Ce vitamine sunt în ceapă - capete utile, pene și coji
Fericit
Ce se cultivă în paturile de grădină la scara cea mai mare? Poate că ceapa este plantată cel mai mult, deoarece domeniul de aplicare al acesteia nu are granițe. Într-o bucătărie fără capete aromate, nu poți găti ciorbă, nici un al doilea fel de mâncare sau salată. Este indispensabil pentru conservare, în plus, datorită proprietăților sale benefice, este utilizat ca remediu popular pentru tratamentul multor boli. Ce vitamine din ceapă îl fac un produs atât de versatil?
În primul rând, este de remarcat faptul că absolut toate părțile sunt utile într-un arc. În plus față de recoltele rădăcinoase suculente și parfumate, multe vitamine și oligoelemente sunt de asemenea conținute în cojile lor, precum și în masa verde (pene).
Compoziție utilă a penelor de ceapă
Chiar și penele subțiri de funie, mai cunoscute sub numele de tufă sau familie, conțin o mulțime de vitamine. Ce putem spune despre o tulpină fibroasă groasă și un evantai dens de pene mari de praz. Aici se află adevărata cămară cu vitamine. Cele mai multe pene conțin vitamine B. Printre acestea, vitamina B9 este în plumb (până la 9 mg). În plus, conține și mai multă vitamina C „acidă” (până la 15 mg la 100 g). De la minerale la prazul prevala:
- potasiu - până la 145 mg;
- sulf - până la 64 mg;
- fosfor - până la 52 mg.
Dacă păstrați prazul fără a tăia tulpina și rădăcinile, atunci cantitatea de vitamine în timpul depozitării poate crește de 2 ori.
Ce vitamine sunt în ceapă?
Capetele de ceapă conțin, de asemenea, multe vitamine. Deci, vitamina B9 este la fel ca în pene, dar vitamina C este puțin mai mică, 10 mg. În ceea ce privește conținutul de potasiu, capetele sunt, de asemenea, superioare penei verzi: 175 mg față de 145 mg. Mai multe dintre ele și sulf cu fosfor, precum și calciu (31 față de 21 mg) și clor (25 față de 24 mg). Dar magneziul din ceapă este puțin mai mic decât în stilou - 14 față de 16 mg.
Coca de ceapă - Chiar resturile de bucătărie sunt bune
Ce faci cu coaja după curățarea capetelor? Majoritatea gospodinelor îl aruncă și numai în sărbătorile de Paște este folosit sub formă de decoct pentru vopsirea ouălor. Cu toate acestea, vitaminele și oligoelementele se găsesc în toate părțile de orice fel de ceapă, inclusiv în scoicile superioare..
Coaja de ceapă de aur are multe proprietăți benefice, ceea ce o face utilă pentru o serie de boli. Deci, infuziile de coajă sunt utilizate ca un laxativ ușor pentru a reduce tensiunea arterială, pentru a crește imunitatea și pentru a îmbunătăți funcția inimii. Este de asemenea un excelent antiseptic, antispasmodic și un bun anticonvulsivant..
