Rutabaga: plantare și îngrijire, semănat rutabagas pentru răsaduri

Rutabaga (latină Brassica napobrassica)

- o plantă bienală pentru furaje și hrană, o specie din genul Varză din familia Cruciferos. În unele regiuni ale Rusiei se numește bushma, grohva, pământeni, icter, bruchka, bukhva, kalivka, navetă germană sau suedeză. În viața de zi cu zi, rutabaga este de obicei numită sfeclă furajară, deși această plantă este dintr-o familie complet diferită. Pentru prima dată planta rutabaga a apărut în timpuri străvechi în Marea Mediterană ca urmare a încrucișării naturale a uneia dintre formele de navetă cu kale, dar prima mențiune a rutabagasului datează din 1620 - atunci a fost descrisă botanista elvețiană Kaspar Baugin, menționând că rutabagasul crește în mod natural în Suedia ... Alte surse susțin că rutabaga provine din Siberia, iar de acolo a ajuns în Peninsula Scandinavă. Rutabaga a câștigat cea mai mare popularitate în Suedia, Finlanda și Germania. Apropo, Heinrich Goethe o iubea foarte mult.

Legume Rutabaga - descriere

Leguma Rutabaga este o plantă rezistentă la frig și la secetă. Rutabaga este legată de culturi precum napi, ridiche, ridiche, hrean, muștar, napi și toate tipurile de varză. În primul an de creștere, se formează o rădăcină de rădăcini și o rozetă de frunze în navă, iar în al doilea, peduncule și semințe. Tulpina plantei este înaltă, cu frunze, frunzele sunt aproape glabre sau pubescente, în formă de liră, tăiate sub formă de pină. Toate părțile de sol ale suedezului sunt cenușiu-cenușiu. Florile cu petale galbene sunt colectate într-o inflorescență racemoasă, fructul este o păstaie lungă, netedă sau plină de nuanțe, cu semințe globulare de culoare maro închis.

Forma culturilor de rădăcini, în funcție de soi, poate fi cilindrică, rotundă, rotundă sau ovală, pulpa este albă sau nuanțe diferite de galben. În ceea ce privește gustul, rutabaga este similară cu navetă, dar o depășește ca valoare nutritivă. Subiectul articolului nostru este plantarea și îngrijirea rutabagasului pe câmp deschis, dar vă vom spune, de asemenea, ce soiuri de rutabagas există pentru teren deschis, când să plantăm rutabagas pe banda de mijloc, cum sunt plantate rutabagele primăvara și cum înainte de iarnă, cum să colectăm rutabagasul după maturare, modul în care se realizează stocarea corectă a suedezului și vom oferi o mulțime de informații interesante și necesare.

Cultură de suedeza din semințe

Semănatul semințelor de suedez

Înmulțirea în creștere începe cu semănatul semințelor pentru răsaduri - atunci când cresc răsaduri acasă, plantele tinere nu sunt atacate de purici crucifere și de alți dăunători. Înainte de semănat, semințele sunt dezinfectate timp de o oră într-o soluție de usturoi, pentru prepararea căreia se toarnă 25 g de usturoi tocat cu apă într-o cantitate de 100 g. După prelucrare, semințele sunt spălate în apă curată și uscate. De asemenea, se recomandă germinarea semințelor înainte de însămânțare: se păstrează învelite într-o cârpă umedă până când apar semințe albe mici din semințe.

Semințele de Rutabaga sunt semănate la începutul lunii aprilie, cu aproximativ 40 de zile înainte de plantarea în pământ, înglobându-le la o adâncime de 1-1,5 cm într-un substrat umed așezat în cutii adânci. Pentru o distribuție mai uniformă a semințelor în timpul însămânțării, amestecați-le într-un raport 1: 1 cu pulbere de dinți sau superfosfat cernut. Distanța dintre semințe la rând trebuie să fie de 2-3 cm, iar între rânduri - 6-7 cm. Recoltele sunt acoperite cu sticlă sau folie și păstrate la o temperatură de 17-18 ºC..

Cultură răsaduri de napi

Cum să ai grijă de rutabagas atunci când semințele încep să încolțească? De îndată ce apar varza, capacul din culturi este îndepărtat și cutia este transferată într-o cameră cu temperatura de 6-8 ºC, iar după o săptămână temperatura este ridicată la 12-15 ºC. Grija pentru navetă în perioada de răsad constă în udare regulată, slăbirea solului și subțierea răsadurilor.

Rutabaga pick

Așa cum am menționat deja, este foarte nedorit să scufundați răsadurile de rutabagas, deoarece rădăcinile răsadurilor pot fi ușor deteriorate. Acesta este motivul pentru care recomandăm cultivarea răsadurilor într-o cutie adâncă..

Înainte de a transplanta răsadurile pe patul de grădină, acestea sunt întărite timp de 10-12 zile, scoțându-le la aer curat în fiecare zi și crescând treptat durata procedurii. Când răsadurile pot petrece o zi pe stradă, pot fi transplantate în grădină.

Plantarea suedezului în pământ deschis

Când să plantezi rutabaga în aer liber

La întrebare "Când să plantăm rutabaga în teren deschis?" am răspuns deja - în aproximativ patruzeci sau cincizeci de zile din momentul însămânțării, când răsadurile vor avea 4-5 frunze. Timpul de plantare a înotului în pământ depinde și de vreme, dar perioada aproximativă este mijlocul lunii mai. Plantarea suedezului în regiunea Moscovei se realizează în același timp. Înainte de prelevare, răsadurile de suede sunt udate din abundență.

Sol pentru suedeza

Rutabagasul este plantat pe soluri neutre: pH-ul optim ar trebui să se încadreze în intervalul 5,5-7,0. Solul acid va trebui să fie calcat, în caz contrar, rutabaga se poate răni și va fi mult mai rău depozitat. În ceea ce privește compoziția, solul pentru suedeza ar trebui să fie fertil - lut nisipos, loamy sau turbă cultivată. Este foarte important ca solul de pe șantier să fie permeabil la umiditate, dar apa freatică trebuie să fie adâncă.

Cel mai bine este să cultivați rutabagas după culturi precum castraveți, roșii, leguminoase, dovlecei, pepeni, vinete, ardei gras, dovlecei, dovlecei și cartofi, dar după culturi crucifere (ridichi, ridichi, napi, daikon, napi, crete de coajă, hrean, etc.) orice varză) rutabagasul se plantează abia după 4-5 ani.

Pregătiți locul în avans: toamna, pentru o săpătură adâncă, adăugați 3-4 kg de compost, gunoi de grajd sau humus, 15 g de uree, 30-40 g de superfosfat și 25-30 g de sare de potasiu pentru fiecare m². Dacă aveți nevoie să limitați site-ul cu făină de cenușă de lemn sau dolomită, faceți și în toamnă, dar nu simultan cu fertilizarea..

Cum să plantezi rutabagas pe teren deschis

Plantarea înotului pe pământ deschis se realizează în găuri situate la o distanță de 20 cm la rând, cu o distanță între 45-50 cm. Găurile sunt udate abundent înainte de plantare. Când plantați răsaduri, înmuiați rădăcina fiecăruia într-o coajă de lut și tăiați o parte din frunze. Când săpați în rutabagas, asigurați-vă că gulerul rădăcinii sale nu este îngropat în sol. După plantare, compactați ușor solul și adăugați din nou patul din grădină. Protejați răsadurile de soare în primele zile.

Plantarea suedezului înainte de iarnă

Când plantați rutabagas iarna, răsadurile apar prietenoase și chiar primăvara, iar recolta se înmulțește cu 2-3 săptămâni mai devreme decât cu semănatul de primăvară. Semănatul se efectuează la sfârșitul toamnei, când solul îngheață până la adâncimea de 2-5 cm. Parcelul este desfăcut în prealabil și fertilizat pentru săpături adânci - 6 kg de humus, 25 g superfosfat, 15 g sare de potasiu și un kilogram de cenușă de lemn se adaugă pentru fiecare m². Apoi, în sol se fac găuri de 2,5-3 cm adâncime la aceeași distanță ca la plantarea răsadurilor, se pune un strat de nisip în fiecare gaură și se pun 2 semințe de rutabaga. Semințele sunt de asemenea acoperite cu un strat de nisip uscat de 1-1,5 cm grosime, pe care este așezat un strat de compost de turbă sau humus.

Grijă pentru navetă

Cum să crești un nap

Atât plantarea, cât și îngrijirea napii nu sunt dificile. Cultivarea înotului în câmp deschis implică punerea în aplicare a procedurilor obișnuite pentru orice grădinar - udare, hilling, slăbire spații de rând, desfacerea site-ului, fertilizarea și protejarea plantelor de boli și dăunători. Hilling of swede se realizează în momentul formării rozete de frunze acoperitoare. Cel mai convenabil este să slăbiți solul la o adâncime de 4-8 cm după udare sau ploaie. Prima dezlegare atentă se efectuează la câteva zile după plantarea răsadului în pământ, a doua oară solul de pe patul de grădină este dezlegat la o săptămână de la prima desfacere. În total, în timpul sezonului, este necesar să se efectueze 4-5 desprinderi, combinându-le cu buruienile site-ului.

Udarea suedezului

Planta rutabaga este iubitoare de umiditate, dar umiditatea excesivă face ca rădăcinile să fie udate, prin urmare, udăm patul cu rutabaga doar de 3-5 ori pe sezon. Cu o udare insuficientă, recolta de rădăcină a napii va fi dură și amară, în plus, planta va înflori înainte de timp. Cum să apere rutabagas? Consumul aproximativ de apă este de 10 litri pe 1 m² și încercați să turnați apa astfel încât să nu se spele pe sol din partea superioară a culturii de rădăcini, deoarece acest lucru îi va oferi o culoare verzuie, ceea ce reduce valoarea nutritivă a produsului..

Îmbrăcarea superioară a suedezului

Cultivarea suedezului și îngrijirea acesteia implică introducerea îngrășămintelor în sol. Ce, când și cum să fertilizați rutabagas? Prima hrănire a răsadurilor se realizează la două săptămâni de la plantarea răsadului în pământ deschis. Fertilizarea suedezului se efectuează cu nămol după udarea locului. A doua hrănire sub formă de soluție de îngrășăminte minerale complexe se aplică atunci când plantele încep să formeze o cultură rădăcină - suedezul iubește foarte mult potasiul, iar fosforul crește conținutul de zahăr din cultura rădăcinii.

Trebuie avut în vedere faptul că rutabaga răspunde bine la introducerea manganului, borului și cuprului în sol, mai ales că din cauza lipsei de bor, pulpa de legume rădăcinoase devine întunecată și își pierde gustul.

Prelucrare Rutabaga

După plantarea răsadurilor pe patul de grădină, plantele sunt pudrate cu cenușă de lemn. Acest lucru se realizează pentru a proteja plantele tinere de puricii crucifere care infectează toate culturile de varză. În timpul sezonului de creștere, este necesară monitorizarea cu atenție a suedezului pentru a detecta la timp simptomele unei boli sau semne de dăunători și luarea imediată a măsurilor pentru eliminarea problemei. Fiți pregătiți să aplicați metode tradiționale de combatere a bolilor și insectelor dăunătoare sau să utilizați insecticide și fungicide, dacă este necesar. Nu uitați însă că tratamentul plantelor cu preparate chimice trebuie efectuat cu cel puțin o lună înainte de recoltare..

Dăunători și boli ale suedezului

În navetă, ca și în napi, ridiche, hrean și toate tipurile de varză, boli și dăunători sunt aceleași și le-am descris în mod repetat în articole despre culturile crucifere. Reamintim că rutabagasul este cel mai adesea afectat de lenjerie, boli de pâslă, keela, mozaic, bacterioză vasculară și piciorul negru, iar dintre dăunătorii cei mai periculoși pentru această cultură sunt mușchii încolțiți, gândacul cu flori de rapiță, bâlci, insecte, afide, molie, purici, muște de varză de primăvară și babanukha.

Pentru a reduce la minimum riscul de deteriorare a suedezului de boli și dăunători, este necesar să se respecte rotația culturilor, să se decontamineze semințele înainte de însămânțare, să se elimine regulat buruienile din grădină, după recoltare pentru a șterge locul reziduurilor plantelor și să se efectueze săpături adânci ale solului.

Pe lângă efectuarea de măsuri preventive și respectarea tehnicilor agricole, este foarte important să plantați plante compatibile lângă navă. Ce să plantezi cu rutabaga? Un cartier bun pentru orice culturi crucifere este toate tipurile de salată și ierburi aromate - isop, savuros, salvie, mentă, pelin, mușețel. Și în culoar, puteți planta galbenele, gălbenele și nasturtium, care resping afidele, muștele albe și muștele de varză.

Curățarea și depozitarea suedezului

Din momentul plantării până la recoltare, suedeza durează aproximativ 3-4 luni - sunt recoltate pentru păstrarea iernii chiar înainte de debutul primului îngheț. Când săpați, încercați să nu deteriorați rădăcinile tăind vârfurile chiar la baza. Rutabagele săpate sunt curățate de pământ, uscate la aer la umbră, așezate într-un depozit neîncălzit și așezate pe podea, în cutii sau pe rafturi. Puteți așeza legume rădăcinoase în tranșee superficiale săpate în grădină și le puteți presăra cu paie sau rumeguș uscat și le puteți acoperi cu pământ..

Tipuri și soiuri de suedeza

În cultură, se cultivă hrană și tipuri de masă de rutabagas. Speciile de furaje sunt un hibrid de sudor de masă și varză. Sunt roditoare și lipsite de importanță în condiții de îngrijire și întreținere. În soiurile de masă, culturile de rădăcini au o formă rotunjită plată, carnea lor fiind albă sau gălbui, suculentă și cu gust delicat. Cele mai populare soiuri de suedez pentru cantină sunt:

• Cel mai bun din toate - Un soi rezistent și constant productiv, cu o piele purpurie și pulpă ușoară;
• Invitație - cultivar rezistent la chilă și mucegai pudră;
• suedez - o masă productivă și soi de furaje cu un sezon de creștere de până la 130 de zile, cu un verde-gri în partea superioară și galben în rădăcinile inferioare rotunjite, cu o nuanță roșie. Pulpa de fructe este galbenă;
• Krasnoselskaya - soi de masă cu randament ridicat la mijlocul sezonului, cu o calitate bună de păstrare. Sezonul de creștere a suedezului Krasnoselskaya este de la 90 la 120 de zile. Culturile rădăcinoase cu o greutate cuprinsă între 300 și 600 g au o formă rotundă, de culoare gri-verde, cu o tentă purpurie. Pulpa este galbenă, fragedă și zaharoasă;
• Kohaliq xining - soiuri fructuoase la jumătatea timpurii, cu culturi de rădăcini care cântăresc aproximativ 900 g. Partea superioară a fructelor este bronz-violet, partea inferioară este galbenă. Greutatea medie a culturilor de rădăcini este de 940 g. Pulpa este dură, suculentă, fără amărăciune;
• Dzeltene abolu Este un soi leton cu o calitate relativ bună de păstrare. Culturile de rădăcină sunt rotunde, cu o greutate de aproximativ 400 g, de culoare gri-verde, cu o tentă purpurie în partea superioară, galben în partea inferioară. Pulpa este de asemenea galbenă. Sezonul de creștere al acestui soi este de la 70 la 130 de zile;
• Novgorod - rezistent la fotografierea soiului de la mijlocul sezonului, cu rădăcini purpurii în partea superioară și albicioase în partea inferioară. Greutatea fructelor 350-400 g. Pulpa este suculentă, fragedă, galbenă. Soiul are o calitate bună de păstrare;
• Iubirea copilului - soi de la mijlocul timpurii, cu fructe rotunjite oval, care cântăresc între 300 și 500 g, cu pulpă galbenă cremă, densă și suculentă;
• Meriesn - varietate cu randament ridicat, relativ rezistent la mucegaiul pudră și la chilă. Legumele rădăcinoase au un gust bun;
• Brora - soi cu rădăcini purpurii strălucitoare, cu conținut crescut de zahăr;
• Culme - rădăcinile acestui soi au vârful purpuriu și pulpa portocalie.

În plus față de cele descrise, sunt populare soiurile străine de masă rutabaga Ruby, Lisi, Kaya, caracterizate prin gust îmbunătățit și rezistență la boli.

Proprietățile rutabagasului - daune și beneficii

Proprietăți utile pentru suedeza

Suedeza conține zaharuri, proteine ​​vegetale, grăsimi, fibre, carbohidrați ușor digerabili, acid ascorbic (vitamina C), caroten (provitamina A), vitamine B, rutină, ulei esențial, oligoelemente potasiu, sulf, sodiu, cupru, fosfor și fier. Rutabaga conține un procent ridicat de calciu, deci este un tratament excelent pentru înmuierea oaselor. Încă din cele mai vechi timpuri, semințele de suedez au fost folosite pentru a clăti gura pentru inflamații și pentru a trata rujeola la copii..

Rădăcinile Rutabaga sunt un bun agent diuretic, anti-ars, cicatrizant al rănilor și antiinflamator. Vătămarea slabă a rănilor purulente și arsurilor au fost tratate cu suc de suedez. În plus, rutabaga este cel mai valoros produs alimentar, mai ales iarna și primăvara, în perioada deficienței de vitamine. Deoarece rădăcinile suedezei conțin multă fibră grosieră, li se recomandă să fie consumate cu constipație, pulpa suedezului este prezentată în tratamentul aterosclerozei.

Strămoșii noștri au folosit rutabagasul pentru hrană de mult timp, deoarece se credea că este o sursă de vitalitate pentru vârstnici, iar datorită conținutului ridicat de acid ascorbic, promovează o recuperare rapidă de răceli și întărește sistemul imunitar. Acțiunea diuretică a suedezului este utilizată pentru îndepărtarea excesului de lichid din corp în tratamentul hipertensiunii.

Are rutabagas și acțiune mucolitică - lichefiază flegma în boli ale plămânilor și bronhiilor: tuse uscată și piratantă când se utilizează rutabagas se transformă rapid într-o tuse expectorantă productivă, după care apare recuperarea.

Rutabaga - contraindicații

Nu este recomandat persoanelor cu exacerbarea bolilor tractului gastro-intestinal, deoarece fibrele vegetale grosiere pot irita membrana mucoasă inflamată a organelor interne. O contraindicație este, de asemenea, o intoleranță individuală la produs..