Închiderea gemului de coacăze cu portocală conform diferitelor rețete

Desertul dulce și acru se poate face cu propriile mâini și nu trebuie mergi la magazin în căutarea a ceva special. Astfel, gemul de coacăze cu portocaliu poate deveni special. Portocala este adesea folosită în prepararea dulciurilor. Pentru o mai mare saturație și aromă, banana, zmeura sau lămâia se adaugă gemului.

Sănătatea ingredientelor principale: coacăze și portocale

Coacăzele sunt bogate în vitaminele B, C, E, P, K, precum și în carbohidrați, fibre și substanțe de pectină. Datorită folosirii acestor fructe de pădure, sistemul imunitar este consolidat, sunt tratate gastrită, ateroscleroză, stafilococ și difterie. Elementele de bronzare și uleiurile esențiale din coacăze au efecte antiinflamatorii. Orange, pe de altă parte, oferă un efect calmant, antimicrobian, antiscorbutic. Substanțele benefice din acesta consolidează sistemul imunitar, sistemul nervos, îmbunătățesc sistemul cardiovascular, endocrinul și sistemul digestiv. Folosirea frecventă a acestor citrice stimulează pofta de mâncare, crește forța, ameliorează oboseala, ameliorează deficitul de vitamine. Chiar și cojile de portocale sunt dantelate cu oligoelemente benefice. Dacă combinați aceste două fructe utile, veți obține un cocktail de vitamine, saturat cu toate elementele necesare performanței normale a omului. Puteți prepara compot, gem, suc, conserve din coacăze și portocale.

Dulceata de coacaze cu portocala

Pentru a face gem ”Coacăz negru cu o portocală ”, poate fi ghidat în două moduri: cald sau rece. Această din urmă metodă prevede depozitarea pe termen scurt la frigider sub un capac de nailon. Opțiunea de gătit la cald este concepută pentru condițiile de iarnă și este prezentată mai jos.

Procesul de gătit:

1. Sortează 1 kg de fructe de pădure, îndepărtând frunzele și crenguțele. Clătiți sub apă curentă.
2. Se spală 2 portocale, se taie în pene fără a se curăța.
3. Grind ingredientele preparate într-un blender sau mașină de tocat carne. Se toarnă 1,5 kg de zahăr.
4. Împărțiți în borcane și sterilizați 15 minute.
5. Scoateți, strângeți capacele și lăsați deoparte să se răcească. Dulceata este gata!

Pentru a împiedica apariția mucegaiului pe suprafața blocajului în timpul depozitării, trebuie să tăiați un cerc cu un diametru de 90 mm, înmuiați-l cu vodka și puneți-l deasupra gemului înainte de a rula capacul.

Dulceata de coacăze cu banane și portocale

Puteți adăuga banane în gem pentru a adăuga o aromă dulce și delicată. În acest caz, se vor folosi coacăze roșii. Dulceata de coacăz gata preparată cu banane și portocalii este proiectată pentru depozitare într-un loc rece sub un capac de nailon.

Procesul de gătit:

1. 1 kg de coacăze, curățate de gunoi, se toarnă 1,5 kg de zahăr.
2. Obține suc din 1 portocală și amestecă-l în coacăze care au început deja sucul.
3. Cojiți 2 banane și tăiați în inele. Așezați pe fundul borcanelor sterilizate. Se presară cu 1 suc de lămâie deasupra.
4. Puneți masa de coacăz-portocaliu pe bucățile de banană și presărați cu zahăr deasupra.
5. Plută cu capac de nailon și introduceți în frigider gem de coacăz roșu cu portocale și banane.

Dacă este necesar să păstrați dulceața pentru iarnă, atunci borcanele cu ea înainte de a se învârti trebuie sterilizate timp de 15-20 de minute. Apoi, plutați strâns cu capacele de staniu. Trebuie doar să știți că, cu această metodă, bananele își vor pierde forma și se vor transforma în piure de cartofi..

Dulceata de coacaze cu zmeura si portocala

Coacăzele au un gust atât de versatil, încât pot fi combinate cu multe alte fructe și fructe de pădure. Bucatele asortate dulci rezultate sunt destul de neobișnuite și gustoase. Puteți găti gem: coacăze, zmeură, portocale. Zmeura aduce un plus de dulceață desertului. Pe lângă gustul său minunat, este foarte sănătos. Utilizarea sa ajută la îmbunătățirea funcționării intestinelor, previne formarea cheagurilor de sânge, normalizează coagularea sângelui.

Procesul de gătit:

1. Se spală 2 kilograme de zmeură și se acoperă cu 2,5 kilograme de zahăr. Puneți deoparte amestecul peste noapte pentru a extrage sucul de zmeură.
2. A doua zi, puneți zmeura pe aragaz și încălziți 5 minute. Răcire. Protomit pentru încă 5 minute.
3. Spălați un kilogram de coacăze și turnați în zmeură clocotită. Procedați la fel cu 2 bucăți de portocal, după ce le tăiați. Gatiti 10 minute.
4. Sterilizați borcanele.
5. Turnați dulceața de coacăz cu portocale și zmeură în borcane, răsuciți. Înfășurați, nu vă întoarceți.
6. Ia un ceai frumos!

Dulceata de coacăz alb cu portocaliu

Coacăzele albe sunt mai rezistente la vreme rece și infecții fungice decât coacăzele negre. În caz contrar, fructele albe sunt la fel de benefice ca omologii lor negri și roșii. Pentru cei care nu le place un gust acru bogat, este mai bine să acordați preferință soiului alb și să faceți gem de coacăze albe cu portocale. Rețeta de mai jos prevede prepararea dulciurilor fără depozitare pe termen lung..

Procesul de gătit:

1. Spălați și curățați 2 portocale.
2. 1 kg coacăz alb curățați resturile și clătiți.
3. Se macină ingredientele preparate pe un blender și se adaugă 1,5 kilograme de zahăr.
4. Puneți piureul rezultat în borcane, turnați 1 lingură deasupra. o lingură de zahăr și închideți bine cu un capac de nailon.

Bolnavii de alergie care reacționează acut la substanțele colorante naturale, este mai bine să utilizați soiuri de coacăz alb, și nu roșu și negru.

Dulceata de coacaze cu portocala si lamaie

Puteți adăuga lămâie ingredientelor acestei gemuri de coacăze sau puteți schimba o portocală cu o lămâie. Dulceața de coacăze cu portocală și lămâie se dovedește plăcut acrișoară și se păstrează foarte mult timp datorită prezenței acidului citric în compoziția sa.

Procesul de gătit:

1. Se spală 1 kg de coacăze, se adaugă 1,5 kg de zahăr și se toacă într-un blender.
2. Coaja 1 portocala si 1 lamaie. Tăiate în bucăți mici.
3. Puneți toate ingredientele într-o cratiță și gătiți timp de 15 minute.
4. Se toarnă în borcane, se pune hârtie rotundă pe suprafața gemului și se lasă să se răcească.
5. Etanșați cu un capac sau nylon cu folie de polietilenă.

Când nu există lămâie și doriți să obțineți gustul dorit, atunci este înlocuit cu acid citric.

Cum se păstrează gemul?

Există două modalități de stocare a gemului de coacăz portocaliu: pe termen scurt și pe termen lung. Temporar, conceput pentru depozitarea blocajelor sub un capac de nailon într-un loc răcoros. De obicei, frigiderul este un astfel de loc. În această opțiune, ingredientele sunt măcinate și coapte crude. Toate vitaminele și microelementele atât de necesare organismului sunt depozitate aici. Depozitarea pe termen lung asigură conservele de gem de coacăz sub un capac de staniu. În acest caz, componentele necesită un tratament la temperatură la cald. Puteți fierbe ingredientele într-o cratiță sau le puteți steriliza în borcane timp de 15-20 de minute. Cu o astfel de prelucrare, o parte din vitamine se vor pierde, dar cea principală va rămâne, prin urmare, iarna, prin deschiderea unui borcan de gem, vă puteți satura corpul cu substanțe utile și veți obține multă plăcere de la gustul inegalabil dulce și acru. Rețetele de coacăze și gem de portocale vă vor ajuta să pregătiți și să păstrați în mod corespunzător mâncarea mult timp.