» » Cele mai bune soiuri de struguri albastre, verzi și roz, descrierea și caracteristicile lor

Cele mai bune soiuri de struguri albastre, verzi și roz, descrierea și caracteristicile lor

Toate soiurile de struguri comestibili sunt împărțite în trei tipuri - masă, tehnică și universală. În ceea ce privește prima, activitățile de selecție activă sunt în desfășurare, prin urmare, plantele au fost crescute nu numai cu fructe de pădure verzi și albastre, ci și cu roz, violet, lila, roșu, portocaliu și chiar multicolore în cadrul aceluiași buchet, precum și forme și dimensiuni diferite. Soiurile tehnice se îmbunătățesc, totuși, viticultorii le preferă pe cele tradiționale moderne. Soiurile universale sunt cele mai puțin populare, deoarece gustul și caracteristicile lor tehnologice sunt inferioare soiurilor specializate..

Soiuri populare de struguri de masă

Puteți distinge soiurile de masă de altele de o serie de nuanțe:

  • ciorchinii sunt mari și cu aspect apetisant;
  • boabele sunt mari, frumos colorate;
  • gustul și mirosul strugurilor coapte sunt strălucitoare, bogate.

Pentru a atinge calitățile de mai sus, lucrările de selecție se desfășoară în mod constant. În plus, la cultivarea soiurilor de masă, se folosesc tehnici agrotehnice speciale. De exemplu, elimină frunzele care obstrucționează accesul la lumina soarelui și micșorează numărul de boabe din ciorchine care sunt prea pline, polenizează artificial florile.

Cele mai bune struguri de masă cu boabe albastre.

Numele soiuluiDescriereGustImagine
"Viking"Are o rezistență relativ scăzută la îngheț (până la -21 ° С). Când formați un foișor, nu puteți face fără adăpost. Rezistent la boli. În primii ani de cultivare, necesită tăiere semnificativă primăvara. Soi caracteristic:
  • Arbustul este viguros, lăstarii sunt groși și puternici.
  • Auto-polenizarea.
  • Frunzele sunt mari, cu cinci lobi.
  • Vița de vie se coace devreme și pe deplin.
  • Ciorchinii sunt deschiși, au formă conică și cântăresc de la 500 g la kilogram.
  • Culoarea boabelor este albastră, întunecată. Forma este alungită. De sus sunt acoperite cu pruină. Greutatea este cuprinsă între 8 și 13 g.
  • Perioada de maturare este de 100-110 zile
Boabele conțin 16% zahăr, în timp ce aciditatea este de 4-6 g / l. Are un ușor gust din prune și nucșoară. Carnea este densă, iar șoriciul este atât de subțire încât, atunci când mănâncă, aproape că nu se simte
"Isabel"Rezistent la îngheț. Se presupune că poate rezista până la -30 ° C, dar în practică crește doar în regiunile calde din sud (altfel nu are timp să se coacă). Este imun la majoritatea bolilor, însă suferă de dăunători (role de frunze de struguri, acarieni de păianjen și acarieni de pâslă). Propagat ușor prin butași, nu are nevoie de îngrijire constantă. Necesită udare abundentă și regulată. Descrierea soiului:
  • Frunziș verde intens.
  • Viță ramificată, maro închis.
  • Buchetele sunt conice, cu o greutate de la 2 la 2,5 kg.
  • Boabele sunt mari, rotunde, albastru strălucitor.
  • Potrivit atât pentru produse alimentare, cât și pentru producerea vinului.
  • Se maturizează în 170-180 de zile
Nivelul de zahăr atinge 18%, iar aciditatea nu depășește 8 g / l. Fructele de padure contin o cantitate mica de seminte. Coaja este densă, carnea are o tentă verzuie. Gust dulce, nucșoară pronunțată
„Arcadia neagră”

Mugurii de fructe tolerează înghețul până la -22 ° C. Se observă toleranța la majoritatea bolilor putrefactive și a cancerului bacterian. Randament ridicat, transportabilitate bună. Caracteristici ale soiului:

  • Arbust viguros.
  • Auto-polenizarea.
  • Buchetele sunt mari, în formă de con, împachetate vag. Greutate 700-1500 g.
  • Boabele sunt ovale, ovoidale, albastru închis, aproape negru, mari (până la 15 g).
  • Perioada de maturare 120-130 zile
Cantitatea de zahăr este de 18-20%, aciditatea este de numai 5-6 g / l. Pulpa este cărnoasă și suculentă. Pielea este subțire. Gust armonios
"Deget negru"

Are cele mai mari fructe de pădure printre struguri fără semințe. Soiul este rezistent la îngheț până la -20 ° С, cu toate acestea, datorită maturizării târzii, nu este potrivit pentru creșterea în regiunile reci. Umiditatea ridicată nu este de dorit. Rezistența la boli este sub medie. Soi caracteristic:

  • Arbust viguros.
  • Auto-polenizarea.
  • Buchete de formă neregulată, libere. Atingeți o greutate de 2 kg.
  • Boabele sunt închise (albastru, violet), asimetrice, mai aproape de cilindru în formă. Lungimea lor este de până la 3 cm, iar greutatea lor este de până la 14 g.
  • La prelucrarea cu giberellină, oasele sunt absente, fără utilizarea medicamentului, se formează rudimentele lor.
  • Aflarea.
  • Perioada de maturare 155 zile
Conținutul de zahăr este de 20% sau mai mult. Gustul este normal, cu o nucă de nucă. Pulpa este crocantă, suculentă. Pielea este densă
„Muscat de Hamburg”

Stabil la îngheț, majoritatea lăstarilor mor deja la -18 ° C. Este afectat de cancerul bacterian, mucegaiul, oidiul, mucegaiul cenușiu. Are un lung sezon de creștere. În cantități mici, fructele de pădure sunt adăugate în vin pentru a-i da un gust rafinat și o aromă subtilă de mosc. Descrierea soiului:

  • Tufii sunt de dimensiuni medii, pe soluri fertile sunt înalți.
  • Frunze mari în formă de inimă mărginite cu dinți.
  • Vița tânără este roz deschis, cea veche este roșu-brun.
  • Buchetele sunt mici, cântărind 160-270 grame.
  • Boabele sunt acoperite cu o prună cenușie, au o formă chiar rotunjită și o culoare albastru violet. Greutatea medie este de 3-4 grame.
  • Se maturizează în 145-150 de zile.
  • După recoltarea strugurilor își păstrează gustul și aspectul timp de 2-3 luni și nu se teme de transport
Conținut de zahăr de la 16 la 22%. Gustul și aroma sunt plăcute, cu note pronunțate de nucșoară. Pulpa este cărnoasă, sucul este incolor, pielea este densă

Cele mai bune struguri de masă cu boabe verzi.

Numele soiuluiDescriereGustImagine
"Supaga"

Rezistent la îngheț (până la -18 ° С). Modest. Poseda valoare decorativa. Rezistent la bolile putrefactive, dar deteriorate de filoxeră. Caracteristici ale soiului:

  • Tufă întinsă, viguroasă.
  • Vița de vie se coacă rapid, are o culoare frumoasă bej-roșu.
  • Auto-polenizarea.
  • Cu randament ridicat (până la 100 kg per bucșă).
  • Ciorchinele sunt mici, cântărind aproximativ 400 g.
  • Fructele de pădure sunt rotunde, parțial ovale, cântărind 3-5 g. Culoarea lor este verde, devenind chihlimbară pe măsură ce se coacă. Ele persistă mult timp atât pe tufă, cât și în tăietură.
  • Perioada de maturare 115-120 zile
Conținutul de zahăr este de 17-28% cu o aciditate de 5-7 g / l. Strugurii au o aromă asemănătoare labrusului
„Husayne white” (cunoscut popular sub numele de „Doamnele degetelor”)

Nu sunt rezistente la îngheț, rinichii îngheață deja la -10 ° C. Este ușor afectat de diferite tipuri de ciuperci. Începe să dea roade la aproximativ 5 ani de la plantare. Soi caracteristic:

  • Arbust viguros.
  • Frunzele au dimensiuni medii, rotunde cu margini ridicate, peri mici pe spate.
  • Auto-polenizarea.
  • Buchete de diferite forme și dimensiuni, libere, cel mai adesea cântăresc până la 500 g.
  • Fructele de padure sunt de culoare galben-verde, uneori cu o culoare bronzată, de formă alungită, care cântărește 6-10 g, acoperite cu o prună de ceară. Oasele sunt absente în majoritatea cazurilor.
  • Perioada de maturare 126-138 zile.
  • Poate fi conectat în orice moment (cu excepția perioadei de iarnă).
  • Campion de randament
Nivelul de zahăr atinge 17% cu o aciditate destul de scăzută (4 g / l). Pielea este subțire, nu interferează cu mâncarea. Pulpa este suculentă și crocantă. Gust clasic de fructe de pădure
"Kishmish 342"

Rezistența la îngheț este excelentă, rezistă până la -28 ° C sub acoperire. Aproape că nu este afectat de putregai. Boabele supraîncărcate pot deveni pradă pentru viespe. Descrierea soiului:

  • Arbustul este înalt, viguros.
  • Vița de vie se coace uniform.
  • Buchetele sunt mici, asimetrice, cu o greutate de până la 600 g. Cu o tehnologie agricolă adecvată, acestea pot atinge 1500 g..
  • Boabele sunt mici, greutatea standard nu este mai mare de 5 g. Culoarea lor este galben-verde, forma este rotundă.
  • Perioada de maturare 101-105 zile
Conținutul de zahăr este de 19-21%, iar conținutul de acid este de doar 6-8 g / l. Pielea este subțire, dar fermă. Pulpa este suculentă, după gust, există note ușoare de nucșoară
"Aleshenkin"

Rezistența la îngheț a acestui soi este de până la -25 ° С, dar fără adăpost moare deja la -10 ° С. Rezistența la boli este scăzută, suferă de putregai gri, mucegai și oidiu. De asemenea, este afectată de insecte (gândacul de marmură, rola de frunze vechi de doi ani și acarianul de păianjen). Mi-e teamă de apariția apei. Caracteristici ale soiului:

  • Rata rapidă de înrădăcinare și creștere a tufei.
  • Verdeața are o culoare smarald strălucitoare. Fiecare foaie are cinci lame.
  • Buchete slabe de formă conică, în greutate de 1-2,5 kg.
  • Boabele sunt chihlimbar, uneori acoperite cu o acoperire ceroasă, fiecare cântărește 4-5 g. O anumită cantitate de fructe de pădure (25-40%) sunt fără semințe.
  • Perioada de maturare 111-118 zile
Cantitatea de zahăr ajunge la 20%, aciditatea este de 3-5 g / l. Gustul este dulce, clasic. Degustatorii au evaluat 8,9 puncte din 10
Ananas timpuriu

Rezistența la îngheț (până la -30 ° C), care nu acoperă, se recuperează rapid după îngheț. Rezistența la boli este crescută. Usor de taiat. Nu stropește după maturare. Tolerează bine depozitarea și transportul. Soi caracteristic:

  • Arbust mediu.
  • Frunzele sunt mari, puternic pubescente.
  • Buchetele sunt cilindrice, cu o aripă. Greutate limită 250 g.
  • Boabele sunt chihlimbar, mici, cu o greutate de 2-3 g, ovale.
  • Perioada de maturare 115-120 zile
Acesta acumulează aproximativ 22% din zahăr (după două luni de îmbătrânire, această cifră ajunge la 34%). Aciditatea este de 3-5 g / l. Pulpa este suculentă, dulce, cu aromă de ananas. Când sunt complet coapte, notele de caramel devin vizibile

Cele mai bune struguri de masă cu boabe roz:

Numele soiuluiDescriereGustImagine
"Shirvindta"

Tolerează înghețul până la -28 ° C. Descoperit în iernile uscate. Frizele sunt necesare la creștere, se recomandă utilizarea acestuia ca cultură a foișorului. Ideal pentru cultivare în zonele nordice. Rezistent la boli fungice, din când în când frunzele sunt afectate de mucegai. Descrierea soiului:

  • Arbust viguros.
  • Flori bisexuale.
  • Buchetele sunt de dimensiuni medii, cilindrice, mici. Greutate de la 210 la 400 de grame.
  • Boabele sunt rotunde, roz închis, aproximativ 4 g fiecare.
  • Se maturizează în 95-105 zile
Gustul fructelor de pădure este dulce, specific (labrus), care amintește vag de lingonberry. Pielea este densă, prost mestecată. Pulpa este puțin zveltă
„Dubovsky roz”

O varietate de selecție amator, destul de tânără. Rezistă la scăderea temperaturii până la -24 ° С, secetei și precipitațiilor. Îngrijire fără pretenții. Are nevoie de iluminare bună. Fructificarea în al doilea an după plantare. Datele de rezistență la boli nu sunt încă disponibile. Se știe exact ce este afectat de mucegaiul pudră. Caracteristici ale soiului:

  • Flori bisexuale.
  • Ciorchinele sunt mari, de până la un kilogram și jumătate. Arată sloppy.
  • Boabele care cântăresc aproximativ 20 de grame, în formă de con, de culoare roz închis, fiecare nu conține mai mult de două semințe.
  • Se coace în doar 105 zile.
  • Mare randament.
  • Ciorchinele scoase din viță de vie sunt potrivite pentru transport și depozitare pe termen lung
Degustatorii profesionisti au dat acestui strugure 9,3 puncte din 10 posibile. Gustul său este dulce (conținutul de zahăr este de 23%), cu un pervaz de nucă. Pulpa este suculentă și crocantă
"Victoria"

Rezistența la îngheț până la -27 ° C, cu toate acestea, adăpostul este binevenit. Are toleranță la mucegai și oidiu, fructele sunt deteriorate de viespe. Propensă la mazăre. Soi caracteristic:

  • Arbust cu creștere redusă.
  • Flori feminine, necesare polenizator de tip masculin.
  • Ciorchine conice. Au o densitate medie (uneori slabă), greutatea medie ajunge la 450 - 700 g.
  • Boabele sunt roz-roșii, ovoidale. Cântărește până la 8 g.
  • Mare randament.
  • Perioada de maturare 114 - 120 zile
Acumulează până la 19% zahăr la aciditate scăzută (nu mai mult de 6 g / l). Pulpa este cărnoasă și suculentă, are o aromă de nucșoară. Pielea este subțire, aproape transparentă
"Maradona"

Rezistă la înghețuri până la -23 ° С, în zonele reci are nevoie de adăpost. Este invulnerabil la filoxera, rezistent la putregaiul gri, puternic afectat de mucegai. Necesită îngrijire atentă. Recolta recoltată poate fi păstrată într-un loc răcoros mult timp. Descrierea soiului:

  • Arbustul este puternic, viguros (în unele cazuri, lungimea lăstarilor ajunge la 15 m).
  • Frunzele sunt rotunde, verde strălucitor, neted la atingere, puternic disecate.
  • Ciorchinele sunt imense, conice, cu o greutate de până la 2 kg, în medie 700 - 1200 g.
  • Boabele pot fi de diferite culori (roz, violet, albastru, negru pe un buchet) și forme (de la oval la cilindric). Fiecare greutate aproximativ 8 g.
  • Perioada de maturare 134 - 150 de zile
Conținut de zahăr 18%, aciditate 6 g / l. Pulpa este cărnoasă, suculentă. Oasele sunt aproape absente, ușor de separat. Gustul este foarte dulce, ciocolată pronunțată
"Kishmish radiant"

Rezistența la îngheț până la -15 ° C, adăpostul cu ace de pământ sau pin este obligatoriu, în special în zonele reci. Merită să crești ca cultură de bowling pentru a reduce riscul de putregai. Necesită tundere și modelare regulată. Irigarea prin picurare este încurajată. Transportul pe distanțe lungi și depozitarea pe termen lung este excelent. Caracteristici ale soiului:

  • Arbust mediu sau viguros.
  • Vița de vie este foarte flexibilă.
  • Frunzele acestui strugure au formă de inimă, verde deschis, de mărime medie..
  • Clusterele sunt libere, cilindro-conice cu o aripă, până la 40 cm lungime. Greutate de la 700 la 1500 g.
  • Boabele sunt, în general, mari, variind de la roz la violet. Greutate 5 g. Fără semințe.
  • Perioada de maturare 124-130 zile
Conținut de zahăr 17-21%, acid 6-7 g / l. Destul de dulce, ușor nucșoară. Pulpa este suculentă, pielea este foarte densă
Cele mai bune soiuri de struguri: vin și masă

Soiurile tehnice de struguri utilizate cel mai frecvent în vinificație

Soiurile tehnice au un conținut ridicat de sucuri (până la 85% din greutatea boabelor). Sunt utilizate pentru fabricarea băuturilor alcoolice, stafidelor, sucurilor. Poate fi consumat fără procesare, însă caracteristicile aromei vor fi mai mici decât cele ale strugurilor special concepute. Astringența, fructele mici, un număr mare de semințe, pielea prea densă sunt și ele caracteristici.

Pentru soiurile de vin, condițiile de cultivare au o importanță deosebită. Datorită diferențelor de vreme și lumină, gustul băuturilor preparate în ani diferiți de aceeași varietate de struguri cultivate într-un loc specific diferă.

Fapt interesant: numai 100 de soiuri de struguri din peste 5000 existente în lume sunt utilizate pentru producerea de băuturi alcoolice..

Cele mai populare soiuri de struguri albastri în rândul vinificatorilor.

Numele soiuluiDescriereGustProgramareImagine
"Pinot Noir"

Rezistență excelentă la îngheț (până la -30 ° C). Puternic afectat de filoxera, rareori suferă de mucegai și oidiu, aproape că nu suferă de putrefacție cenușie. Dificultate de adaptare după transplantarea într-un loc nou. Nu este potrivit pentru începători. Caracteristici ale soiului:

  • Conținut scăzut de tanin.
  • Arbust polenizant.
  • Frunzele sunt de culoare galben-verde, mai aproape de pețiol au o nuanță roșiatică. Există o margine.
  • Buchetele sunt similare ca și conurile de molid, greutatea medie 120 g.
  • Boabele sunt aproape negre, acoperite cu o prună albăstruie, care creează un efect de catifea - rotunjit, care cântărește aproximativ 13 g. Fiecare dintre ele conține mai multe semințe.
  • Perioada de maturare 140-150 zile
Conținut de zahăr 25%, aciditate 7-8 g / l. Gustul depinde de regiunea în care au fost crescuți strugurii. Pot fi prezente note de afine, zmeură, prune, vișine, căpșuniUnul dintre soiurile folosite pentru a face șampanie franceză adevărată. De asemenea, vinuri excelente de masă sunt obținute din aceasta. Nu este potrivit pentru amestecare
Cabernet Sauvignon

Rezistent la -28 ° C, tolerant la secetă. Datorită maturizării sale întârziate, poate fi cultivat doar în climă caldă. Face parte din grupul de soiuri care nu acoperă. Rezistent la aproape toate dăunătorii și bolile. Descrierea soiului:

  • Tufa de dimensiuni medii.
  • Viță de nuc ușoară cu noduri roșiatice.
  • Conținut ridicat de tanin.
  • Frunzele sunt de culoare verde închis, dantelate, răsucite.
  • Buchete slabe, conice sau cilindrice, cu o greutate de până la 300 g.
  • Boabele cresc 8-12 g, întunecate, cu o floare ceroasă densă. Conține 1-3 semințe.
  • Perioada de maturare 145 de zile pentru prepararea vinurilor de masă sau 165 zile pentru desert
Conținut de zahăr 17-22%, aciditate 6-10 g / l. Are o aromă de umbre de noapte. Vinurile gata din acest strugure au arome de coacăz și ienupăr.Este utilizat mai ales pentru producerea vinurilor de masă fine. Adesea devine parte a amestecurilor pentru șampanie de înaltă calitate și suc de struguri premium
"Regent"

Este rezistentă la îngheț până la -28 ° C, dar în regiunile nordice necesită adăpost. Solicitant pe sol. Tolerează normal perioade scurte de uscare. Rezistența la boli este ridicată, cu condiția ca îngrășămintele să fie utilizate pentru a crește imunitatea. Soi caracteristic:

  • Arbust mediu.
  • Vița tânără are o culoare verde maronie. Cu dungi mature, coaja se decojeste.
  • Frunzele sunt verde bogate, de dimensiuni medii, vene verzi.
  • Buchetele sunt cilindrice, cu o greutate de 200-220 g.
  • Boabele sunt rotunde, negre cu o tentă albăstruie. Greutatea fiecărui 2-3 g.
  • Perioada de maturare 133-139 zile
Nivelul de zahăr ajunge la 22%, aciditatea este de 8 g / l. Gustul Muscat, pronunțat, cu indicii de iarbă proaspătăDin aceste struguri sunt produse cele mai bune vinuri de calitate superioară. Toate au o culoare roșie profundă și o aromă uimitoare.
"Saperavi" (cunoscut popular ca "The Dyer")

Rezistența la îngheț până la -20 ° С, dar iernile cu adevărat rece nu supraviețuiesc bine. Pentru cultivarea în zona de mijloc și în regiunile nordice, a fost dezvoltat o varietate de "Saperavi de Nord". Adesea suferă de filoxeră și este afectată de dăunători, dar este relativ rezistentă la mucegaiul și mucegaiul. Caracteristici ale soiului:

  • Arbust mediu.
  • Auto-polenizarea.
  • Frunzele sunt rotunde, verzi, cu pubescență tomentose.
  • Buchetele sunt mari, asimetrice și libere. Indicatorii de greutate variază foarte mult - de la 70 la 300 g.
  • Fructele de padure sunt albastru inchis, acoperite cu prorina. Fiecare conține 3 oase.
  • Perioada de maturare 135-160 zile
Acumulează de la 23 la 28% zahăr, aciditatea este de 13-17 g / l. Gust proaspăt, clasicCel mai popular soi din Georgia. Potrivit pentru producerea de vinuri fortificate, de masă și desert. De asemenea, este folosit pentru a face chacha (vodka de struguri)
"Merlot"

Rezistența la îngheț până la -20 ° С, dar, de fapt, supraviețuirea în climele reci este mică, iar șansele de maturizare sunt reduse. Este afectată de mucegaiul pudră și prezintă o rezistență suficientă la alte boli. Descrierea soiului:

  • Arbust mediu spre puternic.
  • Auto-polenizarea.
  • Vița de vie este galben-brun cu noduri mai închise.
  • Frunzele sunt de culoare verde închis, pot avea o ușoară tentă de bronz.
  • Buchetele sunt cilindric-conice, cântărind aproximativ 150 g.
  • Boabele sunt negre cu o floare albastră. Greutatea variază de la 1 la 3 g. Conține mai multe semințe.
  • Perioada de maturare 150 de zile pentru producerea vinurilor de masă și 165 pentru desert
Conținut de zahăr 18-22%, aciditate 5-8 g / l. Are o aromă de umbre de noapteDin acest strugure se obține o excelentă monovină. De asemenea, este utilizat în amestecuri pentru a înmuia taninurile găsite în alte soiuri.

Cele mai populare soiuri de struguri cu fructe de pădure verzi în rândul vinificatorilor.

Numele soiuluiDescriereGustProgramareImagine
"Chardonnay"

Rezistă la înghețuri până la -20 ° C, dar necesită întotdeauna adăpost. Tolerant la secetă. Rezistă slab la boli fungice. Randamentul este scăzut. Caracteristici ale soiului:

  • În funcție de condițiile de creștere, tufișul poate fi mediu sau viguros.
  • Vița este brună, fără noduri.
  • Auto-polenizarea.
  • Frunzele sunt de un verde deschis, cu o tentă albăstruie. De-a lungul timpului, devin aurii, iar apoi bronzul. Rotunjit, aproape nu disecat.
  • Ciorchinile sunt cilindrice și cântăresc între 100 g.
  • Boabele sunt de culoare alb-verde, uneori cu un bronz. Poate fi acoperită cu pete maronii. Greutate 12-15 g.
  • Perioada de maturare 134-141 zile
Cantitatea de zahăr este de la 13 la 18%, aciditatea este de 8-12 g / l. Gustul este fructatÎmbunătățește unele materiale pentru vin. Folosit în principal pentru producerea de băuturi alcoolice spumante și vinuri soiurilor
"Aligote"

Rezistența medie la îngheț, poate muri chiar și la -15 ° С. Rezistența la boli este slabă. Este afectat în mod semnificativ de mucegai, iar la umiditate ridicată apare putregaiul cenușiu al fructelor de pădure. Nu este potrivit pentru recoltarea mecanică. Descrierea soiului:

  • Arbust mediu.
  • Lăstarii anuali de vin roșu, peren - maro închis, târâtoare.
  • Frunzele sunt plate, cu margini curbate, de culoare verde închis și strălucitoare.
  • Auto-polenizarea.
  • Buchetul este cilindric, cu o greutate de până la 105 g.
  • Boabe cu o greutate de 2-3 g, rotunde, cu 1-2 semințe în interior. Culoarea lor este galben-verde, cu un bronz.
  • Perioada de maturare 145 de zile
Conținutul de zahăr variază de la 14 la 23%, aciditatea de la 7,5 la 10,5 g / l. Gust normalUnul dintre puținele soiuri de struguri recomandate pentru producția de coniac. În plus, din aceasta se prepară sucuri, șampanie și vinuri de masă vintage. Se găsește în materiale de vin amestecate
"Mușchi alb foarte devreme"

Absolut rezistent la îngheț. Poate muri chiar și cu scăderi de temperatură de primăvară pe termen scurt. Nu este rezistent la boli. Nu este recomandat pentru cultivarea vinicultorilor începători. Soi caracteristic:

  • Arbust mediu.
  • Auto-polenizarea.
  • Frunzele au dimensiuni medii, pot avea forme diferite chiar și pe aceeași plantă.
  • Ciorchine cilindrice, greutate standard - până la 400 g.
  • Boabele sunt rotunde (deformarea este permisă), nuanță aurie, cântărind 3-4 g.
  • Perioada de maturare 145 de zile (până la setul maxim de conținut de zahăr)
Acumularea de zahăr depășește 25% cu o aciditate moderată (6-8 g / l). Gustul este foarte dulce, nucșoară, cu flori de citrice și rozFolosit pentru producerea vinurilor de muscat cu cel mai bun gust și aromă
"Riesling"

Rezistența la îngheț până la -20 ° С. Puternic sensibil la toate bolile, cu excepția mucegaiului. Soi redus. Caracteristici ale soiului:

  • Arbust viguros.
  • Frunzele sunt aspre, cu vene convexe pe spate. Tinerii sunt bronz, verde mat.
  • Buchetele sunt de formă densă, cilindrică. Poate cântări între 100 și 200 g.
  • Fructele de padure sunt de culoare verde-galben, cu o tentă albăstruie. Fiecare greutate este de 10-12 g. În interior conține până la 4 semințe.
  • Perioada de maturare 148-160 zile
Cantitatea de zahăr ajunge la 18%, aciditatea este de 11 g / l. Gust specific, caracteristic soiuluiRiesling produce vinuri spumante delicioase, cu un conținut scăzut de alcool, precum și obișnuite cu o gamă largă de dulceață (de la uscat la desert)
"Sauvignon Blanc"

Rezistent la îngheț (până la -20 ° С). Suferă de mucegai și putregai cenușiu, foarte rar afectate de mucegai. Are un randament foarte redus. Descrierea soiului:

  • Arbust mediu.
  • Auto-polenizarea.
  • Lăstarii anuali sunt de culoare roșiatică.
  • Frunzele sunt verzi cu pubescență albă densă, asemănătoare cu acarburii.
  • Buchetele sunt mici, dense, cilindrice, cu o greutate de aproximativ 120 g.
  • Fructele de pădure sunt mici și mijlocii, de cele mai multe ori sunt de formă rotundă, cu diverse deformări. Culoarea lor este verde-alb. Pe partea însorită, sunt acoperite cu un bronz roz. Greutate medie 13 g. În interior sunt 2-3 oase.
  • Perioada de maturare 135 de zile
Conținut de zahăr 18 - 24%, aciditate 7 - 11 g / l. Gustul este armonios, distinctiv, cu nuanțe de umbre de noapteEste folosit în amestecuri pentru a conferi o aromă delicată și un gust rafinat. De asemenea, fac monovino de masă din ea, materiale pentru vin pentru șampanie. Potrivit pentru producerea de sucuri.

Indicatorii și caracteristicile date pot varia în funcție de clima din zona în care se cultivă strugurii, compoziția solului, tehnologia agricolă. Pentru a obține cele mai precise calități varietale, semințele trebuie achiziționate în magazine specializate sau în fermele unde specialiștii se ocupă cu cultivarea strugurilor..


Opinii: 104