Kystyby cu cartofi: rețete rapide cu fotografii

Kystyby cu cartofi, rețeta cu o fotografie este enumerată mai jos, este cel mai popular fel de mâncare din bucătăria bașkiră și tătară. Acesta este un fir de plat fără umplutură umplut cu legume sau terci. O astfel de mâncare este preparată foarte repede și necomplicată. Datorită rețetei sale abstruse și a unui set simplu de produse, o astfel de masă va fi cea mai bună opțiune pentru un mic dejun de familie..

Modul clasic de a găti kystyby cu cartofi

Acesta este un fel de mâncare care este foarte solicitat în rândul populației locale. Torturile sunt foarte satisfăcătoare și hrănitoare. Sunt convenabile pentru a lua cu tine ca o gustare și pot fi, de asemenea, preparate ca un fel de mâncare principal pentru sosirea oaspeților.

Pentru a găti kystyby cu cartofi, veți avea nevoie de:

• 1,5 cani faina de grau;
• 0,5 cani de lapte de vaca (pentru aluat);
• o lingură de unt moale;
• un lucru ou;
• zahăr și puțină sare;
• un kilogram de cartofi;
• 3-4 cepe medii;
• 200 de grame de unt;
• jumătate de pahar de lapte proaspăt (pentru umplere).

Pentru ca kystyby-ul cu cartofi conform acestei rețete să devină gustos, laptele trebuie utilizat cu conținut mediu de grăsimi.

Aluat pentru kystyby

Pregătirea farfuriei trebuie începută cu frământarea aluatului. Combinați laptele, zahărul, sarea și un ou într-un bol adânc. Se amestecă bine toate componentele. După ce ai o consistență lină, poți adăuga treptat făină. Faceți aluat din amestec. Ar trebui să fie bine amestecat, dar nu bine. Înveliți-l în folie de plastic și lăsați 20 de minute la temperatura camerei.

Aluatul corect este considerat a fi ceva care se întinde bine și nu rupe..

Umplere

Următorul pas este pregătirea umpluturii. Spălați și curățați cartofii. Apoi puneți tuberculii într-un vas cu apă și puneți-l pe foc. Fierbeți cartofii până la fiert.

Scoateți coaja de ceapă și tocați-o bine. Puneți puțin unt și legume tocate într-o tigaie preîncălzită. Se prăjesc la foc mic până se rumenesc.

Odată ce tuberculii sunt moi, vasul poate fi scos din aragaz. Scurgeți apa și curățați legumele. Pentru a da umpluturii un gust delicat și consistența dorită, trebuie să adăugați lapte. Pune ceapa prăjită în piureul rezultat și amestecă din nou totul bine.

După ce aluatul a stat 20 de minute, puteți începe să-l pregătiți. Faceți bile mici dintr-o minge mare și rostogoliți fiecare bilă cu un știft. Grosimea fiecărui cerc nu trebuie să depășească 0,5 cm.

Folosiți o tigaie groasă pentru a face tortilele. Prăjiți piesele pe o suprafață uscată. Este necesar să păstrați aluatul până când apar pete maronii. În timpul procesului de preparare, prăjiturile ar trebui să fie răsturnate.

Este necesară înfășurarea umpluturii numai în semifabricate calde. Ei vor lua cu ușurință și rapid forma dorită și nu se vor rupe. Puneți o cantitate mică de cartofi pe o parte și înfășurați cealaltă parte a piesei. În mod ideal, ar trebui să obțineți un fel de plic. Nu este nevoie să fixați marginile. Fiecare kystyby deasupra trebuie să fie uns cu generos cu unt.

Puteți începe degustarea imediat. De obicei, această masă este servită ca fel principal. Diverse salate de legume și murături sunt perfect combinate cu acesta. De asemenea, kystyby completează bine carnea sau peștele. Tătarii servesc acest fel de mâncare exclusiv cu ceai negru..

Rețetă pentru kystyby cu lavash

Acesta este cel mai rapid și distractiv mod de a pregăti un fel de mâncare tradițională tătară. În acest caz, nu va trebui să gătiți aluatul, deoarece acesta va fi înlocuit cu pâinea clasică pita, care poate fi cumpărată la orice magazin alimentar. Dacă urmați succesiunea acțiunilor, atunci kystyby cu cartofi, care este indicat în fotografie, se va dovedi gustos și interesant.

Ingrediente pentru gătit:

• jumătate de kilogram de cartofi (soi, astfel încât să fiarbă bine);
• un lavash;
• piper măcinat după bunul plac;
• o linguriță de sare fină;
• lingură de desert cu unt;
• un cui de usturoi;
• o lingură de verdeață tocată.

Gătirea umpluturii de cartofi

Cojiți și fierbeți tuberculii de cartofi în apă sărată. După ce devin moi, lichidul va trebui scurs, iar legumele vor trebui să fie pirate cu o zdrobitură.

Coajă și toacă usturoiul. Puteți utiliza, de asemenea, o presă pentru acest lucru. Combinați gruelul rezultat cu ierburile.

Puneți amestecul de ierburi și usturoi în piure de cartofi. De asemenea, adăugați puțin unt și sare. Amestecă totul bine.

Formăm un kystyby

Doar lavash proaspăt ar trebui cumpărat. Foi nu trebuie să se rupă în timpul procesului de pliere. Tăiați fiecare dintre ele în bucăți de dimensiunea dorită. Pune piureul de o parte și închide cealaltă. Plicul rezultat, ca în prima rețetă, se unge cu ulei.

Un astfel de fel de mâncare precum kystyby va fi un substitut excelent pentru mâncare rapidă. Prin urmare, dacă copiii tăi adoră hamburgerii, hamburgerii sau mâncarea similară, fă-le una dintre aceste rețete. Cu siguranță le va plăcea acest fel de mâncare..