Shallots: conținut de calorii, aplicare, proprietăți benefice și contraindicații
Șalotă
Fericit
Ce sunt sălcii
Deci, sălcii, ce sunt?? Șalotă - plantă perenă din familia cepei, al cărei bulb este colectat în lobuli, ceea ce îl face să pară usturoi. Feliile sunt alungite și nu cântăresc mai mult de 50 de grame. Cojile sunt cultivate mai ales datorită verzilor: pene delicate și subțiri, care au un gust moale, fără înțepenie.. Planta se umple repede și este bine păstrată, penele îngroșate destul de târziu, permițându-vă să recoltați verdeață moale, parfumată. Asia este considerată patria șalotilor, deși astăzi planta este cultivată cu succes în Europa, Caucaz, precum și în Ucraina, Moldova și Rusia.
Shallots: conținut de calorii, compoziție și valoare nutritivă
Șalotii sunt considerați un produs dietetic, au valori energetice scăzute. Conținutul de calorii de urechi la o sută de grame de produs: 17-19 Kcal la verdeață și 33-36 Kcal în ceapă. Cu toate acestea, în ciuda conținutului redus de calorii, valoarea nutritivă a cepei este un depozit real de elemente utile. În total, 100 de grame de produs conțin: apă 79,8 g, proteine 2,5 g, carbohidrați 16,8 g, cenușă 0,8 g.
Mai mult, compoziția de șalot conține elemente micro și macro: potasiu și cupru - mangan și calciu - fier și magneziu, seleniu și sodiu - precum și fosfor. Planta este bogată în uleiuri esențiale, fitonide, minerale și săruri, carotenoizi. Shalloturile conțin vitamine din grupa B, vitaminele A și C, vitamina PP.
Beneficiile adâncurilor pentru corpul uman
Proprietățile benefice ale șalurilor fac posibilă utilizarea acestuia în tratamentul multor boli.. Produsul are calități dietetice, conținând până la 4% zaharuri. Calciul și fosforul întăresc oasele corpului cu o utilizare constantă. Acidul ascorbic, care este inclus și în compoziția sa, funcționează la întărirea sistemului imunitar, iar fitoncidele ajută la combaterea manifestărilor răcelii comune și sunt indispensabile pentru deficiența de vitamine, deoarece sunt substanțe care combat bacteriile patogene..
Elementele de urme și acidul folic din compoziția plantei fac ca folosirea șalurilor să fie foarte utilă pentru femeile însărcinate. Calciul sprijină și ajută la formarea țesutului osos al fătului și, împreună cu acidul folic, împiedică dezvoltarea patologiilor în timpul sarcinii. De asemenea, ceapa este un excelent agent profilactic în timpul epidemiilor de gripă și este utilizat ca agent antiinflamator..
Cum se utilizează urlele în medicina tradițională
În medicina populară, șalotele sunt utilizate pentru tratarea bolilor și îmbunătățirea stării vaselor de sânge, precum și pentru normalizarea tensiunii arteriale.. Ceapa este utilă și în activitatea cardiacă, deoarece sunt o sursă de sodiu și potasiu. Planta este utilă persoanelor cu probleme metabolice, deoarece promovează secreția de suc gastric, care îmbunătățește funcționarea sistemului digestiv. Atunci când sunt combinate cu alimente grase, ceapa funcționează ca un catalizator, contribuind la descompunerea grăsimilor și la îmbunătățirea absorbției lor de către corpul uman.Carotenul din plantă îmbunătățește funcționarea mușchiului ocular, starea lentilei și a retinei..
Medicina tradițională recomandă folosirea șalurilor pentru persoanele în vârstă, deoarece în descrierea sa sunt indicate și proprietățile de întărire generale. Ca antioxidant, ceapa elimină toxinele din organism și previne îmbătrânirea celulelor.
În plus, îmbunătățește activitatea celulelor creierului, memoria și are un efect pozitiv asupra tonului general al organismului Sucul de ceapă este utilizat în mod eficient de medicina populară ca agent anti-arsură și vindecare a rănilor și tratează, de asemenea, unele infecții ale ochilor și boli ale stomacului..
Cărți în gătit
Gustul semi-dulce al cepei și textura moale a cărnii lor fac ca sălcii să fie potriviți pentru consumul proaspăt, de exemplu în salate de ierburi și legume. Această plantă nu are nicio înțepenire și aromă ascuțită, datorită căreia, atunci când pregătiți feluri de mâncare, nu suprima gustul ingredientelor principale.. Ceapa se adaugă la primul și al doilea fel de mâncare, la marinade și murături. Ceapa este folosită ca umplutură pentru plăcinte și plăcinte, sosuri și pansamente sunt făcute din ele. Supele și preparatele pentru carne și pește sunt preparate din ceapă, condimente pentru legume (fierte și fierte).
Cum se păstrează paiele
Recoltarea funingilor începe atunci când frunzele sale sunt mai mult de jumătate uscate. Becurile coapte sunt dezgropate, uscate timp de câteva zile și apoi separate. Frunzele sunt tăiate, iar ceapa se pliază în cutii și se păstrează într-o cameră uscată, la o temperatură puțin sub temperatura camerei..
Becurile sunt uneori împletite în împletituri după uscare. Deseori becurile sunt înghețate pentru iarnă, pentru care mai întâi sunt umezite, apoi se pun în recipiente de plastic și înghețate, păstrate la frigider. Pene sunt recoltate în același mod..
Vătămarea paioaselor
Șalotii nu au contraindicații stricte, dar există unele restricții. Nu folosiți pene de plante pentru probleme cu sistemul genitourinar și tractul gastro-intestinal. Ceapa crește aciditatea sucului gastric, iritând astfel organele digestive și o cantitate prea mare din această plantă din organism poate îngreuna urinarea. Nu se recomandă șotii pentru persoanele care suferă de constipație prelungită sau au probleme cu pancreasul.
Dacă urmați istoria centenarilor, se dovedește că acești oameni au mâncat o mulțime de verzi.. Șalotii sunt un reprezentant luminos al verzilor sănătoase și, cel mai important, al celor delicioase. Este ușor să crești atât în grădină, cât și în interior..
