Nuci de nucă - cât de utilă și dăunătoare este utilizarea fructelor de nucșoară

Nucşoară

cunoscut ca un condiment popular care are un miros specific plăcut, gust înțepător și este utilizat pe scară largă în gătit. Totuși, acestea nu sunt toate proprietățile datorită cărora este cunoscută nuca - și-a găsit aplicație în medicină (tradițională și populară), cosmetologie și parfumerie.În acest material, vă sugerăm să cunoașteți nucșoara și caracteristicile utilizării sale. Cu toate acestea, pentru a începe, vom oferi câteva date despre cum crește nuca și din ceea ce, de fapt, este extras celebrul condiment.

Nucşoară - este fructul arborelui de nucșoară perenă, care crește în țările tropicale cu climă umedă. Fructele în sine, care în aparență seamănă cu caisele sau piersicile, nu au valoare nutritivă. Cu toate acestea, semințele lor aromate sunt foarte benefice. Este uscat și zdrobit - așa rezultă condimentele. Iarba de semințe are, de asemenea, o valoare culinară, dar condimentele provin din ea mai scump.

„Nucșoara” de condimente este o pudră maro închisă, cu un gust și aromă bogată picant.

Compoziția chimică a nucșoară

Semințele de nucă conțin un complex de vitamine B (B1, B2, B4, B6), vitaminele A, C, PP, acid folic și β-caroten. Conține cantități mari de macronutrienți (Mg, K, P, Ca, Na) și oligoelemente (fier, zinc, cupru, mangan, seleniu). Compoziția chimică a nucii este completată de uleiuri esențiale (în special, eugenol, terpeniol, elemicin, linaool, miristicină etc.), precum și saponine, pigmenți și alte elemente.

Nuca de nucă este destul de bogată în calorii: 525 kcal la 100 g. Valoarea sa nutritivă la 100 g este: proteine ​​- 5,84 g, grăsimi - 36,31 g, carbohidrați - 28,49 g, mono- și dizaharide - 28,49 g, fibre - 20,8 g, apă - 6,23 g.

Proprietăți utile din nucșoară

Datorită compoziției sale chimice bogate, nucșoara este un produs alimentar valoros, cu o serie de proprietăți medicinale:

• antibacterian;
• imunomodulator;
• anti-inflamator;
• astringent;
• sedativ;
• antioxidant;
• tonic.

Nuci de nucă: modul în care este utilizat produsul în farmacologie

Nuci de nucă în farmacologie au găsit o aplicație sub formă de decoct, tinctură, unguent, comprese, un amestec care oferă proprietăți utile.Piulița își poate exercita efectul analgezic în ameliorarea durerii în cavitatea abdominală, precum și în articulații și mușchi. Ca agent profilactic, se recomandă prevenirea cancerului..Acest condiment este folosit pentru a îmbunătăți memoria, pentru a stimula activitatea creierului, pentru a scăpa de oboseala cronică, depresie și insomnie.. S-a dovedit bine pentru rezolvarea problemelor cu tractul gastro-intestinal și rinichii, pentru creșterea poftei de mâncare. Proprietățile astringente ale nucsoarei pot ameliora diareea.

Nucarul de nuca este, de asemenea, un afrodisiac, este capabil să crească potența la bărbați și are un efect benefic asupra sănătății femeilor, în special, asupra normalizării ciclului menstrual și îmbunătățirea menopauzei.Nuca de nucă este inclusă în pastele de dinți deoarece, datorită proprietăților sale antibacteriene, se descurcă ușor cu respirația rea, ajută la unele boli ale gingiilor.Atunci când este aplicat extern, „Muscat” are un efect de arsură și încălzire, de aceea se adaugă amestecurilor de masaj vindecător și măștilor de păr..

Utilizarea de nucșoară în medicina tradițională, cele mai bune rețete

Încă din cele mai vechi timpuri, fructele muscatului erau folosite în scopuri medicinale.. Rețetele pentru vindecarea unguentelor, bulionurilor și tincturilor din nucșoară au fost transmise din generație în generație. Vă vom spune, de asemenea, despre cele mai bune dintre ele..

Rece. Infecțiile virale și răcelile sunt tratate cu un decoct: se adaugă 1 linguriță de miere și, o linguriță de nucșoară la 100 ml de apă fiartă răcită la 50 ºС. Insistați într-un loc cald timp de 10-15 minute. Ia cald.

Prevenirea gripei și ARVI. Indiferent dacă este posibil să folosiți nucșoară măcinată și cum să o luați corect pentru a consolida apărarea organismului, este mai bine să întrebați un terapeut. Există recomandări generale pentru utilizarea pulberii - 0,5-1,5 g pe zi. Poate fi băut uscat sau adăugat la mâncare. Puteți prepara o infuzie: turnați 0,5 g de pulbere cu un pahar cu apă clocotită, lăsați timp de o oră, luați de trei până la patru ori în timpul zilei.

Durere de cap. Puteți încerca să scăpați de durere în cap cu comprese din 1 linguriță de nuci măcinate și 3 pahare de lapte. Se aplică pe zona frontală.

Îmbunătățirea memoriei. O infuzie de două săptămâni de Cahors și un amestec de 1 lingură de nucșoară, semințe de chimen și anason vor ajuta la îmbunătățirea memoriei.

Probleme gastrointestinale. Cu 30 de minute înainte de masă, luați un amestec de 100 ml de iaurt sau iaurt, 100 ml de apă fiartă, 1/3 linguriță de pudră de nucșoară, 1/2 linguriță de ghimbir tocat.

Impotenţă. Pentru a crește potența, utilizați tinctură de nucă cu vodcă. Pentru prepararea sa, se toarnă 100 g pulbere în 0,5 litri de votcă, a insistat timp de două săptămâni, se ia o lingură noaptea timp de o lună. Puteți adăuga pur și simplu o cantitate mică de condimente în dieta zilnică. De asemenea, pentru a crește activitatea sexuală la bărbați, luați o tinctură de nucșoară pentru alcool de trei ori pe zi, 25 ml fiecare. Metoda de preparare a acestuia: un pahar de pudră de nucșoară, un pahar de ghimbir tocat, 0,5 căni de semințe de anason, se toarnă 0,7 - 1 l de alcool medical purificat. Insistați timp de o săptămână, agitând periodic recipientul.

Insomnie. Pentru un somn sănătos și sănătos, luați un pahar de lapte cald cu o linguriță de miere și un vârf de nuci noaptea.

Varice. Tinctura de nucă a fost folosită pentru tratarea varicelor. Se prepară astfel: 100 g de miere și 20 g de nucșoară se toarnă cu un pahar cu apă clocotită ușor răcită. După răcirea completă, luați o lingură de trei ori pe zi, cu 20 de minute înainte de masă.

Reumatism, dureri articulare. Se folosește aplicarea externă a unei paste de ulei vegetal și pulbere de nucșoară într-un raport 1: 1. Aplicați pasta fierbinte. Păstrați până la răcit.

Nevralgie. Cu această problemă, unguentele, loțiunile și compresele cu adăugarea unei cantități mici de pulbere de nucșoară s-au dovedit bine. Tot aici ar trebui să știți când trebuie să vă opriți, deoarece utilizarea prelungită de nucșoară poate duce la arsuri ale pielii.

Probleme cosmetologice. Pudra de nucșoară este amestecată în creme, scrub, loțiuni pentru a îmbunătăți starea pielii și produse pentru întărirea părului. Un scrub de casă care dezleagă porii și ajută la scăparea particulelor de piele moartă poate fi făcut doar cu două ingrediente: nucșoară măcinată și linte proaspete de portocale.Pentru acnee, o pastă de vindecare este pregătită folosind pudră de nucșoară și miere. Uleiul esențial de nucșoară este folosit și în medicină. nucă, care are un efect analgezic, tonic, stimulant. Se utilizează pentru inhalare pentru tratarea problemelor bronșice - în aromaterapie - pentru prevenirea gripei și a bolilor respiratorii, creșterea libidoului, ameliorarea stresului și starea de spirit proastă - pentru masaj - pentru a scăpa de durerile reumatice.

Înainte de a efectua aceste proceduri, este necesar să citiți instrucțiunile de utilizare și dozarea uleiului..Uleiul esențial de nucșoară (2-3 picături, dar nu mai mult) poate fi adăugat în apă în timp ce faceți o baie. Combinați-l cu uleiuri de portocale și șofran pentru a dezinfecta aerul din interior..

Cum se utilizează nucșoara la gătit

Nucsoara macinata este folosita pe scara larga in gatit. Se adaugă în mâncăruri cu legume și ciuperci, supe, mâncăruri din carne de miel și vită, orez și paste. Patiseria dulce (plăcinte, prăjituri, prăjituri) se coace cu ea și se fac deserturi. Este amestecat în gemuri, băuturi (o parte din Coca-Cola), cocktail-uri alcoolice.Este foarte popular să adăugați acest condiment la sosuri și marinate. Este prezent la conservele de pește și cârnați..Inclusa in reteta pentru amestecuri de condimente "Garam masala", "Curry".

Pentru ca condimentul să nu-și piardă calitățile utile și gustative, trebuie pus la sfârșitul tratamentului termic. Nuci de nucșoară se adaugă la aluatul ultima în timpul frământării.În gătit, pe lângă nucșoara măcinată, se folosește și uleiul său esențial. Deci, în bucătăria orientală, se adaugă sosuri pentru carne și salate, miere și gem, produse de patiserie dulci, băuturi (ceai, cafea, lichioruri, vin, vin fiert).

Cum se păstrează corect nucșoara

Pentru ca nucșoara să nu-și piardă proprietățile mai mult timp, este mai bine să o depozitați în sâmburi. În coajă, poate fi păstrat până la nouă ani. Pentru a păstra nucile, folosiți un recipient de sticlă sau metal, o pungă cu folie. Perioada de valabilitate maximă pentru nucile măcinate este de un an..

Nuci de nucă: contraindicații

Am menționat deja că proprietățile benefice ale nucsoarei și contraindicațiile pentru utilizarea acesteia sunt separate printr-o linie foarte fină., care depinde de mai mulți factori:

• cantitatea de produs consumat;
• toleranță individuală;
• boli existente;
• condiție mentală și fizică
• vârstă.

Înainte de utilizarea sistematică a unui condiment în scopuri medicinale, este recomandat să vă consultați cu medicul dumneavoastră. Este obligatoriu să comunicați cu un specialist pentru persoanele care suferă de boli cardiovasculare, au antecedente de hipertensiune arterială, aritmie. Persoanele în vârstă ar trebui să ia acest condiment cu precauție..

Utilizarea de nucșoară este contraindicată:

• copii și adolescenți sub 15 ani;
• gravide;
• femeile în timpul alăptării;
• persoanele cu tulburări ale sistemului nervos central și boli mintale;
• bolnavii de alergie.

Folosită în doze mici, nucșoara este foarte valoroasă pentru organismul uman.. Poate preveni și trata toate tipurile de boli, adăuga aromă și gust original bucatelor. Cu toate acestea, atunci când îl folosiți, nu trebuie să uitați de tarifele recomandate..