Cum să echipezi o grămadă pentru depozitarea legumelor și fructelor

Dacă noua cultură este deja coaptă, dar subsolul pentru aceasta depozitare nu aveți, atunci o grămadă ar fi o opțiune ideală - un adăpost pentru legume, a căror construcție nu va necesita cheltuieli materiale mari de la dvs. În ciuda faptului că cu un astfel de sistem cartof, morcov și alte produse horticultură depozitate direct pe sol (sau într-o mică depresiune), chiar și sub strat paie, pot supraviețui bine până în primăvară. Cum se organizează depozitare cartofi în grămezi și care este exact adăpostul indicat, vă vom spune în continuare.

Ce este un burt

Printre cele mai simple ascunse care vă ajută să păstrați rădăcini până anul viitor, există șanțuri, colibe, gropi și locuri similare, care pot fi organizate în orice curte. Principala cerință este crearea lor pe înălțimi., astfel încât apele subterane să se afle cât mai adânc.

În acest caz, cu excepția cartofilor, aproape toate legumele vor rămâne intacte. În ceea ce privește grămada, în varianta cea mai simplă este o movilă obișnuită de culturi de rădăcini localizate la suprafață sol și ascuns sub un strat de paie, ace, blaturi sau alte materiale similare.

Dacă vorbim despre un design mai complex, atunci acesta prevede instalarea de elemente suplimentare care să asigure o utilizare adecvată ventilare și regimul de temperatură corespunzător.

Proiectarea și instalarea adăpostului

Construcția oricărei structuri începe cu alegerea celui mai potrivit loc pentru acest lucru, apoi puteți continua la toate lucrările. Vă vom povesti despre toate nuanțele și subtilitățile construirii unui teanc, de la lucrările pregătitoare până la plasarea legumelor în depozitare și cerințele acestui proces.

Selectarea locurilor

Recolta recoltată poate fi păstrată mult timp numai dacă nu este afectată de factori externi și, în primul rând, de umiditate ridicată. Prin urmare, înainte de a construi un adăpost pentru legumele dvs., găsiți pe intrigă uscat, ferit de vânturi, unde nivelul apei subterane se află la 0,5-1 m (sau mai mult) de la fundul adâncirii viitoare.

Este bine dacă este localizată puțin pe o altitudine, deoarece în acest fel toată apa care apare poate curge imediat în jos, fără stagnare. Dacă acest lucru nu este posibil, atunci de-a lungul perimetrului adăpostului este imperativ organizează un șanț (se desprinde într-un cerc, se retrage 0,5 m), în care va intra ploaia și apa topită, ocolind depozitarea.

Se selectează parametrii adăpostului construit, incluzând nu numai dimensiunile, ci și grosimea stratului de acoperire ținând cont de climatul tipic pentru regiunea dvs. caracteristicile rezidenței și solului.

De exemplu, lățimea pilei de cartofi depinde direct de cât de rece va fi iarna: cu cât este mai rece, cu atât este mai largă. Pentru regiunile sudice, indicatorii de 1-1,5 m sunt suficienți, pentru banda de mijloc o lățime de doi metri a adăpostului va fi optimă, dar în Siberia este crescut la trei metri. În orice caz, este important să aveți în vedere sfaturile organizațiilor locale cu experiență.

Aranjament de ventilație

În orice adăpost, este instalat un sistem de ventilație bun, astfel încât legumele să nu putrezească. În cazul construcției de gulere, opțiunile cele mai populare sunt alimentare și creastă, alimentare și evacuare, conductă sau sistem activ.

Primul este cel mai simplu și asigură furnizarea fluxurilor de aer rece folosind un canal situat în partea de jos cu o secțiune transversală de 0,2 x 0,25 m, acoperit cu grinzi de lemn sau o zăbrele.

Ar trebui să aibă ieșiri în afara depozitării, dar în așa fel încât să conțină topitură și apă de ploaie. Dacă este plasat în depozitare varză, apoi, pentru organizarea ventilației, în partea inferioară a gropii sunt așezate conducte triunghiulare (0,4 x 0,4 m). În mod alternativ, puteți utiliza cutii triunghiulare, doborate de pe scuturi..

Pentru adăposturile mari și dreptunghiulare, la capetele cutiei pregătite se adaugă o capotă verticală, sub formă de cutii suplimentare de lemn. Pe creasta terasamentului pot fi așezate șipci, doborate în unghi drept unul față de celălalt.

La organizarea ventilației de alimentare și evacuare aerul rece trece în interiorul teancului, apoi, mișcându-se prin cultura pliată în ea, se încălzește puțin și se apropie de creastă. Mai simplu spus, pieptenele este implicat în schimbul de aer, care rămâne acoperit doar cu paie până la „minusuri” grave. De obicei, un sistem similar este utilizat la amenajarea unui adăpost (cu o lățime aproximativă de 2-2,5 m) pentru depozitarea cartofilor și sfecla.

Opțiunea de ventilație a conductelor prevede instalarea conductelor verticale deasupra canalului de alimentare sau a unei conducte situate în partea inferioară a gulerului. Sunt așezate la o distanță de 3-4 metri unul de celălalt și de la capete. Înălțimea părților din zăbrele ale acestor adaosuri (situate în partea de jos) variază de la 1,2-1,5 m, cu goluri între șipci de 2-3 cm (când se pune cartofi) sau 10 cm la depozitarea varză și suedez.

În partea de sus, toate aceste conducte (situate vertical) nu ar trebui să aibă fante (este făcută dintr-o scândură), iar pe partea superioară a structurilor de ieșire este instalată o capacă cu capăt, ceea ce va ajuta la protejarea culturii de ploaie și zăpadă.

Astăzi destul de faimos este ventilație naturală cu izolarea adăposturilor la sol. Prin prezența sa, toate costurile de stocare sunt reduse semnificativ. Înainte de a păstra recolta recoltată, ar trebui să pregătiți un teren plat și tamponat, îngrădit cu un puț de sol scăzut.

Apoi, este creată o canelă de distribuție a aerului, iar gropile sunt găurite cu o adâncime de 1,5 ori mai mare decât grosimea stratului de îngheț. Între conductele de ventilație standard (amplasate vertical) într-o poziție înclinată, sunt montate conducte de tip grilaj care nu ies în afara (dincolo de limitele depozitării).

Acestea ajută la transportul căldurii către legumele pliate și izolează întregul spațiu din grămadă. Când temperatura aerului exterior scade, ventilația obișnuită trebuie să fie închisă, iar căldura situată la o adâncime (furnizată de la gropi) va diverge și va intra în cultură cu ajutorul țevilor din zăbrele instalate în unghi.

Încălzind suprafața adăpostului, curenții de aer cald furnizați cad până la creasta acestuia (nu sunt sigilați cu film) și mențin indicatorii de temperatură la un nivel nu mai mic de 0 ° C, chiar dacă există deja valori minime în afara.

Curenții de aer cald furnizează umiditate din substrat în legume, protejându-le astfel de pierderi inutile de apă. Odată cu sosirea primăverii sau încălzirea în exterior, sistemele de ventilație de evacuare și evacuare trebuie să fie deschise.

Măsurarea temperaturii

Pentru siguranța culturii recoltate, ar trebui să vă gândiți în prealabil la controlul indicatorilor optimi de temperatură din zidărie. Pentru asta termometrele sunt plasate într-un unghi de 30 de grade: unul în mijlocul adăpostului (de-a lungul crestei cu o depresiune de 0,3 m), iar al doilea - din partea nordică, la 0,1 m de la baza adăpostului.

Toamna, citirile de temperatură în grămezi se fac în fiecare zi, iar iarna, va fi suficient de două sau trei ori în 7 zile. Termometrele trebuie amplasate în cutii dintr-o singură bucată, iar după efectuarea măsurătorilor, găurile din ele sunt bine închise cu dopuri de bumbac, țesătură sau lemn. Indicatorii optimi de temperatură în astfel de instalații de depozitare depind de tipul de produse stocate acolo. De exemplu, pentru cartofi această valoare este de + 3 ... + 5 ° C.

Clădire de adăpost

Cantitatea de cultură stricată de primăvară în grămadă depinde direct de specie material de acoperire și pardoselile sale corecte. Astfel de instalații de depozitare pot fi acoperite cu materiale termoizolante artificiale sau se pot ascunde sub straturi variabile de paie și pământ, așezate în 2-4 niveluri..

După plasarea produselor, acestea trebuie să fie imediat se acoperă cu un strat de pământ care nu este gros, a cărei linie superioară ar trebui să se ridice deasupra nivelului zidăriei, prinzându-și laturile cu 1-1,5 m (astfel puteți proteja zidăria împotriva apelor curgătoare).

Grosimea optimă a stratului va depinde de temperatura tradițională din sezonul de iarnă, de precipitațiile medii, de locația grămei, de compoziția solului și de alte criterii: tipul de cultură depozitată, cantitatea de spațiu pentru aceasta și adâncimea de înghețare a substratului în gerurile cele mai severe..

Dacă decideți să înlocuiți un material de acoperire cu altul, atunci asigurați-vă că luați în considerare coeficientul de conductivitate termică. De exemplu, pentru podele de paie ușor umedă, această valoare este de 0,02, iar pentru sol este de 0,08. Aceasta înseamnă că folosind sol în loc de paie, stratul său trebuie să fie de 4 ori mai gros..

În zona coamei de depozitare, grosimea adăpostului trebuie să fie mai mică decât în ​​partea de jos, deoarece căldura degajată din produs este orientată în sus. Dacă stratul de acoperire este prea subțire, legumele din partea de jos vor începe să înghețe, iar dacă există crăpături în creastă și adăpost insuficient de gros, orice condiții nefavorabile (vânt puternic sau puțină iarnă cu zăpadă) vor conduce la faptul că legumele de deasupra terasamentului vor începe să înghețe..

in orice caz, opțiunea tradițională pentru adăpostul de căpșuni și de pământ, ceea ce ajută la păstrarea mai bună a recoltei, protejând-o de daune. Partea superioară a depozitării este acoperită cu paie până la apariția înghețurilor severe, iar dacă în grămadă este prevăzut și un sistem de ventilație de tip alimentare și evacuare, atunci este mai bine să umpleți creasta cu pământ sau să o acoperiți cu paie suplimentară.

Dar înainte de „sigilarea completă” a mormanului (acest lucru trebuie făcut înainte de apariția înghețurilor severe, când temperatura din interiorul magazinului scade la + 3 ... + 4 ° C), stratul umed de paie trebuie înlocuit cu un strat uscat pentru a evita înghețarea culturii.

Înainte de înghețuri severe, trebuie să aveți timp să răspândiți paie în jurul adăpostului și să creșteți ultimul strat de material de acoperire. În cazul în care în faza inițială stratul de paie a fost așezat prea subțire, atunci i se adaugă puțin mai mult material și abia atunci totul este acoperit cu pământ.

Această soluție va fi, de asemenea, cea mai optimă atunci când folosiți paie de anul trecut, dar aici merită să vă amintiți că nu poate fi pus direct pe legume, deoarece bacteriile care servesc ca sursă de boli. Adică frunze lemnoase, paie veche și blaturi uscate din cartofi, zgură, turbă iar alte materiale similare sunt utilizate numai pentru straturile ulterioare ale adăpostului.

Caracteristici de stocare

Depozitarea recoltelor recoltate în grămezi începe cu plasarea ei acolo. Este, de asemenea, cel mai bine dacă îți pregătești în prealabil culturile în grămezi temporare acoperite cu pământ și paie. Legumele și cartofii sunt așezați ținând cont de unghiul de refacere a mormanului, iar uniformitatea versanților poate fi verificată folosind un nivel de clădire sau o șină.

Varza și legumele de rădăcină trebuie așezate la 10-15 cm sub vârful groapei, asta dacă ați creat o grămadă, pornind de la o mică depresiune în pământ. De îndată ce întreaga recoltă își are locul, putem presupune că procesul de păstrare a început deja, ceea ce înseamnă că merită să cunoaștem unele caracteristici: ventilație sistematică, control al temperaturii și alte nuanțe importante.

Când terminați de acoperit grămada, veți observa probabil o creștere a indicatorilor de temperatură. Din această cauză, în toamnă, nu este necesar să închideți conductele de alimentare și evacuare până când apare un frig stabil cu o temperatură de -3 ° C. O scădere suplimentară a indicatorilor de temperatură și răcirea legumelor păstrate la +1 ... + 2 ° С indică necesitatea blocării strânse a conductelor de eșapament cu dopuri de paie.

Imediat ce temperatura recoltei atinge + 4 ... + 5 ° C, acestea se deschid din nou. Depășirea valorilor de + 7 ... + 8 ° С indică necesitatea eliminării zăpezii, pentru care se fac mai multe găuri în părțile laterale ale adăpostului de pământ și creasta. Noaptea, pot fi înfundate cu rumeguș sau chiar zăpadă, deschizându-se din nou în timpul zilei..

Dacă, în ciuda tuturor acțiunilor tale, temperatura din adăpost nu vrea să scadă, iar umiditatea și evaporarea sunt deja sesizabile în exterior, atunci trebuie să deschidă bolta în aceste locuri, astfel încât să puteți examina legumele și, după o ușoară răcire a culturii, acoperiți-le din nou. După ce ați dezasamblat ascunderea, puteți prelua, de asemenea, conținutul depozitului în scopul implementării sau relocării..

Dacă observați că temperatura cartofilor a scăzut la +1 ° C, varza s-a răcit la +2 ° C, iar legumele rădăcinoase la +1 ° C, atunci este necesară păstrarea suplimentar se izolează cu rumeguș și zăpadă.

Când construiți o grămadă de unul singur, probabil știți ce este și din ce este făcut adăpostul special în cazul dumneavoastră. Dacă în el este organizat un sistem de ventilație bun, atunci ventilația poate fi efectuată doar de câteva ori pe timpul iernii, dar dacă nu există o cantitate suficientă de aer la cultură, va fi necesară efectuarea periodică a ventilației complete sau parțiale..

Dacă în ultimul caz sunt impuse mai puține cerințe pentru acest proces, atunci ventilația completă trebuie efectuată numai pe vreme uscată și răcoroasă, iar cu apariția înghețurilor constante până la -3 ... -4 ° C, chiar și conductele de ventilație de alimentare trebuie acoperite cu paie.

De îndată ce se încălzește suficient de mult afară și temperatura din grămadă crește și mai mult, adăpostul de pământ poate fi îndepărtat, mai întâi de pe creastă și mai târziu de pe întregul adăpost. Solul eliminat este ideal pentru șanțurile de reumplere pentru a scurge apa.

După cum vedeți, înfășurarea recoltelor nu este o sarcină dificilă, dar pentru ca legumele și culturile de rădăcini să fie bine conservate, este mult mai important să monitorizați temperatura și umiditatea din adăpost..