Rețete populare de cod coapte

Codul copt este un fel de mâncare bogat în diverse vitamine, fosfor și alte oligoelemente importante. Acest tip de pește se remarcă prin carnea sa albă de zăpadă și o cantitate mică de grăsime. Datorită acestui fapt, puteți găti multe feluri de mâncare diferite atât pentru adulți, cât și pentru copii. Dar cel mai popular este codul cuptor cu smântână. Utilizarea produselor lactate oferă peștelui o tandrețe incredibilă și un gust gustativ interesant..

Citiți și articolul: legume coapte la cuptor!

Reteta delicioasa pentru cod in folie

Felul de mâncare este foarte sănătos și satisfăcător. Oricine dorește să-și surprindă cei dragi cu mâncare va ajuta această rețetă. Dacă urmați recomandările, atunci codul copt în folie în cuptor se dovedește a fi suculent, aromat și sănătos. După tratamentul termic, acest pește conține 40% mai mult fosfor și calciu decât în caise uscate și stafide. Utilizarea zilnică a codului copt va ajuta la îmbunătățirea funcționării sistemului cardiovascular și a altor organe.

Pentru a găti file de cod în folie aveți nevoie:

• 500 g de pește;
• 2 linguri suc de lămâie (proaspăt)
• 2 linguri de ulei vegetal (se poate folosi ulei de măsline);
• 1 cui de usturoi;
• o pungă cu ierburi italiene;
• sare de mare;
• amestec de ardei (măcinat).

Când coaceți peștele, marginile foliei trebuie să fie bine ciupite și direcționate în sus. Acest lucru va păstra sucul în interior..

Spălați peștele bine în apă. Apoi scoateți toate oasele folosind penseta.

Puneți fileul într-un bol adânc și asezonați-l cu sare și piper. După aceea, puteți începe să pregătiți marinada..

Combina sucul de lamaie, uleiul de floarea soarelui, condimentând într-un recipient. Adăugați usturoiul tocat. Amestecă totul.

Întindeți marinata rezultată pe fileul de cod din toate părțile. Apoi, acoperiți peștele cu film de agățare și lăsați la marinat 25 de minute. Păstrați codul la frigider în tot acest timp.

La sfârșitul timpului, înfășurați carnea de pește în folie și puneți-o pe o foaie de copt.

Se dă la cuptor pentru 30 de minute. Dacă acasă nu există folie, puteți folosi o mânecă.

Serviți peștele doar cald. Garnisiți fiecare porție cu ierburi tocate și semințe de susan prăjite.

Cod delicios cu smantana

Experții culinari și bucătarii mondiali consideră că combinația de pește și produse lactate este o oportunitate de a pregăti un fel de mâncare sănătos și incredibil de gustos. Codul cu smântână la cuptor este una dintre rețetele populare, pentru care nu este nevoie să aveți abilități speciale..

ingrediente:

• 1 kg de pește (cod);
• un pahar de smantana (de casa);
• 1 ceapa;
• jumătate de lămâie;
• 2 linguri de maioneză (folosiți de casă dacă este posibil);
• 80 ml de smântână;
• sare, ciuperci tocat;
• două mari roșie.

Pentru ca peștele să nu aibă propriul miros specific, înainte de a-l găti, marinați-l într-un amestec cu adăugarea unei cantități mici de suc de lămâie.

Pași de gătit:

1. Spălați peștele. Moara cu un cutit ascutit. În acest caz, este important să vă asigurați că nu rămân oase. Pentru cei care nu doresc să se angajeze într-o astfel de procedură, puteți achiziționa file gata făcute în magazin.
2. Se unge carnea cu piper negru măcinat.
3. Apoi cojiți ceapa și tăiați-o în inele subțiri subțiri..
4. Spălați roșiile, ștergeți cu un prosop de hârtie. Tăiați-le în pană mică.
5. Întindeți folia, tăiați o mică parte din rola și puneți carnea pe ea.
6. Presărați fileul cu suc de lămâie deasupra. Puneți pe pește un strat de roșii și ceapă.
7. Combinați maioneza și produsele lactate. Amestecați amestecul și turnați-l peste pește.
8. Transferați folia cu cod și legume într-o tavă de copt și introduceți-o în cuptor. Păstrați pe raftul mijlociu la 180 de grade.

Serviți vasul pregătit cu cartofi.

Filetul de cod coapte la cuptor merge bine cu vinurile uscate.

Pește neobișnuit cu legume

O altă opțiune pentru un fel de mâncare minunat care nu va lăsa pe nimeni indiferent. Folosind rețeta unui astfel de pește, puteți fi 100% sigur că fiecărui membru al familiei îi va plăcea mâncarea..

Codul cuptor cu legume este un fel de mâncare care va decora orice masă festivă. Pentru o pernă de legume, puteți folosi roșii, ardei, morcovi și alte tipuri de fructe. Cu cât există mai multe, cu atât mâncarea va fi mai sănătoasă și mai gustoasă..

Pentru a-l pregăti, trebuie să utilizați:

• 700 g file de pește;
• două cepe uriașe;
• cateva ardei grasi (rosii si galbene);
• 2-3 căței de usturoi mici;
• 120 de grame brocoli;
• 2 linguri de desert cu ulei de floarea soarelui (puteți folosi ulei de măsline);
• condimentați cu piper și sare, dacă doriți.

Pentru ca peștele să gătească uniform pe toate părțile și să fie bine saturat de suc din legume, acesta trebuie să fie redus periodic în timpul gătitului.

Spălați toate legumele, îndepărtați semințele și tulpinile din ele. Scoateți coaja, dacă este necesar. Tăiați ardeiul și ceapa în jumătate de inele.

Treceți usturoiul printr-o presă și tăiați broccoli în bucăți mici.

Faceți o pernă din legume și puneți peștele lor.

Ungeți fileul cu puțin ulei deasupra. Odată ce totul este pregătit, codul poate fi trimis la cuptor. Se recomandă coacerea la 180 de grade pentru cel mult 40 de minute.

Reteta video pentru gatitul codului "Nelson"

File de cod cu cartofi

Acesta este un preparat gustos și satisfăcător, care este perfect atât pentru prânz cât și pentru cină. Codul cuptor cu cartofi se gătește foarte repede și ușor. Acest fel de mâncare conține un număr foarte mare de componente utile..

Pentru ca peștele să dobândească o aromă și un gust incredibil, trebuie să alegeți legumele potrivite și raportul acestora.

Pentru a pregăti codul, trebuie să gătiți:

• 850 de grame de pește;
• 5 cartofi medii;
• două cepe mici;
• două soiuri de roșii de smântână;
• ulei de floarea soarelui (rafinat);
• sare piper.

Dacă peștele este înghețat, atunci înainte de a începe să-l gătești, așezați carcasa timp de o oră în apă rece cu 7 grame de sare. Acest lucru va reduce pierderea de minerale.

Gătitul ar trebui să înceapă cu curățarea peștilor. Va trebui să îndepărtați pielea din ea și să o împărțiți în bucăți mici. Înmuiați fripturile în făină, sare, presărați puțin cu piper.

Prăjiți bucățile pe ambele părți până se rumenesc.

Cojiți și tocați legumele. Tăiați morcovii în felii și ceapa în jumătate de inele. Transferați-le într-o tigaie și fierbeți puțin în ulei vegetal.

Apoi treceți la cartofi. Tăiați-l în cercuri. Grosimea lor trebuie să fie de aproximativ un centimetru. Se introduce într-o cratiță și se acoperă cu apă. Dacă doriți, puteți adăuga sare și gătiți până la jumătate gătită.

Apoi ungeți vasul de copt cu ulei vegetal. Depuneți toate ingredientele în straturi. Primul bol trebuie să fie jumătate din legumele prăjite. Apoi cartofi și pește. Stabiliți toate celelalte componente deasupra. Va fi nevoie de 30 de minute pentru a coace o astfel de delicatesă la o temperatură de aproximativ 2000C.

Folosind rețetele de cod de la cuptor prezentate mai sus, puteți obține un fel de mâncare fragedă și suculentă. O astfel de mâncare îi va surprinde chiar și pe cei care nu le place peștele în oricare dintre variantele sale. De asemenea, puteți adăuga propria sa aromă fiecărui fel de mâncare, ceea ce îl va face și mai gustos..

Reteta video de cod in portugheza