Struguri muscat - pentru vin, conserve și sucuri

Înainte de a planta unul sau alt tip de struguri pe site-ul dvs., este important să alegeți un soi. Trebuie să fie potrivit pentru condițiile climatice, pentru alimente, vinificație sau pentru producerea de sucuri.

Soiurile de Muscat sunt ideale pentru a face vinuri de masă și de desert acasă. Și datorită fitonutrizelor incluse în compoziția lor, acestea au un efect benefic asupra stării microflorei intestinale. Luați în considerare avantajele strugurilor de muscat din sud și stabiliți ce specii sunt potrivite pentru dvs..

Informatii generale

Strugurii Muscat au fost principala materie primă pentru producerea celebrei băuturi temeinice de mai multe secole. Această specie a început să fie dezvoltată în Crimeea la începutul secolului al XIX-lea, ceea ce a dus curând la popularizarea culturilor de nucșoară în întreaga lume. Pulpa și coaja fructelor de pădure conțin substanțe tripoide care dau o aromă și un gust deosebit.

Soiul are un dezavantaj - bolile fungice coplesesc rapid arbustii slabi. Această problemă necesită o intervenție serioasă și îngrijirea plantelor. De asemenea, aproape toți reprezentanții strugurilor Muscat nu tolerează bine înghețul. Prin urmare, nu în toate țările și regiunile, acest fruct își are rădăcina..

Multa lume confunda nucsoara si muscatelul, ceea ce este o greseala grava.. Muscatel este o băutură alcoolică care are proprietăți mai mici decât vinul de muscatel.. Principala diferență este că pentru vin se folosesc diferite soiuri - într-un caz reduce calitatea băuturii, iar în celălalt o crește.

Soi de soiuri

Selecția nu rămâne nemișcată, scoțând la iveală tot mai multe soiuri proaspete și interesante de struguri, cunoscute tuturor în fiecare an. Această știință permite vinificatorilor să aleagă produsul care li se potrivește în toate privințele. Unele au un gust mai bun, altele miros mai bine, iar altele sunt rezistente la îngheț și boli.

Mai ales populare soiuri de struguri Muscat:

1. 1. Kuban.
2. 2. Donskoy.
3. 3. rusă.
4. 4. italiană.
5. 5. Livadia sau Livadia.
6. 6. Kishmish.
7. 7. Ungaria.
8. 8. nucșoară albă și roșie.
9. 9. Golodrig sau Alexandrian.

Kuban fructe de pădure

Aceste fructe se coacă foarte devreme. Sunt utilizate ca materii prime pentru vinul de masă, care necesită 112 zile pentru preparare - un timp mediu. Boabele de Kuban cresc lăstari repede, deci este nevoie de multă grijă pentru arbust.

Culoarea fructului este cel mai adesea verde, dar uneori este albă. Atunci când pielea capătă o nuanță aurie, înseamnă că fructele de pădure sunt coapte și este timpul să îndepărtați buchetul. Deoarece greutatea strugurilor supraîncărcați poate sparge vița de vie. Acest fruct este rezistent la îngheț și boli fungice..

Invitat de pe malurile Donului

Acest strugure este foarte timpuriu, destul de dulce, are o boabă mică și un buchet mic, a cărui greutate variază cel mai adesea în două sute de grame. Particularitatea sa este că produce o recoltă stabilă și, cel mai important - una ridicată, în ciuda verii scurte din această regiune..

Este rezistent la boli fungice, tolerează înghețul și frigul și, de asemenea, germinează la fel de bine pe multe soluri ale teritoriului Don. Strugurii Shatilov sunt apropiați în ceea ce privește proprietățile și calitățile Donului, dar diferă doar din abundența randamentului.

Italiană

Italia durează aproximativ 160 de zile pentru a se maturiza. Este un tufiș înalt cu ciorchini mari de jumătate de kilogram, cu care nu toate soiurile de struguri se pot lăuda. Boabele au formă asemănătoare oului și seamănă cu pietricele de chihlimbar. Sunt moi și suculente, ascunse în spatele unei piele densă..

Dar nucșoara italiană nu este rezistentă la îngheț și frig, deoarece este obișnuită cu soarele din sudul cald al Italiei și cu aerul umed al acelei regiuni. Acest soi nu tolerează mucegaiul pudră, dar nu suferă de putregai sau mucegai.

Ungaria

Ungaria este o opțiune bună pentru vinurile de desert. Se matura până la începutul lunii octombrie, dând o recoltă mare de fructe de pădure mici de culoare galben-verde. Strugurii maghiari sunt sensibili la umiditate. Dar solul umed este mai ușor tolerat de arbuști decât umiditatea aerului. Aroma și aroma soiului merită cu siguranță să-l crești..

alexandrin

Soi de struguri de masă. Perioada de maturare - târziu. Culoarea boabelor este galben-verzuie, iar la soare este galben-chihlimbar cu un bronz. Forma ovală, ușor alungită.

Strugurii nu sunt rezistenți la principalele boli fungice, în special la mucegaiul pudrat pe tot parcursul sezonului de creștere. Necesită o prevenire atentă. Dar fructele de padure sunt rezistente la degradare în timpul depozitării. Transportat perfect. Fac cele mai bune gemuri, marinate și stafide.

Rusă

Este un soi de masă de desert cu o perioadă de maturare foarte timpurie. Este nepretențioasă în cultivare. Dacă este îngrijită în mod corespunzător, recolta poate fi recoltată la sfârșitul lunii iulie.

Perii conice, densitate medie. Acestea cântăresc aproximativ 200-600 de grame, cu o lungime de 25 cm. Gustul fructelor de pădure este foarte dulce, dar există o amabilitate plăcută.

Iubitorii de struguri de masă vor iubi acest soi. Boabele au o formă rotundă, culoarea lor variază de la roz la liliac adânc. Iar randamentul obținut dintr-un tufiș de viță de vie este de aproximativ 25 kg.

Fapte interesante

Uneori, nucșoara produce boabe albastre sau roz, în ciuda faptului că inițial soiul încolțește fructe verzi. Muscatul negru, Amur și Hamburg sau Hamburg, Blau și Coasta de Sud, de exemplu, se coacă adesea în nuanțe de violet și roz. Dar perla sau Monopoly, Novoshakhtinsky sau Massandra dau fructe de o culoare lila strălucitoare sau stacojie.

Strugurii Muscat sunt unul dintre cei mai populari printre iubitorii de vin, datorită gustului său. Și pentru a încerca o nucșoară reală, trebuie să-i vizitați patria - în Crimeea, deoarece descrierea boabei nu va oferi o imagine completă.