Vitele de vită hereford

Astăzi, vacile Hereford sunt una dintre cele mai frecvente din lume. rase de carne vite (vite). Aceste animale mari, rezistente, se remarcă prin aspectul remarcabil și creșterea rapidă în greutate și, de asemenea, produc carne de înaltă calitate..

Istoric de reproducere

Pentru prima dată, rasa de vaci Hereford a fost crescută în Anglia, în județul Herefordshire (orașul Hereford) în secolul al XVIII-lea. Aceasta a fost o adevărată descoperire în reproducere, deoarece animalele acestei rase sunt deosebit de cărnoase și sunt încă demne de populare în întreaga lume..

Rasa a fost dezvoltată în perioada industrializării, când cererea de carne a crescut semnificativ. A devenit necesară creșterea animalelor capabile să satisfacă nevoile populației. Problema producției de lapte la acea vreme nu a fost atât de acută și nu s-a pus accentul pe această capacitate a vacilor.Prin urmare, crescătorii au început să se încrucișeze între bovinele roșii mari tinere de la North Devon și vacile negre Sussex. Viței de nouă generație au primit o activitate fizică deosebită, dezvoltând masa musculară și crescând puterea de tragere. Au fost pășunați separat de alte vaci și hrăniți cu o hrană bogată, fortificată. Și după două generații, s-a observat că noii indivizi sunt mult mai mari decât părinții lor..

Fondatorul rasei este Benjamin Tomkins, care a pus bazele istoriei Herefords în 1742. El a fost proprietarul a două juninci și un taur, care au devenit progenitorii oficiali ai bovinelor Hereford. În cele din urmă, Herefords a apărut după ce a turnat sângele vacilor Shorthorn către progenitorii lor..

Domnul Jeffries `Hereford Bull, câștigând primul premiu la Expoziția Regală Agricolă din 1843 din Derby

În 1846, Herefords-ul a fost recunoscut ca o adevărată rasă de vite, a apărut primul lor cărț de cărți. După aceea, de la mijlocul secolului al XIX-lea, a început răspândirea rasei Hereford în întreaga lume..

Caracteristici externe

Cartea de apel a bovinelor Hereford este cap alb. Aceasta este caracteristica cea mai izbitoare a animalului. În plus față de cap, șuvița, burta și ciucul de pe coadă sunt vopsite în alb. Restul corpului are o culoare roșie închisă sau roșiatică-piebald.Tipul corpului la vaci în stoc, cu masa musculară dezvoltată, greutatea este mare. Creșterea este scurtă, stâncoasă, picioarele sunt scurte și puternice. Corpul este lat, amintind de un butoi, cu laturile proeminente. Gâtul este scurt și tulpina este proeminentă.

Piele aici sunt formele subțiri și elastice, acoperite cu părul creț moale și destul de lung, care se remarcă mai ales la nivelul gâtului și capului. Există un strat de grăsime sub piele.

Rasa clasică Hereford este proprietarul coarne, care sunt îndreptate spre părțile laterale și înainte sau în jos. Coarnele în sine sunt albe, dar vârfurile lor sunt întunecate.

Astăzi, cele mai obișnuite aici sunt claxonele, care nu au coarne. Aceasta este singura diferență față de reprezentanții clasici. Absența coarnelor face viața animalelor mai sigură atunci când sortăm relații în cadrul efectivului, astfel încât acum vaci și tauri fără corn sunt crescuți în mod special.

De asemenea, reprezentanții acestei specii nu dau un randament mare de lapte, astfel încât neplăcerile vacilor nu sunt prea dezvoltate, îngrijite și de dimensiuni mici..Reprezentanții bovinelor Hereford au următoarele standarde:

• înălțimea la greabăn între 120 și 130 cm;
• circumferința toracică de la 190 la 195 cm la juninci și de la 210 la 215 cm la tauri;
• adâncimea pieptului aproximativ 72 cm;
• lungimea corpului până la 153 cm;
• greutate la vaci de la 650 la 850 kg, la tauri - de la 900 la 1350 kg;
• greutatea juninciilor nou-născuți de la 25 la 30 kg, tauri - de la 28 la 33 kg;
• prima fătare la vaci apare la vârsta de 24 până la 30 de luni.

Pentru ce țin ei: direcția

Sunt aici acordurile vitele de vită, care produce carne de înaltă calitate - carne de vită marmată, care este foarte apreciată în gătit. Producția de sacrificare pe animal este de aproximativ 60%, iar uneori ajunge la 70%.Laptele de la vaci este gras (până la 4%), dar producția de lapte este mică și se cheltuie în principal pentru hrănirea viței. Prin urmare, această rasă de vite nu este păstrată pentru colectarea laptelui..

În prezent, sunt crescuți pentru a vinde carne. Viței se nasc mici (până la 30 kg greutate). Fertilitatea este ridicată, fătarea este ușoară datorită tipului de corp și a mărimii mici a fătului, deci mortalitatea viței este foarte mică (nu mai mult de 2%).

Vițeii cresc în greutate rapid - până la anul, gobieșii cântăresc deja până la 320 kg, iar înălțimea până la 270 kg. Până la vârsta de un an și jumătate, greutatea lor se dublează. Într-o zi, creșterea masei musculare este în medie de aproximativ 1100, iar bovinele ating maturitatea sexuală cu 2-2,5 ani. Greutatea maximă a Hereford atinge o tonă și jumătate.

Pielea elastică, subțire și durabilă a acestor animale este foarte apreciată în fabricarea de genți, portofele și încălțăminte..Rasa Hereford - Acesta este un bovin bun pentru producția de carne de vită, iar productivitatea lor de carne este considerată una dintre cele mai bune. Aceste animale sunt minunate pentru producția de carne și industriale conţinut, si aici pentru o proprietate agricolă privată nu este foarte profitabil, din moment ce costurile de achiziție a unui individ de reproducție sunt destul de mari.

Distribuția în lume

Astăzi această rasă de vaci de vită este una dintre cele mai răspândite în lume. Este cultivat cel mai mult în țări precum Marea Britanie, Australia, Canada, SUA, Noua Zeelandă..În țările CSI, vitele Hereford în cantități mai mari sunt crescute în multe regiuni din Rusia și în Kazahstan.

Calitatea cărnii

Calitatea cărnii vacilor Hereford este foarte ridicată. Carnea este marmorată și este considerată o delicatesă. Este roșie și conține grăsime intramusculară, ceea ce îi conferă un aspect marmorat..

Carnea este suculentă și moale, este recomandat să o utilizați pentru fripturi de gătit - crud și mediu rar. Gustul este înalt și foarte apreciat de gurmanzi.

Cât da lapte

Nu ar trebui să încercați să obțineți un randament mare de lapte de la o vacă Hereford, deoarece acest animal a fost crescut exclusiv pentru a obține o cantitate mare de carne de înaltă calitate..

Producția de lapte de obicei nu depășește 1000 litri. Calitatea laptelui este ridicată, conținutul de grăsime este bun (4%).

Toată producția de lapte merge de obicei la viței de îngrășat în primele luni de viață - în aceste scopuri laptele este suficient. Dar în scopuri industriale, laptele de la aceste vaci nu este colectat.

Îngrijire și

Perlele Hereford sunt făcute spațioase, unde animalele pot trăi liber. Alimentatoarele sunt situate în centru. Principalele condiții pentru o astfel de cameră sunt uscăciunea, absența curentului și curățenia. În ciuda faptului că rasa se adaptează cu ușurință la vremea rece, nu tolerează curenții și umiditatea ridicată. În plus, aceste animale nu le place foarte mult căldura excesivă, așa că lăsați-l să fie puțin răcoros în tarabă iarna, dar nu prea cald..Pentru a împiedica înghețarea animalelor, trebuie să-și curețe și să-și pieptene părul în mod regulat, deoarece îl au subțire, lung și ondulat și, prin urmare, sunt predispuse la formarea forfotă. Dacă lâna cade, nu va încălzi vaca și nu va arăta plăcut din punct de vedere estetic..

De asemenea, un stilou separat pentru fătare este echipat în tarabă, unde vacile sunt transferate cu câteva zile înainte de naștere și sunt ținute acolo ceva timp după fătare. Este posibil să se echipeze un stilou similar pentru viței pentru a le separa după criteriul de vârstă. Cu toate acestea, vara, pe pășuni, toate animalele sunt împreună în pășunat gratuit..

Vacile Hereford sunt iubitoare de libertate, deci nu sunt păstrate la lesă. Acestea trebuie să se deplaseze liber în jurul stiloului, având acces la băuturile cu apă, care trebuie schimbate regulat..

Cei de aici sunt în stare bună de sănătate și nu se îmbolnăvesc foarte des. Cu toate acestea, acestea sunt predispuse la unele boli ereditare grave. De exemplu, pot dezvolta cancer de ochi cu celule scuamoase. Persoanele care trăiesc în țările fierbinți, unde primesc prea multă radiație ultravioletă, sunt cele mai predispuse la aceasta. La risc sunt acele vaci care nu au cercuri întunecate în jurul ochilor..De asemenea, vacile care trăiesc în soare constant au adesea arsuri asupra neconformității. Acest lucru se datorează faptului că sub stratul alb pielea este de obicei albă - lipsește pigmentul melaninei, care este responsabil pentru protecția împotriva radiațiilor UV. Lâna este cea mai subțire pe ugeră, de aceea arde adesea.

În caz contrar, rasa Hereford este ușor de întreținut, nu necesită condiții și temperatură și este capabilă să mănânce o varietate de alimente..

Cum rezistă frigul

Rasa de vaci Hereford se poate adapta la orice vreme. Ea suportă ferm vremea rece, chiar și înghețurile severe ale sibiei, se adaptează rapid la schimbarea condițiilor climatice.

Vacile din această rasă sunt capabile să reziste la clima caldă africană și la condițiile meteorologice schimbătoare pe banda de mijloc și la temperaturi scăzute din nord. Aerul rece este chiar mai preferat pentru ei decât soarele cald constant..

Ce să hrănești

Atunci când dezvoltă rasa Hereford, crescătorii și-au stabilit obiectivul de a crea o vacă care să câștige activ în greutate numai pe iarbă, în pășunile sărace. Prin urmare, hrănirea lor ar trebui să fie preferabil ierboasă.

În sezonul de vară, animalelor li se permite să pască liber pe pășuni, iar iarna sunt hrănite în principal cu fân. Pentru ca Herefords să crească în greutate mai repede, trebuie să fie incluse în dieta lor:

• fân din cereale și leguminoase (un astfel de produs este deosebit de important pentru taurii inseminatori pentru menținerea sănătății și a funcțiilor de reproducere);
• Sărat orz;
• furaje suculente;
• sfecla (normalizează microflora intestinală);
• hrănirea cu fosfor, proteine ​​și calciu (ajută la întărirea scheletului și creșterea rapidă în greutate).

Avantaje și dezavantaje

Vacile Hereford diferă de alte rase calități pozitive:

• rata mare de supraviețuire a viței după naștere;
• fertilitate mare;
• maturitate timpurie;
• creșterea rapidă a viței;
• creștere rapidă în greutate, care poate ajunge la 1 kg pe zi;
• o bună adaptabilitate la condițiile meteorologice, chiar și cele dure, ceea ce face posibilă creșterea acestor vaci în cazul în care condițiile sunt improprii pentru alte rase;
• nepretenție față de alimente, când animalele pot chiar să mănânce buruieni;
• rezistență la multe boli;
• anduranța, din cauza căreia vacile tolerează ușor tragerile lungi, pot fi pe picioarele lor mult timp;
• carne de marmură de înaltă calitate.

Dezavantajele rasei includ:

• consumul mare de hrană de către animale, care este greu de furnizat în timpul iernii;
• toleranță slabă la curent și umiditate ridicată;
• cererea sporită de curățenie și îngrijire;
• randament redus de lapte, care este suficient doar pentru a hrăni viței în primele luni de viață.

Video: vitele de vită Hereford

Recenzii ale crescătorilor de animale despre rasa Hereford

Rasa de bovine Hereford este considerată una dintre cele mai răspândite la nivel mondial, iar popularitatea sa este pe deplin justificată de randamentul ridicat de sacrificare a cărnii de marmură de înaltă calitate, nepretenția alimentelor și conținutul destul de simplu. Vacile Hereford sunt minunate pentru creșterea animalelor industriale. Și într-o fermă privată, un astfel de animal poate juca un serviciu bun participând la îmbunătățirea raselor locale..