Caviar roșu: cum să alegi un produs de bună calitate
Caviar roșu în conserve, caviar în recipiente de sticlă, ieftin sau scump - înainte de sărbători există o selecție largă a acestei delicatese pe rafturile magazinelor. Astăzi există mulți producători de caviar roșu. Printre ele există mărci responsabile care le pasă de reputația lor și de sănătatea consumatorilor. Cu toate acestea, există și firme lipsite de scrupule care, în căutarea unei ruble ușoare, încearcă să ne strecoare o falsă ieftină. Cum să nu te înșeli și să alegi adevărat caviar roșu? La urma urmei, acesta este exact cazul în care economiile pot costa sănătatea.
Fericit
Privind raftul cu numeroase borcane, în primul rând, trebuie să acordați atenție următoarelor puncte:
- recipiente în care se vinde caviar;
- termen de valabilitate;
- calități gustative.
Ceea ce este mai bine - sticlă sau staniu?
Atunci când alegeți, ar trebui să se acorde preferință caviarului roșu, ambalat în borcane de sticlă. De ce? Răspunsul este evident - într-un astfel de container puteți vedea clar cu ce a fost umplut. Calitate superioară caviar roșu ar trebui să arate astfel:
- ouă întregi;
- nu există exces de lichid în borcan.
În ceea ce privește recipientul cu staniu, este aproape imposibil de prezis ce trebuie să fie în interior, deoarece nimic nu este vizibil.
Poate că singura modalitate de a verifica calitatea caviarului conserve este de a agita borcanul în sine. Dacă auziți gurgulul caracteristic al lichidului, cel mai bine este să îl lăsați pe raft. În consecință, există mai multă apă decât caviar..
Data de expirare - așa cum a fost eliminat?
Este de la sine înțeles că orice produs de pește trebuie verificat cu atenție. În primul rând, se referă la termenii în care pot fi depozitați și mâncați. Unde să cauți numerele prețuite? Totul este clar cu recipiente din sticlă: de obicei inscripția se face direct pe etichetă sau deasupra, pe capac. Dacă decideți să cumpărați conserve, atunci ar trebui să fiți atenți.
Numerele trebuie să fie proeminente. Dacă sunt presate în capac, acesta este un fals..
Caviar roșu, real sau artificial?
Pe lângă caviarul roșu natural obținut din anumite tipuri de pești, puteți găsi adesea un produs artificial în magazine. Nu are nicio legătură cu peștele, deoarece este fabricat din produse proteice. Ouă de pui, lapte, gelatina este sensibilă la temperaturi ridicate. Drept urmare, masa se pliază în bile separate, foarte asemănătoare cu caviarul. Sunt destul de comestibile, dar problema este că prețul unei astfel de „delicatese” este de câteva ori mai mic decât caviarul real. Ce folosesc producătorii, jucând înșelăciunea vizuală a cumpărătorilor în favoarea lor.
Dacă produsul este vândut în greutate, puteți spune dacă este caviar artificial sau real, încercând. Retrogustul amar indică faptul că s-a adăugat urotropină în produs. Este un puternic agent antiseptic folosit ca conservant la fabricarea caviarului artificial. După ce ați gustat o astfel de delicatesă, puteți dăuna semnificativ microflorei stomacului..
Rezumând, există un singur sfat: fii vigilent. Alegeți întotdeauna caviar numai de la producători de încredere și de încredere. Mai bine să plătiți în exces un pic, dar să vă distrați crăpând ouă și să rămâneți sănătoși.
