Măduva gustoasă se conservă în suc de roșii pentru iarnă

Zucchini în suc de roșii pentru iarnă este un fel de mâncare care va impresiona iubitorul de legume murate picante. Prin urmare, nu este surprinzător că această rețetă a găsit o mulțime de fani..

Zucchini: beneficii și contraindicații

Zucchini este una dintre cele mai accesibile și sănătoase legume, care este adesea folosit de gospodine pentru a pregăti o varietate de feluri de mâncare delicioase..

Caracteristici benefice:

1. Bogat în diverse vitamine (A, B1, B2, C) și minerale (magneziu, potasiu, sodiu). Multe oligoelemente (zinc, titan, litiu).
2. Scăzut de calorii, totuși umplut și nutritiv.
3. Utilizarea are un efect benefic asupra inimii, ajută la anemie, hipertensiune.
4. Normalizează perfect tractul digestiv.
5. Ajută la păstrarea pielii tinerești.
6. Contraindicat la persoanele cu insuficiență renală.

Un pic despre sucul de roșii

Consumând doar câteva pahare de suc de roșii pe zi, o persoană va reface aportul zilnic de vitamine A și C.

1. Există o mulțime de minerale care au un efect benefic asupra sănătății: toxinele sunt eliminate, metabolismul este normalizat, dezvoltarea tumorilor canceroase este prevenită.
2. Promovează producția de serotonină „hormonul bucuriei” în organism, care are un efect benefic asupra sistemului nervos.
3. Ajută la normalizarea nivelului de zahăr din sânge.
4. Colesterolul este eliminat și nivelul hemoglobinei crește.
5. Cu un conținut scăzut de calorii, cu ajutorul acestuia poți slăbi din fericire.

Dacă există aciditate ridicată, colelitiază sau pietre la rinichi, colecistită sau pancreatită, atunci nu este recomandat să bei suc de roșii.

Mamele care alăptează trebuie să fie atenți, deoarece sucul de roșii poate fi perceput de bebeluși ca alergen.

Rețete interesante: dovlecelul în sucul de roșii pentru iarnă sunt preparate destul de simple, mai ales dacă urmați rețetele pas cu pas.

„Limba soacrei” din dovlecel cu suc de roșii

Puteți prepara un fel de mâncare delicios din dovlecel - „Limba soacrei”. Acesta este un aperitiv picant, pentru prepararea căruia ai nevoie de ingrediente arzătoare: ardei iute, usturoi. Felul de mâncare este un pic ca caviar de dovleac sau dovlecel prăjit, dar totul depinde de ce ingrediente utilizați și în ce cantități.

Necesar:

• 3 kg dovlecei de talie medie;
• suc de rosii - 1 l;
• 4-5 bucăți de ardei grasi dulci;
• 100 g de usturoi;
• 3-5 bucăți de morcovi nu foarte mari;
• 500 g ulei vegetal rafinat;
• 2 lingurițe linguri de sare grosieră și zahăr granulat;
• 1 lingurita ardei iute;
• 1 lingură. I esență de oțet (poți lua jumătate.).

Mod de preparare:

1. Spălați bine legumele, coajați. Taie dovlecelul în „limbi”. Tăiați morcovii în cubulețe (subțiri) și ardeii în inele.
2. Se toacă usturoiul.
3. Turnați sucul într-o cratiță, adăugați zahărul, sarea, uleiul, ardeiul iute acolo.
4. A fierbe.
5. Aruncați legumele și dați la fierbere, amestecând fără greș. Gatiti aproximativ 15 minute.
6. Aruncati ultimul usturoi, gatiti inca 4-6 minute.
7. Se toarnă în oțet, se întinde masa complet pe maluri. Strângeți cu atenție toate conservele. S-a dovedit dovlecei picant în suc de roșii pentru iarnă.

Nu vă fie frică să digerați. Dacă creșteți timpul de gătire cu o jumătate de oră, atunci producția va fi aceeași farfurie, doar consistența sa va fi mai lichidă.

Zucchini Lecho cu suc de rosii

Zucchini Lecho cu suc de roșii este un aperitiv bun și o farfurie pentru orice fel de mâncare.

Necesar:

• 3 kg dovlecel mic;
• 100 g capete medii de usturoi;
• 2 lingurițe linguri de sare non iodată;
• 1 lingură. 9% esență de oțet sau oțet este jumătate mai mare;
• 5-7 bucăți de ardei dulci;
• 1 bucată de ardei iute;
• 1 litru de suc de roșii;
• 1 lingură. Sahara.

Mod de preparare:

1. Cojiți usturoiul, îndepărtați semințele din ardei. Manivelă într-o mașină de tocat carne.
2. Turnați sucul de roșii peste amestecul rezultat, adăugați acolo sare, zahăr nisip, oțet. Se amestecă foarte bine și se gătește aproximativ 10-15 minute.
3. Spălați dovlecelul, îndepărtați pielea și îndepărtați cozile. Se taie cubulete mici. Imediat ce sucul fierbe, turnă-le într-o cratiță. Gatiti pana la fiert complet nu mai mult de jumatate de ora.
4. Pune lecho-ul fierbinte în borcane. Rotiți capacele.
   Întoarceți cu capul în jos, acoperiți cu o pătură caldă și lăsați să stea câteva zile.

Când adăugați piper pentru a condimenta vasul, trebuie să vă concentrați asupra preferințelor..

https://youtube.com/embed/Fhl0HmgwCTA

Zucchini Conserve în rețetă de sucuri

Zacusca din conserve in sucul de rosii este o gustare delicioasa si aromata pentru iarna. Gătitul este destul de simplu, dar, prin urmare, obținem legume suculente și foarte fragede..

Necesar:

• dovlecel mediu - 600 g;
• suc de roșii - 500 ml;
• usturoi - 3 - 4 căței;
• ardei iute - 1/3 bucăți;
• sare și zahăr - 1 lingură;
• otet 9% - 1 lingura. lingura;
• mazăre allspice - 8 bucăți;
• verdeaţă mărar, tarhon;
• frunza de dafin.

Mod de preparare:

1. Spălați și curățați bine dovlecelul. Se taie în cercuri, cu grosimea de aproximativ 15 mm.
2. Pune tarhon, mărar în toate borcanele.
3. Pune dovlecelul în borcane, toarnă apă fierbinte. Acoperiți cu capacele, lăsați un timp. Când borcanele sunt reci, scurgeți apa și repetați această procedură. Aruncați condimente, ardei iute. Apoi turnați în oțet.
4. Fierbeți sucul într-o cratiță. Raportați zahăr, sare. Gătiti nu mai mult de 5 minute.
5. Turnați sucul fierbinte în borcane cu dovlecel, rulați imediat. Înfășurați într-o pătură caldă și lăsați câteva ore.

Puteți adăuga o varietate de condimente și condimente preferate pentru a adăuga noi arome în farfurie.

Dovlecel marinat în suc de roșii

Necesar:

• dovlecel mic 1,5 kg;
• rosii de dimensiuni medii 1,5 kg;
• becurile nu sunt foarte mici 3-4 bucăți;
• sare 1 lingură. linguri;
• otet (9%) 5-6 linguri. linguri;
• zahăr 3-4 lingurițe. linguri;
• ulei de prajit.

Mod de preparare:

1. Zucchini, ceapa, spala bine, coaja. Tăiați totul în jumătate de inele.
2. Încălziți o tigaie cu ulei. Prăjiți dovlecelul ușor pe o parte și pe cealaltă. Se caleste ceapa pana se transparenta.
3. Albiți roșiile pentru marinată. Apoi îndepărtați pielea și amestecați. Se toarnă într-o cratiță și se gătește .
4. Adăugați condimente. Gătiti din nou.
5. Puneți o cratiță cu apă pe aragaz pentru a pasteuriza borcanele.
6. Aranjați dovlecelul prăjit cu ceapa în borcane.
7. Marinada trebuie turnată fierbinte.
8. Puneți borcanele cu dovlecelul pus într-o cratiță cu apă, pasteurizați aproximativ 7 minute, răsuciți. Lăsați timpul să se răcească.

Dovlecel trebuie să alegeți ferm, elastic, fără putregai și fără adânciri, pielea - nu trebuie să aibă zgârieturi, netede. Chiar și legumele ușor înflorate nu trebuie luate, acestea vor scădea gustul mâncărului.

Salate gustoase dovlecei - video