Beneficiile și utilizările sănătății șofranului - o formulă scumpă de frumusețe

„Regele tuturor condimentelor” și „mirodenii” sunt cele mai populare nume pentru șofran. Cunoscând proprietățile benefice ale șofranului și regulile de utilizare a acestuia, multe gospodine cumpără sau cresc plante acasă. Acest condiment scump este considerat cel mai vechi din lume. A fost folosit în medicină și gătit acum aproximativ 4.600 de ani. Marii oameni de știință din est au adăugat condimentele la lista de remedii eficiente în tratamentul a peste 100 de boli diferite..

Componentele plantei au un efect tonic, anti-îmbătrânire și antioxidant. Prin urmare, proprietățile medicinale ale șofranului sunt atât de populare în întreaga lume. Costul ridicat al condimentului și pregătirile sale îi determină pe mulți să cerceteze cum să-l folosească corect..

Aproximativ 300 de tone de materii prime valoroase sunt produse anual. În primul an de vegetație, se colectează 6-10 kg de stigme de la 1 hectar din teren și 20 kg în cel de-al doilea. Pentru a obține 100 g de condimente, trebuie să alegeți 8-10 mii de crocusi. Prin urmare, costul de 1 kg de condimente variază între 460 și 30 000 de dolari americani, în funcție de țara de origine..

Cunostinta cu sofranul intitulat

Crocus (nume latin) este o floare mică de 10-30 cm din familia Iris. Mugurii de liliac sau purpuriu înflorește pe pediceluri groase. Fiecare floare are 3 stigme (lungime 2-4 cm), care sunt smulse și apoi uscate în instalații speciale timp de 15 minute. Aceste pistile de culoare aurie sunt condimentele prețioase de șofran. Acest eveniment are loc toamna, în octombrie. O astfel de extravaganță blândă de culori pe plantațiile deluroase durează doar câteva zile.

Cultura este în creștere în Asia, precum și în țările mediteraneene. Aparține soiurilor termofile, de aceea tolerează cu ușurință un climat cald. Peste 80-97% din producție se încadrează în 3 țări:

1. Spania. Tipul scump "Coupe" este obținut chiar din partea superioară a stigmatului, care are o nuanță bogată de stacojie. Soi „superior” - pistoale asemănătoare firului. Un astfel de șofran este utilizat și în scopuri medicinale, ca medicament puternic..
2. Iran. Țara principală în primii trei producători de materii prime. Cu toate acestea, pe plantațiile iraniene se cultivă o varietate ieftină de condimente..
3. India. Condimentul Kashmiri (2 tipuri: Mongla și Lacha) prezintă stigme alungite, culoare roșie închisă și aromă de neegalat.

Când cumpărați un condiment, este important să acordați atenție originii sale. Prețul unui produs trebuie să fie întotdeauna foarte mare. Este indicat să nu cumpărați un produs cu gust dulce, deoarece este procesat cu glicerină, care se adaugă pentru a adăuga greutate.

Acest produs este vândut sub formă de fibre filamentoase și are o nuanță roșie profundă. Nu este recomandat să luați versiuni măcinate ale produselor, deoarece pulberea este foarte asemănătoare cu turmericul.

Proprietăți utile ale șofranului și utilizarea condimentelor în diferite zone ale vieții

Conținutul caloric al produsului este de 310 kcal. Condimentul conține un procent ridicat de potasiu, magneziu, acid ascorbic, precum și un întreg complex de vitamine din grupele B și A. Acesta include multe alte oligoelemente:

• tiamina;
• flavonoide;
• compuși azotati;
• riboflamine.

De secole a fost popular să folosească șofran pentru păr, deoarece este foarte bogat în caroten. Unele companii farmaceutice produc șampoane, măști, balsamuri și clătiri cu adăugarea de extract de „aur”.

Puteți pregăti o mască de vindecare pentru a restabili structura firelor singur:

• 2 lingurițe l. smântână;
• aceeași cantitate de miere;
• 1 lingură condiment.

Se amestecă bine ingredientele, se freacă în scalp și se distribuie pe întreaga lungime a buclelor. Înfășurați cu peliculă agățată, apoi cu un prosop. Spălați după 30 de minute. Împreună cu aceste componente, uleiul de șofran este de asemenea utilizat cu succes, ale cărui proprietăți se regenerează mai mult decât hidratează..

Soiuri ieftine de condimente sunt fire subțiri de roșu închis și nuanțe de galben strălucitor. Ele emană un miros intoxicant. Se caracterizează printr-un gust amar pe care procrocinul îl dă. Cu toate acestea, fiecare gourmet va aprecia notele picante neobișnuit pronunțate.

Șofran pentru femei: tinerețe și prospețime pe față

Cu ajutorul unei măști speciale pentru față în Egiptul antic, femeile au luptat împotriva ridurilor și a modificărilor legate de vârstă. Chiar și atunci, înțelepții au înțeles proprietățile benefice ale șofranului și l-au folosit pentru a păstra frumusețea feminină..

Pentru a prepara un astfel de amestec aveți nevoie:

• ia argilă cosmetică - 1 lingură. l .;
• se adaugă 6 picături de ulei de lavandă;
• se macină 2-4 fire de mirodenii.

Se diluează masa cu apă caldă și se obține o consistență păstuoasă. Se aplică pe un strat uniform pe piele, se lasă să stea 15 minute, apoi se clătește cu apă caldă. La final, ungeți-vă fața cu o cremă grasă. În acest fel, celulele primesc substanțe nutritive și răcoritoare, ceea ce le ajută să se întinerească. După 3-5 proceduri, culoarea pielii este uniformă și ridurile sunt netezite.

Utilizarea pe scară largă a șofranului în cosmetologie se datorează efectului său unic de hidratare. Satura celulele cu umiditate, le împiedică deshidratarea și, cel mai important, satura aceste „fabrici în miniatură” cu un depozit puternic de energie. Drept urmare, pielea arată tânără și radiantă..

Proprietățile medicinale ale șofranului - secrete ale tinereții din Asia

Condimentul auriu este adesea folosit ca agent calmant care întărește sistemul nervos. Componentele care alcătuiesc planta au un efect psihotrop. Acestea afectează producerea unei cantități suficiente de hormon de bucurie - setonina.

Cu ajutorul perfuziilor, ceaiurilor și substanțelor chimice pe bază de condimente, pacienții luptă cu succes:

• insomnie;
• overexcitation;
• epilepsie;
• convulsii;
• temerile;
• isterie.

„Însoțitorii” de neînlocuit ai condimentului sunt ghimbir și ardei negru. Aceste ingrediente maximizează proprietățile medicinale ale condimentului.

Clinicile de renume mondial își îmbunătățesc constant metodele de tratament și încearcă să înțeleagă cum să aplice proprietățile benefice ale șofranului în bolile complexe. Experții au observat că unguentele și produsele cosmetice ajută la ameliorarea durerilor de cap și a urechilor..

Unii medici prescriu medicamente cu un ingredient atât de valoros la pacienții cu leucemie sau alte tulburări de sânge. De asemenea, un condiment de vindecare este utilizat pentru:

• cataracte și boli de ochi (loțiuni, comprese);
• curățarea ficatului sau a vaselor de sânge;
• tratamentul mastopatiei (până la urmă, relevanța șofranului pentru femei a fost descoperită cu mult timp în urmă);
• oncologie;
• urolitiaza (funcționează excelent în combinație cu mierea);
• bronșită (rețetă standard pentru perfuzie și dozare);
• inflamație hemoroidală (comprese).

De asemenea, puteți pregăti băuturi liniștitoare pentru copii, în special în cazurile frecvente și prelungite. În plus, tincturile sunt utilizate pentru tuse uscată, tuse convulsivă și conjunctivită. În același timp, mulți vor fi interesați de modul în care șofranul este util pentru femei și cum să-l folosească pentru a obține rezultate grozave..

Pistilele Crocus au un efect tonic asupra celulelor corpului și își restabilește structura, merită astfel atenția a milioane. Compușii chimici ai plantei hrănesc țesuturile corpului, precum și curăță sângele și descompun stază de sânge care se formează în vase.

ai grija

Ca multe alte culturi, șofranul are proprietăți medicinale și contraindicații demne de știut. Compușii chimici au un efect stimulant asupra uterului. Din acest motiv, femeile însărcinate nu ar trebui să ia infuzii de crocus, pentru a nu provoca nașterea prematură. Copiilor sub 2 ani nu trebuie să li se administreze acest condiment. Cei care suferă de diabet, hipertensiune și boli cardiovasculare trebuie să limiteze utilizarea șofranului ca condiment. Preparatele cu componentele sale sunt utilizate numai sub supraveghere medicală.

Experții recomandă mestecarea a 5 fire de mirodenii cu apă în fiecare zi. Procedura se realizează cu menstruație dureroasă, precum și pentru normalizarea ciclului menstrual. Crocus are un efect pozitiv asupra fondului hormonal al unei femei, atât de mulți atribuie șofran infertilității. Cu toate acestea, fără un specialist cu experiență, terapia nu va da rezultatul dorit..

Puterea masculină este din nou în acțiune

Bărbații moderni vor fi interesați să afle despre beneficiile ceaiului de șofran, deoarece această băutură este o cheie de aur pentru creșterea potenței. Infuzia miraculoasă se prepară conform unei rețete simple:

• Se toacă cu grijă 4-5 stigme de condimente, 4 boabe de piper negru și 25 g de ghimbir proaspăt;
• preparați ceai negru puternic (1,5 căni);
• amestecă ingredientele;
• turnat într-o cratiță și dus la fierbere (la foc mic);
• filtrată printr-o cârpă groasă.

Consumul de ceai este recomandat imediat după preparare. Cu toate acestea, nu trebuie să vă așteptați la un efect imediat sau la o soluție la probleme grave de sănătate. Este imposibil să scapi de boală fără medici specializați..

Infuzie de șofran: 3 poțiuni pentru oameni curajoși

Pentru a experimenta beneficiile complete ale acestui condiment, trebuie să îl utilizați în mod regulat, atât în ​​gătit, cât și în tratament. Există trei moduri de a face o infuzie delicioasă de șofran:

1. Apă. Pentru 150 ml de apă clocotită, veți avea nevoie de 1 g de condimente. Se infuzează amestecul timp de 30 până la 60 de minute, se strecoară. După aceea, se adaugă la feluri de mâncare ca condiment..
2. Pe bază de lapte. Se fierbe lichidul și se adaugă până la 4-5 formațiuni filamentare. Acoperiți, scurgeți după o oră. Trebuie să păstrați medicamentul în frigider..
3. O puternică tinctură de șofran pe bază de vodcă. 10 g de condimente se înmoaie în 100 ml alcool. O mențin în această stare timp de 12 ore, apoi îl folosesc în mod regulat..

Este interzisă consumul de tincturi alcoolice în formă pură. Se adaugă cel mai bine la alte băuturi. În scopuri medicinale, acestea sunt respinse din doza clasică - 10 sau 15 picături pe ½ pahar de apă. Luați medicamentul cu 30 de minute înainte de masă. Cu toate acestea, numărul de programări pe zi ar trebui să fie stabilit de medic, care ține cont de caracteristicile organismului și gradul de complexitate al bolii..

Este deosebit de populară utilizarea frunzelor de șofran, care sunt culese proaspete. La ciorbe și mâncăruri de legume se adaugă verzi parfumate. Printre altele, notele strălucitoare de condimente intoxicante vor adăuga rafinări extraordinare brânzei de căsuță și tipurilor moi de brânză..

Utilizările culinare ale șofranului sunt pentru ce restaurantele primesc o stea Michelin

Fiecare fel de mâncare are un gust de neegalat și o aromă de neuitat. Cu toate acestea, pentru a-i spori gustul, eminenți experți culinari folosesc o serie întreagă de mirodenii. După cum am menționat anterior, delicioasa șofran este regele condimentelor. Cu toate acestea, trebuie adăugat doar 5 minute înainte de pregătire, deoarece tratamentul termic distruge nu numai proprietățile medicinale ale condimentului, ci și gustul său delicios.

Așadar, gospodinele abia așteaptă să afle în ce feluri de mâncare se utilizează șofranul, pentru că numai în acest fel vor surprinde și captiva prietenii și chiar dușmanii cu arta lor culinară. Puteți atinge obiectivul dorit adăugând mai multe stigme la:

• ciorba de peste, lapte sau legume;
• orez;
• lichior, vin și coniac;
• pilaf;
• produse de panificatie: rulouri, chifle si fursecuri.

Condimentul este simplu, pentru că nu are egal. Cu toate acestea, gurii culinari au observat cât de diferit se „joacă” felurile de mâncare atunci când sunt diluate cu scorțișoară, cimbru, busuioc sau cilantro..

Un studiu detaliat al proprietăților benefice ale șofranului și utilizarea acestuia în medicină, cosmetologie și gătit va ajuta toți membrii familiei să fie frumoși și sănătoși, ceea ce înseamnă fericit.

Condiment de șofran - videoclip

https://youtube.com/embed/g8vK999C-u8