Diferențele dintre afine și afine - proprietățile fructelor de pădure și caracteristicile acestora

Afinele și afine sunt foarte asemănătoare între ele. Ambele boabe aparțin aceleiași familii Heather. Există însă o mare diferență între ele atât în ​​ceea ce privește numărul de elemente utile din compoziție, cât și în zona principală de aplicare. Grădinarii cu experiență pot determina cu ușurință care dintre ei crește în pădure sau pe șantier, prin semnele lor caracteristice externe și alte caracteristici. Acestea includ gustul, culoarea, mirosul și câteva alte caracteristici..

Afine și afine - diferențe externe între tufișuri și fructe de pădure

Primul semn care distinge afine de afine este înălțimea tufișului. Afinele cresc mult mai sus, iar în unele zone, păpușile lor ajung până la 1,5-2 metri. Direcția lăstarilor lor este predominant verticală. Și afinele sunt clasificate ca plante înfiorătoare, ale căror ramuri sunt înclinate spre sol..

Un alt semn extern al diferenței este tulpinile arbuștilor. La afine, acestea sunt puternice, râșnesc complet, în timp ce în tufele de afine se observă atât lăstari mici cât și imaturi. Frunzișul are, de asemenea, anumite diferențe. În primul caz, este mai lată, cu margini contondente, iar în al doilea, are o formă ovoidală, ovală, cu vârfurile ascuțite.

Fructele de afine sunt localizate pe ramuri în sens individual și individual, iar afine cresc ca în ciorchini. Mărimile diferă, de asemenea, afinele sunt mai mici și au o formă mai rotunjită, spre deosebire de afine ușor alungite, în formă de pere..

Pulpa de afine este întotdeauna întunecată, la fel și culoarea gri-închisă a cochiliei. Și afinele se caracterizează printr-o nuanță verzuie a cărnii și o scrumă frumoasă, albastră. Sucul primei boabe se murdărește cu ușurință, albastru închis, este adesea folosit ca colorant natural. Sucul de afine este mai ușor și practic lipsit de proprietăți de colorare.

Există, de asemenea, diferențe de gust: la afine este mai dulce și mai bogat, în timp ce la afine este mai apos și acru.. Prima boabă nu este clasificată ca specie de plante cultivate, crește mai bine în sălbăticie, dar cu cea de-a doua efectuează deseori lucrări de reproducere și sunt cultivate cu succes într-o grădină de legume sau în căsuțe de vară..

Compoziția și proprietățile utile ale afine

Fructele de pădure conțin o serie întreagă de substanțe utile, inclusiv acizi organici, vitamine C, B, A, beta-caroten, fibre, potasiu, magneziu, fosfor etc..

Afinele au multe proprietăți medicinale. Este utilizat în mod activ în prevenirea și tratarea deficienței de vedere și se adaugă la compoziția preparatelor farmaceutice corespunzătoare. Datorită nivelului ridicat de antioxidanți și calități astringente, fructele de pădure sunt utilizate în lupta împotriva diareei, infecțiilor intestinale, precum și ca agent antiinflamator și antitumoral..

De asemenea, este cunoscut faptul că este utilizat în cosmetologie - pulpa proaspătă este adăugată la compozițiile măștilor de față. Pe lângă fructe de pădure, frunza de tufișuri de afine este, de asemenea, bogată în substanțe utile, decocturi din care ajută la răceli și normalizează activitatea sistemului circulator.

Compoziția și principalele proprietăți ale afine

Afinele sunt 89% apă. Are un complex la fel de util de substanțe și este utilizat în mod activ în farmacologie și medicina tradițională. Boabele sunt bogate în vitamine B, carotide, potasiu, fosfor, fibre etc..

Datorită prezenței unor antocianine speciale, este utilizat pentru prevenirea bolilor oncologice, iar pectinele contribuie la eliminarea din organism a diverselor substanțe nocive..

Proprietățile afine sunt, de asemenea, utilizate în mod activ în tratamentul varicelor, deoarece conține multă vitamina P utilă, care îmbunătățește elasticitatea pereților vasului.

Ca și în cazul afine, nu numai fructele sunt bogate în vitamine, ci și partea verde a plantei. Din aceasta se fac decocturi, care sunt bune pentru diaree și alte probleme cu intestinele sau stomacul.

Caracteristici de afine în creștere în grădină

Pentru a crește un tufiș de afine sănătos și luxuriant în grădină, este necesar să se creeze condiții cât mai apropiate de un mediu sălbatic și forestier. Abordează-te în mod responsabil în alegerea unui loc de plantare - boabă iubește soarele, dar crește bine la umbra parțială.

Înainte de procedură, săpa o gaură de cel puțin 50 cm adâncime și fertilizează solul cu sulf, fosfor și resturile de conifere. Afinele sunt propagate prin semințe sau răsaduri gata făcute. Ele pot fi găsite în pădure, trebuie să se acorde preferință tufișurilor joase, tinere și bine dezvoltate, săpați-le cu atenție, întotdeauna cu un cheag de pământ.

După aceea, tufișul este așezat într-o gaură săpată, umezind solul de pe rădăcinile (care sunt îndreptate) cu apă. De sus, acoperă totul cu solul amestecat cu îngrășăminte, leagă ușor situl și îl udă din abundență. În plus, puteți închide plantațiile cu material de mulcire din ramuri de molid sau frunze de arțar.

Semințele sunt mai întâi stratificate, apoi semănate într-un vas spațios sau alt recipient cu un substrat. Acestea din urmă ar trebui să fie compuse din pământ moale amestecat cu turbă proaspătă și nisip de râu. Toate acestea sunt acoperite cu un film de sus și materialul este lăsat să germineze într-o cameră uscată și caldă..

La 2-3 săptămâni de la apariția germenilor, răsadurile sunt scufundate în ghivece noi și apoi cultivate în condiții optime, fără a uita de udarea obișnuită și fertilizarea minerală obligatorie. În teren deschis, răsadurile sunt plantate sezonul următor după plantarea inițială.

Tehnologie pentru cultivarea afine în grădină

Spre deosebire de „ruda” sa, afinele sunt mai versatile și sunt cultivate mai des de grădinari. Crește atât în ​​zonele mlăștinoase, cât și în tundră de piatră, taiga și alte pășuni de pădure..

Cele mai preferate soiuri pentru cultivarea casei sunt considerate:

• Frumusețe Taiga;
• Patriot;
• Laser albastru;
• Insinskaya și alții.

Tehnica de plantare sub formă de răsaduri nu este deosebit de diferită, doar găurile sunt săpate mai puțin adânc, 15-20 centimetri sunt suficiente. Înainte de adâncime, rădăcinile răsadului sunt așezate în apă rece timp de 20-30 de minute, după care încep să se așeze în pământ.

Afinele cresc bine în solurile drenate cu aciditate ridicată. Îngrășămintele organice sunt rareori utilizate, limitându-se la complexe minerale de nutrienți. Tehnologia cultivării din semințe nu diferă de un proces similar cu afine. Este mai bine să acoperiți și să izolați tufișurile plantate pentru iarnă, în special în regiunile în care nu este multă zăpadă..

Diferențe de fructe de pădure în timpul colectării, depozitării și transportului

Între ele, aceste două fructe de pădure înrudite diferă nu numai prin aspect și gust, dar și prin cerințele lor de păstrare și colectare. Afinele se strica mult mai repede. Fructele smulgute pe vreme caldă sunt depozitate la temperaturi scăzute (+ 2-7 grade) în beciuri sau la frigider. Același lucru este valabil și pentru afine, dar, în mod natural, păstrează mai mult și mai bine..

Afinele și afine reacționează diferit și la colectarea sau manipularea necorespunzătoare. Boabele sunt recoltate de obicei în mijlocul maturității lor, nepermițându-le să depășească, dar, de asemenea, încercând să nu smulgă fructele verzi. Sunt transportate în cutii sau containere speciale și mai bine în frigidere mobile pentru a menține proprietățile maxime și prospețimea culturii.

Pentru iarnă, ambele fructe de pădure sunt depozitate congelate sau uscate. De asemenea, sunt preparate dulciuri delicioase, compoturi și alte preparate din conserve. Congelarea se realizează în etape - mai întâi, fructele se spală bine, apoi se usucă și abia după aceea se distribuie în recipiente sau pungi de plastic pentru depozitare în congelator. În această formă, se recomandă păstrarea lor nu mai mult de 1 anotimp, altfel gustul și proprietățile utile se deteriorează semnificativ.