Mangold - randament ridicat de sfeclă toată vara
Mangold este o legumă veche de doi ani care este o rudă apropiată a sfeclei comune care nu formează o cultură rădăcină. Ea aparține familiei Lebedov. Nu toți grădinarii sunt familiarizați cu aceasta, în ciuda distribuției sale largi în lume. Planta este utilă pentru anemie, obezitate și diabet. Frunzele sunt folosite pentru a pregăti primele preparate și salate, iar tulpinile sunt folosite ca hrană după procesarea la cald. În plus, ciorba este decorativă și arată elegantă pe uscat..
Fericit
Caracteristică plantelor
În primul an, cultura formează un taproot gros, foarte ramificat. Planta are o rozetă puternică, cu frunze mari, bubuite, impunătoare, de culoare verde strălucitor, verde-gălbui sau roșiatic. Înălțimea de încărcătură poate atinge 70 cm.
Tulpinile suculente și cărnoase ale legumei cresc până la 8 mm în diametru. Pe baza soiului, acestea sunt roșii, verzi, albe sau galbene. Frunzele și pețiolele sunt bogate în compuși valoroși, sunt folosiți pentru alimente. Greutatea plantelor ajunge la 1,5 kg.
În al doilea an de creștere, cultura crește o tulpină de flori. La sfârșitul sezonului, semințele se coacă. Înălțimea sa atinge 1,5 m.
Există 2 forme de legume:
- 1. Pereshkovaya. Alături de frunze, tulpinile sunt potrivite pentru mâncare.
- 2. Foaie. Se diferențiază într-o cantitate mare de frunze și gustul lor excelent.
Toate tipurile de plante sunt nepretențioase în creștere și, cu o îngrijire corespunzătoare, dau un randament ridicat pe tot parcursul verii..
Proprietăți de cultură
Sfecla este 93% lichidă, iar restul de 7% sunt înzestrate cu proprietăți unice de vindecare. Carbidul conține:
- proteine - 1,8 mg;
- grăsime - 0,2 mg;
- carbohidrați - 2,1 mg.
Frunzele sunt bogate în acizi grași, fibre alimentare, polifenoli, cenușă, di- și monosacharide. Sunt săraci în grăsimi.
Dintre compușii minerali, sfecla conține cupru, calciu, fier, mangan, seleniu, zinc, potasiu și sodiu. Produsul conține vitamine din diferite grupuri și acid ascorbic.
Cu utilizarea corectă a cărnii, aduce mari avantaje organismului uman, dar, în același timp, trebuie luate în considerare toate interdicțiile privind aportul său.
Caracteristici benefice
Sfecla poate fi numită în siguranță un medicament pentru organismul uman. Proprietăți utile ale legumelor:
- 1. Cultura scăzută de calorii. 100 g nu conține cel mult 19 kcal. Prin urmare, este consumat cu alimentație dietetică..
- 2. Produsul ajută la refacerea deficiențelor organismului în nutrienți și vitamine.
- 3. Când o plantă este inclusă în dietă, sistemul imunitar se îmbunătățește, deoarece primirea sistematică a antioxidanților protejează ficatul de elementele toxice.
- 4. Sfecla sfeclă ajută la reducerea nivelului glicemiei, stabilizează sistemul reproducător la femei.
- 5. Este un bun agent profilactic pentru deficiența de vitamine și osteoporoză. Leguma întărește celulele pielii și țesutul osos.
Astăzi, planta este folosită pe scară largă atât în medicină, cât și în gătit..
Contraindicații pentru utilizare
În ciuda tuturor beneficiilor sfeclei de frunze, acestea pot fi dăunătoare pentru oameni. Merită să aveți în vedere următoarele contraindicații:
- 1. Tratează cu atenție cultura cu o predispoziție la urolitiază și colelitiază.
- 2. Sucul proaspăt stors din produs poate provoca amețeli, somnolență și scăderea frecvenței cardiace. Prin urmare, ar trebui să îl beți la câteva ore după preparare..
- 3. Leguma conține acid oxalic, care nu poate fi consumat în cantități mari pentru varice, tromboflebite și creșterea coagulării sângelui.
- 4. Beta-carotenul conținut în cărbune crește vâscozitatea sângelui.
- 5. Nu uitați de o reacție alergică, care este posibilă cu intoleranță individuală la produs..
În orice caz, o supradozaj în utilizarea cărnii provoacă daune sănătății.
Cu mare grijă, trebuie să introduceți mâncarea de sfeclă de frunze în dieta femeilor însărcinate și a copiilor..
Cresterea pe site
Chard-ul este o plantă fără pretenții, de aceea este ușor să o crești în grădină. Temperatura optimă pentru dezvoltarea și creșterea culturii este de + 15-18 ºС, deși tolerează ușor atât înghețurile de primăvară, cât și căldura de vară. Dacă este lăsat pentru al doilea sezon pentru semințe, atunci odată cu apariția înghețurilor de toamnă se agită. Aceasta este o cultură iubitoare de lumină și umiditate. Preferă solurile bine structurate și fertile. Chard este crescut cu semințe sau răsaduri.
Plantarea în pământ deschis cu semințe
Este mai bine să pregătiți un sămânț pentru semănat toamna. Primăvara se desface și se adaugă 1 m², 15 g de uree și 200 g de cenușă de lemn. Cultura este semănată:
- în deceniul al treilea din aprilie;
- în a doua decadă a lunii iulie;
- la sfârșitul lunii octombrie înainte de iarnă.
Înainte de procedură, semințele trebuie înmuiate pentru o zi în apă sau o soluție care stimulează creșterea lor. Materialul de plantare este semănat la o distanță de 10 cm unul de celălalt, în caneluri vărsate cu apă până la adâncimea de 2,5 cm. În viitor, se va realiza subțierea repetată. Pentru sfecla frunzelor, distanța dintre rânduri ar trebui să fie de 25 cm, iar pentru sfecla pețiolă - 40 cm. Aproximativ 2 luni de la momentul însămânțării are loc înainte de recoltarea soiurilor cu frunze, iar pentru soiurile pețiolate - 3 luni.
Răsaduri în creștere
Pentru a obține o legumă mai devreme pe câmp deschis sau a o cultiva într-o regiune în care iarna nu se termină mult timp, este mai bine să o faci cu răsaduri. Semințele sunt plantate de la sfârșitul lunii martie până la începutul lunii aprilie. Germinarea se realizează sub un film. Primele lăstari apar în a 5-a zi. Distanța dintre răsaduri ar trebui să fie de aproximativ 7 cm.
Răsadurile sunt așezate într-un loc luminos, cu o temperatură a aerului de cel mult +15 ºС. Ar trebui să ventilați periodic camera și să umeziți solul cu lăstari. Varza crescută este plantată pe paturi la vârsta de 3-4 săptămâni, când temperatura din afara se stabilizează și va fi de cel puțin +15 ºС.
Îngrijirea culturii
Îngrijirea cărnii constă în tăierea, desfacerea solului, udarea, hrănirea plantei și recoltarea.
Solul de sub legumă trebuie eliminat din buruieni pentru a facilita accesul oxigenului la sistemul radicular. După udare și ploi, solul trebuie desfăcut pentru a preveni crusta. Întrucât sfeclă adoră umezeala, aceasta trebuie udată cel puțin o dată pe săptămână..
Pentru fertilizare, este mai bine să folosiți materie organică, deoarece chardul elvețian tinde să acumuleze nitrați. Top dressing-ul se efectuează de cel puțin 3 ori pe vară. Prima dată se aplică la 10 zile de la germinare, iar următoarea cu un interval de 20 de zile.
Recolta se recoltează pe tot parcursul sezonului de creștere. Frunzele sunt tăiate cu grijă din exterior, la bază, pentru a nu deteriora produsul. Rădăcinile sunt lăsate în pământ pentru iarnă pentru a se recolta primăvara devreme. Pentru aceasta, planta este acoperită cu un strat de mulci, după tăierea prizei.
