Ridiche albă: proprietăți utile și contraindicații posibile

Leguma rădăcină este o ridiche albă, ale cărei proprietăți și contraindicații utile ar trebui să fie cunoscute tuturor celor care le pasă de sănătatea lor, din cele mai vechi timpuri a fost folosită pentru mâncare în multe țări ale lumii. Proprietățile benefice ale ridichei sunt mai pronunțate atunci când sunt consumate crude..

În timpul tratamentului termic, o serie de vitamine sunt distruse, astfel încât unele dintre proprietățile benefice se pierd. Cu toate acestea, există o serie de contraindicații pentru utilizarea ridichii în alimente, deoarece utilizarea sa poate agrava bolile existente.

Informatii generale

Ridichea albă aparține familiei crucifere, este o rudă de varză și este o plantă bienală cu rădăcină îngroșată la bază. Speciile de ridichi diferă prin culoarea și gustul unei legume rădăcinoase. Deci, cel mai acut este negrul, cel mai suculent - verde. Soiuri crescute cu rădăcini roz, galbene, violet închis. Ridichea albă combină toate cele mai bune calități ale acestor soiuri. Este destul de suculent, nu la fel de picant ca de negru, are un gust tandru cu o amărăciune plăcută. Greutatea legumelor radacinoase variază de la 10 la 500 g. Unul dintre soiuri este soiul daikon japonez. Spre deosebire de ridichul clasic, rădăcinile acestei culturi au o formă alungită alungită. Un soi chinezesc sau margelan se distinge prin culturile de rădăcini albe.

Bioactivitatea ridichii este exprimată în cea mai bogată compoziție chimică. Beneficiile și prejudiciile acestui produs se explică prin influența activă a multor elemente organice găsite în această legumă, asupra aproape toate sistemele și organele..

În pulpa vegetală rădăcină se găsesc o serie de oligoelemente care sunt necesare pentru buna funcționare a organismului. Acestea sunt potasiu și magneziu, necesare lucrărilor inimii, calciul, care face parte din oase, dinți, unghii și păr, fier, care ajută la formarea globulelor roșii, precum și sodiu, fosfor, clor, sulf, zinc, iod, cupru și elemente atât de rare precum seleniu și mangan. În plus, include: un complex de vitamine B, o cantitate uriașă de vitamine C, PP, A, E și H, precum și fitonide, enzime, acizi organici, glicozide și lizozime.

Caracteristici benefice

Medicina tradițională folosește toate soiurile de ridiche. Cea mai mare cantitate de fitonide se găsește în legumele negre. Din această cauză este cel mai ascuțit, dar și cel mai util. Albul are proprietăți medicinale pronunțate. Pentru unele boli, utilizarea de ridiche neagră este interzisă, iar ridichile albe sunt permise în cantități mici sau înmuiate.

De ce este utilă ridichea albă? Ca toate celelalte soiuri din această cultură, are o proprietate coleretică pronunțată, prin urmare poate fi folosită pentru colecistita și stagnarea bilei. În plus, ameliorează inflamația canalelor biliare, reduce probabilitatea de calculi biliari, îmbunătățește proprietățile metabolice ale ficatului..

Utilizarea acestei legume rădăcinoase în alimente stimulează munca tuturor glandelor digestive și îmbunătățește, de asemenea, secreția de suc gastric și peristaltism intestinal. Prin urmare, este foarte util să îl consumi pentru constipație cronică. Conținutul ridicat de fibre asigură eliminarea toxinelor și toxinelor din organism. Această legumă rădăcină poate fi folosită ca eficientă agent antihelminticîn cu invazii ale anumitor tipuri de viermi.

Datorită proprietăților sale anti-inflamatoare și secreționale bronșice, ridichea este utilizată pe scară largă în tratament inflamația tractului respirator, bronșită, cu tuse prelungită, tuse convulsivă. Sucul de ridichi cu miere ajută la întărirea imunității generale și este un remediu excelent pentru tuse uscată prelungită.

Sucul pur are un pronunțat efect diuretic. Prin urmare, este utilizat pentru a ameliora umflarea, inflamația rinichilor sau vezicii urinare. El este capabil dizolva pietrele la rinichi.

Datorită conținutului ridicat de fier, ridichea este benefică cu anemie. În plus, îmbunătățește starea pielii și a părului, datorită conținutului de zinc și a altor substanțe bioactive..

Pentru dureri articulare aplicați comprese din legume rădăcinoase răzuite. Acest lucru ajută la ameliorarea inflamației și la reducerea durerii. Aceleași comprese sunt eficiente pentru nevrită și radiculite.

Se aplică rădăcini sau semințe ale acestei plante turnate în gruel a suferi răni sau la eczeme. Aceasta promovează vindecarea mai rapidă și reducerea inflamației. Conținutul crescut de vitamine B are un efect benefic asupra sistemului nervos autonom și acțiune anti-sclerotică pe corp.

Sucul de ridiche are proprietăți antioxidante și este capabil să îndepărteze radionuclizi și zgură din corp. Prin urmare, consumul regulat al acestuia în alimente reduce probabilitatea de cancer și întinerește corpul.

Mâncarea ridichilor este foarte benefică cu diabet zaharat, deoarece ajută la normalizarea metabolismului și scăderea glicemiei. Datorită proprietăților sale diuretice, normalizează tensiunea arterială și elimină excesul de colesterol din sânge..

Salate albe de ridichi și morcovi îmbunătățește vederea. Și tinctura alcoolică de pulpă și semințe poate scoate pistruii și pete întunecate.

Aplicarea sucului proaspăt pe rădăcinile părului va ajuta la întărirea acestora și la accelerarea creșterii. Și măștile de ridiche albă au bătut în groapă confera elasticitate si aspect proaspat pielii datorită conținutului său uriaș de nutrienți.

Contraindicații posibile

Nu puteți mânca ridiche albă pentru ulcer gastric sau ulcer duodenal. Are un efect iritant asupra mucoaselor, astfel încât durerea poate crește. Din același motiv, acesta nu poate fi consumat cu o aciditate crescută a sucului gastric și a gastritei..

Patologiile cardiace severe sunt, de asemenea, o contraindicație pentru utilizarea de ridiche albă. Este interzisă consumarea acestuia pentru femeile care poartă un copil, mai ales în primul trimestru de sarcină, deoarece ridichea conține substanțe care cresc tonul uterului. Este indicat să-l excludem din dietă pentru patologiile acute ale ficatului și rinichilor, pentru reacțiile alergice la uleiurile esențiale sau alte componente.