Dulceata de mere - creăm o casă delicioasă

O petrecere confortabilă pentru ceai va completa dulceața delicată de mere. Puteți să vă faceți singur acasă fără niciun efort. Dulceața delicată se face în mai multe moduri, precum și folosind diferite tipuri de ustensile de bucătărie. Mai jos sunt rețete populare non-laborioase, dar care să alegeți este la latitudinea dvs..

Rețeta clasică de gem de mere

Există două versiuni ale rețetei clasice de gem de mere. Pentru prima rețetă de dulceață de mere, veți avea nevoie de aproximativ un kilogram de fructe decojite (fără coajă și miez). 800 de grame de zahăr vor ajuta la transformarea merelor în gem. De asemenea, ar trebui să adăugați 150 de grame de apă răcită fiartă..

Să începem să gătim gem:

1. Coajă, croită, tăiată în pană.
2. Puneți bucățile într-o cratiță obișnuită, acoperiți-le cu apă în ea. Porniți focul și fierbeți compoziția, apoi reduceți flacăra puțin și continuați să gătiți timp de o jumătate de oră. Dacă apa se evaporă rapid, puteți reîncărca în siguranță gramele care lipsesc.
3. Imediat ce feliile devin excesiv de moi, opriți focul și așteptați ca conținutul să se răcească complet. Reteta de dulceata de mere este conceputa pentru a macina bucatele racite pe o sita, pentru a se cola sau macina intr-un blender.
4. Puneți merele în aceeași cratiță și puneți-l pe arzător la foc mic. Gătiti, amestecând, timp de aproximativ 10 minute, apoi adăugați zahărul și începeți să gătiți câteva ore până când sunt groase.
5. Împachetați dulceața gata pregătită în borcane sterile. Terminat!

Densitatea gemului depinde de cât timp este fiert. Cu cât gătiți mai mult, cu atât va fi mai gros..

A doua metodă va necesita 2 kilograme de mere dulci și acre și aproximativ 1,2 kilograme de zahăr:

1. O rețetă simplă de mere pentru iarnă printr-o mașină de tocat carne presupune că fructele, împreună cu coaja, sunt tocate imediat folosind acest dispozitiv. Nu uitați să scăpați de oase înainte de a face acest lucru..
2. Adăugați zahăr în piureul rezultat și lăsați timp de 2 ore, acoperind cu un prosop.
3. Puneți cratița cu mere pe aragaz și fierbeți 5 minute. Opriți căldura și lăsați ingredientele să se sature reciproc timp de 10 ore. Apoi repetați procedura din nou..
4. Ultima, a treia fierbere ar trebui să dureze 15 minute. Aranjați tratamentul fierbinte în borcane curate, uscate și înșurubați bine.

Dulceață de mere într-o aragaz lent

Unde este acum o gazdă modernă fără aparate de bucătărie modernizate? Pentru cei care doresc să economisească timp, mai jos este o rețetă de gem de mere într-un aragaz lent, care va necesita 1,2 kg mere dulci și două pahare de zahăr. Pentru a adăuga o notă subtilă de citrice, aveți nevoie de o coajă de la 1 lămâie și un băț de scorțișoară.

Dulceți de gătit:

1. Scoateți coaja din mere, îndepărtați semințele și miezul. Se taie în felii.
2. Obțineți coaja de lămâie și dați-o deoparte. Și turnați sucul de lămâie în felii de mere, trimiteți zahărul acolo. Amestecați toate.
3. Puneți ingredientele într-un bol multicooker, adăugați-le un stick de scorțișoară. Porniți unitatea timp de 1 oră cu modul „Jam”.
4. Transferați feliile gătite cu zestă într-un blender și zdrobiți-le până la piure.
5. Puneți masa măcinată înapoi în bol și porniți același „Jam” doar după o jumătate de oră.
6. Bucura-te de masa ta!

Sucul de lămâie contribuie la armonia gustului dulce și acru în dulceața de mere.

Dulceata de mere la cuptor

De asemenea, puteți găti gem acasă la cuptor. Pentru o astfel de delicatețe simplă, va trebui să smulgeți din crengi un kilogram de mere dulci și acrișoare. Pentru a le face gem, trebuie măsurate 800 de grame de zahăr. O jumătate de linguriță de acid citric va dilua dulceața vasului. În cele din urmă, o jumătate de linguriță de scorțișoară măcinată va adăuga o anumită aromă orientală. Pentru a evita arderea, o jumătate de pahar de apă răcită fiartă nu doare.

Gătit gem la cuptor:

1. Umpleți o oală din fontă sau aluminiu cu un volum de 10 litri cu apă. Turnați acid citric în ea.
2. Tăiați merele în felii subțiri, îndepărtate anterior din semințe și alte resturi. Trimite la tigaie.
3. După 10 minute, scurgeți apa acră, turnați jumătate de pahar cu apă curată în fructe și adăugați scorțișoară. Se fierbe până când materia primă se transformă într-o consistență moale. Stingeți focul și lăsați să se răcească.
4. Se macină masa cu un blender și se adaugă zahăr în ea.
5. Porniți cuptorul. De îndată ce săgeata ajunge la 200 de grade, puteți începe să tocați viitoarea gem din mere din ea. Puneți vasul cu conținutul în cuptor timp de trei ore, deschizând ocazional și agitând piureul.
6. Opriți aragazul și așezați blocajul fierbinte pe maluri. Poate fi servit imediat. Bucura-te de masa ta.

Dulceața de mere poate fi combinată cu alte fructe ale grădinii: dovleac, pere, morcov. Portocala și lămâia vor adăuga un gust neobișnuit unei astfel de delicatese. Experimentează cu ingredientele, dar nu uita de pașii din rețeta care trebuie respectată..