Proprietăți utile ale mierii înnegrite

Întâlnirea cu un arbust de tufe lângă malurile râurilor artar tatar (se mai numește înnegrit sau nu) puțini oameni știu că acest copac este considerat planta de miere. Produsul dulce colectat de albinele din acest copac are o compoziție specială unică și este de mare beneficiu pentru corpul uman. Deținând o masă de proprietăți utile, mierea înnegrită este o adevărată mântuire în sezonul de toamnă-primăvară al răcelilor.

Să aflăm caracteristicile sale, proprietățile utile și contraindicațiile pentru utilizare..

Gust și aspect

Spre deosebire de alte specii produse apicole, Mierea non-verde are gustul și aspectul caracteristic. Acest produs se remarcă prin astringența sa deosebită și bogăția gustului, cu un gust restant lipicios foarte lung și o dulceță moderată plăcută..

De asemenea, se poate distinge prin aroma sa fructată ușoară cu o nuanță bogată de caramel. Se aude adesea o aromă ușor lemnoasă.

Datorită culorii sale maro închis (după cristalizare este maro închis), nu poate fi confundat cu niciun altul.

Consistența sa este vâscoasă, groasă, coasă și cremoasă, iar vâscozitatea sa crește în timp..

Cum se obține miere

Perioada de înflorire a arțarului tătar este timpurie - scade la mijlocul lunii mai și nu durează mai mult de 3 săptămâni.

Crește non-arțar în pădurile de foioase mixte, de aceea este extrem de dificil să găsești miere de arțar negru pur. Motivul este că albine nu sunt încă foarte active după iarnă, iar produsul colectat este amestecat în stup cu restul Miere.

Raritatea și unicitatea acestui lucru produs apicol poate fi explicat prin faptul că, datorită înfloririi timpurii, este principala sursă de energie pentru colonia de albine și o ajută să supraviețuiască până la înflorirea principalilor pomi de miere. Deci nu este niciodată suficientă miere non-verde.

Pentru a-l obține în forma sa pură, apicultorii experimentați iau afară stupi de albine la plantări (boabe) nu este îndoit pentru întreaga sa perioadă scurtă de înflorire. Doar în astfel de cazuri se obține miere de arțar monofloral pur, care se distinge prin unicitatea specială a proprietăților sale benefice..

Compoziție chimică

Mierea non-verde conține următoarele substanțe:

• apă - până la 17%;
• carbohidrați ușor digerabili: fructoză, glucoză, zaharoză, maltoză, melicitoză;
• vitaminele A, E, PP, K, B1, B2, B6, B9, caroten, acid ascorbic;
• enzime: diastază, amilază, fosfatază, catalază, inulază etc .;
• minerale, micro- și macroelemente: fier, zinc, potasiu, calciu, sodiu, magneziu, fosfor, etc .;
• aminoacizi și antioxidanți: acid glutamic, alanină, arginină, tirozină, etc .;
• acizi organici: citric, malic, struguri.

Conținutul caloric al produsului - nu mai puțin de 325 kcal la 100 g de produs.

Caracteristici benefice

Mierea non-verde este deosebit de apreciată pentru compoziția sa unică. Conține peste 300 de vitamine și minerale, carbohidrați, acizi organici. Raportul optim de ingrediente active din compoziție îi conferă indubitabile proprietăți de vindecare.

Efectul benefic asupra corpului uman este următorul:

• conținutul semnificativ de „zahăr bun” oferă energie suplimentară persoanelor cu stres fizic și psihic mare. Din același motiv, mierea are un efect pozitiv asupra stării sistemului nervos și ajută la combaterea stresului, a depresiei și a insomniei;
• datorită conținutului ridicat de vitamine, este prescris ca agent imunostimulator. Vitaminele ajută la întărirea pereților vaselor de sânge și afectează procesele de hematopoieză. Conținutul ridicat de vitamina E ajută în procesul de regenerare a țesutului după arsuri și operații;
• prezența enzimelor ajută la normalizarea activității tractului gastro-intestinal, ameliorarea încărcăturii pe ficat și pancreas și echilibrarea citirilor de aciditate;
• în doze mici, ajută dieterii să slăbească. Pierderea în greutate apare prin îmbunătățirea metabolismului și accelerarea metabolismului, iar zaharurile și vitaminele ușor asimilabile vor ajuta organismul ca produs nutritiv;
• are efect antiinflamator atât atunci când este utilizat intern, cât și ca agent extern. În interior este prescris activ pentru orice boli de sezon (amigdalită, faringită, laringită, bronșită). Ca agent extern, este folosit activ în cosmetologie acasă sau în cabinetele profesionale ca principală componentă în șampoane, balsamuri, măști pentru față, scruburi etc..

Păstrarea tuturor calităților utile ale produsului pentru o perioadă lungă de timp va permite depozitarea corectă a acestuia. Trebuie să îl depozitați doar în recipiente de sticlă, la o temperatură de 10-15 ° C și departe de lumina soarelui. Raftul superior (cel mai cald) al frigiderului este destul de potrivit pentru acest lucru..

Aplicație în medicina tradițională

Miere de la chernoklen are multe proprietăți utile. Este folosit tot mai mult ca remediu și se găsește în rețete. Medicină tradițională.

Deci, este prescris persoanelor cu exacerbări:

• boli ale tractului gastrointestinal;
• boli ale sistemului urinar;
• boli de piele sau în perioada postoperatorie;
• boli psihoemotionale instabile ale sistemului nervos;
• răceli și boli virale;
• edem și toxicoză în timpul sarcinii.

Cum să distingi un fals

Din păcate, apicultorii fără scrupule recurg foarte des la falsuri. Există mai multe criterii prin care puteți defini un adevărat nepătat Miere:

• Preț - cel mai important criteriu. Nu poate fi scăzut! Mierea înnegrită nu se găsește adesea pe piață, ci este un produs rar, cu un preț ridicat corespunzător;
• Culoare - închis la culoare și maro, fără pete de lumină. O culoare deschisă indică faptul că reprezintă miere de tip mixt sau nu conține deloc non-maligne;
• gust - nu este foarte dulce și tarta în comparație cu alte produse apicole;
• consistență - gros și cremos. Structura lichidă indică un produs de proastă calitate;
• cristalizare - în principiu, mierea proaspătă înnegrită nu o poate avea. Acest produs se cristalizează abia după un an, astfel că prezența cristalizării indică faptul că este deja cel puțin anul trecut, sau un fals deschis este vândut sub aspectul său.

Cumpărând un produs non-verde de la apicultori de încredere, consumatorul se va salva de la un produs de calitate scăzută.

Contraindicații

Ca și alte produse similare, mierea înnegrită, pe lângă proprietățile sale benefice, are unele contraindicații de utilizat. Datorită substanțelor bioactive din compoziția sa, principala contraindicație este considerată o reacție alergică la componente.

De asemenea, contraindicații includ:

• boli ale tractului gastrointestinal și ale ficatului în stadiul acut (gastrită, ulcer peptic, pancreatită, colecistită);
• boli însoțite de metabolismul glucidic afectat (diabet);
• intoleranță individuală;
• varsta pana la 3 ani.

În prezența contraindicațiilor de utilizat, este important să înțelegem că, pe parcursul bolilor în forme ușoare, cu un control absolut asupra stării corpului, se poate și trebuie consumat, dar în doze mici..

Prezența bolilor în stadiul acut sau a reacțiilor alergice necesită consultarea obligatorie cu un medic cu privire la posibilitatea utilizării acestui produs apicol.

Deci, acum cunoaștem beneficiile mierii înnegrite și cum să evităm răul asociat. Din păcate, acest produs nu este deseori găsit și are un preț ridicat corespunzător. Dar, datorită avantajelor sale indubitabile, își găsește rapid consumatorul..