Varza bruxelles - un străin familiar
Fericit
Ce este această plantă?
Pe un ciot înalt, care atinge 70 de centimetri înălțime, multe capete mici de varză cresc în axilele frunzelor. Pe o plantă pot fi până la 50 dintre ele. Mărimea, în funcție de soi, variază de la dimensiunea unei nuci la un ou de pui. Varza poate părea neobișnuită, dar beneficiile sale sunt incontestabile. Îmi propun să fac cunoștință cu mica mea experiență.
Nu poți face fără răsaduri
Ca și varza, varza de Bruxelles are un sezon de creștere îndelungat și, prin urmare, este cultivată în răsaduri până la vârsta de 6-8 săptămâni. Semăn la începutul lunii aprilie într-o creșă specială sau pat de grădină, trăgând filmul peste arcuri. Pe măsură ce răsadurile cresc, mă îngrămădesc și, uneori, mă subțiaz. Pentru protecția dăunătorilor Încerc să polenizez plantele cu cenușă după fiecare udare. Pe vreme caldă, varza are nevoie de ventilație, iar eu ridic adăpostul.
Răsadurile se dovedesc - priveliște minunat! Îl plantez într-un loc permanent în mai. Pentru această lucrare, este mai bine să alegeți o zi sau o seară tulbure..
Știu că există recomandări pentru a planta varză cu un interval de 50 cm între plante, cu o distanță între 70 cm, dar din cauza răspândirii frunzelor, prefer să o plantăm într-un rând. Cu această metodă de plantare, fiecare dintre plante primește mai multă lumină, capetele de varză se dezvoltă mai bine, mai uniform. Dacă totul este făcut corect, atunci rata de supraviețuire a răsadurilor dvs. va fi de sută la sută.
Agrotehnică
După plantarea răsadurilor, îngrijirea suplimentară a varză este ușoară: udare în timp util, slăbire a solului și buruieni. Fertilizați o dată suficient - când plantați. Humus sau compost este cel mai potrivit pentru asta - se adaugă 2 găleți pe 1 metru pătrat. În plus, este bine să adăugați o mână de cenușă de lemn în fiecare gaură la plantare..
Spre deosebire de alte tipuri de varză, varza de Bruxelles nu are nevoie de hilling suplimentar. Cu toate acestea, există un punct important - margine, adică îndepărtarea apexului. După această procedură, creșterea tijei se oprește și începe maturizarea accelerată a capetelor. Când este de făcut? Varza se toarnă de obicei la jumătatea lunii august sau imediat ce capetele inferioare de varză cresc până la 13-15 mm în diametru.
recoltat
Această legumă este rezistentă, astfel încât recoltarea poate fi amânată până la sfârșitul toamnei. Pentru a facilita acest proces, mai întâi îndepărtez toate frunzele, apoi desfac capetele..
Odată, ca experiment, am lăsat mai multe plante pentru a iarna în patul din grădină și în timpul călătoriilor de iarnă în țară am adus o altă recoltă cu mine. Varza congelată nu își pierde deloc calitățile și este la fel de gustoasă atunci când este gătită.
Cum se păstrează recolta
Lăsați varza tratată de îngheț să aibă un gust bun, dar pentru depozitare este mai bine să folosiți îngheț subsol sau pivniţă. Plantele sunt îngropate în nisip, astfel încât rădăcinile să fie acoperite. Dacă mențineți temperatura camerei în jurul valorii de zero grade, varza rămâne proaspătă până la două luni. Mai mult, capetele de varză în acest moment vor continua să crească în greutate din cauza afluxului de sucuri nutritive din tulpină și frunze..
Pentru o păstrare mai lungă, preferăm înghețarea. Colectăm varza, o spălăm, o spălăm și o înghețăm în pungi de plastic. Iarna, astfel de semifabricate merg întotdeauna cu breton.
Pentru sănătatea noastră
Toate legumele din grădinile noastre sunt utile, dar varza de Bruxelles are propriile caracteristici. Conține mult potasiu, vitamine A și C și o gamă largă de săruri minerale utile. Capetele de varză din varza de Bruxelles sunt folosite pentru prepararea preparatelor, supelor și salatelor.
Varza de Bruxelles este recomandată atât pentru alimentația dietetică, cât și pentru persoanele care doresc să-și reducă greutatea.
Ca remediu, varza este benefică pentru diabet. În plus, reduce riscul de boli cardiovasculare și ajută la ameliorarea constipației..
Alegerea unui soi
Vreau să notez că am încercat să cultiv diferite soiuri. S-a format o anumită părere despre fiecare dintre ei..- Hercules-1342. Soi mediu târziu. Gustul este plăcut, dar există și un dezavantaj - capetele de varză sunt desfăcute.
- Casio. Soiuri de maturare târzie. Capetele de varză sunt mici, cu diametrul de până la 3 cm, sunt dense. Mi-a plăcut gustul. Recoltarea a fost excelentă.
- Rosella. Grad mediu tardiv. Capetele de varză au dimensiuni medii, în formă de ou. În opinia mea, acest soi are doar avantaje: structura este densă, gustul excelent, iar coacerea este prietenoasă..
- F1 Dolmik. Un hibrid matur timpuriu. Tuturor membrilor familiei mele le-a plăcut - atât gustoase, cât și fructuoase.
În fiecare sezon încerc să caut ceva nou. În acest an, a plantat ciorchine de struguri și Krasnaya din soiurile de la jumătatea timpurii, Komandor și Sapphire din soiurile de maturare târzie.
Sper într-adevăr că germenii de la Bruxelles își vor lua locul potrivit în curtile noastre și vor aduce o notă belgiană în meniu..
Ți-ar plăcea să crești o astfel de legumă?
