Descrierea soiurilor de struguri și a catalogului alfabetic al acestora

Omenirea a început să crească struguri încă din 6 mii de ani î.Hr. e. În prezent, există aproximativ 20 de mii de soiuri ale acestei plante, dintre care aproximativ 4 mii de specii sunt utilizate. Toate diferă unele de altele prin mărimea boabelor, perioada de maturare, gustul și alte calități. Cel mai bine este să luați în considerare în mod alfabetic soiurile de struguri, împărțindu-le în tabel și tehnic, iar tipurile de tabele, la rândul lor, împărțite în grupuri prin timpul de maturare.

Soiuri de masă

Cultura de masă este cultivată pentru a mânca boabele acestei plante. Literalmente, toate se disting printr-o vedere excelentă a ciorchinilor, a gustului și a fructelor mari.. Catalogul acestor soiuri de struguri de la A la Z include:

1. Arcadia - specia este lider în randament, cu grame mari de 500-700 gr. Când este copt, are gust de nucșoară. Fructele au o piele densă, rezistentă la crăpătură. Mai recent, a fost crescut un soi de struguri numit New Arcadia, care are o perioadă mai scurtă de maturare..
2. cosmodromul - diferă în boabele mari și alungite, care sunt amplasate dens în perii. Greutatea unui buchet este de aproximativ 500 de grame. Fructele au o pulpă delicată roșie-purpurie și o aromă plăcută.
3. Bizanț - soi cu fructe mari albastre, colectate în ciorchini, care pot ajunge până la 1 kg. Bizanțul este rezistent la boli și la temperaturi scăzute.
4. gurmand - începe să se coacă la începutul lunii august. Ciorchinele sunt destul de mari, unele exemplare pot ajunge până la 1,5 kg. Boabele au culoarea roz și au un gust bun. Poate crește aproape în orice zonă.
5. Giovanni - timpul total de maturare este de aproximativ 105 zile. Fructele, alungite, de culoare închisă a cireșelor, au o ușoară aromă de nucșoară.
6. Ermak - diferă în fructe de padure destul de mari, ajungând până la 12 grame și având o piele aproape transparentă. Un soi foarte termofil și este adesea predispus la boli.
7. Don de Aur - Această specie are tufe destul de înalte, cu rezistență ridicată la îngheț și rezistență medie la boli. Fructele ovale aurii au o carne crocantă, cu o piele fermă.
8. vervă - fructele de culoare roz închis sau visiniu sunt ovale și foarte alungite. Soiul este considerat cu un randament scăzut, dar gustul excelent al fructelor compensează pe deplin acest neajuns..

Tipuri de cultură pentru vinificație

Pentru utilizare de la vinificatori, există soiuri de struguri care sunt special cultivate în aceste scopuri. Fructele lor au un gust ușor diferit de cele ale mesei. Aceasta include următoarele tipuri:

1. Aligote este o specie cu randament ridicat care se maturizează în 145 de zile. Fructele de pădure sunt de un verde rotund cu o tentă gălbuie. Folosit pe scară largă pentru prepararea vinurilor uscate și a șampaniei.
2. Cabernet Sauvignon - fructele au o formă rotundă regulată, cu o piele groasă și au diametrul de la 12 la 15 mm. Pentru prepararea vinurilor uscate, recolta se recoltează în a 143-a zi de maturare, iar pentru băuturi pentru desert - după 165 de zile.
3. Merlot este un tufiș destul de înalt, cu buchete mici de struguri, care ajunge până la 16 cm în lungime și 11 cm în lățime. Fiecare boabă conține până la 20% zahăr, dar practic nu este folosită în alimente. Gustul lor depinde direct de calitatea solului pe care este cultivat acest soi..
4. Pinot Noir este considerat a fi o varietate foarte capricioasă, capabilă să se dezvolte pe deplin în climă răcoroasă și pe pante blânde. Conform descrierii, ciorchinii sunt foarte asemănătoare cu conurile de pin, prin urmare strugurii poartă un astfel de nume, care în traducere din franceză înseamnă „con negru”. Boabele mici au o formă ușor ovală.
5. Rieslingul este un soi destul de cunoscut, care este cultivat pe scară largă în aproape toate țările din Europa și America. Maturizarea completă are loc în decurs de 5 luni. Ciorchinii cresc până la 8-16 cm lungime și 9 cm lățime. Maturizarea completă are loc în 170 de zile, dacă nu există diferențe mari de temperatură.
6. Chardonnay este cultivat în aproape orice condiții și este utilizat pe scară largă pentru fabricarea vinurilor spumante, dar băutura soiurilor cu același nume este cea mai populară. Cea mai bună caracteristică a acestui soi de struguri este faptul că o mulțime de vinuri de colecție din întreaga lume sunt fabricate din aceasta, prin urmare, este cultivat în toate țările producătoare de vin..

Soiuri ucrainene

Merită să luăm în considerare separat soiurile de struguri în ordine alfabetică din Ucraina. Condițiile climatice din această regiune sunt excelente pentru cultivarea acestei culturi.. Pe acest teritoriu sunt cultivate:

1. Bohun este o specie crescută în Odessa. Este un tufiș mare cu frunze uriașe. Se diferențiază cu un randament bun și stabil. Boabe de dimensiuni medii în formă de ou, cu o greutate de până la 7 grame. Planta este foarte rezistentă la diverse boli.
2. Vodograi este o formă hibridă de struguri de maturare timpurie derivată din soiurile Arcadia și Radiant Kishmish. Strugurii se coacă în 120 de zile și au boabe cu o aromă subțire de nucșoară.
3. Helios se remarcă printr-un buchet elegant și mare, ajungând până la 2 kg. Boabele au o culoare roz-cires și au un gust bun. Maturizarea Helios are loc la începutul toamnei.
4. Laura - se referă la selecția Odessa și se remarcă printr-o maturare foarte lungă. Boabe albe lactate, ovale cu carne fermă, cu un gust plăcut.

Trebuie menționate și soiurile populare Furshetny, Super-extra, Galahad etc..

Astfel, având o idee despre soiurile de struguri și caracteristicile acestora, va fi mai ușor să alegeți exact ceea ce este potrivit pentru cultivare în grădină..

Se pot planta diferite tipuri, care pot fi folosite atât pentru mâncare, cât și pentru prepararea vinului de casă.