Cum să împletim un arc

Ceapa este una dintre cele mai populare legume. Majoritatea oamenilor au auzit despre beneficiile sale și preferă să-l adauge la multe feluri de mâncare. Este util mai ales în perioada de iarnă-toamnă ca sursă de vitamine. Cu toate acestea, pentru ca leguma să rămână mai mult timp, ea trebuie păstrată corect. Una dintre metodele de depozitare - în împletituri - va fi discutată în materialul nostru.

De ce ar trebui să stocați ceapa în împletituri

Toamna, după recoltarea cepei, fiecare grădinar se gândește cum și unde să o salveze pentru o lungă perioadă de timp, pentru a folosi un produs gustos și sănătos iarna și primăvara.. O legumă poate fi păstrată în mai multe moduri:

• în cutii din lemn sau plastic;
• în coșuri de răchită;
• în pungi din țesătură densă;
• în cutii de carton;
• în grile;
• în limbo, împletit.

Această din urmă metodă este considerată una dintre cele mai bune, deoarece oferă fiecărui bec un acces suficient de aer, adică este bine ventilat, ceea ce înseamnă că există mai puține motive pentru dezvoltarea putregaiului. De asemenea, la țesut, becurile sunt în contact minim între ele, prin urmare sunt mai puțin deformate..

Un alt avantaj al acestei depozitări este faptul că este convenabil să alegeți legume de mărimea potrivită pentru bucate, deoarece acestea sunt la vedere.

În plus, împletiturile țesute de becuri dau un aspect estetic încăperii în care sunt agățate și dezinfectează aerul din el datorită proprietăților fitoncidale ale plantei..

Dezavantajele acestei metode includ laboriositatea ei..

Pregătirea arcului pentru țesut

Recoltarea este necesară numai pe vreme uscată. Acest proces trebuie efectuat la 90-120 de zile de la plantare. Timpul exact de recoltare va depinde de soiul pe care îl crești. Când scoateți becurile din pământ, trageți-le și aruncându-le este contraindicat. Acest lucru le va reduce perioada de maturare..

Ceapa, care este planificată să fie salvată în împletituri, trebuie lăsată cu frunze lungi la recoltare..

Pregătirea unei legume pentru păstrare implică 3 etape:

1. Uscare.
2. curățenie.
3. Triere.

Dacă este posibil, uscarea se efectuează în aer liber, la umbră, răspândindu-se orizontal pe plase sau agățate în mănunchiuri sub un baldachin. Puteți face acest lucru și în apartament - pe balcon sau pe pervaz, întinzându-l pe hârtie sau material. Un cuptor este potrivit și în aceste scopuri..

O altă metodă de uscare implică plasarea becurilor la soare timp de 3 zile.. În acest timp, frunzele verzi se usucă și devine convenabil să le țese. În cele din urmă, ceapa se va usca, deja atârnată în împletituri. Această opțiune de uscare este mai frecventă atunci când depozitați ceapa în împletituri..

După uscare, ceapa va trebui să fie decojită. Resturile de sol sunt scoase din el, iar rădăcinile sunt tăiate și la o lungime de 2 cm.

Ceapa decojită și uscată sunt sortate după mărime. Împletiturile de legume de același diametru arată mai decorative.

Cum să împletim un arc

Există mai multe moduri de a vă împleti arcul. Toți vor avea nevoie de o frânghie din material natural de aproximativ 2,5 m lungime. Puteți utiliza, de asemenea, un bandaj, turniquet sau sfoară.

Metoda 1

1. Alegeți becul cu cea mai puternică pene.
2. Îndoiți funia în jumătate. Legați-o la baza gâtului de ceapă. Drept urmare, ar trebui să obțineți 3 „cozi” de aceeași lungime: 1 de la pene și 2 din frânghie.
3. După aceea, adăugarea uniformă a becurilor în partea stângă și dreaptă a penei capului central: sunt țesute, apucând gâtul cu o frânghie.
4. Țeserea împletiturilor continuă până la capetele frânghiei sunt de 15 cm.
5. Apoi funia se fixează prin înfășurarea în jurul împletiturii.
6. Finalizați împletirea cu o buclă agățată.

Lungimea maximă a împletiturii trebuie să fie de cel puțin 2 m.

Metoda 2

1. Alegeți becul cu cea mai puternică pene.
2. Legați o frânghie la baza gâtului. Drept urmare, ar trebui să obțineți 3 „cozi” de aceeași lungime.
3. Luați câte 2 capete fiecare și împletiți penele cu o coadă de porc.
4. Teseți perechile într-o împletitură una câte una.
5. După ce se împletesc 2 perechi, trebuie făcut un nod de fixare.
6. La sfârșitul țesăturii, fixați-o și formați o buclă pentru agățare.

Metoda 3

1. Legați 3 capete împreună cu o funie.
2. Teseți treptat alte capete, ca într-o împletitură obișnuită, folosind doar pene.

Metoda 4

1. Alegerea unui cap cu o pene puternice.

2. Strângem un nod de frânghie la baza ei. Acest lucru ar trebui să lase două capete lungi de frânghie..

3. Împletim frânghia cu stiloul celui de-al doilea cap.

4. Adăugați treptat alți becuri, țesând o împletitură.

Video: împletirea țesăturilor dintr-un arc

Cum se păstrează ceapa în împletituri

Locul ideal pentru depozitarea cepei este într-o pivniță sau subsol. Ar trebui să fie uscat, iar temperatura nu trebuie să fie mai mică de -3 ° С. Temperatura optimă pentru subsol este 0 ° C sau -1 ° C. Umiditate optimă - 75-90%.

Temperatura de depozitare va depinde de tipul de ceapă. Astfel, soiurile picante și semi-ascuțite - de exemplu, "Timiryazevsky", "Aleko", "Svirsky" - sunt depozitate cel mai bine la temperaturi sub 0 ° C. Cele dulci și semi-dulci - de exemplu, Exibishen, Globo, etc. - ar trebui să fie salvate la temperatura zero. Soiurile ascuțite de maturare timpurie sunt caracterizate de cea mai bună maturizare..

Într-un apartament, o legumă poate fi păstrată la o temperatură de 18-22 ° C și o umiditate de 50-70%. Dar cele mai bune condiții vor fi în continuare la temperaturi de până la 15 ° C. În cameră, împletiturile trebuie să fie atârnate departe de încălzitoare și baterii.

Există, de asemenea, sfaturi - pentru a schimba temperatura în timpul depozitării: toamna, așezați leguma în condiții calde, iarna în condiții reci, primăvara - din nou în condiții calde.

Dacă urmați toate recomandările de păstrare, ceapa poate sta aproximativ 6 luni..

De două până la trei ori în perioada de iarnă, becurile vor trebui inspectate, pentru a scăpa de cele pe care s-au format urme de putregai.. De asemenea, trebuie să vă asigurați că rămân uscați. Dacă leguma a dobândit umiditate, va trebui să fie uscată..

Inspecțiile și aruncarea în timp util a becurilor este o procedură foarte importantă la păstrarea cepei. Astfel, va fi posibilă evitarea infecției în masă cu putregai și mucegai, precum și extinderea duratei de maturare a legumelor..

Așadar, depozitarea în împletituri este una dintre cele mai eficiente metode de a recolta ceapa pentru iarnă.. Există mai multe metode de țesut a acestora. Fiecare poate alege cel mai simplu și acceptabil pentru sine. Această metodă de depozitare are o serie de avantaje - acces uniform al aerului la becuri, risc minim de deteriorare și infecții cu putregai. În general, durata de maturare va depinde de curățarea corespunzătoare, uscarea de înaltă calitate, varietatea, metoda și condițiile de păstrare. După ce am ascultat toate recomandările, va fi posibilă salvarea cepei până la următoarea recoltă, atât în ​​răcoarea pivniței sau a subsolului, cât și în căldura apartamentului.

Recenzii din rețea