De ce este util rocumball: aplicare și contraindicații

Planta, despre care vom discuta în acest articol, are multe nume - spaniolă, pâine, egipteană, coafură ceapă- șarpe, usturoi de pajiște - ceapă, usturoi, ceapă. O astfel de varietate de nume rockambol primită datorită faptului că pentru mulți rămâne un mister - este un arc sau usturoi. În dicționare, atunci când notează un cuvânt dat, ei scriu astfel: 1) soi de ceapă- 2) o varietate de usturoi. Fie așa, dar planta este foarte utilă pentru corpul uman. Am colectat pentru dvs. cele mai complete și interesante informații despre caracteristicile usturoiului rocambolle și proprietățile sale benefice, datorită cărora a găsit aplicație în gătit, medicină populară și cosmetologie..

Rocambol: calorii, valoare nutritivă, vitamine și minerale

În aparență, planta arată praz. Înălțimea sa atinge 80 cm, dar bulbii sunt deja mai mult ca usturoiul - sunt împărțiți în 4-6 cuișoare. Bulbii record-record au o masă de 100 g și un diametru de 7 cm. Deși grădinarii cu experiență susțin că în solul fertil pot atinge o greutate de 300 g și pot crește până la 10 cm în diametru.

Cuișoarele de usturoi spaniole au foarte mult gust ca ceapa și usturoiul. Cu toate acestea, nu sunt la fel de înțepătoare ca în usturoi și le lipsește amărăciunea..

Compoziția de ceapă și usturoi conține o serie de elemente utile, inclusiv vitamine (tiamina, riboflavina, folic, acid pantotenic și ascorbic, vitaminele E, K), minerale (mangan, fier, magneziu, calciu, sodiu, potasiu, zinc, seleniu, cupru ), fitonide, uleiuri esențiale.

În 100 g de rockambol conține:

• proteine ​​- 6,36 g;
• grăsime - 0,5 g;
• carbohidrați - 30,96 g.

Conținutul caloric al unui hibrid de ceapă și usturoi este de 149 kcal la 100 g.

De ce este util rockumbol-ul?

Consumul regulat și dozat de ceapă de usturoi poate avea un efect benefic asupra organelor și sistemelor umane importante..

Pentru sistemul cardiovascular

Planta aduce cele mai mari beneficii pentru sistemul cardiovascular. Rocambol este capabil să subțire sângele, să se extindă și să consolideze pereții vaselor de sânge și să crească elasticitatea acestora. Prin urmare, se recomandă ca măsură preventivă. împotriva cheagurilor de sânge.

Persoanele care consumă usturoi zilnic au o scădere a cantității de colesterol din sânge. Acest lucru se datorează prezenței alicinei în plantă, care este un excelent antioxidant.

Pentru digestie

Consumul de ceapă de coafură în cantități rezonabile are, în general, un efect bun asupra tractului digestiv uman. Asezonare îmbunătățește pofta de mâncare, duce la secreția activă a sucului gastric. Poate ajuta cu iritații minore ale mucoasei gastro-intestinale, precum și cu micro-ulcere.

Ceapa spaniolă este de asemenea bună pentru funcționarea intestinului. Are efect antihelmintic. De asemenea, ajută să faceți față toxinelor din organism, îndepărtându-le cu succes în exterior..

Pentru piele

Se recomandă ungerea abceselor și inflamațiilor pe piele cu suc de rockambol - are efect efect de dezinfectare.

Pe baza rockambolului, puteți pregăti un remediu excelent pentru scalp, care va consolida și spori creșterea părului.

Protecție contra virus

Fitonidele, care sunt bogate în usturoi de ceapă, pot combate eficient virusurile, precum și bolile pe care le provoacă. De regulă, iubitorii de mâncăruri cu rocumball se disting prin imunitate puternică și sunt capabili să se recupereze rapid și cu ușurință de infecțiile virale acute.

Uleiurile esențiale din rockumball ajută la lupta cu un nas îndesat.

De asemenea, ceapa egipteană are proprietăți similare cu antibioticele, ucide multe bacterii și microorganisme.

Retete populare: tratament cu rockambol

În farmacologie se folosesc tincturi și extracte de alcool din ceapă spaniolă.

Tinctura de alcool se prepară după cum urmează. Ceapa și usturoiul pe o răzătoare sau într-o presă de usturoi se macină - ar trebui să obțineți 100 g (puțin mai puțin decât un pahar). Apoi adăugați jumătate de litru de votcă și așezați-l într-un loc în care lumina să nu pătrundă timp de o lună. Remediul trebuie infuzat. Trebuie agitat periodic. Această tinctură de rockumbol este folosită pentru tratarea multor boli. Iată cum e ea poți să folosești:

• cu hipertensiune arterială, anemie, ateroscleroză - de 3 ori pe zi, 15-20 picături, diluate într-un pahar de lapte cald;
• pentru curățarea vaselor de sânge - de 3 ori pe zi, o linguriță înainte de mese;
• pentru angină, parodontită, stomatită - se diluează 10 picături în apă, se folosește pentru clătirea gâtului.

Pentru a consolida imunitatea și a restabili vitalitatea, se recomandă utilizarea unei tincturi pe bază de usturoi și lămâi spaniole. Pentru a-l pregăti, ai nevoie de un cap de usturoi și sucul de patru lămâi. Dintii, ca si in cazul precedent, trebuie gratati sau trecuti printr-o presa de usturoi.

Amestecați zeama de lămâie și usturoiul, lăsați-l timp de 24 de ore. Luați dimineața, diluând o lingură de produs în 100 ml de apă. Cursul tratamentului poate dura atât timp cât nu utilizați 24 de lămâi.

Dacă prindeți o răceală și aveți un nas îndesat, încercați să respirați mirosul de ceapă răzuită de mai multe ori pe zi. Usturoiul ar trebui să ajute la uciderea virusurilor pe mucoasa nazală, precum și la ameliorarea umflăturii.

Pentru durerile de dinți, ca și în cazul usturoiului obișnuit, puteți aplica un cuișor de rocumball pe un dinte dureros. Durerea ar trebui să scadă. De asemenea, ajută la legarea cuișorului tăiat de locul în care se simte pulsul pe mână, chiar deasupra palmei. Pe ce parte te doare dintele, dintele se aplică pe mâna respectivă.

Pentru a subția sângele, se recomandă să pregătiți un remediu din Miere, lămâi și ceapă de usturoi. Veți avea nevoie de 1 kg de miere, 5 capete de usturoi și sucul de 10 lămâi. Se macină cuișoarele într-o groapă. Toate ingredientele trebuie amestecate într-un recipient de sticlă și lăsate să stea într-un loc întunecat timp de o săptămână. Ia 4 lingurițe. o data pe zi. Este necesar să se mențină un interval de un minut între luarea fiecărei linguri..

Vindecătorii populari susțin că ceapa spaniolă ajută, de asemenea, să scape de negi - trebuie să fie lubrifiați cu suc zilnic până când dispar complet..

Cu o invazie helmintică, microclysters sunt obținuți dintr-un agent pre-pregătit înainte de culcare: 1 lingură. l. se toarnă, se toarnă jumătate de pahar de apă clocotită.

Pentru cei care au atacuri de astm, se recomandă să luați un pahar de lapte cu trei dinți măcinati.

Aplicații de gătit

Rocambol este utilizat pe scară largă de către experții culinari pentru a pregăti diverse feluri de mâncare.. Modalitățile de aplicare a acestuia sunt diferite:

• ca condiment - dă mâncare o aromă picantă. Potrivit pentru pește, preparate din carne, vegetallea. Doar un cuișor oferă gustul unic al mâncării și le oferă o aromă apetisantă;
• proaspete - se folosesc atât frunzele cât și dinții. Frunzele sunt adăugate în salate sau consumate ca o mușcă la primele feluri de mâncare;
• sub formă de murat - cuișoarele se adaugă la marinată atunci când se păstrează legumele sau se rostogolesc separat.

Condiții pentru păstrarea cepei de usturoi

Rocambol trebuie păstrat în aceleași condiții ca usturoiul obișnuit. Înainte de a-l trimite pentru depozitare, este necesar să verificați amănunțit becurile și deteriorarea..

Uscați bine capetele. Pentru a face acest lucru, sunt țesute în pigtail-uri și atârnate într-o cameră uscată, bine ventilată. După uscare, trebuie să tăiați rădăcinile și părțile superioare, lăsând 1,5-2 cm.

Cel mai bine, ceapa și usturoiul se păstrează în cutii de lemn, în pungi de pânză sau în plase. Temperatura optimă de păstrare este de la -5 ° C la + 3 ° C. La temperatura camerei, ceapa spaniolă poate fi păstrată timp de 2-3 luni..

Un mod minunat de a stoca Rockumball este conservare. Există multe rețete diferite, dar aici sunt doar unul dintre cele mai simple și populare:

1. Separați dinții. Umpleți cu apă încălzită la o temperatură de 50-60 °. Insista 24 de ore. A doua zi, pregătiți marinada: adăugați un pahar de zahăr la 1 litru de apă, 1 linguriță. l. sare, 3-5 foi de dafin, boabe de piper negru (3-5 bucăți), un pahar de oțet (9%). Puneți usturoiul într-o sticlă, turnați peste marinada fiartă și turnați.
2. Puneți dinții curățați, separați și spălați într-un borcan de jumătate de litru, turnați apă clocotită peste. Puneți borcanul într-un vas cu apă clocotită timp de 5 minute. Apoi îndepărtați, scurgeți apa și turnați marinada: 0,5 apă, 1 lingură. l. oțet (9%), 1 lingură. l. zahăr, 5 g sare. Rotiți borcanul.

Conservele trebuie depozitate într-un loc răcoros, cum ar fi frigider sau pivniță.

Contraindicații și posibile răni cauzate de ceapă și usturoi

Dacă mănânci rockambol necontrolat, atunci poate duce la reacții nedorite în organism. Cu utilizare excesivă poate fi observat:

• durere de cap;
• diaree;
• scăderea acuității vizuale;
• senzație de arsură în zona pieptului;
• iritatie de piele;
• spasm al vaselor de sânge ale inimii și creierului (rar).

Usturoi de ceapă este contraindicat să folosești astfel de categorii de persoane:

• cu antecedente de boli ale vezicii biliare;
• suferind de boli de stomac (gastrită, ulcere etc.);
• cu boli renale;
• cei care au sângerare internă.

Cu prudență, ceapa spaniolă trebuie consumată de mame însărcinate și care alăptează. Copiii au voie să introducă în meniu porții mici de acest tip de ceapă de la vârsta de trei ani. Cu toate acestea, nu este recomandat să-l oferiți brut..

Dacă nu aveți nicio contraindicație pentru utilizarea rockambolului, atunci îl puteți introduce în siguranță în dieta dvs. zilnică. Este deosebit de bine să faceți acest lucru în timpul iernii, când riscul de a prinde răceli și boli infecțioase este foarte mare. Feluri de mâncare din acest tip de ceapă se disting prin gustul excelent și aroma unică. Acest condiment este iubit și utilizat activ în diferite țări..