Rețete pentru conserve de afine pentru iarnă, în sucul propriu

Afinele în suc propriu pentru iarnă dau un gust acru intoxicant. Rețetele alimentare sunt foarte variate, dar aroma sa distinctivă rămâne neschimbată chiar și atunci când este combinată cu alte fructe sau fructe de pădure. Conservarea vitaminelor din fructe de pădure folosind tehnologii moderne a ajuns la perfecțiune. Acum nu trebuie să faceți niciun efort special pentru a obține suc din fructele dorite și nu trebuie să așteptați mult timp pentru a le fierbe..

General despre afine

Antioxidanții din boabe inhibă formarea celulelor canceroase. Vitaminele A, B1, B6, C, PP contribuie la metabolismul normal. Carbohidrați, magneziu, fosfor și potasiu umplu corpul cu elementele care lipsesc. Afinele în suc propriu, păstrate pentru iarnă, păstrează toate oligoelementele enumerate, chiar și atunci când sunt prelucrate cu apă caldă și în timpul depozitării pe termen lung.

Are un efect benefic asupra gâtului, de aceea, cei care suferă de inflamație și tuse ar trebui să lase cu siguranță fructele acestui tufiș vindecător în dieta lor. Cei care vor să-și curețe intestinele vor beneficia de aceleași fructe de pădure. Datorită prezenței taninurilor, acizilor pantotenici și a pectinei în ele, toate procesele din tractul gastro-intestinal sunt normalizate.

Cum se păstrează afine pentru iarnă?

Există multe opțiuni pentru conservarea acestei boabe pe internet. Poate fi închisă cu alte fructe, fructe de pădure sub formă de compot, gem sau gem. Gustul este de neegalat atât cu fructe de pădure întregi, cât și cu suc obținut din acesta. Cele mai delicioase și populare sunt afine în sucul propriu, rețetele cu fotografii descriu procesul de conserve a acestora în cele mai detaliate. Pentru a pregăti mâncarea, trebuie să obțineți următoarele articole de bucătărie: o tigaie pentru sterilizarea conservelor, un prosop de bumbac sau o cârpă pentru sterilizarea într-o tigaie, un vas pentru spălarea fructelor de pădure, borcane și capace sterilizate, o pătură caldă pentru înfășurarea golurilor la final. Dacă țineți pasul cu orele, apoi pentru a reîncărca afine, puteți ieși și șterge înainte de proces, fie un multicooker, fie un frigider, fie un cuptor. O descriere pas-cu-pas a afine de conserve folosind această tehnică de bucătărie este prezentată mai jos. Bucurați-vă de munca dvs. și de rezultatele delicioase!

Afine în suc propriu pentru iarnă cu zahăr

Procesul de Canning:

1. Separați crengutele și verdeața de fructe de pădure.
2. Spălați-vă într-un bazin cu apă.
3. Turnați fructele de pădure în borcane pre-sterilizate, adăugați deasupra un strat de zahăr.
4. Puneți borcanele într-un vas de sterilizare, acoperit cu capace. Se fierbe 15-20 de minute. Afinele ar trebui să se așeze puțin în containere, vidul trebuie reumplut cu fructele rămase. Cu acest tratament termic, fructele vor începe să secrete suc, care va umple complet borcanul..
5. Apoi rotiți capacele, întoarceți-le și înfășurați într-o pătură caldă pentru o zi.
6. Boabele de conserve cu zahăr sunt gata!

Nu puteți adăuga prea mult zahăr, un astfel de aliment nu va fi păstrat mult timp.

Afine în suc propriu, fără zahăr

Procesul de Canning:

1. Pregătiți 1 kg de boabe pentru rulare: îndepărtați verdeața, spălați.
2. Turnați afine curate într-un recipient sterilizat, închideți capacul, începeți să sterilizați într-o cratiță pentru aproximativ 20 de minute.În timpul tratamentului termic, adăugați câteva fructe de pădure în partea de sus a borcanului, deoarece masa totală se va instala. Se fierbe încă 10 minute și începe să se rostogolească.
3. Strângeți borcanele cu conținutul. Se dovedește o cutie de 0,5 litri. Afinele în suc propriu pentru iarnă fără sterilizare sunt gata!

Nu este indicat să umpleți golul borcanului cu apă fiartă în timpul procesului de sterilizare, este mai bine să așteptați până când afinele își eliberează tot sucul și există o mulțime de.

Acum există atât de multe aparate de bucătărie care ușurează gătitul, nici măcar nu credeți că poate fi folosit în alte scopuri. De exemplu, un cuptor cu microunde și multicooker în conserve. Cei care au un multicooker în casă îl pot folosi în siguranță atunci când prepară preparate pentru iarnă din fructe de pădure. Își face treaba bine și îți economisește timp.

Afine în suc propriu pentru iarnă, într-un aragaz lent

Procesul de Canning:

1. Sterilizați borcanele înainte de a începe lucrul, împreună cu capacele.
2. Cojiți și spălați fructele de afine.
3. Aranjați-le într-un multicooker până în partea de sus.
4. Umpleți o cratiță într-un aparat multicooker cu apă puțin mai mult de jumătate. Selectați elementul „Stingere” și porniți mecanismul. După 30 de minute, adăugați mai multe fructe de pădure și continuați să gătiți timp de 20 de minute.
5. Se toarnă în borcane și plută.
6. Vitamina gata!

Afine în suc propriu pentru iarna la cuptor

Procesul de Canning:

1. Spălate și uscate, decojite de verdeață, așezați boabele într-un colizor sau sită și strecurați sucul cu o presă de lemn. Zaharul poate fi adăugat pentru a adăuga dulceață piureului acru.
2. Turnați sucul rezultat cu tort în borcane și pregătiți-vă pentru sterilizarea ulterioară.
3. Acoperiți borcanele de afine cu o capacitate de 0,5 litri fiecare și puneți-le pe suportul de sârmă într-un cuptor rece. Preîncălziți-l la 120 de grade și sterilizați 10 minute.
4. Scoate borcanele calde și sigilează imediat. Rotiți și înfășurați.

Afine în suc propriu în aerul încins

Procesul de Canning:

1. Spălați, curățați de buchete 1 kg de afine.
2. Turnați în 400 de grame de zahăr, dacă doriți.
3. Sterilizați borcanele. Apoi puneți fructele de pădure în ele, puneți-le în aerul încins și setați cronometrul la 180 de grade la viteză mare.
4. După 30 de minute, îndepărtați borcanele sterilizate cu fructe de pădure și sucul eliberat și sigilați imediat cu capace.
5. Nu trebuie să-l întoarceți și să-l înfășurați la fel. Afine delicioase pentru tine!

Conform rețetelor furnizate, este atât de ușor să păstrezi afine în sucul propriu pentru iarnă, încât vei reveni la ele în fiecare an. Instrucțiunile pas cu pas furnizate pot fi ușor modificate, de exemplu prin adăugarea de ingrediente suplimentare. Afinele merg bine cu zmeura, căpșune, pere și alte culturi de grădină. Iarna cu zăpadă pentru tine și preparate delicioase pentru vitamine!