Caracteristici ale utilizării țelinei pentru sănătatea femeilor

Odată cu debutul primăverii, pe rafturile supermarketului începe să apară o legumă verde parfumată numită țelină. Timp de multe secole, acest produs, unic în compoziția sa, a fost considerat nu numai un depozit valoros de vitamine și minerale, ci și un asistent de neînlocuit în lupta împotriva multor boli periculoase..

Acest articol oferă cunoașterea soiurilor de țelină, proprietățile sale utile, precum și metodele de utilizare și contraindicații..

Soiuri de țelină

Această legumă este cunoscută în 3 soiuri, care sunt cultivate în funcție de părțile necesare ale plantelor:

• foaie;
• peţiolat;
• rădăcină.

Țelina cu frunze nu are o legumă rădăcină și tulpini masive, dar se poate lăuda cu maturitatea și versatilitatea sa timpurie - verzele sunt utilizate în mod activ ca condiment, aditiv în diverse feluri de mâncare și chiar în produse coapte. În apariția plantei, iese în evidență imediat o rozetă masivă de frunze pe pețiolii scurtați.

Dintre toți reprezentanții culturii, varianta frunzelor este lider în conținutul de oligoelemente, dar este foarte apreciată pentru proprietățile vindecătoare ale frunzelor..

Un alt avantaj al legumelor este o durată lungă de valabilitate - frunzele rămân verzi și pot fi consumate până la sfârșitul toamnei. Unele dintre cele mai bune soiuri de țelină cu frunze sunt Zakhar, Vigor, Samurai și Parus..

Țelina pețiolă este, de asemenea, clasificată în mai multe tipuri:

• soiuri verzi care necesită albire;
• Auto-albire;
• intermediar.

Cea mai mare atenție în leguma petiolată este atrasă de tulpinile lungi îngroșate, a căror lungime poate ajunge la peste 1 m. Formarea culturilor de rădăcini nu este tipică pentru acest soi. Este țelina petiolată care este considerată cea mai delicioasă..

Mâncarea tulpinilor suculente ale plantei se reduce de obicei la suc sau la adăugarea la salate. Dintre dezavantajele semnificative ale soiului, acestea se disting doar prin rezistență scăzută la îngheț și o durată scurtă de valabilitate. Cele mai frecvente soiuri sunt Tango, Atlant, Pascal și Malachite..

Țelina rădăcină diferă de omologii săi din rădăcina rotundă cărnoasă, datorită căreia acest tip particular este utilizat pe scară largă în gătit. Greutatea culturii de rădăcini, pe care planta o crește în primul an după plantare, poate varia de la 1 la 2,5 kg.

Are o aromă specifică și pronunțată, caracteristică numai pentru acest soi, care este dublat în timpul tratamentului termic. În ceea ce privește proprietățile sale vindecătoare și efectul lor asupra organismului, țelina rădăcină nu este în niciun fel inferioară celorlalte soiuri de plante, cu toate acestea, mulți grădinari preferă încă soiurile cu frunze..

O popularitate atât de scăzută a culturii de rădăcini se datorează numărului limitat de soiuri pentru cultivare, dintre care cele mai bune și mai accesibile sunt Diamant, ciuperca Kornevoy, Kaskade, Silach și Anita.

Calorii și nutrienți

Datorită compoziției sale, țelina este meritată considerată una dintre cele mai valoroase culturi pentru sănătate - nu va fi ușor să găsiți un înlocuitor demn pentru acest produs. Toate părțile plantei sunt bogate în toți aminoacizii necesari organismului - caroten, asparagină, acid nicotinic și tirozină, precum și minerale.

În plus, țelina are un conținut de calorii negativ - pentru a-l digera, organismul are nevoie de mai multe calorii decât este conținut în leguma rădăcină. Valoarea energetică a culturii este de numai 16 kcal la 100 g de legume proaspete.

Leguma rădăcină conține atât uleiuri esențiale, cât și grase, care stimulează secreția glandelor și promovează o secreție mai activă a sucului gastric, ceea ce îmbunătățește procesele digestive și metabolismul. Frunzele plantei duc în cantitate de zaharuri și vitamine - conțin o cantitate mare de vitamina C și acizi organici.

Beneficiile pentru sănătate ale țelinei pentru femei

Proprietățile vindecătoare ale acestei culturi face un produs indispensabil pentru femei - consumul zilnic de legume poate preveni apariția multor boli, precum și curăța corpul de toxine și consolidează sistemul imunitar. Vom lua în considerare un efect mai detaliat al țelinei asupra corpului feminin de mai jos..

Tulpini de telina

Beneficiile tulpinilor acestei legume sunt cunoscute încă din cele mai vechi timpuri - Hipocrate a menționat proprietățile vindecătoare ale acestei părți a plantei, numind-o „izbăvitorul de toate bolile”. Pentru femeile cărora le pasă de sănătatea și frumusețea lor, țelina este unul dintre principalele alimente din dietă - atât crude, cât și în diverse feluri de mâncare..

Doar o tulpină este în măsură să umple nevoia zilnică a organismului de vitamine C și A - până la 9%. Pe lângă vitamine, această parte aromată a plantei este bogată și în minerale și acizi organici, care contribuie la normalizarea multor procese din organism..

Datorită fibrei conținute de tulpinile de țelină, produsul este indispensabil în lupta împotriva excesului de greutate. În plus, planta are proprietăți pentru a ameliora senzațiile dureroase în timpul menstruației și perturbării hormonale, precum și pentru a calma oboseala și iritabilitatea excesivă în această perioadă..

Mâncarea tulpinilor în mod regulat poate:

• previn apariția cancerului;
• tensiune de sange scazuta;
• stabilizează nivelul glicemiei;
• îmbunătățește somnul și pofta de mâncare;
• formează rezistența la stres și ușurează tensiunea nervoasă;
• crește activitatea creierului.

Planta este utilă și pentru persoanele care suferă de boli ale tractului urinar și ale sistemului digestiv - datorită efectului diuretic, tulpinile de țelină sunt capabile să elimine excesul de lichid din organism. În ceea ce privește persoanele care nu au probleme de sănătate, acest produs diversifică semnificativ dieta obișnuită și este potrivit atât pentru prevenirea bolilor, cât și pentru pierderea în greutate..

Suc de tulpină de țelină

Sucul din această legumă este utilizat în principal în scopuri dietetice, deoarece se crede că orice plantă este absorbită cel mai eficient sub formă de suc. Toate tipurile de țelină sunt potrivite pentru a face o băutură..

Unul dintre avantajele sucului de țelină proaspăt stors este și conservarea elasticității pielii, iar consumul regulat al acestuia în alimente va ajuta la obținerea unei cifre subțiri în cel mai scurt timp posibil..

Adăugarea de suc în dietă contribuie la:

• stabilizarea sistemului nervos;
• eliminarea edemului;
• curățarea organismului de toxine, toxine și lichid în exces;
• accelerarea metabolismului;
• îmbunătățirea funcționării tractului digestiv;
• întinerirea corpului.

O dietă bazată pe sucul de țelină se compară favorabil cu altele, nu numai pentru beneficii semnificative pentru sănătate, ci și pentru menținerea stării părului și a unghiilor. Pe lângă pierderea în greutate, sucul de țelină face față perfect diferitelor boli ale ficatului și ale sistemului circulator, îmbogățește organismul cu vitamine, se umple de energie și vitalitate.

Frunze de plante

Prin puterea proprietăților vindecătoare și efectul benefic asupra organismului, frunzele de țelină nu sunt în niciun fel inferioare celorlalte părți ale plantei, deoarece majoritatea microelementelor necesare vieții normale sunt concentrate în ele.

100 de grame de frunze de țelină conțin:

Acest produs este util în special pentru femeile cu pielea sau părul cu probleme - frunzele vegetale din rădăcină bogate în vitamine vor ajuta la restabilirea elasticității pielii și la ameliorarea uscăciunii. Această parte a plantei se caracterizează și prin utilizarea externă: cu ajutorul frunzelor de țelină se tratează diverse hematoame și inflamații.

Avantajele consumului regulat de frunze de legume pot fi, de asemenea, exprimate în următoarele:

• prevenirea bolilor infecțioase și deficienței de vitamine;
• stimularea sistemului reproductiv;
• prevenirea formării de pietre la rinichi;
• încetinirea procesului de îmbătrânire;
• activarea intestinelor;
• sporirea eficienței și vitalității.

Fiind un antidepresiv natural, frunzele au un efect pronunțat asupra sistemului nervos, nu numai calmant, ci și neutralizând bolile însoțitoare. Datorită întăririi vaselor de sânge și a unui efect benefic asupra sistemului circulator, acest verde ajută la eliminarea așa-numitei „rețele vasculare” de pe picioare.

Cum să consumi țelină

Deoarece toate părțile de țelină sunt bogate în vitamine și sunt comestibile, produsul este utilizat pe scară largă în toate sferele activității umane, în special în gătit.. În ciuda faptului că leguma este cel mai adesea consumată crudă, ea poate fi, de asemenea, tratată termic, păstrând toate proprietățile și substanțele benefice.. Și pentru a satisface nu numai senzația de foame, ci și pentru a adăuga beneficii organismului, trebuie să vă familiarizați cu regulile pentru a lua acest produs în alimente..

Ca ajutor pentru pierderea în greutate

Bucatele de țelină și dietele bazate pe această legumă cu conținut scăzut de calorii devin din ce în ce mai populare în fiecare zi - dietetica modernă oferă multe rețete care o folosesc..

Sucul de țelină este considerat cea mai bună opțiune, cu toate acestea, este foarte important să respectați doza necesară: cantitatea maximă de băutură pe care o beți nu trebuie să depășească 0,5 căni pe zi. Pentru varietatea și îmbunătățirea gustului, i se adaugă adesea diverse „îndulcitori” - sucuri de mere sau morcovi, miere și lămâie, chefir și alte ingrediente.

Nu va fi dificil să pregătiți un astfel de suc proaspăt sănătos: acest lucru necesită doar câteva buchete de plante, care trebuie trecute printr-un storcător sau bătute într-un blender. Dacă doriți, sucul poate fi filtrat prin cheesecloth, apoi luându-l în timpul zilei cu o jumătate de oră înainte de mese.

Țelina crudă se adaugă cel mai adesea la salatele de legume - alte componente din astfel de feluri de mâncare sunt mărul, morcovul, castravetele și pieptul de pui. Cea mai populară în rândul sexului corect este considerată o dietă bazată pe ciorba de țelină. Durata sa este scurtă - de la câteva zile la 1,5 săptămâni.

Nutriționiștii se asigură că într-o perioadă atât de scurtă puteți pierde până la 5 kg - desigur, ținând cont de regimul zilnic corect și de activitatea fizică. Există astăzi o mulțime de opțiuni pentru astfel de diete, dar toate sunt de acord că acesta este unul dintre cele mai bune alimente pentru menținerea unei greutăți stabile..

Video: Smoothie de slăbire de țelină

În alte scopuri

Datorită proprietăților sale vindecătoare, țelina a fost cunoscută de mult timp în primul rând ca o plantă medicinală și numai de-a lungul timpului a câștigat popularitate în gătit..

În medicina populară, o legumă este considerată unul dintre cele mai utile și mai versatile produse, iar din toate părțile plantei, rădăcina este apreciată în special, care are următoarele funcții:

• efect diuretic și antiinflamator;
• normalizarea tractului digestiv;
• curățarea sângelui și acțiunea antialergică.

O astfel de gamă largă de caracteristici medicinale permite tratarea multor boli cu țelină, în special, este recomandată pentru afecțiuni ale ficatului, sistemelor cardiovasculare și nervoase, stomacului și pancreas.

Pe baza rădăcinii, strămoșii noștri au inventat un număr imens de infuzii și decocturi care contribuie eficient la eliminarea bolilor de mai sus. În farmacologie, se adaugă o legume la compoziția multor somnifere..

Un alt domeniu de aplicare a culturii de rădăcini este cosmetologia, în care toate părțile acestei plante sunt utilizate în mod activ.. Compoziția de țelină bogată în oligoelemente, capacitatea sa de a încetini procesul de îmbătrânire, precum și curățarea și netezirea ridurilor, permite pregătirea unei largi varietăți de produse, în special, măști și scruburi, pentru diferite tipuri de piele. Alte produse pe bază de legume nu au o cerere mai mică - loțiuni tonice, șampoane și diverse extracte.

Contraindicații și daune potențiale de diferite tipuri

În ciuda beneficiilor extraordinare pe care le poate aduce planta, înainte de a o adăuga la dietă, este necesar să studiați cu atenție contraindicațiile - acestea sunt inerente oricărui produs, inclusiv țelina. Există un anumit grup de oameni pentru care o legumă nu este numai dăunătoare, ci și periculoasă - și acest lucru se aplică tuturor părților plantei.

Ar trebui să vă abțineți de a mânca țelină pentru astfel de afecțiuni și boli:

• ulcere stomacale și pietre la rinichi;
• colecistita;
• epilepsie;
• hipertensiune;
• tromboflebită;
• Diabet;
• varice;
• reactii alergice.

Țelina reprezintă o amenințare specială pentru femei în timpul sarcinii: este strict interzisă mâncarea tulpinilor și a altor părți ale plantei în această perioadă, deoarece acest produs provoacă o contracție crescută a uterului, ceea ce va atrage naștere prematură.

In orice caz, în timp ce alăptați este mai bine să eliminați țelina din dietă - adevărul este că leguma oferă laptelui un gust specific, ceea ce poate provoca respingerea copilului. Este necesar să evitați utilizarea acestui produs în timpul menstruațiilor grele. - uleiurile esențiale care alcătuiesc planta nu vor decât să o îmbunătățească, precum și cu sângerare uterină.

Astăzi țelina este considerată una dintre cele mai sănătoase culturi de legume pentru sănătatea umană - adăugarea acestei legume crocante la dietă nu numai că o diversifică, ci oferă și multe componente vitale organismului. O doză rezonabilă a acestei plante poate servi ca o bună prevenire și îmbunătățire a multor procese care apar în organism..