De ce este util spinul pentru sănătatea umană: aplicare și contraindicații

Blackthorn este un arbust cunoscut de mult timp în multe țări ale lumii. Unii oameni o asociază cu Iisus Hristos (din această plantă i s-a făcut coroana), dar cel mai adesea spina este renumită pentru proprietățile sale benefice, care îi permit să fie folosită ca materie primă medicinală. În acest sens, apar întrebări despre, cum să se usuce corect sloe și ce se poate face din aceasta.

Conținutul de calorii și compoziția chimică a negrului

Înainte de a discuta despre proprietățile benefice ale fructelor de pădure, frunzelor sau florilor de negru, merită să vorbim despre conținutul său de calorii și compoziția chimică. Există doar 54 Kcal la 100 de grame de produs., datorită căreia poate fi numit conținut scăzut de calorii. Sloe-ul conține, de asemenea, 1,5 g de proteine, 0,3 g de grăsimi și 9,4 g de carbohidrați (la 100 g).

Fructele de negru conțin glucoză, fructoză, fibre, acid malic, pectină, taninuri, vitaminele A (RE), E, ​​C și B2. Printre microelementele incluse în compoziție, nu se poate nota fierul, care reprezintă 10,6% la 100 de grame de produs. De asemenea, merită să ne amintim despre macronutrienți: potasiu (9,6% din valoarea necesară zilnică), calciu (3,2%), magneziu (4,3%). Boabele plantei sunt, de asemenea, caracterizate prin conținutul de fosfor, fier și sodiu, care este, de asemenea are un efect pozitiv asupra proprietăților vindecătoare ale murelui.

O cantitate mare de vitamine C și E se găsește în frunzele tufișului, unde sunt combinate armonios cu acizii fenol carboxilici, antocianine și flavonoide.

Proprietăți utile și medicinale ale negrului

După cum puteți vedea, fructele măturii neagră conțin o mulțime de substanțe valoroase și utile pentru sănătatea umană: zaharuri, acizi organici, fibre etc. Datorită acestui fapt, acestea au un efect diuretic (diuretic), astringent, diaforic și antiseptic. Aceasta înseamnă că astfel de fructe de pădure sunt foarte bune pentru normalizarea sistemului digestiv (util pentru tulburări digestive, diaree), pentru ameliorarea grețurilor, oprirea vărsăturilor, distrugerea germenilor și bacteriilor.

În afară de fructe, se folosesc adesea frunzele de tufă, din care ierburiștii produc ceaiuri (acționează ca un diuretic de origine, laxativ și vindecător), perfuziile (pansamentele înmuiate în ele sunt aplicate sub formă de comprese la răni, ceea ce reduce semnificativ perioada de vindecare). Împreună cu fructele de pădure, frunzele acestei plante miraculoase sunt excelente pentru rolul de adjuvant în bolile sistemului genitourinar: cistita, nefrita, urolitiaza. Puteți utiliza, de asemenea, fructe de negru pentru a vă crește pofta de mâncare. Pur și simplu pus, știind rețete potrivite, puteți în siguranță folosiți orice parte a plantei pentru tratament.

Utilizarea de spini în scopuri medicinale

S-au găsit proprietățile benefice ale fructelor de pădure, frunzelor, florilor și chiar a rizomilor spini utilizare pe scară largă în medicina alternativă (populară). Așadar, negrul se confruntă bine cu edem, dizenterie, candidoză, vaginite, colită nespecifică și intoxicație generală a organismului. În caz de otrăvire alimentară, utilizarea fructelor de mure vă permite să curățați rapid corpul de toxine și să îmbunătățiți funcționarea tractului digestiv. Un decoct realizat din crengi de spini este un ajutor excelent în tratamentul gutei și, de asemenea, ajută la eliminarea sărurilor de acid uric din organism.

Antioxidantii si flavonoidele gasite in fructe de padure reduc permeabilitatea capilara si imbunatatesc circulatia sangelui, promovarea coagulării sângelui. Știind pentru ce este util ghimpul și dorind să-și testeze proprietățile benefice pe baza propriei noastre experiențe, următoarele rețete pentru prepararea ceaiurilor, decociunilor sau infuziilor vor veni la îndemână.

Ceai din flori și frunze de spini

Ceai din flori și frunze de spini utilizat pentru cistită, constipație cronică și adenom de prostată. În plus, are un gust și aromă plăcute, datorită cărora această băutură poate fi băută zilnic, ca tonic general..

Nu este dificil să prepari un astfel de ceai: frunzele uscate și florile de negru se amestecă și apoi se toarnă două lingurițe complete de materii prime (cu vârf) în ¼ l de apă, după care compoziția rezultată trebuie adusă încet la fiert și filtrată. Ceaiul se consumă zilnic, dar nu mai mult de două căni pe zi.

Suc de spini

Nu numai spinii uscați sunt utili, ci și suc proaspăt de fructe de pădure. În special, ajută la a scăpa de icter și, de asemenea, acționează ca un agent antibacterian, având un efect negativ asupra giardiei și a altor protozoare. De asemenea, este eficient în cazul bolilor de piele, în tratamentul cărora te vor ajuta să creeze compresele adecvate..

Pentru prepararea sucului, pulpa fructului arbustului este separată de piatră, încălzită la 60-70 ° C și frământată în pulpă. Sucul stors din el poate fi consumat imediat sau turnat în borcane.

Infuzie de flori de spini

Infuzie făcută din flori de spini are un efect pozitiv asupra metabolismului și, de asemenea, normalizează funcția hepatică. De fapt, este preparat în același mod ca ceaiul: 40 g de flori uscate se toarnă cu un pahar cu apă clocotită și se lasă la fiert timp de 40 de minute, după care se filtrează și se beau 150 ml de trei ori pe zi. Această rețetă este potrivită și atunci când trebuie să obțineți un laxativ eficient din florile de tufis. În plus, în caz de probleme cu ficatul, rinichii, vezica și răcelile, va fi utilă următoarea perfuzie: 40 g de flori de negru se toarnă cu un pahar cu apă fiartă caldă și, după insistare, se filtrează timp de 10 ore. Trebuie să luați produsul înainte de masă de patru ori pe zi pentru ¼ pahar.

Infuzie de frunze de spini

Pregătiți o infuzie folosind frunze de spini, foarte simplu: pentru un pahar de apă fierbinte există o lingură de frunze de plantă zdrobite, după care compoziția rezultată trebuie fiartă la foc mediu timp de 15 minute. După ce lichidul s-a răcit, acesta este filtrat și stors. Infuzia gata se ia în ½ parte dintr-un pahar (puteți lua un pahar complet) de trei ori pe zi înainte de masă. Un astfel de remediu are proprietăți diuretice bune, de aceea este recomandat să îl folosești pentru edeme, rinichi și boli ale sistemului genitourinar..

Frunzele de negru sunt adesea folosite pentru a vindeca rănile și ulcerațiile, în tratamentul căruia părțile proaspete ale arbustului sunt pur și simplu aplicate pe pete adânci, iar cele uscate sunt aburite în apă clocotită și făcute comprese.

Tinctura de boabe de mure

Boabele sunt, de asemenea, potrivite pentru a face tinctura de mure. Fructele preparate anterior ale arbustului (este indicat să nu le speli, ci pur și simplu să le selectezi pe cele bune și intacte) se toarnă într-un borcan și se toarnă cu votcă, astfel încât fructele de padure să fie acoperite cu 5 cm peste nivelul lor. Tinctura are nevoie de monitorizare constantă și, pe măsură ce vodka este absorbită, aceasta trebuie să fie completată. După trei luni, se scurge lichidul și se adaugă zahăr în fructe de pădure (va fi nevoie de 1,5 kg de zahăr pentru 10 kg de fructe). După aceea, fructele trebuie păstrate încă o lună (până se formează siropul), apoi se filtrează și se amestecă cu lichidul care a fost separat la început. Peste șase luni veți simți doar o aromă incredibilă a tincturii.

Decoctul de fructe de padure

Un agent incredibil de util și de restaurare este decoct de boabe de mure, pentru prepararea căreia va trebui să turnați 1 lingură de materii prime proaspete sau uscate cu un pahar cu apă clocotită, lăsând-o la infuzat timp de 1 oră. Luați lichid pe stomacul gol (dimineața) timp de 4 zile. Decoctul de boabe de ghimpe poate fi utilizat pentru a crește pofta de mâncare, precum și un diuretic, astringent și antiseptic.

Decoct din scoarță și rădăcini

Rădăcinile și scoarța de spini, precum și restul arbustului, au o serie de proprietăți medicinale. Prin urmare, nu este surprinzător faptul că diferite decocturi ale acestora sunt adesea utilizate în medicina tradițională. Rădăcinile sunt recoltate încă din toamnă, pentru care aceste părți sunt săpate pentru prima dată și lăsate pentru o perioadă scurtă de timp la soare. În a doua etapă, materiile prime preparate în acest fel trebuie plasate într-un uscător special sau într-un cuptor obișnuit pentru uscare ulterioară (rezultatul final, rădăcinile ar trebui să se rupă ușor, fără a-și schimba mult culoarea).

Există mai multe moduri de a găti decoct de scoarță și rădăcini de spini. Când utilizați prima opțiune, o parte din rădăcinile uscate și coaja reprezintă 20 de părți de apă. Amestecul rezultat se aduce la fierbere și se lasă la foc mic într-o baie de apă timp de 20 de minute. Răciți produsul finit și luați 1-2 linguri de 4-5 ori pe zi. O astfel de decoct este excelentă pentru rolul antipiretic și diaforetic..

Pentru a doua metodă, se prepară 5 g de rădăcină zdrobită sau de coajă în 200 ml de apă clocotită, apoi se pune într-o baie de apă și se fierbe 30 de minute, apoi se lasă să se fierbe încă o oră. Bulionul răcit gata și încordat trebuie luat de trei ori pe zi pentru 1/3 cană (după masă).

Dacă doriți, puteți pregăti un decoct doar din coaja.. Pentru aceasta, se toarnă 1 linguriță de materii prime uscate zdrobite cu un pahar de apă clocotită și se fierbe la foc mic timp de 15 minute. Produsul finit poate fi utilizat în loc de ceai. Pentru dozare, un pahar de bulion trebuie diluat cu apă fiartă în raport de 1: 1.

Decoctul rădăcinilor de spini poate fi utilizat pentru diaree și în timpul bolilor respiratorii și, de asemenea, îmbunătățește starea generală a pacientului cu malarie.

Decocția lăstarilor și ramurilor tinere

Un alt diaforetic bun este un decoct de ramuri de ghimpe tăiate fin, pre-uscate (în acțiunea sa, un astfel de remediu nu este inferior zmeurii și are efect antipiretic). Pentru a prepara o astfel de decoct, se toarnă 1 linguriță de materii prime cu un pahar cu apă clocotită și se lasă la foc mic, timp de 15 minute. Trebuie să utilizați produsul cald, dar nu există cerințe de dozare.

Metode pentru prepararea și depozitarea materiilor prime din sloe

Orice ai decide să gătești din fructe de pădure sau frunze de pălincă, în orice caz, acestea trebuie sortate și spălate în prealabil. Dacă ați ales singuri fructele, le puteți clăti pur și simplu, în timp ce boabele cumpărate se spală mai bine, schimbând apa de mai multe ori.

Recoltarea florilor se efectuează în timpul înființării lor, și frunze - imediat după înflorire. Lăstarii tineri trebuie colectați și recoltați în mai sau iunie. În acest timp, acestea pot fi bine uscate la aer curat, la vânt sau la umbră, precum și prin plasarea lor într-o zonă ventilată. Coaja poate fi îndepărtată din copac înainte de a înflori, iar rădăcinile sunt cele mai bine săpate toamna. În viitor, după ce le-am udat puțin la soare, pot fi uscate în cuptoare..

Mâncărurile pot fi recoltate pe măsură ce se coacă, dar mai bine după primul îngheț. Sunt potrivite pentru fabricarea de compoturi (pot fi rulate în borcane pentru iarnă), vinuri, tincturi, siropuri, marmelade și chiar murături. Orice produs va avea o culoare atractivă, un miros plăcut și un gust dulce și acru original..

Pentru a păstra fructele, puteți folosi și congelarea, totuși, în acest caz, nu uitați de asta înainte de ambalarea fructelor de pădure, semințele trebuie eliminate.

Perioada de valabilitate a florilor, frunzelor și fructelor spinoase nu trebuie să depășească 1 an, în timp ce coaja și rădăcinile pot fi păstrate mai mult de trei ani.

Boabe de mure în gătit

Nu toate gospodinele știu că fructele de mure - materie primă excelentă pentru prepararea diferitelor băuturi, jeleu, gem, suc și chiar terci. Și ce dulceata delicioasa de dulceata, trebuie doar sa o gatesti corect. În acest caz, fructele tufișului sunt mai întâi spălate și introduse într-un bol de email, acoperite cu zahăr deasupra. Apoi se toarnă cu apă, folosind tot atâta lichid cât este necesar, astfel încât zahărul să fie dizolvat complet. Este necesar să gătiți gemul la foc mic până când este complet fiert, adesea degresând spuma și agitând vasul. Când gemul este complet gata, boabele sunt selectate și așezate în borcane pregătite, iar siropul este lăsat să gătească aproximativ o oră. După sfârșitul timpului specificat, trebuie să turnați siropul peste fructe și să le închideți. Pentru a îmbunătăți gustul și aroma piesei de prelucrat, puteți adăuga câteva picături de ulei de trandafir.

O rețetă și mai neobișnuită poate fi numită terci de sloe, deși unele gospodine consideră că este un fel de mâncare obișnuit. De fapt, se referă mai mult la bucătăria bulgară, deși se găsește adesea în țara noastră. Pentru a-l pregăti, tocați boabele de spini puțin în puțină apă, apoi frecați-le printr-o sită. Suspensia rezultată este pasteurizată în borcane de sticlă la o temperatură de + 95 ° C timp de 30 minute și rulată. Poate fi utilizat în combinație cu suc de portocale pentru caserole, budinci, marmeladă etc..

Dacă doriți, puteți face chiar găluște aburite cu spini, pentru care aveți nevoie de ingrediente standard (făină, sare, zahăr, ouă și puțin sifon), chefir și fructe de spini.

Contraindicații și vătămări cauzate de spini

Blackthorn este o plantă minunată, iar beneficiile sale pentru organism nu pot fi supraestimate, dar în unele cazuri trebuie să vorbim despre răul cauzat de fructe. in orice caz toate contraindicațiile sunt asociate cu intoleranța individuală la componentele fructelor de sloe, dar avantajele acestui arbust sunt mult mai mari, deci nu trebuie să-l abandonezi imediat.