Cum se prepară conopida coreeană pentru iarnă

Gustul picant, ușor picant de conopidă coreeană va completa perfect o mâncare de carne sau pește, așa că puțini oameni ar refuza să aibă în rezervă un borcan din această salată crocantă. La urma urmei, nu numai că este gustoasă, ci și utilă: inflorescențele cretă conțin multe vitamine și microelemente, iar consumul regulat de conopidă contribuie la pierderea în greutate, îmbunătățește procesele digestive și funcția inimii și asigură, de asemenea, prevenirea cancerului.Este cel mai util să mănânci o legumă toamna, când este doar maturizat. Apoi îl puteți pregăti pentru iarnă folosind o rețetă simplă coreeană pentru conopidă.

Caracteristici de selecție a produsului

Pentru un rezultat bun, este important să alegeți materiile prime potrivite:

• dați preferință capetelor elastice mici, dar grele, fără semne de deteriorare;
• inflorescențele strâns adiacente între ele trebuie să fie albe sau gălbui;

• dacă leguma emană un miros neplăcut sau se văd insecte în apropierea ei, atunci este mai bine să nu-l iei.

Cum să gătești conopida coreeană: o rețetă pas cu pas cu o fotografie

După ce ați ridicat ingredientul principal, puteți începe să pregătiți o salată delicioasă.

În această rețetă, calculul se bazează pe cutii de 7 litri ale produsului final. Dacă intenționați să gătiți mai mult, puteți crește proporțional cantitatea de mâncare.

Echipamente și ustensile necesare

Pentru aceasta avem nevoie de:

• 7 litre cutii cu capace pentru conservare;
• cuțit ascuțit;
• un bol mare pentru amestecarea salatei;
• Cratiță de 3 litri pentru saramură;
• capacitate mare pentru sterilizarea conservelor;
• presa de usturoi;
• Răzătoare de morcovi coreeni.

Ingrediente necesare

Pentru borcanele de 7 litri de salată, luați următoarea cantitate de legume (greutatea produselor decojite deja este indicată):

• 3,5 kg de inflorescențe de conopidă;
• 2 capete de usturoi;
• 3 boabe de piper amar;
• 1 kg piper rosu;
• 0,7 kg morcovi;
• 9% otet;
• 1 lingură condimente „Adjika uscat”;
• 3 linguri Sahara;
• 2 lingurițe sare.

Reteta de gatit pas cu pas

Apoi urmăm cu atenție rețeta:

1. Dezasamblăm varza în inflorescențe, apoi le fierbem 10 minute în apă clocotită.

2. Tăiați ardeii clopot în fâșii, boabele de ardei în inele și frecați morcovii.
3. Adăugați morcovii răniți în inflorescențele răcite.
4. În continuare, aruncați ambele tipuri de ardei în salată..

5. Apoi trecem usturoiul printr-o presă.
6. Amestecați bine legumele și puneți salata într-un borcan. Nu înțelegeți prea mult, dar încercați să umpleți mai strâns.

7. În continuare, colectăm 3 litri de apă într-o cratiță.

8. Turnați 3 linguri acolo. zahăr, 2 lingurițe. sare și 1 lingură. condimente "Adjika uscat".

9. Puneți lichidul pe foc și dați la fiert.

10. Umpleți borcanele cu saramura pregătită, astfel încât varza să fie acoperită complet.

11. Punem recipientul cu salată într-un recipient mare cu apă, acoperim borcanele cu capace și aprindem focul.

12. Sterilizăm produsele timp de 15 minute.
13. După acest timp, turnați 1 lingură în fiecare borcan. oţet.

Video: conopida coreeană pentru iarnă

Depozitarea corectă a piesei

Pentru păstrarea pe termen lung a conservării, este important:

• respectați rețeta;
• sterilizați bine vasele;
• închideți capacele bine.

În aceste scopuri, este adecvată o cameră uscată, cu o temperatură de aproximativ 15 °, în timp ce nu trebuie să existe dispozitive de încălzire sau sobe lângă conservare. , pe suprafața sa sunt vizibile pete de spumă sau pete suspecte, atunci nu recomandăm cu tărie să consumăm salată.

Serviți cu ce se combină varza coreeană

Salata de muraturi este un plus excelent la:

• preparate din carne;
• gustări de pește;
• cartofi fierti si coapte;
• orez.

Varza coreeană este un plus excelent la meniul zilnic care va îmbogăți organismul cu vitamine în timpul iernii reci. Nu este dificil să pregătești o astfel de salată, iar gustul original îl va face un preparat popular pe masa ta..

Recenzii din rețea

Refueling

2-3 căței de usturoi, răzuite sau într-un concasor o jumătate de pahar de smântână sau mayo (îmi place cu smântână) piper alb măcinat după gust

Principala caracteristică este că varza este turnată fierbinte și, dintr-un anumit motiv, toate acestea se dovedesc a fi sărace în grăsimi. Pentru piure de cartofi și carne - uluită.

Produse: 2 kg cap de varză, 2 morcovi, 1 sfeclă de mărime medie, 1 cap de usturoi Marinată: 1 litru de apă, un pahar de zahăr granulat, 2 lingurițe. linguri de sare, un pahar de ulei de floarea soarelui, 2 foi de dafin, 5 boabe de piper negru și o bucată mică de ardei iute. Fierbeți marinata, scoateți de pe foc și adăugați 150 g de oțet de masă. peste (nu te sfărâma!). Ar trebui să obțineți pătrate de aproximativ 3x3 cm.Tăiați morcovii și sfecla în fâșii, tocați usturoiul. Amestecăm toate acestea și îl introducem într-o cratiță de cinci litri. Se toarnă varza cu marinadă fierbinte, se acoperă cu o farfurie fără încărcare, apăsând ușor în jos cu mâna, astfel încât să apară lichidul. O lăsăm o zi la temperatura camerei, apoi o punem în borcane și o păstrăm la frigider.

aceasta este rețeta principală, am făcut-o fără ulei.