Migdale uscate (chufa): reguli de cultivare și proprietăți utile
Toată lumea știe că grădinarii sunt oameni harnici și înclinați să experimenteze. Acest lucru poate fi observat în multe domenii în care speciile și soiurile familiare coexistă cu culturi rare, luate „pentru încercare”. Și de multe ori, astfel de teste dau rezultate tangibile. Una dintre aceste plante este chufa, la care merită să aruncăm o privire mai atentă..
Fericit
Descriere
Chufa (denumită și migdale de pământ, sau hrană comestibilă) arată ca un sedge sălbatic. Aceasta este o tufă densă, de dimensiuni medii: crește în înălțime până la 30-90 cm.
Tulpini subțiri drepte, de formă triunghiulară, cu formă de secțiune transversală, eliberează mănunchiuri de frunze, fiecare având aproximativ 3-11 frunze 3-10 cm lățime..
Aceste lăstari, cu o lungime de până la 3 cm și o lățime de până la 1, au gust ca migdalele, motiv pentru care specia a primit al doilea nume. Pulpa albă a tuberculilor este dulceagă și destul de fermă.
Culoarea sa variază de la maro profund până la roz sau gălbuie, iar 3-6 caneluri transversale sunt vizibile la suprafață.
Planta a venit la noi din Italia și Spania, unde a venit din Africa de Nord - în habitatul primar, chufu a fost mâncat în urmă cu 4 mii de ani (era o delicatesă a egiptenilor, rezidenților din Maroc și Sudan).
Migdalele pământești nu sunt deosebit de picuroase în ceea ce privește solul, dar totuși cele mai bune culturi sunt eliminate din solurile fertile și libere - în astfel de condiții, rădăcinile pot oferi 400-800 (sau chiar până la 1000) tuberculi rotunzi.
În latitudinile temperate, chufa este cultivată ca plantă anuală, în timp ce într-un climat cald, perioada de înflorire rapidă și fructificare are loc în al doilea an..
Compoziţie
100 g din acest produs reprezintă:
- 18,6 g proteine;
- 53,7 g grăsime;
- 13 g carbohidrați;
- cel puțin 10 g de amidon;
- niște apă și fibre dietetice, printre care primatul pentru fibre.
Această structură a valorii nutriționale este reflectată și în conținutul de calorii - 609 kcal / 100 g. Se dovedește că prin acest indicator, chufa este de trei ori mai mare decât migdalele, iar 150 g de produs acoperă complet necesarul zilnic de grăsimi vegetale (nutriționiștii asigură că în acizii vegetali).
Dacă aruncați o privire mai atentă, se dovedește că tuberculii conțin și:
- vitaminele A, B, C, E (majoritatea substanțelor din grupa B);
- lipide;
- acid oleic de tip omega-9;
- fier și zinc;
- alte oligoelemente sub formă de cupru și potasiu, seleniu și iod, calciu și fosfor și sodiu.
Dintr-un produs atât de valoros, un ulei sănătos este obținut prin metoda presării la rece, care nu este inferior în proprietăți față de uleiul de măsline, ci cu o aromă distinctă de migdale..
Caracteristici benefice
Chufa are o serie de proprietăți utile, printre care se remarcă:
- îmbunătățirea activității creierului și a mușchilor (marile vase sunt tonifiate);
- efect tonic, rezultând o creștere a energiei și creșterea eficienței;
- ca antioxidant natural, migdalele măcinate elimină toxinele, sărurile de metale grele și radionuclidele (atât sub formă brută, cât și când se adaugă nuci la ceai);
- vasodilatație, care reduce riscul de tromboză și ateroscleroză;
- scaderea glicemiei si excesul de colesterol;
- întărirea aparatului osos;
- creșterea imunității - ca element al tincturilor, chufa ajută la combaterea răcelii;
- normalizarea digestiei datorită acțiunii antibacteriene;
- susținerea sistemului nervos - atunci când este utilizat, nervozitatea dispare, simptomele de suprasolicitare sunt ameliorate.
Să notăm și proprietățile vindecătoare ale uleiului. Este un antiseptic puternic, iar atunci când este aplicat pe piele, pătrunde adânc în stratul celular - ca urmare, procesul de îmbătrânire a celulelor este inhibat, iar pielea devine mai elastică și mai moale..Aceeași materie primă nu numai că hrănește pielea, dar ajută la menținerea părului sănătos și a creșterii unghiilor..
Creştere
După ce au examinat lista calităților utile ale acestei specii, mulți sunt imediat interesați de modul de cultivare a acestei plante pe cont propriu.
Nimic complicat: tuberculii pregătiți sau răsadurile pre-cultivate sunt plantate pe pământ deschis. Pentru a face acest lucru, folosiți fructe întregi (încearcă să ia fructe mai mari). Materialul selectat este spălat, tratat cu o soluție de 5% de permanganat de potasiu și, după spălare din nou, uscat.
După ce vă asigurați că nodulii sunt uscați, ei sunt așezați într-un borcan de sticlă acoperit cu un capac, iar recipientul în sine este așezat într-un loc răcoros, cu + 4 ... + 7 ° С.
Procesul în sine nu ascunde niciun fel de trucuri speciale pentru un grădinar experimentat, dar există încă câteva nuanțe. Luați în considerare, după ce au aflat exact cum arată aterizarea unei chufa în latitudinile noastre..
Aterizare
Înainte de îmbarcare în pământ deschis Legumele radacinoase se păstrează în apă la temperatura camerei timp de 2-3 zile, fără a uita să o schimbi de 2 ori pe zi.
Aceasta se face la mijlocul lunii mai, când amenințarea de îngheț a trecut în sfârșit (temperatura aerului nu scade sub + 13 ... + 15 ° С), iar solul din stratul superior a reușit să se încălzească până la +12 ° С.Totul începe cu selectarea unui site adecvat:
- Chufa adoră solurile ușoare, libere și hrănitoare, deși va înrădăcina bine în zonele mai grele. Principalul lucru este că tufișul ar trebui să crească într-un spațiu deschis (colțurile umbrite ale căsuței de vară nu sunt potrivite);
- într-unul dintre locurile cu o iluminare bună, găurile sunt săpate cu o adâncime de 6-8 cm;
- umplându-le cu o cantitate mică (până la 2 litri) de apă și lăsând umiditatea să se absoarbă ușor, se pun 3 tuberculi în fiecare gaură - se obține ceva asemănător unui cuib. Distanța dintre găuri ar trebui să fie de aproximativ 40-50 cm (dacă luați un interval mai mic, tușele se vor bloca pur și simplu). 60-65 cm se lasă între rânduri;
- rămâne să acoperi găurile cu pământ, tamponându-le ușor.
Pe vreme bună, răsadurile vor bate după 10-14 zile.Se întâmplă ca la sfârșitul lunii mai, temperatura să înceapă să scadă până la + 10 ° С, iar vânturile puternice să sufle.
În astfel de cazuri, tinerii imaturi sunt acoperiți cu un film întins pe arcuri.
Pentru a preveni sinterizarea plantelor, acestea sunt ventilate îndepărtând capacul în timpul zilei. Odată cu debutul verii, nu mai este nevoie.
Mulți oameni practică aterizarea puieți - în regiunile cu un climat rece, aceasta este singura garanție a unei recolte.
Algoritmul de marcaj, de obicei realizat la începutul sau la mijlocul lunii aprilie, arată astfel:
- tuberculii se păstrează în apă călduță o zi (în acest timp, va trebui să schimbi lichidul de două ori);
- în timp ce materialul se înmoaie, pregătiți solul. Solul este turnat într-o oală înaltă de 8-10 cm sau se prepară o casetă volumetrică și îngrășământ. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de superfosfat (10 g pe scaun), uree (6 g), potasiu și sulfați de magneziu într-o doză de 5, respectiv 2 g;
- tuberculii sunt așezați în sol umed până la adâncimea de 6 cm și stropiți cu pământ;
- recipientul este așezat într-un loc cald. Regimul de temperatură este extrem de important pentru o specie termofilă: în timpul zilei aerul din cameră trebuie să se încălzească până la + 20 ... + 25 ° С, iar noaptea nu trebuie să scadă sub + 15 ° С. Dacă este răcoros în casă, acoperiți vasele cu un film, deschizându-l pentru ventilație;
- lumina joacă, de asemenea, un rol semnificativ: într-o zi scurtă (de exemplu, în regiunile nordice), va trebui să puneți o lampă pentru iluminare;
- udarea moderată se efectuează la fiecare 3-4 zile, până la încolțire, se folosește numai pulverizarea. Cu aceeași pauză, solul este desfăcut cu atenție - în acest fel rădăcinile vor primi porțiunea necesară de oxigen;
- înainte de transplantarea în teren deschis, este necesară o hrănire unică. Picăturile de pasăre și mulleina se adaugă la 10 litri de apă în proporții de 1: 7 și 1: 3. Suprafosfat (15 g), sulfat de potasiu (8 g) și azotat de amoniu, într-o doză de 7 g, sunt de asemenea trimise acolo. Amestecul finit trebuie absorbit în sol, dar se aplică foarte moderat pentru a nu supraîncărca, sau chiar mai rău, pentru a nu arde rădăcini sensibile;
- Cu aproximativ 10 zile înainte de a trece la sol deschis, germenii sunt întăriți: temperatura este coborâtă la + 15 ° C, numărul de udări este redus. Acest lucru va accelera adaptarea plantelor pe șantier..
După cum puteți vedea, nu este nimic complicat. Toate tehnologiile agricole ulterioare sub formă de îngrijire sunt considerate destul de simple..
Îngrijire
Udarea este necesară o singură dată, pe vreme uscată - de două ori pe săptămână. Pe vreme ploioasă, puteți face fără ea deloc, îndrepând movile în găuri și slăbind cu atenție solul din jur. Mai solid mușuroirea efectuat de 2 ori pe sezon: când tulpinile cresc la 10-15 și 30 cm.
Top dressing efectuat de 3 ori, cu intervale de două săptămâni. Pentru aceasta, se folosesc îngrășăminte minerale cu o concentrație scăzută de azot - abundența acestuia va determina o creștere rapidă a masei verzi, care va „trage” toate substanțele utile din rizom.
Controlul dăunătorilor este indicat să-l reduci la utilizarea formulărilor de casă ca o soluție de săpun (popularul lichid Bordeaux este prea puternic pentru această cultură). Când este necesar, se fac pulberi profilactice - granulele speciale vor îndepărta furnicile și un urs de chufa, care sunt atrase de aceste tufișuri.
Un alt dăunător este viermele de sârmă: se deplasează de obicei din plantațiile de legume, iar apoi trebuie folosite insecticide precum Bazudin, Diazonin și Celest TOP..
La mijlocul lunii septembrie sau la începutul lunii octombrie, frunzele încep să se îngălbenesc și să se usuce - este timpul recoltat. Nodulii sunt excavați cu un vârf de grădină, curățați de sol, spălați și uscați la soare până la un conținut de umiditate de 10-15%.
Văzând că pe ele au apărut caneluri caracteristice, recolta este sortată. Nuci întregi sunt plasate într-o cutie sau geantă de carton: pot fi depozitate atât în cameră, cât și în subsol sau în mansardă (dacă, desigur, nu există rozătoare).
În timp, un astfel de material va deveni dur și încrețit. E în regulă: germinarea durează până la 3 ani. Fructele de dimensiuni medii sunt de obicei așezate pe răsaduri, care sunt înmuiate în apă în ajunul marcajului..
Acest lucru este totul bun, dar iată procesul curățenie foarte laborioasă datorită șoriciului dens. Părăsirea nu este recomandată: gustul se pierde. Pentru a evita acest lucru, tuberculii proaspăt recoltați se spală și se pun în apă curată timp de câteva ore. Și apoi - atâta timp cât cineva are suficientă răbdare: fructele sunt frecate până când cea mai mare parte a cojii este separată.
Cu o recoltă mare, nu există întotdeauna timp pentru astfel de manipulări, prin urmare, în timpul depozitării în coajă, nucile se usucă, reduse la jumătate. Prin urmare, înainte de prelucrare sau mâncare ulterioară, acestea sunt înmuiate timp de 1-2 zile..
Contraindicații și rău
Printre contraindicațiile directe de utilizare sunt:
- intoleranță individuală;
- boală de ficat;
- obezitate.
O atenție deosebită ar trebui să aibă grijă cei care nu au încercat anterior astfel de preparate: la primele teste, încearcă să ia minimum fructe.Acest lucru va face posibilă urmărirea reacției organismului și nu dăunează stomacului, care nu s-a ocupat încă de astfel de produse. Utilizarea excesivă este plină de diaree pe termen scurt.
cerere
Planta este folosită pe scară largă într-o mare varietate de câmpuri..
Primul lucru care îmi vine în minte este ethnoscience. Cele mai populare rețete sunt reduse la obținerea de decocturi și băuturi, infuzii și tincturi alcoolice din tuberculii zdrobiți. Frunzele se adaugă la ceaiul medicinal.
Toate aceste fonduri sunt utilizate ca imunomodulatoare și compuși restauratori, medicamente antibacteriene și sedative puternice. Mai mult, este, de asemenea, un adaptogen puternic care poate sprijini organismul în timpul recuperării bolii sau a intervenției chirurgicale..
ÎN gătit chufa este apreciată pentru gustul fructelor. Acestea sunt ușor incluse în rețete pentru dulciuri de casă - halva, plăcinte, briose etc. O băutură naturală de energie este făcută din nuci prăjite și măcinate..
de fabricație parfumerie de asemenea, nu fără mini-nuci, ale căror produse de prelucrare (în principal ulei și extract) oferă parfumurilor și împrospătoarelor o chihlimbară subtilă de migdale.
Chufa cunoscută și cosmetologi: Dacă aruncați o privire mai atentă asupra compoziției loțiunilor, cremelor și șampoanelor, atunci multe dintre ele au acest ingredient într-o formă procesată. Și destul de meritat: în ceea ce privește îmbunătățirea întineririi părului și a pielii, este considerată una dintre cele mai eficiente plante.
ÎN industrie nu sunt folosiți doar tuberculii, care sunt folosiți de bucătarii pentru prepararea pulberilor și pulberilor, a ciocolatei și a barelor. Frunzele nu au mai puțin „profesii” - sunt prezente în lanțul tehnologic de confecționare a hârtiei, a acoperirilor de izolare, a fito-combustibililor, a hamurilor, a frânghiilor și a așternutului.
șeptel - o altă zonă de aplicare a acestei plante. Ca fân, partea solă este comparabilă cu ierburile de cereale (caii îi plac foarte mult). Fructele fierte împreună cu furajul compus pot fi administrate la porci.Acum știi ce este o chufa, de ce este valoroasă și cum să o crești pe site-ul tău. Sperăm că cititorilor noștri le va plăcea această plantă și le va aduce o mulțime de beneficii. Recolte record!
