Tot ce trebuie să știți despre ridichea daikon
Varietatea japoneză de ridiche este mai bine cunoscută sub numele de ridiche daikon sau ridiche dulce. Pentru Japonia, această cultură este la fel de importantă ca și cartofii pentru Rusia. Daikon conține o mulțime de carbohidrați, dar este un produs dietetic. Leguma este consumată în formă sărată și prăjită, folosită pentru prepararea salatelor fără gătit. Există multe tipuri de daikon. Există soiuri de o rădăcină rotundă și alungită, cu pulpa roșie, violetă și albă ca zăpada.
Fericit
Când să plantăm ridiche Daikon
Daikon este o cultură termofilă. Când sunt semănate la începutul primăverii, plantele rezistă la temperaturi subzero ale solului, dar încep imediat să tragă. Având în vedere că recolta timpurie este slab depozitată, este de înțeles de ce ridichul daikon este cultivat într-un climat nefavorabil pentru consumul de toamnă și iarnă..
Pentru vegetarieni și cei care își urmăresc greutatea, ridichea daikon este un produs perfect echilibrat, care conține 21 de calorii la 100 de grame de pulpă..
Semănatul de daikon se desfășoară în iulie pentru a obține recoltele cu rădăcini întregi de înghețurile de toamnă. Un ridiche daikon este plantat atunci când patul este eliberat de cultura de maturare timpurie la începutul lunii iulie. Pentru ca ridichia să nu aibă culoare, se folosesc soiuri - Minovase, Summercross, Fang Elefant, Dragon.
Cerințele solului îngrijesc ridichea
Cel mai bun predecesor pentru daikon este căpșuna. De obicei, la mijlocul verii, tufele vechi sunt distruse, grădina este umplută cu îngrășăminte proaspete. Săparea crestei nu este necesară. Trebuie să tăiați verdeața din tufișuri și să lăsați rădăcinile pentru a fertiliza solul.
Cu un burghiu de grădină, trebuie să faceți găuri în punctele de însămânțare și să le umpleți cu sol fertil. Recolta de rădăcini poate merge adânc în pământ până la 60 cm, iar această adâncime ar trebui să fie asigurată cu hrană. Distanța dintre rădăcini trebuie să fie de 40-50 cm.
Fiecare cultură de rădăcini poate atinge o greutate de 5 kg și o dimensiune de 60 cm. Prin urmare, o plantare rară de plante le permite să nu umbrească reciproc.
Câteva mazăre sunt semănate în fiecare cuib, pentru ca mai târziu să părăsească cea mai puternică plantă. Răsturnarea se realizează treptat, pe măsură ce plantele se dezvoltă. Ingrijirea ridichilor include:
- eliminarea buruienilor;
- subțierea răsadurilor;
- regulat udare;
- combaterea dăunătorilor de insecte.
Pentru a preveni crusta pe sol, solul din jurul plantelor trebuie mulat. În acest caz, spațiul liber este lăsat lângă rozeta frunzelor. Dacă recolta de rădăcini se ridică deasupra suprafeței pământului în timpul umplerii, ar trebui să fie umflată ca un morcov. La începutul lunii august, pentru o creștere rapidă a prizei, planta trebuie hrănită cu infuzie de pui.
Când crești ridiche de daikon, trebuie să știi că este atacat de aceiași dăunători ca varza. Prin urmare, așternutul și praful de cenușă și descurajante vor ajuta la evitarea infestării cu dăunători a plantației..
Tratamentul sistematic al întregii grădini de la dăunători folosind preparate biologice va vindeca terenul, va crește imunitatea plantelor.
În același timp, ar trebui create condiții pentru a proteja recolta de rădăcină turnată de daunele provocate de dăunătorii solului - săritor, larva de gândac sau scoici. Orice încălcare a cojii leguminoase de rădăcină o face improprie pentru păstrare.
Cum să protejezi o plantă de înflorirea și depozitarea culturilor de rădăcini
Împușcarea ridichei daikon este dorința de a da urmași. Natura a stabilit ciclul biologic al dezvoltării plantelor și, cu o zi lungă, trebuie să înceapă reproducerea. Prin urmare, crearea artificială a unei zile de 12 ore poate salva planta de la eliberarea pedunculului. Dar dacă în același timp lipsește umiditatea, îngroșarea plantării, din aceste motive vor apărea săgeți.
Cu o zi înainte de recoltare, patul de grădină trebuie udat, astfel încât a doua zi să fie mai ușor să eliminați planta din solul umed, fără a se deteriora. Ridichea daikon îndepărtată pe vreme uscată trebuie uscată, solul îndepărtat din el și pețiolele trebuie tăiate la scurs. Depozitați legumele rădăcinoase la temperatură scăzută în pivniță. Dacă rădăcina este păstrată la frigider, va trebui să o înveliți în folie de plastic sau plastic.
Mâncând ridiche Daikon
În timpul depozitării, activitatea enzimelor din cultura rădăcinii crește. Prin urmare, până în primăvară, devine un supliment vitaminic valoros. Valoarea daikon nu se rezumă numai la substanțele nutritive benefice, ci și la proprietățile sale medicinale. În timpul procesului de creștere, această legumă nu colectează substanțe nocive din sol..
Nu are aroma de ridiche aspră și nu transmite aroma de ridiche. Prin urmare, mâncărurile făcute din el au gust bun, fără asprime excesivă. Verzele tinere sunt folosite și în alimente ca supliment de vitamine în salată. Daikon promovează absorbția altor alimente, recomandate diabeticilor.
Oricât de utilă este leguma, pentru cei care au dobândit deja boli ale organelor interne, trebuie să vă consultați cu medicul dumneavoastră înainte de a include daikon în meniul dvs. Consumul excesiv de daikon, chiar de către o persoană sănătoasă, duce la o producție mare de gaze în intestine..
