Gătit suc delicios de dovleac de mere pentru iarnă

Odată cu apariția vremii reci, multe gospodine pregătesc sucul de dovleac de mere pentru iarnă. Efectuarea sucului de dovleac de mere este foarte simplă și, cu o conservare adecvată, își va păstra proprietățile benefice mult timp. Gustul și aroma bogată a băuturii vor înlătura cu siguranță serile reci de iarnă, iar vitaminele conținute în suc vor consolida sistemul imunitar și vă vor oferi vigoare pentru toată ziua.

Pentru a face sucul bogat și gustos, trebuie să alegeți ingredientele potrivite. Este mai bine să alegeți un dovleac de până la 7 kg și cu carne portocalie strălucitoare - astfel de fructe, de regulă, conțin mai mult fructoză și caroten. De asemenea, ar trebui să se acorde preferință fructelor smulgute recent, deoarece depozitarea îndelungată duce la pierderea umidității și pulpa unui astfel de dovleac devine slăbită și uscată.

Cu privire la mere, este mai bine să alegeți cele mai utile soiuri - verde sau galben.

Nu folosiți niciodată mere depășite, altfel sucul de mere de dovleac va fi stricat.

Un astfel de suc poate fi introdus în dieta copiilor de jumătate de an, deoarece este bogat în vitamine și se folosesc fructe proaspete, deci nu trebuie să vă faceți griji că sucul va conține conservanți și coloranți. În plus, conținutul caloric al unui astfel de suc este scăzut, așa că poate servi drept un mic dejun excelent pentru cei care își monitorizează cu atenție starea de sănătate..

Beneficiile dovleacului și merelor

Fibra, carotenul și pectina conținute în dovleac joacă un rol important în menținerea funcției normale a stomacului și ajută la eliminarea colesterolului din organism. in afara de asta, suc de dovleac conține fier, calciu, magneziu, potasiu, vitamine din grupele B, C și K, iar din toate legumele, vitamina K se găsește doar în dovleac.

Sucul de mere conține abundent mangan, zinc, colbat și vitamine din grupele C și P. Este un agent profilactic împotriva aterosclerozei, bolilor intestinelor, ficatului și vezicii urinare. Mai mult, sucul de mere are un efect calmant asupra sistemului nervos uman..

Medicii spun că jumătate de pahar de suc de dovleac de mere pe zi va oferi o stare de bine excelentă pentru întreaga iarnă..

Consumul de suc de mere de dovleac este de asemenea benefic în următoarele cazuri:

1. Pentru insomnie - bea 50 g de suc noaptea.
2. În timpul sarcinii - o jumătate de pahar pe zi îndepărtează toate semnele de toxicoză.
3. Cu excesul de greutate, zilele de post cu legume și fructe vor aduce beneficii organismului. Includeți în dieta dvs. suc de mere de dovleac în aceste zile.
4. Pentru pietre în vezica biliară sau rinichi - luați un sfert de cană de 3 ori pe zi cu o jumătate de oră înainte de mese.
5. Pentru pielea cu probleme - cosmetologii recomandă tuturor celor care suferă de acnee și alte probleme ale pielii să consume suc de dovleac. Este, de asemenea, indicat ca tratament anti-îmbătrânire și anti-rid..

Cu toate acestea, în ciuda tuturor avantajelor disponibile, sucul de mere de dovleac are contraindicații..

Dacă suferiți de aciditate scăzută sau de alte boli intestinale, este mai bine să refuzați să utilizați un astfel de suc. De asemenea, utilizarea sa este contraindicată în caz de alergii sau intoleranță individuală la caroten..

Suc de mere de dovleac - o rețetă pentru iarnă

Pentru a pregăti sucul pentru iarnă în mod tradițional, luați următoarele ingrediente:

• mere - 0,5 kg .;
• dovleac (decojit) - 0,5 kg .;
• apă;
• zahăr - 200 g;
• acid citric - 10 g;

Dovleacul este decojit, decojit și răzuit.

Apoi, se pune într-o cratiță, se umple cu apă și se fierbe aproximativ 5 minute, până se moale. Apoi dovleacul este îndepărtat de pe foc, frecat printr-o sită, se adaugă acid citric și zahăr.

Merele sunt de asemenea decojite, rumenite, iar sucul se strecoară prin cheesecloth. Dacă nu aveți chef de grătar, merele pot fi tocate într-un blender și filtrate..

După aceea, totul este amestecat și gătit aproximativ 5 minute..

Sucul fierbinte este turnat în borcane sterilizate, rulat în sus, întoars cu capătul în jos și învelit într-o pătură pentru a se răci.

Această rețetă de suc de mere de dovleac pentru iarnă este cea mai frecventă în rândul gospodinelor. Desigur, acesta poate fi modificat pentru a se potrivi gusturilor familiei tale, prin reducerea cantității de zahăr sau adăugarea de ierburi sau mirodenii..

Pe lângă rețeta tradițională, această băutură poate fi preparată folosind un storcător sau storcător. În ambele cazuri, procesul de recoltare a sucului de dovleac de mere pentru iarnă este mult mai simplu decât cel tradițional de mai sus, iar băutura este și mai mare..

Suc de dovleac de mere pentru iarnă printr-un storcător

Ingrediente pentru suc:

• mere verzi - 1 kg .;
• dovleac (decojit) - 1 kg .;
• zest de o lamaie;
• zahăr - 250 g.

Stoarcem separat sucurile de dovleac și mere folosind un storcător, le amestecăm într-o cratiță, adăugăm zahărul și coaja de lămâie. Aducem sucul de dovleac la mere la o temperatură de 90 de grade pentru iarnă și îl ținem pe aragaz timp de 5 minute. Apoi, lăsăm sucul să piardă deja pe arzătorul oprit și îl turnăm în borcane sterilizate.

Nu uitați să întoarceți borcanele cu capacele în jos, înfășurați-le într-o pătură și lăsați să se răcească.

După cum puteți vedea, este destul de ușor să recoltați zeama de dovleac de mere pentru iarnă printr-un storcător. Această metodă nu numai că vă economisește timp, dar vă permite să obțineți mai mult suc..

Suc de dovleac de mere într-un storcător pentru iarnă

Dacă aveți un storcător în bucătărie, procesul de suc este simplificat de mai multe ori. Pentru gătit, avem nevoie de următoarele ingrediente:

• dovleac (decojit) - 1 kg .;
• mere - 0,5 kg .;
• apă - 1 l .;
• zahăr - 150 g;
• acid citric - 10 g.

Tăiați dovleacul și merele decojite de pe coaja și semințele în bucăți mici.

Le punem într-o sită, turnăm apă în compartimentul inferior al dispozitivului și le punem pe foc.

Apoi, instalăm o cratiță sau alt recipient, astfel încât sucul pregătit să aibă unde să se scurgă.

Se toarnă zahăr și acid citric. Fierbeți sucul și îndepărtați-l imediat de pe foc pentru a nu pierde vitaminele. Turnăm sucul în borcane sterilizate, le punem cu fundul în jos și se răcesc.

Dacă procesul de obținere a sucului de dovleac de mere într-un storcător pentru iarnă ți s-a părut cel mai atractiv pentru tine, poate trebuie să te gândești la cumpărarea acestui dispozitiv.

Concluzie

Acum știți exact ce este util și cum se prepară sucul de dovleac cu mere pentru iarnă. Într-adevăr, adesea, sucul pe care îl cumpărăm în magazin nu corespunde deloc la nivelul dorit de calitate, fără să mai vorbim de diverși conservanți și aditivi nocivi pe care îi conține. Prin urmare, puteți pregăti o băutură cu adevărat gustoasă și sănătoasă exclusiv acasă..

Sucul de mere cu dovleac, cu pulpă pentru iarnă, va atrage gospodăria dvs., în plus, te va ajuta să-ți consolidezi sistemul imunitar, care este deosebit de important în sezonul rece, rămâi mereu în formă bună și te rog pe alții cu o dispoziție excelentă.

Video despre beneficiile consumului de suc de dovleac