Cum să gătești în mod competitiv păstrăvul copt la cuptor pentru o masă de familie

Împărtășirea alimentelor este considerată cea mai importantă tradiție care a fost înrădăcinată pentru totdeauna în societatea noastră. Pentru un astfel de eveniment, mulți oameni gătesc păstrăv coapte la cuptor. Acest pește magnific are un gust inegalabil și o serie de elemente sănătoase. Chiar și după tratamentul termic, este bogat în vitamine, zinc, acizi grași, magneziu. În plus, peștele este considerat un produs dietetic cu conținut scăzut de calorii..

Păstrăvul coapte la cuptor este adesea principalul fel de mâncare al unei mese de familie. Aproape toată lumea o iubește - adulții și copiii, pentru aroma excelentă și suculența cărnii. Bucătarii au dezvoltat un număr foarte mare de opțiuni pentru gătirea păstrăvului. Luând în considerare unele dintre ele, mulți au reușit să creeze o bucată incredibil de gustoasă în bucătăria lor..

Dacă un bucătar cumpără păstrăv proaspăt dintr-un magazin, coace-l cât mai curând posibil..

Când timpul se termină

Ritmul de viață de astăzi încurajează oamenii ocupați să dedice cât mai puțin timp pentru gătit. Aș dori să fac totul repede, dar cu un gust excelent. Mai multe rețete de păstrăv coapte în cuptor sunt potrivite doar pentru astfel de oameni.

Pește cu aromă de lămâie

Pentru a crea o mâncare, aveți nevoie de un set de ingrediente:

• carcasă de păstrăv;
• lămâie de mărime medie;
• mărar;
• rozmarin;
• ulei vegetal;
• piper;
• sare.

Procesul începe cu pregătirea peștelui. Abdomenul este tăiat cu un cuțit ascuțit și părțile interioare sunt îndepărtate. După aceea, sunt bine spălate în interior și în exterior. Apoi carcasa se freacă activ cu sare și piper negru.

Pe o foaie largă de copt se pune o foaie de folie. Ungeți-l cu ulei de floarea soarelui. Tăiați lămâia în felii subțiri și apoi întindeți-o pe hârtie. Puneți peștele deasupra, înfășurați și coaceți timp de 10 minute. Apoi este deschis și ținut la cuptor pentru aceeași cantitate. O astfel de rețetă simplă de păstrăv coapte în cuptor în folie poate fi folosită atunci când timpul se termină, iar cele de casă au foame..

Pește regal cu sos cremos

Pentru a pregăti un fel de mâncare, trebuie să luați:

• file de pește roșu;
• unt;
• cremă bogată în grăsimi;
• usturoi;
• muştar;
• lamaie pentru suc;
• bec;
• sare;
• piper;
• pătrunjel.

Dacă un bucătar știe să coace păstrăvul întreg în cuptor, nu-i va fi greu să-l gătească repede. Știind că ei spun că cunoașterea este o mare putere.

În primul rând, încălziți cuptorul la maximum 200 ° C. Frecați pe ambele părți peștele curățat și spălat cu piper amestecat cu sare.

Crema, untul, muștarul, sarea, piperul, usturoiul (trecute printr-o presă) se introduc într-un recipient separat. Toate ingredientele sunt amestecate pentru a obține o masă omogenă.

Puneți peștele roșu pe o foaie de copt. Se presara generos cu ceapa tocata marunt si se toarna peste sos. Țineți la cuptor aproximativ 15 minute. Servim păstrăvul copt în smântână, cu crengute de pătrunjel, felii de lămâie, turnând sosul rămas.

Pentru ca peștele să nu își piardă integritatea, este recomandat să monitorizați procesul de coacere. În caz de pierdere a vigilenței, vasul se poate transforma în terci..

Ingredientul constant din farfurie este brânza tare

Gospodinele experimentate folosesc adesea brânză tare pentru a pregăti mese abundente. Combinându-l cu pește roșu, obțineți un gust neobișnuit, care pur și simplu nu poate fi uitat. Pastravul copt cu reteta de branza contine ingrediente simple:

• carne de păstrăv;
• brânză tare de orice fel;
• cremă;
• lămâie de mărime medie;
• roșie;
• condimente pentru pește;
• gras;
• sare.

Pași de gătit:

1. Pastravul decojit se taie in fripturi. În medie, fiecare are aproximativ 2 cm grosime. Apoi bucățile se pun într-un bol și se toarnă cu zeama de lămâie.
2. Într-un bol separat, amestecați smântâna, zeama de lămâie și brânza rasă.
3. Acoperim foaia de copt cu folie de aluminiu. Ungeți-o.
4. Pune roșiile pe fund, presară sare.
5. Puneți fripturile de pește roșu deasupra, apoi turnați amestecul de brânză cremoasă. Răspândiți uniform pe toată suprafața peștelui cu o lingură, adăugați condimente.
6. Coaceți aproximativ 20 de minute la o temperatură maximă de 200 ° C. Serviți păstrăvul coapte la cuptor cu piure de cartofi sau orez.

La rubrica - „Făcut cu dragoste”

În orice moment, se credea că dacă gazda nu adăuga nici o picătură de dragoste în farfurie, se dovedește a fi fără gust. Cine vrea să mănânce regulat acest tip de mâncare? Pentru a preveni acest lucru, luați în considerare rețete cu o fotografie de păstrăv coapte în cuptor pentru a sprijini inspirația. Când vă imaginați dinainte care va fi rezultatul final, acesta dă curaj și emoție. Nu este de mirare că oamenii spun că este mult mai înțelept să vezi o dată decât să citești de o sută de ori. Cineva va spune: parafrazat, dar sensul s-a schimbat? Și dacă știți cât să coaceți păstrăvul în cuptor, vă puteți folosi timpul în mod eficient..

Pește roșu într-o companie cu legume

Pentru a pregăti acest produs dietetic, veți avea nevoie de un set simplu de componente:

• păstrăv curcubeu;
• roșii;
• ceapă;
• vânătă;
• ulei vegetal;
• lămâie;
• coriandru;
• dafin;
• curry;
• rozmarin;
• piper;
• maghiran;
• busuioc;
• pătrunjel;
• sare.

Cunoscătorii de mirodenii pot folosi în siguranță alte variante de condimente populare. De exemplu, fenicul oferă peștilor o aromă uimitoare de lămâie. Și șofranul (cel mai scump condiment) - accentuează aroma și culoarea felului de mâncare.

Păstrăvul copt cu legume este preparat în mai multe etape:

1. Coji ceapa, o speli sub robinet, o usuci ușor cu un prosop de hârtie. Se taie în cuburi mari.
2. Clătiți vinetele cu apă curentă. Se toacă în aceleași bucăți.
3. Roșiile, de preferință ferme, se taie în sferturi mari.
4. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie. Întindeți ceapa și prăjiți la foc moderat până apare o crustă brună..
5. În această perioadă, peștele este pregătit. Se curăță de gulere, aripioarele sunt îndepărtate cu foarfece, creasta, branhii și toate oasele sunt tăiate. 
6. Carcasa de păstrăv este murată și presărată cu un set de mirodenii. Se lasă câteva minute.
7. Apoi, se adaugă vinetele în ceapă, urmate de roșii. Se fierbe 5 minute. 
8. Când legumele s-au răcit, se asezonează cu ierburi uscate. Puteți folosi mărar, pătrunjel sau cilantro.
9. Bucăți de lămâie se pun în capul păstrăvului, astfel încât să fie hrănit cu suc.
10. Pântecele peștelui este umplut cu legume fiarte și apoi cusute cu fir. 
11. Produsul semifabricat pregătit este așezat pe pergament și trimis la cuptorul încins timp de o jumătate de oră. 

Serviți păstrăv curcubeu coapte la cuptor cu felii de lămâie și roșii proaspete. Folosiți piure de cartofi pentru garnitură.

Felul de mâncare excelent "împlinirea viselor"

Idee minunată pentru o cină în familie - păstrăv cu portocale în sos de soia. Combinația armonioasă a cărnii cu dulceața citrică creează un gust unic al produsului. Este preparat din următoarele ingrediente:

• carcasă de păstrăv;
• o portocalie mare;
• maioneza (dacă doriți, puteți înlocui cu iaurt neîndulcit);
• muştar;
• Miere;
• sos de soia;
• piper;
• șofran (dacă este disponibil);
• sare.

Când un set de produse este la îndemână, ele încep să creeze un fel de mâncare cu numele romantic "împlinirea viselor".

Primul pas este să decojiți portocala și să eliminați semințele. Tăiați în aceleași cercuri. O foaie de copt este căptușită cu folie de aluminiu, iar portocalele sunt așezate bine.

Sosul de soia, maioneza, muștarul și mierea se amestecă într-un recipient mic.

Bucățile de păstrăv sunt așezate strâns deasupra portocaliei. Apoi ungeți cu generozitate cu umplutura pregătită.

Presărați păstrăvul cu piper măcinat și șofran și apoi dați-l la cuptor. Vasul este servit cu cartofi, orez sau terci de hrișcă.

Pește roșu copt cu ciuperci

Fanii mâncărurilor abundente nu vor renunța la combinația rafinată de păstrăv cu ciuperci și legume. Pregătiți un produs din următorul set de produse:

• păstrăv de mărime medie;
• proaspăt Champignons;
• ceapa de bec;
• ardei dulce;
• roșii;
• usturoi;
• lămâie;
• grăsime vegetală;
• piper măcinat;
• sare.

În primul rând, ceapa tocată se prăjește într-o tigaie până se rumenesc. Apoi adăugați ciuperci, roșii și ardei copți și amestecați bine. Treceți 15 minute.

Ciresul de usturoi este trecut printr-o presă specială. Apoi amestecați-l cu ulei vegetal (2 linguri) și suc de lămâie.

Peștele este răspândit pe o foaie de copt acoperită cu folie și uns cu generozitate cu amestecul de usturoi pe toate părțile. În continuare, burta păstrăvului este umplută cu legume, apoi cusută și învelită în folie. Se coace la o temperatură de aproximativ 200 de grade pentru cel mult 30 de minute. Pentru o crustă crocantă, scoateți hârtia cu câteva minute înainte de a găti..

Felul de mâncare este servit cu o masă de familie cu orice fel de mâncare laterală cu vin dulce.