Cuceritorul inimilor bărbaților și femeilor - crapul la cuptor
Pe masa de sărbători trebuie să existe cel puțin o farfurie cu pește. Crapul la cuptor este frumos, rapid și divin delicios. Pene de lămâie așezate în tăieturi vor aminti oaspeților de lanțurile muntoase maiestuoase din Caucaz. Crusta crocantă cu file fragede și suculente va fi vârful de binecuvântare pentru gurmanzi, dar oasele le vor readuce la realitate. După o astfel de masă, toată lumea va fi fericită. Drept urmare, mulți recunosc că nu există un fel de mâncare mai gustos decât crapul copt. Pentru a obține un astfel de sold-out, trebuie să depuneți mult efort. În primul rând, merită să vă decideți ce fel de mâncare și sos / marinată vor fi potrivite și abia apoi treceți la sarcină. Deci, gazda va trebui să petreacă o oră și jumătate până la două ore gătind-o..
Fericit
Aripioare, branhii și ochi trebuie îndepărtate cu atenție. Dacă țineți peștele în apă clocotită timp de 30 de secunde, apoi clătiți sub apă curgătoare, cântarul poate fi îndepărtat ușor cu o lingură sau cuțit..
Sculptura antică
Cu cât vasul este mai mare, cu atât este mai prezentabil pe masă. Se servește pe farfurii lungi ovale, garnisite cu pinten de pătrunjel, roșii sau morcovi. Tehnologia modului de coacere a crapului întreg la cuptor ar trebui să fie cunoscută de orice femeie. Bărbații sunt îndrăgostiți nebunește de pescuit, dar chiar mai mult iubesc soțiile care știu să-și pregătească în mod corespunzător prada. Nu puteți face fără instrucțiuni pas cu pas în această problemă.. 
Soțul are nevoie de:
- preîncălziți cuptorul la 200 de grade;
- luați două cepe, ierburi, o carcasă de 1,5 kg, ulei, usturoi, pastă de roșii, un pahar cu apă și mirodenii;
- cojiți peștele, frecați cu sare în interior și în exterior, apoi lăsați să stea timp de o jumătate de oră-
- ungeți-l cu ulei vegetal, faceți tăieturi profunde, apoi puneți o foaie de copt acoperită cu folie;
- blat cu ceapa tocata si usturoiul tocat-
- pregătiți sosul de roșii: diluați 30 g de paste cu apă (2-3 linguri)-
- puneți marinata rezultată pe legume, adăugați boabe de piper cu frunze de dafin și trimiteți la coacere-
- se toarnă sucul peste vas pentru o oră, care se va colecta în bucate-
- frunze tocate / sfâșiate pătrunjel pentru a decora crapul copt la cuptor.
Înainte de prezentare, îndepărtați frunza de dafin și bucățele de usturoi. Când sunt gătite, sunt lipsite de gust, pentru că le-au dat toate sucurile restului produselor. Mirosul de noroi este îndepărtat cu ierburi, care sunt umplute cu burta. Ardeiul alb măcinat, în combinație cu astfel de produse, oferă plăcutului un gust și aromă unici.
Legume fierte, precum și felii de alb, dar nu negru, pâinea trebuie servită cu astfel de preparate regale. Are o aromă pronunțată, așa că va domina „regele” cinei. Orezul liber, gătit cu morcovi răzuți, a fost întotdeauna considerat un fel de mâncare uimitoare. O astfel de „pernă” ușoară din cereale va fi un fundal uimitor pentru un fel de mâncare.
Într-o altă rețetă de crap la cuptor, gazda este rugată să pună felii de lămâie în tăieturi. Într-un mediu acid, orice carne devine mai moale și mai suculentă. Alți bucătari le place să folosească o mânecă în loc de folie. Pentru a forma o crustă aurie, trebuie ruptă cu 20 de minute înainte de a fi gata.
Cuptoarele cu gaz au designuri diferite, motiv pentru care mâncarea arde adesea. Dacă puneți un bol cu apă sub foaia de copt, atunci acest lucru poate fi evitat..
Cuvertură de pat acru
Produsele lactate sunt utilizate ca marinată pentru a crea un fond de aromă plăcut. Deși sarcina principală este să îmbrați vasul cu un sos delicat, mulți acordă o atenție deosebită umplerii crapului coapte în smântână. Proaspăt ciuperci va completa această compoziție de gusturi într-un mod original, iar brânza topită tare va impresiona chiar și gourmets fastidiosi. Unele pre-prăjesc carcasa pentru o crustă aurie. Și în acest timp, gazda trebuie să aibă timp:
- diluați 2 lingurițe de sos de soia în două lingurițe. l. smântână-
- asezonați pasta cu sare, piper măcinat și un vârf de coriandru-
- ungeți în mod generos peștele cu sos, făcând în interior un strat de 0,5 cm-
- toacă ceapa în inele mari, ardei gras, roșiile (vișinele), rădăcinați rădăcina de țelină și presărați ingredientele cu condimentele menționate mai sus-
- umpleți burtica cu legume, adăugând câteva frunze de dafin-
- faceți 3-5 tăieturi, puneți lămâie în ele, acoperiți fundul foii de copt cu folie și turnați mâncarea rămasă în ea-
- garnisiți cu pătrunjel, acoperind ușor vasul-
- trimite timp de 30-40 de minute. în cuptor și porniți grătarul cu 5-10 minute înainte de a fi gata.
Condimentele dau aromă dacă le freci puțin cu mâinile. Frunzele de dafin sunt pur și simplu rupte în bucăți mici.
Temperatura optimă pentru astfel de pești este de la 190 la 200 ° C. Secvența proceselor de gătit tehnologice nu este o regulă de fier. Prin urmare, unii bucătari umplu mai întâi peștele, apoi îl ung, alții îl fac în ordine inversă. 
Rezultatul va fi același. Crapul copt la cuptor și folie va face o impresie de durată pentru oaspeți. În același timp, vinul roșu sau coniac se bea delicios cu o astfel de delicioasă.
Medicii nu recomandă utilizarea capului, aripioarelor și cozii peștilor de râu. Acestea acumulează numeroși microbi și bacterii și chiar radiații în branhii.
Antoshka, pregătește o lingură pentru cină
Băiatul trandafir și cu părul auriu nu a vrut să ajute la alegerea cartofilor. Dar acum este timpul pentru prânz. Într-o secundă, își scoase lingura mare din buzunar. O astfel de reacție este de așteptat de la oaspeți atunci când văd crap auriu copt în cuptor cu cartofi. Puteți folosi legume cu rădăcini întregi pentru gătit. Unii le place să le taie în felii sau felii (într-un stil de țară). Și procesul în sine include pași simpli:
- peștele spălat și uscat este sărat-
- ceapa se toaca in asa fel incat sa faca jumatate de inele sau pene-
- se amestecă feliile cu condimente (coriandru, oregano) și condimente;
- cartofii se taie în jumătăți / sferturi;
- carcasa este umplută cu ceapă condimentată, iar legumele rădăcinoase sunt răspândite în jurul ei și sărate-
- coaceți totul la t = 200 ° timp de 45-55 minute.
Fiecare rețetă de crap la cuptor în cuptor vine cu o fotografie. Înfățișează un pește cu o crustă aurie. Pentru a obține acest rezultat, un sos special vă permite să ungeți suprafața tuturor produselor. Într-un caz, se folosește smântână cu un procent ridicat de grăsime, iar în celălalt, maioneză. Legumele sunt recomandate să fie udate cu ulei vegetal amestecat cu busuioc.
Când le serviți, este important să serviți sosul cremă. Masa se amestecă cu ceapă și pene de marar. Cu această pastă, gustul cartofilor devine mai accentuat..
O alternativă la ceapă este lămâia, care este folosită ca umplutură. Garnitura este cea mai bună variantă cu roșii, ardei gras și vinete.
Umplere dulce
Combinația a două arome diferite duce întotdeauna la un rezultat pozitiv. Pentru mulți va părea ciudat dacă gătești crap la cuptor, copt și umplut cu mere. Întoarcerea neașteptată a evenimentelor? După eliminarea primei probe, surpriza va deveni și mai mare. Sucos, moale și cu un gust delicat de dulceață pe buze, acest file se va îndrăgosti la prima vedere. Acest rezultat poate fi așteptat doar dacă:
- usturoiul tocat (2-3 căței) se răcește fiecare parte a peștelui-
- faceți tăieturi transversale de-a lungul crestei pe carcasa sărată și condimentată-
- pune felii de lămâie în găuri-
- a decoji mere (4-5 buc.) Și se taie în felii subțiri-
- pune fructe pe diagonală pe folie unsă-
- puneți peștele pe o bază „aromată”-
- umpleți-l strâns cu bucățile rămase-
- ungeți toate ingredientele cu ulei vegetal;
- coaceți la 180 ° până când sunt crocante.
Este mai bine să alegeți merele cu amărăciune. Această rețetă folosește soiul Antonovka, restul preferă Highlanderul.
Vasul este decorat cu ierburi. Mărarul și pătrunjelul sunt netezite alternativ în jurul peștilor. În jurul perimetrului, placa este decorată cu fructe din lemn de câine. Acum contrastul este susținut nu numai în gust, ci și în paleta de culori. Pene de ceapă și ardei iute adaugă un pic de aromă acestei prezentări neobișnuite. Mulți sunt descurajați de aspectul inestetic al soclurilor ochilor goi. Puteți pune lingonberries sau merișoare în aceste găuri..
După astfel de rețete, fiecare mamă va dori să-i mulțumească pe cei dragi cu crap la cuptor. Procesul simplu și rapid de gătit va atrage multe gospodine, iar gustul tuturor membrilor familiei.
