Tipuri de ciuperci de pe copaci - ce puteți mânca

În pădure, puteți găsi adesea ciuperci care cresc pe coaja copacilor vii și putrezesc, precum și cânepa. Toți aceștia sunt paraziți, deoarece se hrănesc cu produse de descompunere organică. Au proprietăți morfologice diferite. Culegătorii de ciuperci colectează ciuperci care cresc pe tulpini și copaci căzuți, dar nu observă alți reprezentanți, sugerând că nu sunt potriviți pentru consum. Nu există foarte multe exemplare comestibile care să aibă un gust bun și un miros plăcut, dar există.

Există ciuperci în natură cu proprietăți vindecătoare. Medicamentele se fac pe baza lor. Majoritatea speciilor de arbori nu sunt potrivite pentru hrană, multe sunt otrăvitoare și nu este recomandabil să le atingeți chiar și. Mâncarea lor poate dăuna sănătății umane și poate fi fatală..

Ciuperci comestibile în copaci

Există o cantitate mică de ciuperci lemnoase care sunt potrivite pentru mâncare în natură. Unele dintre ele au bun gust și proprietăți nutriționale, de aceea sunt populare în rândul celor cu cules de ciuperci cu experiență. Compoziția lor este saturată de aminoacizi și proteine, prin urmare, din punct de vedere al valorilor nutritive, acestea nu sunt inferioare mâncărurilor de pește și carne..

Pulpa de ciuperci este apreciată pentru compoziția chimică echilibrată. Ciupercile de copac sunt folosite pentru a pregăti o varietate de preparate delicioase și hrănitoare. Se prăjesc, se fierb, se fierb, se pot păstra uscate, sărate.

Variantă rusă	Numele latin	Descrierea externă și gust	habitat	Fotografie
Ciuperca de miere de vară	Kuehneromyces mutabilis	Corp de ciuperci galben sau maro, cu diametrul de 2-5 cm, mai ușor la mijloc. Exemplarele mai tinere sunt convexe, au un tubercul în centru, apoi capătă un aspect plat. Pulpa maro deschis are un gust blând și o aromă strălucitoare. Piciorul este gol în interior cu o suprafață netedă, curbată, crește de la 4 la 10 cm, de culoare maro	Crește pe tulpini, lemn mort și scoarță în descompunere, ca pădurile de foioase
Agaric de miere de toamnă	Armillaria mellea	În corpurile tinere de fructe, în sus, sub forma unei bile cu marginile îndoite spre interior. Crescând, dobândesc o formă plană cu un tubercul în mijloc. Circumferința este de 17 cm. Nuanțele de culoare sunt disponibile de la verde la maro. Este localizat pe un picior de până la 10 cm lungime în nuanțe de maro deschis. Interiorul este albicios, cu o structură densă, cu un gust acru	Parazit pe copaci de foioase, iubește mesteacănul
Ciuperca de iarnă	Velutipele Flammulina	Pălăria atinge 10 cm în diametru și are o bombă în centru. Piciorul are o lungime de 7 cm cu o suprafață păroasă. Interiorul este de bun gust, mirosul este plăcut	Îmi plac copacii morți sau deteriorați: plopii și salcii uscate
Ciuperca de stridie	Pleurotus cornucopiae	Corpul ciupercilor este în formă de pâlnie sau în formă de corn, de culoare cenușie deschisă. Circumferința atinge 4-12 cm, piciorul este mediu, lungimea de 3-6 cm, acoperit cu plăci descendente. Carnea albicioasă de structură elastică, cărnoasă. Mirosul și gustul ciupercilor este ușor	Preferă lemnul tare
Polipor scalabil	Squamosus Polyporus	Are un capac galben, pe suprafața piele a căruia există multe solzi maro, circumferința atinge 30-40 cm. Se sprijină pe un picior de 10 cm lungime, până la 4 cm grosime cu solzi maro. Interiorul este pluros spongios, suculent cu o aromă pudră. Pentru consum, folosiți exemplare tinere, vechi vechi	Zona de distribuție: păduri de foioase, preferă să trăiască pe ulmi
Ciuperca Tinder ciupercă gri-galben sau pui	Laetiporus sulphureus	Un capac în formă de lacrimă de la galben strălucitor până la portocaliu, atinge 10-40 cm în circumferință.În timp, corpul se întărește și ia forma unei urechi, marginile sunt ondulate, sfâșiate. Tulpina scurtă are o culoare gălbuie. Pulpa are elasticitate și suculență, gust acru	Crește atât pe specii de conifere, cât și pe foioase, poate infecta copacii de grădină
Polipor celular	Polipor alveolaris	Pălăria este galbenă, semicirculară și poate avea forma unui oval. Este acoperit cu solzi mici. Diametrul 2-8 cm. Piciorul este în centru, uneori pe lateral. Acesta atinge o înălțime de până la 10 mm. Albul în interior este aspru. Gustul și aroma sunt aproape invizibile	Ca culturile de foioase
Griffin ondulat (dans de berbeci cu ciuperci)	Grifola frondosa	Corpul este o articulație pseudocapitală densă, stufoasă. Interior fibros albicios cu miros plăcut, persistent. Piciorul de culoare deschisă, pronunțat	Locul preferat - la rădăcinile de arțar sau stejar
Fătul obișnuit	Fistulina hepatica	Dacă faceți o tăietură, ciuperca arată ca un ficat, care este motivul numelui său. Pălăria are o culoare semicirculară, maro, maro sau ușor roșie, circumferința este de 10-30 cm, grosime de până la 6 cm. În interiorul cărnos este dens, foarte suculent, de culoare roșiatică. Miros fructat, gust acru, uneori amar	Habitatul este specii de arbori de foioase, dar preferă castanul și stejarul
Tiger-leaf leaf	Lentinus tigrinus	Circumferința capacului este de 4-8 cm. Suprafața este de culori deschise: galben, alun, alb. Este acoperit cu plăci negre sau maro închis. Piciorul este curbat, a cărui lungime variază între 4 și 8 cm. Interiorul este dur, fără miros și gust definit. Conține o cantitate semnificativă de proteine	Dwells în pădurile de foioase

Ce tipuri pot fi otrăvite?

Multe ciuperci care parazitează lemnul sunt clasificate ca improprii pentru alimente și otrăvitoare. Mâncarea lor în alimente poate provoca daune semnificative sănătății umane și poate duce chiar la moarte.. În ciuda atracției vizuale și a aromelor de ciuperci, este imposibil de colectat specii lemnoase fără să știm cu exactitate adecvarea lor pentru hrană.. Nici nu ar trebui să le atingeți cu mâinile pentru a elimina riscul de otrăvire. Cea mai mare toxicitate la paraziții care trăiesc pe conifere și exemplarele vechi încep să se descompună.

Variantă rusă	Numele latin	Descrierea externă	Loc în creștere	Fotografie
Trame pufoase	Tramete pubescens	Corpul de fructificare este gri, crește până la 10 cm în diametru. Frunzele cu peri sunt localizate de-a lungul suprafeței. Interior alb subțire, cu textură piele	Crește pe lemn mort, cioturi. Preferă speciile de foioase, mesteacănul, dar apare și la speciile de conifere
Ganoderma Sud	Ganoderma australe	Piciorul este mic, aproape absent. O pălărie în formă de plat de dimensiuni mari, curbată, crește până la 40 cm în cerc, grosime de aproximativ 13 cm, culoarea este maro, cenușie sau maro. Partea largă aderă la trunchi. Carnea este fragedă, moale, roșu închis sau ciocolată	Loc preferat pentru tei de așezare, stejari, plopi
Postia astringent	Postia stiptica	Pălăria are culoarea albă, întâlnită în diferite forme: în formă de coajă, în formă de rinichi, triunghiulară și semicirculară. Interiorul este suculent, cărnos, dar gustul este amar. În corpurile tinere de fructificare, lichidul poate apărea pe capac.	Preferă coniferele
Stejarul Piptoporus	Piptoporus quercinus	Corpul fructelor are o suprafață catifelată, în formă de evantai sau seamănă cu ovală. Culoarea este albicioasă, galben-maronie. Într-un cerc crește de la 10 la 15 cm. Pulpa este cărnoasă-fibroasă până la 4 cm grosime	Crește pe copaci în creștere, îi place să trăiască pe trunchiurile de stejar
Ischnoderm rasinos	Ischnoderma resinosum	Capacul este maro, bronz sau roșiatic, cu o circumferință de 20 cm.În timpul creșterii active, devine acoperit cu picături roșii. Albul din interior este suculent.	Locuri de așezare: fag, tei, mesteacăn. Când este infectat, bradul se infectează cu putregai alb

Ce ciuperci sunt tratate?

Există ciuperci lemnoase care au proprietăți medicinale. Sunt folosite pentru a face diverse medicamente..

Variantă rusă	Numele latin	Descrierea externă	Proprietăți de vindecare	Loc în creștere	Fotografie
Polipor lacat (ciuperca Lingzhi sau Reishi)	Ganoderma lucidum	Ciuperca are forma unui rinichi sau a unui ou. Suprafața superioară este netedă, strălucitoare, vopsită în diverse nuanțe întunecate. Pulpa are o structură ocru, fără aromă și gust	Medicamentele făcute pe baza acestei plante au un efect antitumoral, întăresc sistemul imunitar. Este utilizat pentru a îmbunătăți procesele metabolice din organism, circulația sângelui, normalizează tensiunea arterială, ajută cu o descompunere	Habitat - cânepă și lemn de foioase uscate
Buretele de larice (agaricus)	Fomitopsis officinalis	Are un corp de fructare cenușiu-albicios, galben pal sau alb, este oblong-cilindric, dar poate arăta ca o copită. Greutate până la 10 kg	Are efect laxativ, calmează, oprește sângerarea. Folosit ca hipnotic ușor, reduce transpirația	Cresc pe conifere, preferă zada
Tinderul teșit	Inonotus obliquus	În diametru poate atinge 6-40 cm. Arată ca o creștere cu o formă neregulată. Suprafața este neagră, acoperită cu multe fisuri mici	Folosit ca agent anti-gastritic și antineoplastic. Are efect diuretic și lubrifiant	Îi place să se stabilească pe mesteacăn, poate fi găsit pe arin, ulm, frasin de munte

Este util să aveți ciuperci în meniu pentru oameni:

• dacă sucul gastric este acid;
• a fi supraponderal;
• cu anemie;
• imunitate slabă;
• cu niveluri excesive de colesterol din sânge;
• cu hipertensiune arterială;
• cu diabet.