Cum să închizi sucul de chokeberry pentru iarnă?

Chokeberry-ul este sănătos și hrănitor proaspăt, în borcane de conserve și chiar sucul din acesta nu este mai puțin vindecător. Pentru a face suc din chokeberry pentru iarnă, ar trebui să aveți un storcător sau storcător. Dacă nu există astfel de dispozitive de bucătărie, atunci metodele vechi de obținere a sucului ajung la salvare, și anume, o sită specială sau un colizor. Rețetele antice ale strămoșilor noștri sunt încă populare, dar de-a lungul anilor s-au îmbunătățit și au dobândit inovații suplimentare. De exemplu, folosind același storcător.

Darul considerat al naturii poate fi păstrat nu numai în forma sa pură, ci și alte fructe pot fi adăugate. Reprezentanții frumoasei femei pun adesea întrebarea: „Cum să faci suc din chokeberry?” Procesul de gătit și conserve nu este atât de înfricoșător pe cât ți-ai putea imagina. Principalul lucru este să urmați corect toți pașii prezentați, să nu vă retrageți din implementarea lor.

De ce ar trebui să mănânci chokeberry?

Fructele de aronia, aspectul atractiv, sunt sănătoase și gustoase. Poate fi consumat atât de sănătos, cât și de bolnav. Se vindecă nu numai proaspete, ci și conserve. Adesea este acoperit întreg cu alte fructe de pădure, conserve sub formă de compot, și prelucrat în suc. Rularea sucului din chokeberry pentru iarnă nu durează mult timp, iar rezultatul este excelent. Utilizarea zilnică a unei astfel de băuturi are un efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular și servește, de asemenea, ca agent profilactic în caz de ateroscleroză sau hipertensiune arterială. În plus, substanțele benefice din fructe de pădure cresc imunitatea, revigorează și ajută la combaterea răcelii. Chiar și medicii prescriu mure pentru diabet și diverse alergii. Cea mai utilă proprietate a cenușii de munte este capacitatea sa de a elimina metalele grele din organism, ceea ce este recomandat persoanelor care trăiesc în zone contaminate. Vitamina P, antocianitele, acizii organici găsiți în fructul în cauză, nu numai că au un efect benefic asupra organelor umane, dar contribuie, de asemenea, la combaterea supraponderalității..

Nu tuturor oamenilor le place să mănânce fructe de pădure mici, iar vitaminele trebuie obținute din ele. În acest caz, puteți face sucul și să îl beți atât proaspăt preparat, cât și să îl păstrați pentru iarnă. Pentru a obține suc de la mure acasă, vor exista mai multe rețete de gătit. Aici puteți folosi atât un storcător, cât și un storcător. Gustul nu va fi foarte diferit, doar pașii și timpul necesar obținerii sucului vor fi diferite.

Cotletele negre nu trebuie abuzate cu exacerbarea bolii de ulcer peptic, gastrită și tensiune arterială scăzută.

Retete de suc de chokeberry negru

După cum am menționat anterior, puteți obține suc în două moduri: printr-un storcător și folosind un storcător. Pentru a pregăti o astfel de băutură, trebuie să pregătiți următoarele ustensile de bucătărie: o sită metalică, un bol, o cratiță emailată, o storcatoare sau o storcătoare.

Suc de mure printr-un storcător

Descrierea pas cu pas cu fotografie:

1. Crengile trebuie scoase din buchetele de boabe spălate. Ele pot da în continuare un gust neplăcut.
2. Puneți un storcător și obțineți suc.
3. Turnați 100 de grame de zahăr în 1 litru de suc stors.
4. Se toarnă în borcane pre-sterilizate și se pune la sterilizat într-o cratiță pentru aproximativ 20 de minute.
5. La sfârșitul acestui proces, sigilați borcanele cu capace și înfășurați-le într-o cârpă caldă până a doua zi..
6. Sucul negru de vitamina chokeberry este gata.

Nu vă grăbiți să aruncați cozonacul rămas, este perfect pentru a face gem de cenușă de munte, la care puteți adăuga alte fructe, cum ar fi un măr.

Suc de mure, dacă nu există storcător

Descrierea pas cu pas cu fotografie:

1. O rețetă excelentă în care ingredientul principal este chokeberry. Recoltarea sucului pentru iarnă se va obține folosind o sită. Clătiți buchețele de rowan sub apă curgătoare, îndepărtați ierburile și crengutele, astfel încât să se obțină 1 kg de fructe sub formă pură.
2. Folosiți o presă din lemn pentru a stoarce sucul printr-o sită sau colector metalic. Este necesar să depuneți mult efort, uneori se dovedește că nu toate sucul este stors. Pentru un astfel de caz, tortul rămas trebuie turnat cu un pahar de apă caldă timp de o oră, apoi șters din nou pe o sită.
3. Fierbeți amestecul de fructe rezultat într-o cratiță, turnați în borcane de sticlă și începeți procedura de sterilizare. Din momentul în care apa fierbe în tigaie, borcanele trebuie menținute acolo timp de 10-15 minute.
4. Scoateți recipientele cu suc și rulați imediat capacele de staniu. Înfășurați-vă, nu este nevoie să vă predați.
5. Bea o băutură cu suc frumos!

Dacă este greu să obții suc cu mâinile tale, atunci fructele de rowan pot fi acoperite cu zahăr timp de câteva ore. Drept urmare, fructele vor fi mai moi și mai flexibile la activitatea fizică, în plus, sucul în sine va începe să iasă în evidență, fiind în zahăr.

Puteți utiliza, de asemenea, cuptorul cu microunde pentru sucuri rapide. Lichidul de boabe în sine va începe să iasă în evidență atunci când este expus la o temperatură ridicată de 70 de grade.

Suc de chokeberry într-un storcător

Cojiți boabele negre din crenguțe și spălați-le.

Așezați fructele de pădure înapoi în partea de sus a storcătorului - un colizor. Instalați structura în rezervorul de colectare a sucurilor. Apoi puneți focul și așteptați să apară umiditate pe storcător. Imediat ce apar primele semne de condensare, ar trebui să se reducă focul. Adăugați zahăr, dacă doriți.

După timpul de gătit prestabilit (aceasta este aproximativ 1 oră), trebuie să deschideți clema de la robinet și să începeți să turnați sucul în vas. Gustul lichidului scurs trebuie să fie cât se poate de natural, acesta este un semn al unei preparate adecvate.

Turnați sucul rezultat în borcane și strângeți capacele. Nu este necesar să-l înfășurați exact, precum și să-l întoarceți.

Bon Apetit tuturor!

Sucul de chokeberry pentru iarnă este un preparat neobișnuit și gustos. După un pahar cu un astfel de nectar care dă viață, simțiți imediat o înflăcărare revigorantă a forței și a vitalității. Prin urmare, se recomandă cu tărie ca toată lumea să facă o recoltă din acest miracol al boabei de chokeberry negru.