Ce este cartoful dulce și cum să crești o legumă pe banda de mijloc

Cei care știu despre existența unei astfel de legume precum cartoful dulce o asociază de obicei cu țările exotice calde. Dar se dovedește că această legumă poate fi cultivată într-un climat temperat continental. Acest material este dedicat particularităților cultivării cartofului dulce în latitudini temperate..

Exotic pe banda de mijloc: ce este cartoful dulce

Această plantă perenă tuberculoasă aparține genului Ilomey și familiei Vyunkov. În exterior, este o viță de vie înfiorătoare, a cărei lungime poate ajunge la cinci metri. Frunzele sunt cordate sau palmate-lobate, florile sunt mari, albe sau albe-liliac. Fructul este o capsulă care conține semințe.

Valoarea principală a cartofului dulce este tuberculii săi, care ating 30 cm lungime. În exterior, arată ca niște cartofi, dar nu au ochi. Pulpa este albă, galbenă, portocalie, cremă - depinde de soi.Gustul acestor tuberculi este, de asemenea, variat, pot fi foarte dulci și ușor dulci, cu aromă de nucă sau castan. Se mănâncă în forme fierte, prăjite, coapte și crude. Se crede că locul de naștere al cartofului dulce este America de Sud, de unde s-a răspândit în întreaga lume..

În țările calde, cum ar fi China și Africa, este crescut în zeci de milioane de tone. Cu toate acestea, această legumă poate fi cultivată cu succes în latitudini temperate, cu toate acestea, în climatele mai severe, este cultivată ca plantă anuală, iar dimensiunea tuberculilor este mai mică decât la tropice..

Ce soiuri sunt potrivite pentru cultivarea pe banda de mijloc

Nici un singur soi de cartofi dulci nu este înscris în Registrul de realizare a creșterii în statul rus. Pentru cultivare, se folosesc în special soiurile importate din străinătate..

Aici sunt câțiva dintre ei:

1. Granat Este un soi de jumătate timpurie, crescut în SUA. Tuberculii sunt alungiti, carnea este dulce, portocalie.
2. "Tainung T-65" (Tainung T-65) - un soi taiwanez timpuriu, are tuberculi mari cu carne gălbuie, un gust dulceag.
3. "Violet" - soi din SUA, maturare medie, pulpă purpură, are gust de cartofi.
4. Ginseng Red - un soi popular cu randament ridicat în lume, pulpa este gălbui, cu gust dulceag.
   Verifică proprietăți utile ale cartofului dulce.
5. "Victory-100" - a crescut pe baza celebrului soi american Nancy Hall (Nancy Hall) și este considerat acum cel mai comun în Rusia. Pulpa este gălbuie, gustul este dulce.

Caracteristici de încolțire a cartofilor dulci: cum să crească răsaduri

Cartofii dulci sunt înmulțiți prin butași - acestea sunt varza care a încolțit pe un tubercul. De la un tubercul, în funcție de soi, puteți obține de la 10 la 50 de butași. Pentru germinarea unei legume, se prepară un substrat: se amestecă părți egale de sol ușor, humus și nisip.

Germinarea începe în februarie sau martie - depinde de microclimatul local. Tuberculii trebuie să fie sănătoși, fără daune mecanice și zone moi.Există mai multe moduri de germinare, mai multe detalii despre acestea sunt descrise mai jos..

Germinarea în apă

Cu această metodă, tubercul este plasat într-un pahar cu apă, astfel încât partea inferioară să fie scufundată în apă cu 1-2 cm. Apa este schimbată periodic. Când apar varză, tubercul este transplantat într-un recipient cu un substrat, în caz contrar, există riscul de putregai. De obicei tuberculii se păstrează în apă nu mai mult de o lună..

Germinarea în sol

Cea mai frecventă practică este încolțirea cartofilor dulci în sol. Substratul este preparat în modul descris mai sus. Se folosește plantarea orizontală sau verticală a tuberculilor, ambele metode nu prezintă avantaje deosebite unele față de altele.

Orizontală

În acest caz, tuberculul este așezat orizontal pe substrat, pe partea sa și ușor picurat. Substratul trebuie umezit în mod regulat, recipientul cu tuberculul care a dat lăstari este recomandat să fie păstrat într-un loc bine luminat la temperatura camerei nu mai mică de + 20C.

Vertical

Cel mai simplu mod - tubercul este îngropat pe jumătate în pământ și udat regulat la temperatura camerei, menținând solul în mod constant umed. După apariția germenilor, este necesar să le oferiți o iluminare bună..

Într-o altă metodă de germinare, tubercul este tăiat în două jumătăți, îngropat cu o tăietură de sus în jos în substrat și udat. Cu această metodă, butașii apar mai devreme și în cantități mari, dar pericolul de descompunere a tuberculilor crește.

Când să transplantăm răsadurile

Tăierile pot fi transplantate în sol deschis atunci când dimensiunea lor atinge 15-20 cm. Dacă varza a atins dimensiunea dorită și nu poate fi plantată pe teren deschis, răsadurile sunt lăsate în interior. Când vremea permite transplantarea răsadurilor, tăieturile cu lungimea necesară sunt tăiate pentru transplant.

În ceea ce privește condițiile climatice, de obicei transplantul se efectuează în mai sau la începutul lunii iunie, când nu există pericol de înghețuri de întoarcere. Tăierile trebuie pregătite pentru plantare.

Sunt separate cu grijă de tubercul (este mai bine să le tăiați), dar dacă s-au format frunzele inferioare, acestea sunt îndepărtate. În continuare, butașii sunt așezați în apă timp de câteva zile. În acest timp, sistemul rădăcină ar trebui să înceapă să se formeze. După apariția rădăcinilor, butașii pot fi plantați în pământ deschis.

Plantarea cartofilor dulci în pământ deschis

După pregătirea corespunzătoare a butașilor și stabilirea vremii calde stabile, cartoful dulce este plantat în pământ deschis, care ar trebui să se încălzească până la + 15 ° С ... + 18 ° С.

Selectarea site-ului

Solurile ușoare fertile sunt cele mai favorabile pentru această legumă, dar poate crește pe aproape orice. Zona pe care este plantată trebuie să fie bine luminată și ferită de vânt. Plantei nu îi place umbra și apa stagnantă din cauza scurgerii slabe.

Este mai bine să formați paturi mari în vrac, atunci va fi mai ușor să săpați cultura. Pentru a vă menține cald, puteți (și de multe ori trebuie doar) să acoperiți patul cu folie de plastic cu găuri pentru lăstarii de cartofi dulci, caz în care găurile sunt presărate cu nisip. Predecesorii acestei culturi pe site pot fi dovleac, ceapă și roșii.

Schema de aterizare

Cel mai bun rezultat este obținut prin plantarea înclinată de butași, în timp ce în pământ ar trebui să existe cel puțin două noduri din care au încolțit rădăcinile. Cu toate acestea, unii grădinari lipi pur și simplu butași fără rădăcini în pământ și apoi îi udă din abundență - această metodă economisește mult timp, dar deseori nu toate butașii prind rădăcini..

Video: plantarea cartofilor dulci

Distanța dintre rânduri la plantare este de 70 cm, iar plantele în rânduri sunt plantate la o distanță de aproximativ 30 cm una de cealaltă.

Cum se cultivă cartofii dulci pe banda de mijloc: reguli de îngrijire

Înainte de plantare, se recomandă aplicarea îngrășămintelor minerale complexe pe sol cu ​​un conținut obligatoriu de sulfați. După plantare, puteți hrăni planta cu materie organică, nu mai mult de două ori pe timpul verii - acest lucru poate fi lumanarica cu adaos de 50 g superfosfat per găleată cu consumul unei găleți de soluție pe metru pătrat de grădină.

Cartofii dulci sunt hrăniți la mijlocul lunii august îngrășăminte de potasiu. O opțiune bună pentru o astfel de hrănire este infuzia de cenușă, când iau 2 pahare de cenușă într-o găleată de apă și insistă timp de o săptămână cu agitare ocazională.

În prima lună după plantare, paturile sunt udate astfel încât pământul să fie umezit constant. Apoi intensitatea udării este redusă, următoarea udare se efectuează atunci când stratul superior al solului se usucă. Udarea este oprită cu două săptămâni înainte de recoltare, în caz contrar, tuberculii vor fi prea apoși.Dacă patul nu este acoperit cu o peliculă, atunci există un pericol de internode rădăcinoase ale lăstarilor. Ei combat acest lucru prin simpla ridicare a genelor plantelor și ruperea unor astfel de rădăcini. Dacă nu se face acest lucru, randamentul poate scădea semnificativ, în unele cazuri până la zero..

Această legumă nu este practic susceptibilă la boli. Dacă zona este slab drenată și apa stagnează după udare, aceasta poate fi ușor afectată de ciupercă. Dintre dăunători, șoarecii vole sunt un pericol semnificativ.

Pentru a le combate, puteți utiliza un gard format dintr-o plasă metalică cu plasă fină de 30 cm înălțime, care este de asemenea îngropat la aproximativ 30 cm adâncime. Ei luptă șoarecii cu ajutorul capcanelor, speriatoare electronice, momeli otrăvite (în acest caz, este mai bine să folosiți serviciile specialiștilor).

Recoltarea și depozitarea

Timpul de recoltare depinde de soiul de cartofi dulci, de obicei la 90-120 de zile de la plantare.

Video: recoltarea cartofilor dulci

Un semn indirect că este timpul să curățați este o îngălbenire masivă a frunzișului plantei. Săpați tuberculii cu atenție, deoarece sunt ușor deteriorați. Pentru a asigura depozitarea pe termen lung a culturii, tuberculii de cartofi dulci sunt supuși unei proceduri de tratament.

Această procedură constă în faptul că tuberculii sunt așezați într-un loc cald și uscat pentru o perioadă de 10 zile la 2 săptămâni. Temperatura ideală pentru aceasta este de + 30 ° + 35 ° C. Recolta se păstrează în cutii sau cutii cu ventilație la o temperatură de + 20 ° C. În timpul depozitării, este important să mutați tuberculii cât mai puțin posibil, acest lucru poate duce la deteriorarea și degradarea lor..

Posibile erori în creștere

Adesea, cultivatorii de cartofi dulci începători fac greșeli tipice atunci când cultivă această legumă..

Cele mai frecvente sunt următoarele:

• întârzierea germinării tuberculilor, ceea ce duce la plantarea prea târzie a plantei în pământ deschis;
• într-un climat suficient de răcoros, patul nu este acoperit cu o peliculă, care încetinește mult sau chiar oprește dezvoltarea plantei;
• plantarea lângă paturi dulci de culturi înalte și ramificate, cum ar fi porumbul sau soia - ele pot umbri și îneca cartofii dulci;
• nicio luptă împotriva șoarecilor vole, care se reproduc rapid și sunt capabili să distrugă întreaga cultură.

Cartoful dulce, în ciuda originii sale tropicale, poate fi cultivat în condițiile climatice ale zonei de mijloc. Cultivarea sa nu provoacă dificultăți deosebite, dar trebuie să cunoașteți o serie de nuanțe și să urmați scrupulos toate tehnicile agrotehnice necesare. Gustul bun al cartofului dulce oferă motive suficiente pentru grădinari să înceapă să cultive această cultură..