Cum să păstrezi un pepene verde până în noul an: 7 moduri

Pepenele verde, de care suntem obișnuiți să ne bucurăm în mijlocul sezonului de pepene galben, va deveni un adevărat punct de vedere al mesei în sezonul de iarnă. Singura problemă este că salvarea unei fructe de soare atât de mult timp nu este atât de ușoară. Dar probabil! Vom vorbi acum despre cum să păstrăm un pepene verde până la Anul Nou, pentru a nu-și pierde gustul și aroma..

Pepenele verde va deveni un veritabil punct al mesei în sezonul de iarnă

Desigur, pe vremea noastră nu vei surprinde pe nimeni cu fructe proaspete pe masa de Anul Nou sau Crăciun. Ce nu găsești la vânzare: banane și portocale, kiwi și ananas, precum și struguri, caciuli și chiar căpșuni proaspete. Dar o persoană este atât de aranjată încât, cel mai mult, își dorește exact ceea ce este practic inaccesibil (din mai multe motive) chiar acum. În sezonul de iarnă, un pepene verde poate fi atribuit în siguranță acestui tip de „dorință”: îl puteți cumpăra, dar prețul și calitatea, pentru a o spune ușor, nu sunt încurajatoare. În mod natural, o soluție practică se sugerează - încercați să o păstrați prin propriile eforturi..

Există tone de moduri și sfaturi despre cum să păstrezi un pepene verde până la Anul Nou. Unele dintre ele sunt practice și eficiente, altele sunt destul de neobișnuite. Dar să nu ne grăbim, să vorbim despre totul în ordine: despre metodele, condițiile, cerințele și secretele.

Există tone de moduri și sfaturi despre cum să păstrezi un pepene verde

Svetlana a vorbit despre una dintre metodele de depozitare dovedite din articol Cum să salvezi un pepene verde până la Crăciun. Metoda este foarte simplă, dar foarte eficientă. Autorul postării împărtășește și experiența personală. Pepene verde pentru Anul Nou.

Alegerea unui pepene verde pentru păstrarea pe termen lung

Indiferent de metoda pe care o alegeți, primul lucru de făcut este să alegeți fructele potrivite, deoarece va depinde de calitatea acestuia cât timp poate fi păstrat. Deci, pentru stocarea pe termen lung, trebuie să alegeți:

• pepene verde cu o greutate de aproximativ 4-5 kg;
• fructe de înaltă calitate, pe suprafața cărora nu ar trebui să se producă pagube: scobituri, zgârieturi, arsuri solare, fisuri etc.

Fructele de înaltă calitate nu ar trebui să aibă niciun prejudiciu: scobituri, zgârieturi, arsuri solare, fisuri etc.

• pepeni verzi din soiuri târzii cu o piele groasă, deoarece pot fi depozitați o perioadă lungă de timp.

Condiții pentru păstrarea pe termen lung a pepenilor verzi

Pentru ca pepenele proaspăt să poată fi supraviețuit până la Anul Nou, trebuie să creeze condiții speciale. În mod ideal, camera de depozitare ar trebui să fie:

• întuneric;
• bine ventilat;
• rece. Pentru depozitarea pe termen lung a pepenilor, temperatura optimă va fi de +5 ... + 8 ° C, cu o umiditate relativă de 60-80%. Temperaturile mai mari / mai mici, precum și aerul prea uscat sau excesiv de umed vor contribui la faptul că fructele se deteriorează rapid.

Puteți păstra pepene verde atât în ​​casă, cât și în apartament.

Depozitare pepene verde într-un apartament
Fără îndoială, păstrarea unui pepene verde o perioadă lungă de timp într-un apartament este mult mai dificilă decât într-o casă privată, dar este încă posibil. Există puține locuri potrivite, dar sunt cu siguranță acolo.

Dacă totul se face corect, pepenii se păstrează perfect în apartament.

Depozitarea fructelor de pepene verde într-un apartament este posibilă:

• în cămară;
• pe balconul glazurat;
• de asemenea, pe cât de ciudat ar părea, în baie.

Depozitarea pepene verde în casă
Este mult mai ușor să economisiți fructele unui pepene verde într-o casă privată, aici puteți găsi locuri mult mai potrivite!

Este mult mai ușor să economisești fructele unui pepene verde într-o casă privată.

Deci, pentru depozitarea pepenilor verzi într-o casă privată, următoarele sunt perfecte:

• pivniță sau subsol;
• garaj;
• pod;
• o bucătărie de vară sau orice cameră rece, temperatura în care este menținută la +5 ... + 8 ° C;
• Ca într-un apartament, într-o casă privată, fructele „fructelor de soare” pot fi depozitate în cămară. Principalul lucru este menținerea nivelului necesar de umiditate și temperatura aerului..

Metode de depozitare pentru pepeni verzi

După ce ați decis locul, trebuie să alegeți o modalitate de a păstra pepene verde:

Metode de depozitare a pepenilor

Am încercat să găsim o varietate, astfel încât să o puteți alege pe cea care vi se potrivește cel mai bine..

Numărul metodei 1: agățat
În acest fel, puteți depozita un pepene verde atât într-o casă privată (la subsol, cămară), cât și într-un apartament (într-un dulap). Pentru a face acest lucru, pepene verde este înfășurat într-o cârpă naturală densă, astfel încât să o acopere complet, fructul este așezat într-o pungă cu coarde și atârnat de un cârlig. Fructele nu trebuie să atingă nicio suprafață (perete, dulap, raft etc.).

Numărul metodei 2: în paie
Puteți salva „soarele” pentru o perioadă lungă de timp în paie.

Puteți păstra pepene verde în paie o perioadă lungă de timp.

Pentru aceasta, partea de jos a cutiei sau a raftului pe care este planificată depozitarea pepene verde este acoperită cu un strat gros de paie. Pe ea, la o anumită distanță unul de celălalt, pepenii sunt așezați cu grijă cu tulpina în sus. Între fructe se așază „despărțitori” de paie, adăugate deasupra pepenilor, astfel încât paiul să acopere complet fructele.

Numărul metodei 3: în nisip
Această metodă este potrivită și pentru depozitarea pepenelui verde într-un apartament sau o casă privată..

1. Puneți cutia de lemn într-o cameră răcoroasă și umpleți-o cam pe jumătate cu nisip uscat..
2. Un pepene verde (sau mai multe, dar numai în așa fel încât să nu se atingă unul de altul) este așezat pe nisip cu tulpina în jos. Apoi fructele sunt acoperite cu grijă cu nisip uscat, observând cu atenție că nisipul le acoperă complet.

Sfat: Nisipul este un înlocuitor excelent pentru cereale uscate. Cert este că în semințele de cereale uscate se pot păstra pepene verde o perioadă lungă de timp..

Pe lângă metodele de mai sus de păstrare a pepenilor, există câteva mai neobișnuite și chiar exotice. Dacă aveți o dorință, timp liber, o cameră potrivită și, cel mai important - un pepene verde, atunci de ce nu încercați să păstrați „boabele însorite” folosind una dintre metodele originale?

Numărul metodei 4: în apă
Da, este în apă.

Puteți păstra un pepene în apă

Principala condiție pentru o astfel de depozitare este ca apa să fie rece și să acopere complet pepenele: îl puteți coborî într-o gaură de gheață sau îl puteți depozita în subsol - într-un butoi sau cuva din lemn umplută cu apă.

Numărul metodei 5: în cenușă
Dacă încălziți soba (șemineu) cu lemne sau există pur și simplu o oportunitate de a obține cenușă, puteți depozita și pepeni verzi în ea: cenușa va împiedica dezvoltarea ciupercilor și bacteriilor putrefactive, va absorbi excesul de umiditate, ceea ce va păstra fructele o perioadă lungă de timp. Cutia de lemn este umplută cu un strat gros de cenușă uscată, cernută. Pe el este așezat cu grijă un pepene verde, care este complet acoperit cu cenușă. Cutia este închisă cu un capac și lăsată pentru depozitare în pivniță sau subsol.

Numărul metodei 6: în lut
Cu ajutorul argilei, puteți salva multe alimente de la răsfăț, așa că de ce nu încercați să economisiți un pepene verde?

Cu ajutorul argilei, puteți salva multe alimente de la stricare.

Pentru a face acest lucru, argila este diluată cu apă până la o consistență păstuoasă, aplicată pe un pepene verde. De îndată ce argila se usucă, boabele sunt acoperite de mai multe ori, permițând fiecărui strat să se usuce bine. Drept urmare, pepenele de pepenie ar trebui să se întoarcă un strat de argilă de aproximativ 0,5 cm. Acoperirea de lut este lăsată să se usuce din nou, iar pepene verde este depozitat într-o cameră răcoroasă, întunecată, agățată într-o pungă cu șnur sau așezată pe un pat de rumeguș..

Numărul metodei 7: în parafină
La fel ca în lut, pepene verde poate fi păstrat în ceară sau parafină..
Pentru a face acest lucru, parafină sau ceară este topită și boabele sunt acoperite cu ea de mai multe ori. Drept urmare, stratul de acoperire trebuie să aibă o grosime de aproximativ 1 cm. Depozita pepenele verde acoperit cu ceară sau parafină într-un loc răcoros.

Câte pepeni sunt depozitați?

Sub rezerva regulilor de selecție și păstrare, fructele pepenilor pot fi păstrate (fără a-și pierde gustul) timp de aproximativ 3-4 luni.

Secretele păstrării pepenilor verzi

Pentru a păstra o boabă însorită pentru o perioadă lungă de timp, cultivatorii cu pepene experimentat recomandă:

• păstrați doar fructe coapte moderat. Cert este că după cules fructele de pădure nu vor mai matura, iar perioada de valabilitate a pepenilor verzi nu este scurtă, iar gustul este departe de a fi perfect;
• în timpul depozitării, pepene verde nu ar trebui să intre în contact unul cu celălalt sau cu alte legume (fructe);

Păstrați fructe coapte moderat

• este imposibil să puneți fructe de soare pentru depozitare pe o suprafață tare și tare, pepene verde ar trebui să stea pe o așternut moale, poate fi paie, nisip, cereale, rumeguș și așa mai departe;
• periodic, fructele pepenilor trebuie să fie redirecționate, verificând în același timp integritatea acestora.

Un astfel de deliciu vă va înveseli cu siguranță.

După ce ați creat condițiile necesare pentru păstrarea pepene verde, respectând recomandările de mai sus, vă puteți bucura de fructele aromate ale fructelor de soare în timpul iernii, când este zăpadă și îngheț în afara ferestrei. Un astfel de deliciu vă va înveseli fără îndoială și va umple o zi înghețată cu gustul și aroma verii adevărate)