Miere de salcâm și proprietățile sale benefice

Mierea de salcâm este unul dintre cele mai populare produse apicole. În primul rând, este apreciat pentru gustul său delicat și aroma uimitoare. Un alt avantaj al mierii de salcâm este că, în prezența multor proprietăți utile, practic nu are contraindicații.

Caracteristicile și compoziția mierii

Mierea de salcâm este considerată una dintre cele mai bune specii monoflorale (colectate dintr-o singură plantă). Este destul de rar, deoarece planta de miere înflorește aproximativ 10 - 14 zile pe an. Florile de salcâm sunt foarte aromate, mierea este la fel. Produsul are câteva caracteristici distinctive.

Este cea mai subțire dintre toate soiurile și această consistență rămâne foarte mult timp (aproximativ un an și jumătate), deoarece mierea se cristalizează foarte lent.

În funcție de tipul de plante mellifere, produsul poate fi galben pal cu verde (dacă este recoltat din salcâm galben) sau practic transparent (dacă planta melliferă este salcâm alb). În ambele cazuri, mierea are o nuanță ușoară de perle..

Datorită cantității mari de zahăr din compoziție, mierea de salcâm este una dintre cele mai dulci. După gust, lipsește amărăciunea inerentă în multe alte soiuri.

După cristalizare, produsul capătă o structură delicată, omogenă, cu granulație fină.

Mierea de salcâm este considerată hipoalergenică. Potrivit medicilor, o reacție alergică are loc la 1 persoană din 100 de mii.

Mierea de salcâm este bogată în nutrienți. Include:

• fructoză-
• glucoză-
• apă-
• acizi organici (tartric, citric, malic, oxalic, lactic)-
• vitamine (C, A, E, P, K, grupa B)-
• oligoelemente (zinc, mangan, crom, fier, cupru, calciu, iod, sodiu, fosfor, etc.).

Proprietăți utile și contraindicații

Compoziția bogată și echilibrată de miere de salcâm oferă un număr mare de proprietăți benefice pentru diverse sisteme ale corpului uman.

• Cu o utilizare regulată, produsul are un efect tonic, activează apărările organismului, sporește imunitatea.
• Ușor de digerat datorită cantității mari de zahăr din fructe.
• Are un efect pozitiv asupra muncii inimii. Crește elasticitatea vaselor de sânge, normalizează ritmul cardiac, scade nivelul colesterolului și previne formarea plăcilor de colesterol. Crește cantitatea de hemoglobină și îmbogățește compoziția sângelui.
• Datorită prezenței antidepresivelor naturale în compoziție, stabilizează starea sistemului nervos, ajută să facă față stresului, insomniei.
• Contribuie la funcționarea normală a sistemului digestiv, combate procesele inflamatorii din intestine.
• Poseda proprietăți de regenerare și antimicrobiene, este utilizat în tratamentul bolilor de piele, rănilor.
• Proprietățile antiseptice ajută la a face față bolilor gâtului, sunt utilizate în tratamentul bolilor sistemului respirator (bronșită, tuberculoză, astm).
• Are un efect benefic asupra vederii, ajută în tratamentul bolilor infecțioase inflamatorii, cum ar fi conjunctivita.
• Are un efect benefic asupra sistemului reproductiv al bărbaților. Îmbunătățește calitatea spermatozoizilor, ajută la combaterea infertilității. Elimină, de asemenea, probleme de urinare dificile.
• Foarte bun pentru sănătatea femeilor. Ajută la normalizarea nivelului hormonal, stabilizează ciclul menstrual și reduce durerea. Este utilizat în terapia complexă pentru eroziunea cervicală, infertilitatea.
• Datorită proprietăților sale antimicrobiene, luptă împotriva patologiilor rinichilor și ficatului.
• Ajută în tratamentul bolilor dentare și ale gingiilor (gingivită, boală parodontală, sângerare gingiilor).

Există, de asemenea, restricții privind utilizarea mierii de salcâm. În primul rând, acestea sunt asociate cu o intoleranță individuală la produs, dar există mai mulți factori care trebuie luați în considerare pentru a nu face rău.

Mierea nu este recomandată pentru utilizare:

• copii sub 2 ani-
• femei însărcinate și care alăptează-
• bolnavii de alergie.

Chiar dacă nu există contraindicații, nu trebuie să abuzați de produsul dulce. Norma zilnică de miere pentru adulți este de 2 - 3 linguri, pentru copii 2 lingurițe.

Domenii de utilizare

Proprietățile vindecătoare ale mierii de salcâm sunt utilizate în mod activ în medicină. Se ia intern sau extern. Produsul este utilizat în formă pură și ca parte a diferitelor produse, adăugat la tincturi, soluții, lichide pentru inhalare. Nu puteți face unguente, frecare, comprese și loțiuni..

Mierea de salcâm este folosită și în cosmetologie. Se adaugă la creme, măști, scrub. După utilizarea regulată a unor astfel de produse, peelingul dispare, tenul se îmbunătățește, pielea devine moale și mai elastică. În plus, mierea are succes în combaterea acneei..

Ingredientele active ale mierii de salcâm au un efect benefic asupra stării părului. Creșterea este activată, pierderea se oprește.

Băile și măștile, cu adăugarea produsului, fac unghiile mai puternice, ajută la delaminare.

Învelișurile și băile cu miere de salcâm pentru celulită sunt, fără îndoială, benefice. După câteva ședințe, pielea devine mai netedă și mai elastică.

Gătitul este o altă zonă în care mierea de salcâm are multe utilizări. În primul rând, acestea sunt cofetărie - cele mai variate produse de patiserie, deserturi. De asemenea, se adaugă miere la creme, mousse, sosuri, pansamente pentru salate, băuturi. Merită să ne amintim că mierea nu este recomandată să fie tratată termic și încălzită peste 40⁰⁰..

Determinarea naturalității

Mierea de salcâm este un produs destul de scump. Unii vânzători lipsiți de scrupule, pentru a obține profit, merg la un truc și oferă bunuri de calitate scăzută. Există mai multe modalități de a vă asigura că produsul achiziționat este autentic..

• Atenție la culoare, consistență și miros.
• Frecați o picătură a produsului între degete. Mierea reală va fi absorbită în piele, firimituri sau buline vor rămâne din miere de calitate scăzută.
• Dacă diluați o lingură de miere în apă, atunci cea de înaltă calitate se va dizolva complet, fără a lăsa sedimente.
• O picătură de iod a transformat apa cu albastru dizolvat de miere - amidonul a fost adăugat la produs.

Termeni și reguli de stocare

Pentru ca mierea de salcâm să-și păstreze beneficiile și să nu producă rău, trebuie păstrată în mod corespunzător. Se recomandă utilizarea containerelor de sticlă cu capace închise ermetic, astfel încât produsul să nu absoarbă mirosurile străine și să nu se delamineze. Borcanele cu miere sunt îndepărtate într-un loc întunecos și răcoros. De asemenea, nu puteți păstra mierea lângă mirodenii cu miros puternic..

În aceste condiții, produsul își va păstra toate proprietățile timp de 2 - 3 ani..

Concluzie

Mierea de salcâm este un produs sănătos și gustos care, dacă este utilizat corect, va ajuta la menținerea sănătății și la îmbunătățirea stării de spirit..