Cum să crești broccoli în aer liber

În latitudinile noastre brocoli a început să fie plantată și mâncată nu cu mult timp în urmă. Cu toate acestea, această legumă câștigă rapid popularitate, ceea ce constă în utilitatea, gustul și conținutul redus de calorii..

La plusurile sale, puteți adăuga și îngrijire fără pretenții. Să ne dăm seama cum să crească broccoli în grădină.

Selecția soiurilor

Broccoli este o legumă aparținând familiei de varză și este o varietate varză de legume. Se mai numește varză de sparanghel. Tulpina plantei atinge o înălțime de 60-90 cm. La sfârșitul ei se formează pedunculi.

Crescut vegetal pentru consumul uman - ca. conopidă, broccoli nu folosește frunzele în gătit, ci inflorescențele nelegate. Sunt consumate crude în salate, fierte, prăjite, aburite, adăugate la primele feluri, omlete, plăcinte. Broccoli merge bine cu carnea, peștele, ciuperci, alte legume.

Când este cultivată, planta de legume este neobișnuită. Rezistă la secetele prelungite, la temperaturi ridicate pe termen scurt, rezistente la frig. Până în prezent, mai mult de 200 de soiuri și hibrizi de varză de sparanghel au fost crescute, printre care există maturare timpurie, mijloc de coacere și maturare târzie. Iată cele mai bune 10 varietăți de broccoli pentru fâșia de mijloc.

1. Soi "Tonus". Timp de coacere, timp de maturare - 80-90 zile. Inflorescențele sale sunt de densitate medie. Capetele ating o masă de 200 g. Soiul este potrivit pentru salate și conserve. Nu este potrivit pentru depozitarea pe termen lung. Leguma tolerează în siguranță extremele de temperatură, este rezistentă la boli.

2. Varietate "Fiesta". Aparține soiurilor cu o perioadă de maturare rapidă - se maturizează în 70 de zile. Capul este format dintr-unul, care cântărește 300 g. Spre deosebire de alte soiuri, "Fiesta" nu dă ramuri laterale. Structura este densă și foarte suculentă.
   Important! Soiurile de broccoli cu maturitate timpurie pot fi păstrate până la două săptămâni la frigider. Dacă mâncați legume după perioada specificată, este posibilă intoxicația alimentară..
3. Soi "Linda". Timp copt hibrid, a căror perioadă de maturare este de 75-80 de zile. Capetele acestui soi sunt destul de mari - 350-400 g fiecare. Inflorescențele sunt moi, bune pentru consumul proaspăt.

4. Soi "Gnome". Mijlocul sezonului, perioada de maturare - 120 de zile. Perioada de plantare este mijlocul lunii mai. Fructele sunt mari: principalele au o greutate medie de 400-600 g, cele laterale - 200 g. Potrivit pentru păstrare pe termen lung (aproximativ o lună) și conserve.

5. Soiul Vyarus. Se maturizează rapid - în doar 50 de zile. Greutatea medie a capului este de 300-350 g. Fructele au o densitate medie. După recoltarea capului principal, cresc până la șapte ramuri laterale. Poate fi plantată atât vara, cât și toamna.

6. Soi "Comanche". Gata de mâncare la trei luni de la plantare. Dimensiunile capului sunt mari - până la 300-350 g. Se disting prin densitate ridicată și transportabilitate bună. Soiul tolerează bine frigul și căldura.
7. Soi "Arcadia F1". Un hibrid matur timpuriu. Formează o densitate medie a capului, un gust excelent. Hibridul se caracterizează printr-un randament bun și rezistență la temperaturi scăzute.

8. Soi "Monterey F1". Hibrid de mijlocul sezonului. Formează un cap foarte mare - până la 2 kg, dar numai cel principal, nu dă ramuri laterale. Hibridul este rezistent la îngheț.

9. Soi calabres. Se referă la soiurile de la mijlocul sezonului. Formează un cap dens, mare - până la 400 g, care este potrivit pentru înghețare și decapare.
10. Soi "Corvetă". Hibridul care are cea mai rapidă rată de maturare este de două luni. Produce fructe mari și dense. După tăierea capului principal, produce multe procese laterale. Rezistent la condițiile meteorologice nefavorabile. Legumele pot fi consumate în stare proaspătă și înghețate pentru utilizare pe timp de iarnă.

Cultură de răsaduri de broccoli

După selecție soiuri de broccoli trebuie să aveți grijă de plantarea corectă și de îngrijire pe câmp deschis. Leguma este plantată în două moduri:

• răsad;
• nesăbuit.

Întrucât metoda de răsad este mai eficientă, în care varza se rădăcină mai bine și dă rezultate bune, ne vom concentra pe o descriere detaliată a acesteia..

Cel mai bun timp

Cel mai bun moment pentru a planta semințe de broccoli pentru răsaduri este prima jumătate a lunii martie. În teren deschis, răsadurile ar trebui să fie plantate la vârsta de 30-45 de zile, adică la începutul până la mijlocul lunii aprilie. De la sfârșitul lunii aprilie până la începutul lunii mai, varza poate fi deja plantată într-un mod fără semințe..

Sol și recipient pentru răsaduri

Pentru semănatul semințelor, aveți nevoie de o cutie cu o înălțime de cel puțin 25 cm. Partea inferioară trebuie acoperită cu un strat de drenaj. Substratul de plantare este preparat din următoarele componente:

• pământ sodic;
• nisip;
• humus;
• frasin.

Este necesar să amestecați componentele în astfel de proporții, astfel încât substratul să se dovedească a fi liber, ușor, apă și respirabil.

Pregătirea semințelor

Înainte de a semăna broccoli pentru răsaduri, semințele trebuie sortate și aruncate.. Cele mai mari sunt selectate pentru însămânțare. Se pun în apă fierbinte 15-20 de minute. După acest timp, semințele sunt cufundate în apă rece..După această procedură, sămânța trebuie plasată în preparatul Epina timp de 12 ore. Apoi clătiți cu apă, uscați și trimiteți la frigider pentru o zi.

Un alt mod de a pregăti semințele: plasarea într-o soluție de permanganat de potasiu timp de o jumătate de oră, clătirea cu apă, tratamentul cu medicamente „Albit”, „Agat-21”, „El-1” sau altele, similare în acțiune.

Semănatul semințelor pentru răsaduri

Înainte de semănat, solul trebuie udat bine. Pentru semințe, faceți găuri adâncime de 1-1,5 cm, păstrând o distanță de 3 cm între ele. Așezați semințele în găuri și stropiți-le ușor cu sol, care este apoi tamponat.

Condiții pentru germinare

În camera în care germenii răsad, temperatura trebuie menținută la 20 ° C. După apariția primelor lăstari, temperatura este scăzută la + 10 ° C. Apoi respectă acest regim de temperatură: dacă vremea este însorită, marcajul termometrului trebuie să fie de + 16 ° С, în absența soarelui - + 14 ° С.De asemenea, pentru o germinare bună și rapidă a răsadurilor, este necesară o umiditate ridicată - cel puțin 70% și o udare regulată, dar nu abundentă. Solul trebuie umezit constant, dar nu inundat, altfel răsadurile pot fi afectate de boală hoțoman.

Îngrijirea semințelor

La două săptămâni, răsadurile vor trebui să se scufunde. Pentru a face acest lucru, utilizați căni de unică folosință sau vase de turbă. Această din urmă opțiune este mai optimă, deoarece răsadurile din ghivece de turbă pot fi plantate imediat pe pământ deschis.

După procedură cules răsaduri mai multe zile va trebui să fie ferit de soare și păstrat într-o cameră cu o temperatură de 21 ° C.

După ce răsadurile se înrădăcinează, temperatura de zi trebuie scăzută la 17 ° С, iar temperatura de noapte la 9 ° С.

Întărirea răsadurilor

Pentru ca planta să crească puternică și să aibă imunitate excelentă, germenii vor trebui să fie întăriți, începând cu două săptămâni înainte de perioada plantării lor într-un loc permanent. Timp de câteva ore pe zi, răsadurile sunt scoase în stradă sau pe un balcon deschis. Timpul de întărire este crescut în fiecare zi..

Plantarea răsadurilor în pământ deschis

Răsadurile tinere vor trebui transplantate într-un loc permanent, după calcularea corectă a timpului și alegerea unui loc.

Cel mai bun timp

Răsadurile ar trebui să aibă vârsta de 30-45 de zile și să aibă 4-5 frunze pline, precum și rădăcini bune. De obicei, perioada în care este pregătită să se mute într-un loc permanent vine la mijlocul lunii mai. Totuși, totul va depinde de condițiile meteorologice. Dacă vremea caldă nu s-a stabilit încă complet, iar înghețurile sunt observate constant noaptea, pentru a evita consecințele nedorite cu plantarea varza, trebuie să așteptați.

Selecția site-ului: iluminat, sol, predecesori

Broccoli adora soarele, astfel încât o zonă bine luminată, ferită de vânt, este aleasă pentru plantare..

Este indicat să aveți grijă în prealabil de compoziția solului. Toamna, se adaugă tei și gunoi de grajd în zona de creștere a varzei de broccoli în câmp deschis pentru săpături, azotat de potasiu și materia organică sub formă de gunoi de grajd. Dacă nu s-a făcut acest lucru, atunci în humusul de primăvară (1 găleată / 1 mp), superfosfat (2 linguri), uree (1 linguriță) și cenușă (2 pahare) se introduc în fiecare gaură de plantare, amestecându-le cu pământul.Pentru orice varză, iar broccoli nu face excepție, este important să alegeți o locație cu predecesorii corecți pentru a preveni infestarea boli și dăunători. Acestea includ:

• morcov;
• cartofi;
• Siderate;
• leguminoase;
• castraveți;
• ceapă;
• cereale.

Este rău să plantezi broccoli după:

• varză;
• ridichi;
• roșie;
• napi;
• sfecla.

În zona în care au crescut legumele de mai sus, broccoli poate fi plantat numai după patru ani..

Schema optimă

Este recomandabil să transplantați puieți în pământ deschis, în absența soarelui afară - pe vreme noroasă sau seara. Model de aterizare optim - 35x60.

Varza nu se adâncește foarte mult - doar la prima frunză, de aproximativ 1 cm.Unați plantările bine, este recomandat să mulgeți solul - acest lucru va păstra umiditatea necesară și va proteja solul de buruieni.

Îngrijirea broccoli în aer liber

Îngrijirea broccoli va fi tradițională, ca orice cultură de legume. Activitățile ar trebui să includă udare periodică, slăbire, curățare buruieni, hilling tufișuri, hrănire și măsuri preventive împotriva bolilor și paraziților.

Udarea, desfacerea și desfacerea

Sparanghelul este foarte higrofil. Se recomandă să-l udăm cel puțin o dată la șapte zile, dar o udare la fiecare 2-3 zile ar fi cantitatea ideală. Este mai bine să faceți acest lucru seara, pentru a nu provoca arsuri. Pe vreme caldă, frecvența udării trebuie crescută de două ori pe zi. Pulverizarea va fi de asemenea utilă.

Este necesar să vă asigurați că stratul adânc de 15 cm nu se usucă. Fiecare udare trebuie să aibă loc simultan cu slăbirea solului. Adâncimea de slăbit - 8 cm.

În cazul în care solul nu a fost mulat, atunci buruienile ar trebui să facă parte, de asemenea, din activități regulate. Buruienile trebuie distruse atât în ​​apropierea capului de varză, cât și în imediata apropiere.

Hilling tufișuri

La 20 de zile de la plantarea lăstarilor tineri pe pământ deschis, broccoli trebuie să fie spud. Hilling-ul se realizează simultan cu slăbirea solului.

Al doilea hilling va trebui să se facă după alte 10 zile. Această procedură va ajuta la formarea proceselor mai laterale..

Fertilizare

Secretul obținerii unei recolte bune și a capetelor mari constă în hrănirea regulată și corectă..

La aproximativ 3-4 săptămâni de la plantare, când leguma este deja bine înrădăcinată, este timpul pentru prima fertilizare. Este mai bine să fertilizați prima dată organic. Sunt adecvate bălegarul de vacă (o parte la 10 litri de apă) sau gunoiul de pui (1:20).

A doua hrănire se face două săptămâni mai târziu. Al treilea se face în timpul formării inflorescențelor. Aplicați o soluție în 10 l de apă superfosfat (40 g), sodiu amoniu (20 g), sulfat de potasiu (10 g).În acele soiuri în care, după tăierea capului principal, se pot forma procese laterale, creșterea lor poate fi stimulată prin alimentarea plantei cu sulfat de potasiu (30 g), superfosfat (20 g), azotat de amoniu (10 g), dizolvat în 10 litri de apă.

De asemenea, este bine să pulberi periodic planta cu cenușă de lemn. Această procedură va avea un efect dublu: servește ca îngrășământ și protejează împotriva dăunători.

Tratament preventiv

Ca orice altă varză, broccoli are mulți dușmani sub formă de agenți patogeni și dăunători..

Cea mai frecventă boală este keela. Pentru a preveni, este necesar să urmați recomandările pentru rotația culturilor și distanța dintre lăstari la plantare - plantațiile nu trebuie îngroșate. De asemenea, trebuie să plantați cartofi, roșii în imediata apropiere., piper, usturoi, vânătă.

Plantările tinere pot fi lovite de un picior negru. Pentru prevenire, acestea sunt tratate "Fitosporin", „Baktofit” și alte medicamente similare.Mucegaiul și bacteriozitatea subțire pot afecta, de asemenea, broccoli. Este necesar să dezinfectați semințele înainte de plantare. Când apare mucegai pudră, cenușă de lemn, un amestec de var și sulf, medicamentul "Topaz".

Pentru a evita deteriorarea lenjeriei, se folosește pulverizarea cu preparate care conțin cupru.

Dintre dăunători, puricii cruciferi sunt cei mai periculoși, care pot distruge complet plantele tinere.. Pentru a preveni invazia lor, este necesar să acoperiți plantările încă fragile cu țesătură nețesută. De asemenea, puteți presăra cenușă, praf de tutun și piper pe solul din jurul sparanghelului pentru a îndepărta dăunătorii. Puteți utiliza infuzii de apă din aceste naturale insecticide. De asemenea, înainte de formarea inflorescențelor, este posibilă utilizarea medicamentului "Scânteie", "Actellik", "Foksima".Broccoli poate ataca lingurile. Pentru a nu dăuna plantei, trebuie să macinați coaja de ouă și să o împrăștiați între plantații..

Apariția afidelor poate fi prevenită prin pulverizarea cu infuzii din plante insecticide, de exemplu, blaturile de cartofi, un amestec de cenușă-săpun. În caz de distrugere în masă, ei apelează la tratamente cu Aktellik și Iskra-Bio.

Varza va pleca dacă va fi tratată cu "Corsair", "Ambush", "Rovikurt".

Recoltarea și depozitarea culturilor

La 2-3 luni de la plantare (perioada depinde de soiul selectat), sparanghelul formează capete de inflorescență. Perioada de maturare este foarte rapidă - după 2-3 zile va trebui să fie tăiată pentru a nu înflori.

După tăierea capului principal, după câteva zile, vor crește procese laterale mai mici, care sunt adecvate și pentru alimente. Este mai bine să tăiați inflorescențele dimineața..Timpul de depozitare pentru broccoli va depinde de soi. Soiurile de maturare timpurie nu sunt potrivite pentru păstrarea pe termen lung. Pot fi păstrate maxim 7-10 zile la frigider..

Soiurile de maturare timpurie și târzie recoltate toamna pot fi păstrate mai mult - aproximativ trei luni într-o pivniță sau frigider.

Pentru a păstra cultura pe timp de iarnă, va trebui să fie înghețat. Broccoli congelat nu își va pierde calitățile utile.

Creșterea broccoli este foarte simplă, nu este necesar un efort special. Cu alegerea corectă a soiului, respectarea măsurilor agrotehnice recomandate, un produs sănătos, gustos și scăzut de calorii va apărea pe masa dvs. în 2-3 luni de la plantare.