De ce este utilă ridichea verde pentru organism?

Rafezul margelan sau verde este o cultură rădăcină nedescrisă din exterior, crescută prin selecție pe terenurile uzbece. Are o compoziție utilă bogată, care și-a găsit aplicarea în multe domenii ale vieții noastre. În continuare, vom lua în considerare și vom evalua toate zonele potențiale ale utilizării sale și vom împărtăși informații interesante și utile despre acest lucru inconștient și atât de util, așa cum s-a dovedit, legume.

Caracteristica produsului

Caracteristicile vizuale depind de soi. De obicei fructul este rotund, dar are formă ovală sau alungită. Mai aproape de frunze are o culoare verde, roșiatică sau chiar violetă și un „guler” alb caracteristic pentru ridiche la rădăcină.

Culoarea cărnii, în funcție de soi, este identică cu culoarea exterioară a fructului, adică fie verde deschis, fie roșu deschis, fie cu o nuanță purpurie. Pulpa nu este tare, suculentă. Amărăciunea caracteristică a ridichii este păstrată în gust. Mirosul este tipic pentru toate tipurile de ridiche.

Compoziție de ridiche verde

Ridichea verde are, de asemenea, nume, de exemplu: fruntea sau ridichul semănător. În Rusia, din 21 de soiuri de soiuri, „Margelanskaya” și „Fang of a elefant” sunt răspândite. Este legat de ridichea neagră pe scară largă, dar în ceea ce privește compoziția și caracteristicile vegetației, este mai aproape de ridiche sau daikon, care dezvoltă noi spații..

Conținut de calorii

Se obișnuiește să se mănânce numai pulpa de legume rădăcină, deși în coaja și blaturile se pot folosi o utilizare competentă, în care compoziția de vitamine și minerale este mai mare. Există 30-35 de calorii la 100 g de fructe decojite..

100 g conține:

• grăsimi monoinsaturate - 0,016 g;
• grăsimi polinesaturate - 0,045 g;
• acizi grași saturați - 0,03 g.

Proteinele grăsim carbohidrații

În ceea ce privește conținutul, 100 g de produs conțin:

• 6,5 g carbohidrati (2,9% DV),
• 2 g proteine ​​(2,5%)
• 0,2 g grăsime (adică 0,3%),
• restul este apa.

În același timp, este un stimulent excelent al apetitului și promovează o motilitate intestinală bună, contribuind la prevenirea problemei sau la combaterea constipației. O soluție inteligentă pentru meniurile care vor să piardă câteva kilograme în plus.

Compoziția vitaminelor

Loba conține un set bun de vitamine B, la 100 g de pulpă există:

• tiamina, sau B1 - 0,03 mg;
• riboflavină sau B2 - 0,03 mg;
• acid pantotenic sau B5 - 0,2 mg;
• piridoxină sau B6 - 0,06 mg.

De asemenea prezent:

• acid ascorbic sau vitamina C - 29 mg;
• tocoferol sau vitamina E - 0,1 mg;
• acid nicotinic sau vitamina PP - 0,3 mg;
• retinol sau vitamina A - 0,0003 mg.

minerale

Un set de minerale în 100 g de pulpă de ridiche este reprezentat de următoarele oligoelemente:

• Ca (calciu) - 35 mg;
• Fe (fier) ​​- 1,2 mg;
• Na (sodiu) - 13 mg;
• K (potasiu) - 357 mg;
• P (fosfor) - 26 mg;
• Mg (magneziu) - 22 mg.

Aminoacizi

100 g miez conține următorul set de aminoacizi:

• acid aspartic;
• acid glutamic;
• arginină;
• leucină;
• lizină;
• valină;
• izoleucina;
• treonină;
• glicină-
• alanină;
• serină;
• prolină;
• tirozina;
• histidina;
• metionină;
• cistină;
• triptofan.

La ce folosește o legumă rădăcină

O compoziție atât de bună de vitamine și minerale este aplicabilă pentru rezolvarea unei game largi de probleme..

Cei care se luptă cu excesul de greutate ar trebui să știe că:

• în procesul de folosire a ridichei, se sintetizează enzime care favorizează apetitul și o digestie bună;
• compoziția bogată în fibre normalizează funcția intestinului, rezolvând problema constipației;
• reglează procesele metabolice din organism, deoarece conține un set de vitamine B, care contribuie la funcțiile metabolice;
• elimină produsele digestive sau substanțele nocive formate în timpul digestiei;
• stabilizează nivelul de zahăr și colesterol.

Este important să aveți în vedere - dieta cu ridiche are o deficiență de proteine, de aceea este necesar să includeți carne și pește cu conținut scăzut de grăsimi..

De asemenea, merită evidențiat astfel de calități utile ale ridichii:

• retinolul reglează funcționarea aparatului vizual și normalizează sistemul nervos-
• sărurile de potasiu din compoziție stabilizează tensiunea arterială și întăresc imunitatea generală-
  Pentru a crește imunitatea, folosesc și ele albina de albine, trandafir sold, Viburnum, Lofant tibetan, mure, Yucca, trifoi, echinaceea, Fierul Crimeei, șofrănel, spânz.

Pentru bărbați

Consumul de ridiche proaspăt este foarte benefic pentru organismul masculin..

• într-o dietă echilibrată atunci când este consumat în intervalul normal al frunții, promovează producția de testosteron hormonal masculin;
• atunci când este folosit de 2-3 ori pe săptămână, funcționează ca prevenire a prostatitei;
• ridichea luptă împotriva bacteriilor patogene, ameliorează pufulitatea, are o funcție diuretică și, în combinație, toate ajută la prevenirea inflamației în sistemul genitourinar;
• leguma elimină toxinele, antioxidanții din compoziția sa descompun colesterolul dăunător - acest lucru curăță și îmbunătățește funcționarea sistemului circulator și a vaselor de sânge, luptă împotriva bolilor rinichilor și ficatului;
• uleiurile esențiale distrug bacteriile de pe dinți și gingii, elimină sângerarea în cavitatea bucală, rezultând respirația proaspătă;
• și un factor important atât pentru bărbați, cât și pentru femei este lupta împotriva excesului de greutate. Încercați să mâncați o salată de morcovi, ridichi și sfeclă în fiecare zi pentru cină - într-o săptămână veți vedea deja un rezultat specific.

Pentru femei

Pe lângă proprietățile benefice generale ale legumelor rădăcinoase, femeile ar trebui să o includă cu siguranță în dieta lor. Acidul nicotinic din compoziție echilibrează procesele metabolice, care are un efect pozitiv asupra pielii, făcându-i suprafața mai uniformă și catifelată, precum și asupra părului și a unghiilor - oferindu-le o structură sănătoasă și să strălucească.

Măștile de pulpă de ridiche ajută la combaterea semnelor de oboseală și a lipsei de somn pe față. Compoziția bogată în vitamine, minerale și aminoacizi a produsului susține organismul cu restricții în lupta pentru o greutate normală. Fibra îndeplinește funcții de curățare și accelerează metabolismul.

Caracteristici ale aplicației

Cel mai bine este să mănânci o legume proaspătă: salate, sucuri. Dar dacă gustul amar nu este perceput deloc, nutriționiștii permit utilizarea în tocană (doar câteva minute).Salatele vor fi cele mai benefice dacă sunt condimentate cu ulei de măsline sau suc de lămâie. Sucul de ridichi merge bine cu sfecla, mărul, morcovul și sucul de lămâie. Puteți aromatiza acest amestec cu o lingură de smântână sau miere..

Pot să dau un copil

Copiilor li se poate administra ridiche ca agent viral profilactic după 3 ani. De asemenea, este utilizat în caz de răceli sau rezistență slabă la acestea..

Începeți cu câteva picături de suc pe vârful unei lingurițe. Aducând treptat doza la una sau două linguri pe zi. Introducerea corectă în dieta copilului va ajuta la detectarea sau prevenirea la timp a eventualelor alergii, diaree sau formare de gaze.

Utilizarea produsului în timpul sarcinii și alăptării

Așa cum se întâmplă adesea, opiniile experților în această problemă diferă. Unele sunt categoric împotriva utilizării produsului în timpul sarcinii și alăptării.Al doilea este de părere că, dacă nu există probleme cu tonusul uterului, atunci cu moderație este prevenirea constipației, anemiei și deficienței de vitamine și minerale.

Este, de asemenea, un agent antiviral puternic și, cel mai important, natural care îmbunătățește funcționarea mușchiului cardiac. Prevenirea gravă a edemului, care este și flagelul femeilor însărcinate.

În timpul alăptării, se recomandă renunțarea la consum, deoarece chiar și pentru un adult există o amenințare de creștere a producției de gaze, fără să mai vorbim de un bebeluș cu tractul digestiv încă necuprins.

Iar gustul amar al laptelui matern poate determina copilul să refuze să mănânce. În același timp, sucul de ridiche stimulează procesele de lactație.

Daune potențiale

Puteți dăuna organismului în caz de abuz al produsului și intoleranță individuală (de exemplu, alergii la uleiuri esențiale). Există contraindicații medicale specifice:

• a suferit un atac de cord;
• gastrită cu aciditate ridicată;
• ulcer gastric și 12 ulcer duodenal;
• glomerulonefrita (inflamația glomerulilor renali);
• enterocolită (inflamație simultană a intestinului subțire și gros);
• boli ale sistemului cardiovascular;
• exacerbarea urolitiazei și a problemelor hepatice;
• capră toxică;
• sarcina cu o problemă cu tonul uterin.

Reguli pentru alegerea unui produs de calitate

Iată câteva sfaturi pentru alegerea celei mai bune legume rădăcinoase:

1. Preferă dimensiunea medie, 5-6 cm, aceasta va fi cea mai optimă alegere. Fructele mai mari au o carne aspră și nu sunt la fel de suculente..
2. Elasticitatea este o garanție a conținutului tuturor macro- și microelementelor și vitaminelor utile. Dacă leguma este lentă, înseamnă că tehnologia sau condițiile de depozitare au fost încălcate..
3. Suprafața trebuie să fie plană, netedă, ferită de deteriorare sau fisuri. Mucegaiul este inacceptabil!
4. În funcție de scop, alegeți varietatea (culoarea) legumelor de care aveți nevoie: negrul este cel mai ascuțit, cel mai viguros și cel mai bun pentru scopuri preventive și terapeutice - verde, roz, violet, alb (daikon) - au un gust mai moale, ele sunt mai des utilizate în gătit , cosmetologie etc..

Caracteristici de stocare

Este foarte posibil să păstrați fructele selectate corect în aceeași formă utilă până la primăvară - așezați-le într-o cutie de nisip uscat și lăsați-le într-un subsol sau cămară rece.

Dacă locuiești într-un apartament, așezați leguma într-un recipient și scoateți-o într-un loc uscat și răcoros. Poate fi păstrat și la frigider. În acest caz, termenul de valabilitate este de la una la patru luni..

Proprietățile vindecătoare ale ridichilor verzi

Proprietățile vindecătoare ale ridichilor verzi sunt cel mai bine arătate în combinație cu mierea. Această compoziție este utilizată pentru tratarea infecțiilor virale respiratorii, bronșită și tuse convulsivă, dureri în gât și tuse. Sucul de ridichi este, de asemenea, amestecat cu sare și utilizat ca comprese împotriva gutei și reumatismului..

Proaspăt și în cocktail-uri, este recomandat pentru probleme și tulburări ale sistemului nervos central și periferic. În caz de încălcare a sistemului hematologic, afecțiuni arteriale și edem.

Un alt domeniu de aplicare este bactericid. Folosit ca agent de vindecare a rănilor și ca agent antihelmintic.

Pentru tuse și dureri în gât

O tuse umedă indică prezența unui virus sau a unei infecții în organism - ARVI, bronșită, etc. În general, o tuse umedă sugerează că stadiul este deja destul de avansat, iar timpul a trecut. Aici, rețetele de ridiche verde nu vă vor ajuta, trebuie să vedeți un medic și să fiți tratat cu medicamente tradiționale..Dacă tusea este de natură alergică, ridichul nu numai că nu va ajuta, dar poate agrava situația. Caracteristicile distinctive ale acestui tip de tuse vor fi: sfâșiere, snot transparent lichid, umflare, lipsa respirației. Luați antihistaminice cât mai curând posibil.

Reteta de miere va ajuta cu tuse uscata. Mai mult, este însoțită de o tuse uscată care durează în gât și când înghite sunt însoțite. Dacă o tuse este un adept al faringitei, traheitei sau amigdalitei, atunci rețetele populare cu ridiche vă vor veni în ajutor.

Reţetă:

1. Luăm o recoltă mare de rădăcini coapte.
2. Tăiați blatul cu blaturi.
3. Am pus într-o cană, un borcan mic cu coada în jos și selectăm mijlocul cu o lingură, lăsând o grosime de perete de aproximativ 1-1,5 centimetri.
4. Umpleți cavitatea rezultată cu miere (o puteți înlocui cu zahăr dacă sunteți alergic la miere), închideți blatul cu un capac tăiat anterior și lăsați-l o zi.
5. Sucul eliberat în timpul zilei va fi amestecat cu miere.

Cu gută

Guta este o boală a articulațiilor și țesuturilor cauzată de tulburări metabolice. Cel mai important ingredient pentru vindecarea într-o legumă sunt sărurile de calciu. În această boală foarte neplăcută, ridichea este folosită în două moduri și, în mod ideal, într-un complex, asigurați-vă că urmați o dietă:

1. Prima cale. Sucul se îmbogățește cu microelemente și normalizează schimbul de baze purine. Legumele rădăcinoase nepălțite bine spălate trebuie să fie scufundate în apă cu săpun și lăsate la macerat timp de 30 de minute. Apoi clătiți cu multă apă curgătoare.

   Treceți printr-o mașină de tocat carne sau storcător sau grătar. Strângeți gruelul. Sucul va trebui consumat de 3 ori pe zi, timp de 30 g. Îl puteți păstra într-un recipient închis într-un loc uscat și rece. În medie, cursul tratamentului va dura aproximativ 10 kg de culturi de rădăcini verzi.

   

2. Al doilea mod. Sub formă de comprese pentru gută, acesta trebuie utilizat noaptea, astfel încât efectul asupra zonelor afectate ale corpului să dureze cât mai mult. Grosimea legumelor rădăcinoase zdrobite este învelită în tifon și aplicată pe pete adânci. De asemenea, puteți freca sucul proaspăt stors în articulații. În funcție de severitatea stării pacientului, este selectat un curs de tratament. Dar trebuie să o efectuați până la recuperarea completă..

Pentru constipație

Atunci când tratați constipația, este important să înțelegeți cauzele. Constipația nu poate fi o afecțiune de bază, ci un simptom al ceva mai grav. Și dacă problema nu este de natură sistemică, cronică, atunci puteți încerca să o rezolvați cu remedii populare. Și cel mai important factor de lucru va fi fibra de ridiche, care îmbunătățește semnificativ motilitatea intestinală..

Salatele cu adaos de ridichi vor fi o bună prevenire și tratament. Merge foarte bine cu mere, morcovi și orice varză. Înmoaie gustul aspru al ridichii. Condimentează după gust.

Iată câteva rețete:

1. Răciți un ridichiu mediu, adăugați mere și prune. Turnați 2 linguri cu ulei de măsline sau orice alt ulei. Lăsați o zi. Împărțiți în 3 porții și mâncați pe tot parcursul zilei. Un bun curs pentru o astfel de salată este o săptămână.
2. Alternativ, amestecați sucul de ridiche cu sucul de dovleac, adăugați 2 linguri de miere lichidă. Bea de două ori pe zi. Cursul tratamentului este de o lună.

Cu edem

Cu pufuleț, următoarea rețetă s-a dovedit bine: fierbeți 0,5 kilograme de ridiche rasă și 1 litru de apă timp de 10 minute, adăugați 1 linguriță de sare. Băutura răcită se consumă în timpul zilei în loc de apă. Desigur, gustul nu este o delicatesă, dar rezultatul va fi cel mai convingător fapt în favoarea acestei rețete..

Proprietăți cosmetice

Compoziția minerală bogată a legumelor rădăcinoase permite utilizarea acesteia în diverse domenii, iar cosmetologia nu face excepție..Principalul vector pe care se concentrează cosmetologia este pielea, deoarece acoperă 90% din corpul nostru, iar starea și aspectul său vor spune multe despre proprietarul său - de la stilul de viață la nutriție..

Luați în considerare câteva rețete pentru măști de ridiche cosmetice care vor salva starea de spirit a unei tinere frumuseți și îi vor consolida încrederea în sine. Deci, cele mai evidente probleme vizuale sunt de obicei asociate cu tipuri problematice de piele grasă și păr..

Pentru păr

Pentru părul gras, este potrivită o mască făcută dintr-un decoct de urzică amestecat cu suc de ridiche. Bulionul se insistă aproximativ 1 oră de la 1 lingură. linguri și apă clocotită. Sucul este preluat dintr-o legumă rădăcină de mărime medie. În timpul tratamentului, trebuie să frecați această compoziție în rădăcinile părului de 1-2 ori pe săptămână și să o mențineți aproximativ o jumătate de oră. Deja în 1-2 luni veți simți cât de stabilizată este activitatea glandelor grase ale scalpului.

Pentru față

Să pregătim o loțiune și o mască pentru pielea grasă și problemă cu punctele negre. Pentru loțiune, avem nevoie de sucul unei jumătăți de legume medii amestecate cu 80 ml de apă minerală. Adăugați acolo 4-5 picături de ulei de arbore de ceai (are efect de uscare). Depozitați într-un loc răcoros și ștergeți-vă fața zilnic de 2 ori pe zi.

Masca poate fi aplicată la fiecare 1-1,5 săptămâni. Calmează pielea durată, normalizează echilibrul de grăsimi și previne apariția comedoanelor (punctelor negre). Pentru a pregăti 2 frunze de plantan, se macină cu o legumă rădăcină medie. Se amestecă consistența rezultată cu 1 lingură de lut alb. Se aplică într-un strat gros pe pielea bine aburită. Spălați după 15-20 de minute.

Slăbire și ridiche verde

Ca parte a pierderii în greutate, ridichea este utilizată în combinație, folosind multifuncționalitatea compoziției și proprietăților sale de vitamine și minerale. Mai sus, am discutat deja separat despre proprietățile medicinale ale ridichii pentru a ameliora pufulitatea, a stabiliza nivelul de zahăr din sânge și a elimina problemele de constipație.De asemenea, am discutat că conținutul redus de calorii al unei legume permite includerea acesteia în meniul de dietă..

Compoziția bogată vă permite să descompun grăsimile și împiedică acumularea lor ulterioară în organism, funcționează ca un diuretic. Cu o utilizare obișnuită, rezolvă, de asemenea, problema zgâlierii în organism. Naturalitatea și disponibilitatea ridichilor este, de asemenea, un fapt important într-o abordare integrată a problemei pierderii în greutate..

Cum se face salata de legume cu rădăcină

Prin includerea salatei de ridiche verde în meniul de cină al familiei, rezolvați mai multe probleme simultan. Acesta este un minunat cocktail de vitamine, prevenirea răcelilor și o modalitate de a readuce greutatea la normal..

În salată, puteți adăuga și înlocui ingrediente în funcție de preferințele gustului familiei dvs., puteți extinde utilitatea și sațietatea adăugând carne fiartă săracă în grăsimi, puteți schimba gustul printr-o varietate de pansamente și un mix de verdeață. Dar compoziția utilă principală este legumele.

Lista de cumparaturi

De ce ai nevoie:

• 600 g ridiche verde;
• 200 g morcovi;
• 1 măr mediu;
• 4 căței de usturoi.

Reteta de gatit pas cu pas

Toată această splendoare a vitaminei trebuie tăiată în fâșii subțiri, sau măcinată pe o răzătoare specială (conform principiului legumelor coreene) sau, din lipsă de timp, trebuie pusă pe o rază grosieră obișnuită. Se toacă usturoiul prin usturoi și se adaugă suc de lămâie, sare și ulei de măsline.Nu măcinăm ingredientele tocate cu nimic, ele se toarnă cu pâine cu usturoi-lămâie chiar în vasul de salată. Ridichea este o legumă foarte simplă și mai mult decât accesibilă la un preț. Acces gratuit pe tot parcursul anului.

Compoziția este foarte utilă și bogată. Un pic de efort, imaginație - și îți vei hrăni familia delicios, vei economisi bugetul familiei, prevenind o mulțime de probleme de sănătate, iar acest lucru este deja mult.