Soiurile de struguri rezistente la îngheț vor crește chiar și în siberia

Strugurii dulci sunt un concentrat de soare și căldură. În urmă cu o sută de ani, o liana fructificată cultivată a crescut exclusiv în sud, iar buchetele sale erau considerate exotice chiar și pe banda de mijloc. Soiurile tehnice ar putea fi cultivate în zonele cu ierni reci, dar soiurile de masă dulce au rămas prea fragede și nu au putut suporta climatul dur. Doar selecția și tenacitatea intenționată a viticultorilor au permis obținerea strugurilor rezistenți la îngheț la sfârșitul secolului trecut. Soiurile și hibrizii care pot rezista la frig cresc în fiecare an, iar caracteristicile gustului lor se îmbunătățesc constant. Acum fructul de soare este cultivat chiar și în Siberia.

Istoricul creației și caracteristicile selecției

Creșterea soiurilor de struguri rezistente la îngheț a început sub îndrumarea IV Michurin. La începutul secolului XX, au apărut primele probe care au îndurat cu adevărat înghețurile de iarnă și întoarcerea înghețurilor de primăvară. Concordă rusă, Arctica, Buytur, Severny Bely, Metallicheskiy - acestea sunt soiuri care reprezintă selecția Michurin. Breeder Y.I. Potapenko a inițiat dezvoltarea soiurilor rezistente la boli și a primelor soiuri care nu acoperă: Suvorovets, Stepnyak, Medovy, Festivalny, Saperavi Severny.

Alb alb

În anii 60 ai secolului XX, avansarea viticulturii către nord a fost continuată în Orenburg de către celebrul crescător Shatilov. Cei mai valoroși hibrizi rezistenți la îngheț au fost obținuți prin reproducerea viței de vie sălbatice colectate în Urale și Siberia. Aceasta se reflectă în numele soiurilor: Amur timpuriu, Amur negru. Munca extraordinară a crescătorilor și entuziaștilor a dus la faptul că strugurii din zonele cu ierni severe sunt acum cultivate la scară industrială. Mai mult decât atât, randamentul său nu este inferior plantațiilor din sud..

Până în prezent, au fost create soiuri care nu acoperă zonele pentru regiunile Urale, Orientul Îndepărtat, Primorye, Regiunea Pământului Neagră. Lucrările de reproducție sunt efectuate în regiunea Smolensk, Krasnoyarsk, Altai. Progenitorii strugurilor rezistenți la îngheț sunt hibrizi din soiuri europene și americane cu specii sălbatice Amur, care nu sunt adaptate numai iernării în condiții de îngheț sub -30 ° C, dar au nevoie și de ele. Ele tolerează iernile calde, cu dezghețuri frecvente mult mai rele decât frigul sever..

AmurSha (hibridul Amur din Shatilov)

Formele de cultură care nu acoperă sunt relevante atunci când sunt cultivate în câmpul deschis al benzii centrale și în regiunea Moscova. Tot aici temperatura în timpul iernii scade în mod regulat sub -25 ° C. Condițiile climatice dintr-un teritoriu atât de vast sunt foarte diferite, de aceea, hibrizii care nu acoperă în unele zone în timpul iernii necesită protecție, iar cele acoperite pot fi cultivate fără izolare în altele..

Soiurile rezistente la îngheț diferă de omologii lor sudici prin capacitatea lor de a regenera țesuturile moarte. Mugurii inerți sunt în pământ și sunt activate atunci când rădăcini vechi, înlocuindu-le cu altele noi. Creșterea viguroasă caracteristică multor hibrizi permite înlocuirea părților plantei moarte într-un singur sezon. Noile soiuri formează multe ovare, numărul lor trebuie reglementat. Duritatea de iarnă a tufișurilor suferă de supraîncărcare cu fructe..

Conținutul de zahăr din fructe de pădure, care nu depășește 17% mai devreme, în ultimii ani, în unele soiuri noi, ajunge la 24%. Fructele nordice sunt oarecum inferioare celor din sud, și greutatea lor este de obicei mai mică. Dar munca de reproducere continuă și există tot mai multe varietăți mari de cantină..

Cele mai bune soiuri de struguri rezistente la îngheț

Strugurii pot fi de masă și vin. Soiurile tehnice cu boabe mici și ciorchini mici pot fi de interes ca formă arcuită, pentru acoperirea suprafețelor mari (gazebos, curți, copertine). Majoritatea soiurilor mari de masă necesită în continuare scoaterea viței de vie din adăposturi și adăpostirea de îngheț. Prin urmare, pentru formarea unui tuf înalt, duritatea de iarnă este un indicator important, deoarece o astfel de formă este mai dificil de pregătit pentru iarnă..

Descrierea celor mai populare soiuri din climele temperate și regiunea Moscova:

Lydia

Acesta este un soi tehnic de masă, un hibrid american Isabella. Tolerează înghețurile până la -30 ° C și nu este sensibil la mucegaiul gri. Excelent pentru acoperirea arcadelor și copertinelor. Ciorchinele sunt boabe mici, roz, cu un gust plăcut, folosite la vinificație.

Lydia (Pink Isabella)

Aleshenkin (# 328)

Foarte devreme, desert, acoperind condiționat struguri. Se diferențiază într-o grămadă mare (peste 1 kg), randament ridicat și gust excelent. Fructele de pădure sunt conice, de culoare galben-verde, conțin puține semințe și nu se sfărâmă din tufă până la îngheț.

Aleshenkin

Alfa

Crescute în Orientul îndepărtat, dar distribuite mai ales în regiunea Moscova și Primorye. Se diferențiază în creștere violentă, productivitate crescută, iernează bine. Aparține soiurilor tehnice, utilizate pentru amenajarea peisagistică, lăstarii ajung la 9 m lungime. Tufele sunt foarte decorative. Boabele au un conținut de zahăr de aproximativ 19%, negru cu o piele ușor de decojită.

Alfa

Un progres sau Amur

Cel mai popular dintre hibrizii Potapenko. Nu îngheață la temperaturi de -40 ° C. Vița de vie este puternică, ciorchinii sunt dens, purpuriu închis, cu o nuanță de zmeură. Este rezistent la putregai, boli, dăunători. Folosit pentru producția de vinuri și sucuri.

Descoperire Amur (Potapenko-7)

Cristal

Unul dintre hibrizi pe bază de struguri Amur (selecția maghiară). Prezintă duritate de iarnă până la -29 ° C, rezistent la boli complexe. Arbustul nu este înalt, clusterul este conic. Boabele cu un conținut ridicat de zahăr, suculente, lăsate pe tufiș, se coacă, nu se crăpa.

Cristal

Ghicitoarea lui Sharov

Poartă numele unui renumit crescător de vinuri. Nu necesită adăpost până la -34 ° C. Fructele de pădure sunt albastru închis, cu o aromă pronunțată de căpșuni și conținut de zahăr până la 22%. Randamentul este mediu. Soiul este auto-polenizat, nu există mazăre în cluster. Vița de vie este subțire, viguroasă, se coacă repede. Cu umiditate ridicată, tufele sunt predispuse la mucegaiul pudră.

Ghicitoarea lui Sharov

Skuin 675 sau grajdul Moscovei

Un hibrid complex care nu este predispus la boli majore de struguri. O varietate de cultivare în nord, crescută la Moscova. Ciorchine sunt mici cu fructe de chihlimbar, strâns adiacente între ele, cu o aromă de ananas și nuanțe de nucșoară. Un tufiș puternic rezistă la o încărcătură de până la 120 de ochi. Toate lăstarii sunt capabili să dea roade, cel puțin 2 ciorchine sunt așezate pe fiecare. Introdus pentru cultivare în Minnesota (SUA), unde este utilizat pentru a face vinuri de înaltă calitate.

Alb Muscat Shatilova

Muscat alb (Shatilova)

Are frunze decorative foarte mari, ciorchini se toarnă până la 1 kg. O varietate viguroasă și cu randament ridicat. Pe banda de mijloc, se maturizează la începutul lunii septembrie. Fructele de padure sunt ovale, mari, cu caracteristici gustative ridicate. În regiunile de la nord de Ekaterinburg, hibridul trebuie protejat de înghețuri severe.

Strugurii care nu necesită adăpost pentru iarnă pe banda de mijloc pot fi un adăpost pentru mai multe regiuni nordice. Ar trebui să studiați cu atenție caracteristicile soiului înainte de plantare și să vă concentrați asupra valorilor mai scăzute ale temperaturilor de iarnă din regiune..

Hibrizi neacoperitori de înaltă rezistență

Există hibrizi de struguri ale căror tufe sunt capabile să reziste la temperaturi deosebit de scăzute și, în același timp, prezintă o rată de creștere accelerată. Fructele se coacă rapid și necesită mai puțină căldură. Acest lucru face posibilă cultivarea unor astfel de culturi în zonele cu risc ridicat, cu ierni aspre și vreme imprevizibilă de vară..

Soiuri de iarnă recomandate de selecție americană:

1. 1. Reeline Pink Seedles este cel mai rezistent la hibrid american (până la -27 ° C). Fructele sunt roz, pictate, cu aromă de labrusca, potrivite pentru uscare, pentru a face sucuri, vin și folosite proaspete. Perioada de maturare este foarte timpurie (105 zile). Sarcina admisă - 50 ochi pe bucșă.
2. 2. Smarald Taiga - un hibrid din teritoriul Primorsky, obținut din soiul american Minnesota. Boabele sunt consumate proaspete, conținutul lor de zahăr ajunge la 19,5%. Lăstarii acestui soi cu un randament ridicat au timp să se coacă într-o toamnă scurtă. Prezintă rezistență ridicată la îngheț și toleranță la mucegai.
3. 3. Valiant este o specie super-rezistentă la iarnă, vița de vie poate rezista la temperaturi de până la -47 ° С. Maturarea timpurie. Boabele sunt albastru-negru cu semințe mari și o aromă fructată. Unele probe au arătat o aromă de căpșuni. Buchete cu densitate moderată, capabile să stea pe tufe mult timp.
4. 4. Triumph este un soi de masă american, cu lăstari viguroși, ciorchini conici lungi și fructe mari ovale. Ripens în a doua jumătate a lunii august. Capabil să crească performanța soiurilor odată cu vârsta.

Triumf

Soiurile neacoperite de origine americană includ, de asemenea: Kay Grey, Moore Earley, Venus. Când sunt crescuți, hibrizii euro-americani au dobândit rezistență la filoxeră, ceea ce îi distinge favorabil atunci când aleg o varietate pentru plantare. Rezistența la îngheț în astfel de soiuri este ușor mai mică - de la -30 la -34 ° C, dar toleranța este obținută la aproape toate bolile care enervează podgoriile.

Kay Grey struguri

Unele specii europene rezistente la îngheț:

• Lando Noir;
• Louise Swenson;
• Somerset Seedlis;
• Prairie Style.

Nu au calitate inferioară, iar în unele poziții și depășesc rudele străine, soiurile de struguri crescute în Rusia din relicve locale prin selecție și selecție. Amur liana cu fructe mici s-a transformat în mâinile crescătorilor în multe soiuri care în același timp au rezistență la îngheț, prezentare excelentă și gust ridicat..

Strugurii Amur crescuți, de exemplu, în regiunea Smolensk, arată un conținut de zahăr de 21,4%. Vița sa tolerează înghețurile sub -40 ° C în timpul unei perioade fără zăpadă într-o podgorie deschisă.

Soiuri recomandate pentru regiunile nordice și Orientul îndepărtat:

• Hibrizi Vaskovski (nr. 5 și nr. 6);
• Hibrizii lui Shatilov (de la 2 la 15);
• Soiul leton Gulya;
• Dulce Khasansky Bousa și Khasansky;
• Cireș sibian;
• Bashkir devreme.

Khasansky Bousa

Multe alte soiuri pentru fiecare regiune sunt regionalizate sau obținute prin selecție de către viticultori amatori și institute specializate. Dar caracteristicile ridicate ale hibridului încă nu garantează cultivarea cu succes și o recoltă abundentă. Alături de calitățile unice, strugurii din nord se disting prin principiile de îngrijire, tăiere și alte caracteristici..

Caracteristici de cultivare a soiurilor care nu acoperă

Rezistența viței de vie, chiar și în cele mai rezistente exemplare la îngheț, nu apare imediat. Primii doi ani, tufișul trebuie îndepărtat de pe suporturi și așezat pe sol pentru adăpost înainte de vreme rece. După cel de-al treilea sezon, o gură este lăsată descoperită pentru testare. Dacă testul este trecut și vița de vie a irosit cu succes, tufișul poate hiberna fără izolare. Datorită acestei caracteristici, toate soiurile rezistente sunt considerate neacoperite condiționat..

Există mai multe caracteristici în tehnologia agricolă:

1. 1. Strugurii nordici au un randament ridicat. Dacă nu ajustați plinătatea tufișului, atunci randamentul va fi mare, iar duritatea de iarnă a plantei va scădea. Vița de vie nu va avea timp să se coacă, iar tufișul poate îngheța.
2. 2. Mai dificil decât înghețul, astfel de hibrizi tolerează dezghețurile. Odată cu creșterea prelungită a temperaturii, planta începe să crească și își pierde rezistența varietală la frig. Un arbust obișnuit cu gerul la -30 ° C poate muri la -12 ° C.
3. 3. Cultivele sunt caracterizate de creșterea sălbatică. Tufele necesită tăiere regulată, îndepărtarea copiilor vitregi, subțierea și strângerea genelor. În caz contrar, strugurii încep să „degenereze” și să piardă caracteristicile soiurilor. Abundența ramurilor vara inhibă maturarea ciorchinilor.
4. 4. Polenizarea este o etapă importantă în înființarea culturii. Înainte de a cumpăra răsaduri, ar trebui să clarificați dacă planta are nevoie de polenizatori și ce fel. Unii hibrizi necesită ajutor în timpul înfloririi - pulverizarea, polenizarea încrucișată, scuturarea capacelor scaltoase.

Nordul Rusiei are date unice pentru cultivarea strugurilor. Începând deja de la Urali, în timpul iernii nu există dăunători în sol care pot infecta arbuști. În timpul selecției, soiurile rezistente la îngheț au primit o rezistență crescută la principalele boli de struguri: mucegai, oidiu, filoxeră, putregai și infecții fungice. Prin urmare, tratamentele chimice ale podgoriilor pot fi reduse la minimum.

Cultivatorii experimentați sunt sfătuiți să excludă amestecurile minerale de la pansamente și să utilizeze materia organică. Astfel, cultura cultivată va fi ecologică și sigură, ceea ce nu poate fi realizat în sud, cu o abundență de insecte și boli..

Mulți grădinari au învățat să cultive struguri în Orientul Îndepărtat, în Urali, în Siberia, iar regiunea Moscova a fost considerată de mult timp o regiune riscantă pentru această cultură. În fiecare an, colectarea soiurilor rezistente la îngheț și ultra-timpurii pentru orice climat este reînnoită. În multe zone inaccesibile anterior plantei sudice, acum este cultivată în hectare. Un alt obiectiv al crescătorilor dezinteresati sunt soiurile mari de masă care, fără adăpost, vor putea supraviețui iernilor și mai severe și vor oferi proprietarilor lor o recoltă dulce și parfumată..