Rasa de porc landrace: descriere și caracteristici

Porci Landrace - una dintre cele mai bune rase de direcție de slănină. Ele dau o cantitate mare de carne de înaltă calitate, slabă, foarte gustoasă, cu un strat subțire de grăsime.

Rasa de elită este destul de solicitantă în ceea ce privește menținerea condițiilor și are o serie de caracteristici, dar, în ciuda acestui fapt, reproducerea sa este extrem de profitabilă și, prin urmare, Landrace este popular în toată lumea.

Originea și istoria rasei

Pentru prima dată, rasa de porci Landrace este menționată în documente care datează de la sfârșitul secolului XIX. În Danemarca, porcii locali cu urechea neagră au fost încrucișați cu reprezentanți ai albului mare englez. Rasa a fost înregistrată oficial în 1896. Dar munca activă pentru îmbunătățirea caracteristicilor rasei, selectarea atentă a indivizilor pentru încrucișare, testarea siguranței principalelor caracteristici a durat mai mult de 10 ani.

Din 1907, reproducerea Landrace a ajuns în sfârșit în proporții industriale, dar experimentele care vizau îmbunătățirea rasei au continuat. Datorită productivității ridicate și a celei mai ridicate calități de slănină obținută de la această rasă, Danemarca a ocupat poziția de frunte între țările europene în ceea ce privește furnizarea de slănină pe piața mondială. Pentru a preveni concurența, exportul de porci vii din țară a fost strict interzis pentru o lungă perioadă de timp..

La sfârșitul anilor patruzeci ai secolului XX, regulile s-au schimbat, iar Landrace a ajuns în Suedia. Apoi în Anglia și Irlanda, apoi s-a răspândit rapid în țările emisferei nordice. Astăzi, rasa are o mare cerere în rândul fermierilor din Europa, Australia, Canada, Africa de Sud, țările CSI.

În ciuda multor ani de selecție, indivizii de rasă pură au o serie de defecte semnificative, care includ rezistență scăzută, fizic incomod și dificultăți de păstrare. Prin urmare, Landrace pur este rar crescut în afara Danemarcei, în mare parte sunt folosite pentru a îmbunătăți rasele de carne. Crucile care apar ca urmare a încrucișării sunt lipsite de dezavantajele porcilor de elită, dar au toate avantajele lor - sunt mai puternice, mai puțin pretențioase în ceea ce privește condițiile de păstrare, iar calitatea cărnii este mult mai mare decât media..

Astfel, vorbind despre rasa Landrace, în fiecare țară ne referim la hibrizi cu două și trei rase cu porci locali.

Descriere

Porcii din rasa Landrace și cruci pe baza ei au un fizic puternic. Lungimea corpului unui mistreț adult ajunge la 2 m, circumferința toracică este de aproximativ 1,5 m. Femelele sunt mai ghemuite, deoarece cu aceeași circumferință toracică, sunt mult mai scurte - maxim 1,6 m.

Landrace are un cap mic, care este atașat de un gât masiv, puternic. Urechile mari coboară înainte, acoperind ochii mici. Capul este disproporționat de mic în comparație cu gâtul și corpul, prin urmare, conturul exterior al Landracei seamănă cu o torpilă îndreptată înainte.

Porcii danezi au spatele plat, pieptul îngust, picioare de lungime medie. Animalele sunt construite destul de armonios, deci sunt active și mobile, chiar și ca adulți. De la unul dintre strămoșii lor - un porc alb englez, reprezentanții rasei au moștenit o piele de o nuanță roz deschis și o rază scurtă, scurtă, albicioasă. Persoanele albe și negre sunt mult mai puțin frecvente..

Landrasov se distinge printr-un caracter pașnic. Animalele sunt calme, ascultătoare, dar mereu pline de energie.

Caracteristici și productivitate

Porcii Landrace sunt rase de tip slănină și se disting prin rate mari de productivitate. O caracteristică specifică a animalelor este că sinteza proteinelor din organism este mai rapidă decât la alți porci. Datorită acestui fapt, creșterea zilnică a purceilor poate ajunge până la 750 g. Până la vârsta de două luni, greutatea animalelor tinere ajunge la 20 kg, iar până la șase luni, purcelul cântărește aproximativ un centenar. O astfel de creștere rapidă în greutate permite reducerea costurilor de furaje, ceea ce înseamnă că crește rentabilitatea fermei..

Greutatea unui mistreț adult este de 280 - 310 kg, a unei scroafe 190 - 220 kg. Randamentul de carne pură de la un individ este de aproximativ 65%, ceea ce este cu 3 - 5% mai mare decât cel al altor rase. Baconul are o calitate foarte bună, cu un conținut scăzut de grăsimi. Grosimea stratului de grăsime subcutanată este mică.

Scroafele se disting prin fertilitate ridicată, instinct matern bine dezvoltat și producție excelentă de lapte. Un porc poate suporta și apoi hrănește 10 - 12 bebeluși (uneori numărul ajunge la 15). Rata de supraviețuire a purceilor nou-născuți este foarte mare.

Întreținerea și reproducerea

Productivitatea adulților și creșterea rapidă a animalelor tinere depind direct de condițiile de detenție.

Landrace este destul de sensibil la temperatură, umiditate și curenți, astfel încât trebuie să fie echipat un pui și un stilou pentru plimbări, respectând anumite reguli:

• temperatura camerei nu mai puțin de + 20С, este foarte de dorit să se evite creșterea temperaturii-
• puiul ar trebui să fie proiectat astfel încât să se evite tiparele-
• este necesar să reglăm umiditatea aerului (Landrace nu tolerează bine umezeala, încep să doară)-
• la instalarea pardoselilor este necesar să se prevadă o scurgere-
• gunoiul trebuie să fie uscat, curat, suficient de adânc (pentru a evita umezirea excesivă și dezvoltarea microflorei patogene, trebuie schimbată în mod regulat)-
• întrucât animalele sunt mari și grele, au nevoie de mult spațiu pentru o ședere confortabilă (suprafața unui porc este de cel puțin 4 m2, pentru un mistreț - cel puțin 6 m2, un padoc pentru mers - de la 100 m2)-
• puiul este curățat cel puțin o dată la două zile-
• camera trebuie să fie suficient de luminată: dacă suprafața totală a ferestrelor este mai mică de 20% din suprafața totală a puiului, vor fi necesare surse de lumină suplimentare-
• foarte bine dacă porcii au un recipient de baie-
• Având în vedere că expunerea prelungită la soare poate duce la supraîncălzirea animalelor, este necesar să se echipeze un șopron sau să plantăm copaci pe teritoriul coridului.

Pentru a obține slănina delicioasă de cea mai bună calitate, este necesar să oferiți Landrace-ului o dietă completă, echilibrată. Această rasă este destul de apăsătoare în ceea ce privește mâncarea. Meniul necesită hrană uscată și suculentă, furaje compuse, ierburi, legume, prăjitură, însilozare. Atunci când alegeți culturile de cereale pentru îngrășare, ar trebui să dați preferință orzului sau secarului, care, spre deosebire de ovăzul și porumbul obișnuit, nu contribuie la depunerea unei cantități mari de grăsime..

Este de preferat mâncarea special pregătită, dar puteți folosi de asemenea deșeuri de bucătărie pentru hrănire, după ce au fiert-o anterior. Nu ar trebui să dai pește porcilor, din cauza acesteia carnea capătă un miros neplăcut.

Animalele adulte sunt hrănite de două ori pe zi, iarna trec la trei mese pe zi. Rata zilnică este de 2,5 găleți. Porcii nu ar trebui să fie supraîncărcați. După ce au mâncat, alimentele trebuie curățate pentru a evita acumularea de resturi alimentare. Întotdeauna trebuie să existe o cantitate suficientă de apă potabilă curată disponibilă liber.

Zona de mers ar trebui să fie însămânțată cu iarbă, apoi în timpul mersului porcii se vor putea bucura de verdeață proaspătă.

Creșterea landrace este disponibilă atât pentru crescătorii cu experiență, cât și pentru începători. Pentru a-ți crea propria turmă, trebuie să obții o scroafă de rasă pură, cu o productivitate ridicată. Atunci când alegeți un uter, trebuie să acordați atenție următorilor factori:

• starea generală a animalului-
• ordinea și dimensiunea ultimei gunoaie (numărul de porci dintr-o litieră crește de la sarcină până la sarcină, deci pentru o performanță mai bună, este mai bine să alegeți un porc care s-a săturat deja de 4-5 ori)-
• starea stocului tânăr de la gunoiele anterioare-
• indicatori de lapte.

Alegerea producătorului este la fel de importantă. Acesta trebuie achiziționat de la un crescător de încredere, care va oferi informații complete despre animal. Un indicator important al eficienței mistreților este numărul de cazuri perfecte. Dacă există prea multe dintre ele, materialul seminal nu poate fi potrivit pentru inseminare..

După ce așteptați ca porcul să arate primele semne de căldură sexuală, se realizează împerecherea. Aceasta se face de două ori în 2-3 zile până când uterul este gata să se împerecheze. Pentru prima dată, este indicat să se împerecheze la 10 până la 12 ore de la apariția primelor simptome de vânătoare. Al doilea este la aproximativ 12 ore după prima dată. În timpul împerecherii, animalele pot manifesta agresivitate, astfel încât pentru a evita accidentările și traumele, procesul trebuie controlat.

Un indicator că a avut loc fertilizarea este comportamentul calm al porcilor după împerechere și absența căldurii după 2-3 săptămâni. În timpul sarcinii, care durează aproximativ 112 - 116 zile, trebuie acordată o atenție specială nutriției uterului. Porcii care se așteaptă urmași sunt izolați de restul efectivului pentru a nu provoca lupte și consecințele lor posibile, de exemplu, avort spontan. Plimbările lungi în aer curat sunt benefice pentru animalele însărcinate.

La sfârșitul mandatului, trebuie să monitorizați cu atenție scroafa. Cu 12 ore înainte de a fi săpată, ei nu mai hrănesc. Procesul de naștere trebuie monitorizat pentru a oferi asistență animalului, dacă este necesar. De obicei, durează 2 până la 4 ore pentru a finaliza.

Purceii nou-născuți din rasa Landrace cântăresc 1,5 - 1,9 kg. Imediat după naștere, acestea trebuie șterse, cordonul ombilical tăiat și rana tratată cu iod.

Purceii Landrace sunt destul de capricioși pentru îngrijirea și hrănirea. În termen de o oră după naștere, animalele tinere trebuie aduse la uter pentru prima masă. Colostrul conține o mulțime de nutrienți și va consolida în mod semnificativ imunitatea bebelușilor.

După manipularea inițială, bebelușii sunt plasați pe un covor uscat lângă o sursă de căldură. O temperatură confortabilă pentru ele în primele zile de viață este de + 28 ... + 30⁰⁰. În viitor, temperatura este scăzută cu 2-3 ° C la fiecare 4-5 zile până se instalează la + 20 ° C.

Pentru ca uterul să nu zdrobească accidental purceii, este recomandat să-i mutați afară și numai pentru o perioadă de timp limitată, alergați la mamă pentru hrănire. După ce animalele tinere ajung la o lună de vârstă, ele sunt trecute treptat la hrana pentru adulți, înțărcându-se din scroafă.

Avantaje și dezavantaje

Porcii Landrace primesc mult feedback pozitiv din partea crescătorilor, dar rasa are și dezavantaje..

Beneficiile includ:

• fertilitate mare-
• rata scăzută a mortalității în rândul animalelor tinere-
• creștere rapidă în greutate-
• productivitate bună-
• produse din carne de calitate excelentă-
• caracter calm, ușurință-
• mobilitate-
• adaptabilitate la diverse condiții climatice.

Principalele dezavantaje ale rasei sunt:

• rezistență scăzută la stres-
• Landrace este foarte interesant în ceea ce privește hrana și condițiile de păstrare.

Concluzie

În ciuda faptului că nu este ieftin să se țină porci Landrace, reproducerea lor este încă foarte profitabilă. Sub rezerva normelor de întreținere și asigurând o dietă deplină, purceii la o vârstă fragedă depășesc semnificativ alte rase în greutate și dimensiune. În consecință, sacrificarea poate fi efectuată mai devreme, ceea ce înseamnă economii în furaje și profit timpuriu..