5 Produse necesare pentru conserve
Borcane cu preparate de casă
Fericit
A procesa conserve a fost plăcut și mult așteptat, trebuie să vă pregătiți bine pentru aceasta și să aveți „instrumentele” necesare în arsenalul vostru. Colecția de astăzi este dedicată lor..
Borcane și sticle pentru sucuri
Cele mai obișnuite recipiente pentru viitoarele tratamente sunt borcanele de sticlă și sticlele (pentru compoturi și sucuri):- Pentru conserve legume și ciuperci volumul cel mai des utilizat 0,5 l- 1L- 2L- 3L, mai rar - 5 litri;
- Borcane în miniatură 0,25 l Este o opțiune bună pentru dulceață, gem, adjiki.
Un alt criteriu important pe care să ne bazăm atunci când cumpărăm containere este tip de cusătură.
- De exemplu, o bancă cu janta RMS 1-82 se poate înșuruba cu capace de staniu, plastic sau sticlă;
- Pentru bănci "Cupa de răsucire" numai capacele de șurub potrivite sunt potrivite cu un finisaj cu șurub;
- Există, de asemenea, modele cu Huse pentru snap-on.
Cu privire la sticle pentru suc, atunci puteți folosi drept, rundă sau forme mai interesante: de exemplu, "Briola" sau Flacon cu suc de 0,25 l.
Borcane de sticlă de diferite forme
Apropo, cutii de conserve acum puteți găsi și altele diferite: cui îi place ce.
- „Twist-off. Pătrat" are margini clare care fac acest borcan diferit de runda obișnuită;
- „Twist-off. Lampă", în consecință, pare un felinar;
- „Twist-off. Cub " - pe un cub de sticlă;
- „Twist-off. Cristal" are forma unui oval alungit-
- Proiecta "Mortier Pilon" combină cu succes o formă simplificată câștigătoare și materiale combinate: sticlă + plastic.
Băncile pot fi achiziționate individual sau în seturi. Cea mai ușoară opțiune este Optima. Constă din 4 borcane de 760 ml cu capace cu șurub. Mai inteligent - set de 3 borcane de colecție cu capace de fixare "Kilner".
capacele
După cum am menționat deja, capacele sunt de asemenea diferite. De obicei, sunt vândute în seturi, dar pot fi găsite și individual..Capacele de staniu potrivite numai pentru îmbinare cu o mașină, nu le puteți manipula cu mâinile. Un exemplu izbitor de astfel de copertine este un set „RMS 1-82. Volzhanka ". Prescurtarea RMS indică tipul de jante, 82 este dimensiunea în milimetri. Seturi similare "Sezonul de vară" și "Moskvichka".
Capacele răsucite au o varietate de culori: de la aur monocromatic, cum ar fi „Twist-off-66 TOKK” inainte de „Twist-off-82 TOKK” cu imaginea legumelor suculente. Capacele de sticlă arată ca varianta „RMS 1-82. Optima ". Constă din sticlă limpede cu garnitură de silicon strălucitor și agrafă metalică.
Un set de capace răsucite. Fotografie de pe site-ul luveks.ru
Și, în sfârșit, Acoperiri din polietilenă:
- seturi "Vară" alb și gri și "Gazdă. Alternativă" culori diferite sunt destinate conservării la rece.
- "Iarnă" - pentru conserve la cald.
- Capacele speciale de scurgere sunt de asemenea utile: "Gazdă. Ușoară " sau "Alternativă" din plastic, „Twist-off. 82 " din polietilenă și „Multi-house. Tranzacționare " cu un mâner confortabil.
Sterilizatoare și borcane
Pentru ca semifabricatele să satisfacă atât proprietarii cât și oaspeții și să nu aducă probleme, băncile au nevoie sterilizați bine. Pentru aceasta se folosesc sterilizatoare. Cele mai ușoare dispozitive de utilizat sunt un disc de metal cu găuri de diferite diametre, care este așezat deasupra unui recipient cu apă clocotită, iar un borcan este introdus în gaura cu gâtul în jos. Un astfel de sterilizator poate fi singur sau triplu.
Sterilizatorul pentru conserve este triplu. Fotografie de pe site-ul elegiaros.ru
Dispozitivele mai grave sunt dispozitivele de sine stătătoare, cum ar fi Rommelsbacher KA 2004 / E pentru 14 cutii cu reglaj de temperatură sau Steba ER EDS cu protecție la supraîncălzire. Pentru a nu te arde în timp ce lucrezi cu vreun sterilizator, ai nevoie apucând clește.
Chei și cusături
Un asistent indispensabil în bucătărie în timpul conservei este cusătorul. Ea poate fi:- şurub, ca model "Meschera-2" forță de strângere reglabilă manual,
- semiautomat, la fel de "Pădure" cu tipul corespunzător de mișcare a rolei,
- sau automat - de exemplu ca. "Kirov" pentru sigilarea ermetică a borcanelor de sticlă cu capace metalice prin sertizare.
Poate să vină și la îndemână cheie pentru conserve. Se deschide și închide capacele răsucite.
Etichete de borcan
Când există o mulțime de semifabricate pentru iarnă, este ușor să uitați ce este exact în interiorul borcanului. Prin urmare, o etichetă specială este lipită de acesta, pe care puteți semna numele produsului și data fabricării acestuia..Etichetele pot fi cu bandă protectoare: Un câmp de etichetare este lipit pe cutie și banda trece prin capac. Poate fi deschisă fără a rupe banda. Astfel, gazda va ști întotdeauna dacă banca a fost deschisă mai devreme. Un exemplu izbitor de astfel de etichete - stabilit de la compania germană "Avery Zweckform ". Se compune din autocolante de conserve albe, autocolante cu capac rotund alb și benzi de protecție verzi. Scrierea se poate face cu un marker permanent.
Autocolantele pentru bucățile de legume diferă de cele destinate borcanelor de fructe și fructe de pădure. Pe seturi "Cadouri de grădină", "Pentru preparate sărate de casă", "Galeria Elan " înfățișează ciuperci și legume. ȘI "Cadouri de grădină", "Pentru preparate dulci de casă", "Einkochwelt " potrivit pentru conserve, gemuri și sucuri.
Borcane cu etichete
Ce folosești pentru conservele de legume, fructe și fructe de pădure??
