Studiem proprietățile benefice ale cepei slime
Mulți oameni cunosc proprietățile benefice ale cepei slime. În țara noastră, aceasta este cultivată mai mult ca plantă ornamentală, dar în alte țări ale lumii este, în primul rând, ingredientul principal pentru tratarea mai multor boli..
Fericit
Ceapa slime: compoziția chimică a plantei
În medicina tradițională și populară, cultura este apreciată pentru cantitatea mare de uleiuri esențiale din compoziția sa. Acesta este principalul motiv pentru care există puțină amărăciune în mahalaua de ceapă și practic nu există un miros specific..
Ceapă bogată în:
- diferite săruri;
- fier;
- mangan;
- potasiu;
- nichel;
- zinc;
- acizi;
- phytoncides;
- flavonoide.
Toate oligoelementele și vitaminele sunt aproape complet absorbite de organism.
De asemenea, partea verde include vitaminele PP, C, B1 și B2 importante pentru organismul uman. Planta conține zahăr, aproximativ 3% și caroten - 15%. Partea subterană conține vitamina E valoroasă.
Proprietăți utile pentru ceapa de mazăre
Planta este folosită pentru tratarea anemiei. Acest lucru se datorează conținutului unei cantități mari de vitamina B. Ceapa subțire ajută la întărirea pereților vaselor de sânge, oprește sângerarea și, de asemenea, întărește organismul și îl face rezistent la diferite boli infecțioase..
Conform studiilor, s-a dovedit că mahalaua are un efect benefic asupra funcționării tractului gastrointestinal..
Sucul, care are o structură zveltă:
- învăluie pereții stomacului;
- ameliorează inflamația;
- reface tractul digestiv;
- îmbunătățește activitatea funcției secrete.
Planta este o parte de neînlocuit pentru sângerarea gingiilor și inflamației. Vindecă rapid rănile și distruge toți germenii periculoși.
Vitamina B este implicată în hematopoieză și susține activitatea sistemului cardiovascular. Ceapa proaspătă reduce cantitatea de colesterol din sânge și restabilește funcția glandei tiroide.
Proprietățile vindecătoare ale cepei subțire nu se pierd chiar dacă este uscată complet.
Cum se recoltează ceapa de mahala
Pentru cei care au decis să se asigure cu o plantă utilă pentru toată iarna, trebuie amintit că păstrați ceapa poate fi uscat, sărat, murat, fermentat. Dar este cel mai bine consumat în stare proaspătă.
Puteți tăia masa verde o dată la 14 zile. Două săptămâni vor fi suficiente pentru ca frunzele să crească până la dimensiunea dorită. Nu este recomandat să folosiți lăstari care sunt prea mici, deoarece conțin o cantitate mică de vitamina C.
Puteți începe să tăiați ceapa la numai 3 ani de la plantare. În acest moment conține cantitatea maximă de substanțe importante..
Este necesară tăierea frunzelor, a căror lungime este cuprinsă între 25 și 27 cm. Procedura trebuie efectuată numai pe vreme uscată.
Ceapa murata
Spălați bine toată masa verde sub apă curentă. Apoi se taie în bucăți de 10 cm. Se pun frunzele într-o cratiță, se acoperă cu apă și se albă. Păstrați în lichid fierbinte nu mai mult de 2 minute.
Când ceapa devine moale, va trebui să fie transferată într-un borcan de 0,5 litri și complet umplută cu marinată. Acesta trebuie să fie format din 50 g sare, 0,5 linguri. otet, 50 g zahar si 1 litru de apa. Rotiți conservele și puneți-le în cămară. Puteți depozita, de asemenea, containere pe raftul de jos al frigiderului sau în pivniță.
Principalul lucru este să nu puneți cutii cu semifabricate pe balcon. La temperaturi ridicate, se pot umfla.
Ceapa de aluat
Saramura de început poate fi folosită ca în rețeta anterioară. Se spală ceapa, se toacă mărunt. Se introduce într-un bol și se acoperă cu marinată rece. Acoperiți recipientul cu tifon deasupra și puneți încărcătura. Păstrați în această stare 7 zile la temperatura camerei. Apoi mutați vasul la frigider. Poate fi consumat după 10 zile.
Uscarea cepei
Scufundați frunzele spălate într-o apă rece sărată (nu mai mult de 5 minute). Apoi scoateți, puneți o cârpă sau un prosop de hârtie pentru a sticlă apa. După aceea, ceapa trebuie tăiată în bucăți convenabile și întinsă într-un strat subțire pe o foaie de copt. Se recomandă uscarea plantei în aer liber sub un baldachin. Puteți păstra tava în cameră, dar în acest caz trebuie să vă asigurați că aerul proaspăt circulă bine.
Contraindicații de utilizat
Ceapa subțire poate fi mâncată de toată lumea și chiar de copii. Practic nu există interdicții speciale privind utilizarea acesteia. Singurul care nu este recomandat să mănânce această plantă este persoanele cu intoleranță individuală. De asemenea, merită amânat aportul de amestecuri pe bază de acesta pentru o perioadă de timp în caz de exacerbare a bolilor de stomac.
Ceapa poate fi administrată copiilor după 3 ani, dar în cantități mici. Se pot adăuga frunze proaspete salate sau presărați-le pe terci.
Cunoscând proprietățile benefice ale cepei slime, vă puteți îmbunătăți în mod semnificativ sănătatea. În sezonul de vară, frunzele proaspete vor fi un zeu în bucătărie. Acesta este un adevărat depozit de vitamine, fără de care corpul uman nu poate funcționa normal..
