Îndepărtăm ridichea neagră pentru depozitare la timp
Fericit
Ridichea neagră nu este un vizitator frecvent al paturilor de grădină datorită gustului amar, dar este indispensabilă în tratamentul bolilor tractului respirator superior. Pentru ca leguma să-și păstreze toate proprietățile utile, este important să o săpați la timp și să o păstrați corect..
Timpul de recoltare pentru ridichea neagră depinde direct de soiul său și, în consecință, de timpul de însămânțare. Pentru consumul uman, se crește ridichea soiurilor timpurii de vară, iar soiurile de toamnă la mijlocul sezonului și soiurile târzii de iarnă sunt mai potrivite pentru depozitare..
Recoltarea soiurilor timpurii de ridiche neagră
Ridichea de vară este semănată pentru răsaduri în sere la sfârșitul lunii aprilie. Crește destul de repede și îl puteți recolta la sfârșitul lunii mai. În același timp, nu toate legumele sunt săpate simultan, ci treptat, pe măsură ce se coacă. La culturile de rădăcini, frunzele și rădăcinile sunt tăiate cu atenție.
Soiurile timpurii de ridiche nu sunt potrivite pentru depozitarea pe termen lung, sunt cultivate exclusiv pentru consum. La temperatura camerei, ridichiul este capabil să rămână proaspăt doar o săptămână. Perioada de valabilitate poate fi prelungită până la maximum trei săptămâni prin introducerea ridichii în frigider (anterior este înfășurată în folie sau se pune într-o pungă de plastic cu găuri).
Când se recoltează ridichea de la mijlocul sezonului?
Ridichea neagră a soiurilor de toamnă este plantată la începutul verii pentru a începe recoltarea în august. În medie, perioada de maturare durează 80 de zile. Cele mai populare soiuri de la mijlocul sezonului includ Regina Spadelor, Chernushka, Nochka, Healer.
Spre deosebire de soiurile timpurii, ridichile de la mijlocul sezonului sunt săpate la un moment dat. Culturile de rădăcini sunt curățate de sol în exces, blaturile și rădăcinile mici sunt tăiate și uscate ușor la umbră. Soiurile de la mijlocul sezonului sunt păstrate în medie la 1,5 luni în pivniță.
Pentru a crește durata de valabilitate, este recomandat să așezați ridichea în straturi într-o cutie sau container, stropind fiecare strat cu nisip.
Recoltarea soiurilor târzii de ridiche
Soiuri de iarnă ridiche neagră precum Chernavka și Murzilka sunt de asemenea semănate la începutul verii, dar vor avea nevoie de aproximativ 100 de zile pentru a se coace. Prin urmare, încep să recolteze ridichea nu mai devreme de sfârșitul lunii septembrie. Cel mai important lucru este să găsești un teren de mijloc..
Săparea ridichii de iarnă înainte de timp (înainte de a fi complet coaptă) îi va reduce durata de valabilitate. Și săpatul prea târziu va duce la fructe goale..
În ciuda faptului că soiurile de ridichi de iarnă sunt cultivate până la sfârșitul toamnei, este important să se prevină deteriorarea înghețului la culturile de rădăcini. O astfel de ridiche își va pierde gustul și calitățile utile și va deveni improprie pentru depozitare..
Rădăcinile colectate sunt uscate, frunzele sunt eliminate și rădăcina lungă este tăiată. Înainte de a coborî ridichea neagră la subsol pentru depozitare, unii grădinari o îngropă într-o gaură pentru câteva zile, astfel încât să colecteze cantitatea necesară de umiditate și să se întindă mai bine.
Ridiche neagră: de la plantare la recoltare - video
https://youtube.com/embed/weGcN4_i12c
