Când se recoltează dovlecii cu diferite perioade de maturare?
Puteți asigura depozitarea pe termen lung a dovlecilor pe timp de iarnă, prin recoltarea la timp a culturii din grădină. Într-o formă imatură, se elimină doar soiurile de maturare târzie, care se coacă în condiții calde de casă. Fiecare soi de dovleac are o caracteristică caracteristică - perioada de creștere vegetativă a plantei, la sfârșitul căreia este necesară recoltarea legumelor. Dar sub influența factorilor climatici și a caracteristicilor tehnologiei agricole, se poate schimba.
Fericit
De ce este important să îndepărtați dovleacul la timp?
Recoltarea în timp util a dovleacului are o importanță deosebită, deoarece dacă recoltați prea devreme, puteți obține fructe necoapte, iar recoltarea târzie este periculoasă prin înghețarea lor în timpul înghețurilor de toamnă. Legumele care coacă în grădină au o imunitate bună și rezistență la factorii negativi în timpul depozitării. Fructele congelate sunt foarte slab și nu se păstrează mult timp și, de asemenea, își pierd gustul.
În regiunile sudice (Teritoriile Krasnodar și Stavropol, Regiunea Rostov, Crimeea), chiar și soiurile de maturare târzie din grădină au timp să se coacă pe deplin. În regiunea Moscovei și în Urale, primele înghețuri pot începe la mijlocul lunii septembrie. Pentru a accelera maturarea legumelor în condiții climatice nefavorabile din regiunile mai nordice, în august este necesară îndepărtarea florilor, a ovarelor fructelor tinere, a dovleceilor mici necoapte și, de asemenea, a înțepă vârfurile lăstarilor. Acest lucru va ajuta să se asigure că nutrienții din plantă sunt direcționați către maturarea fructelor, mai degrabă decât spre creșterea vegetativă. În regiunile mai reci, se recomandă și răsadurile..
Perioada de vegetație
Toate soiurile de dovleac sunt împărțite în 4 grupe în ceea ce privește maturarea fructelor:
- maturare precoce, în care maturarea biologică apare la 100 de zile de la germinare;
- mijlocul sezonului, maturare în 100-120 de zile;
- maturare târzie - cu o perioadă de maturare de 120-130 zile;
- maturizare foarte târzie - peste 130 de zile.
Dovlecei cu fructe mari, pe perioada de maturare:
| Timp copt | Mijlocul sezonului | Maturare târzie |
| Aport, Arina, Putere eroică, Băieți veseli, Nepoată, trăsură magică, Copii, Thumbelina, Zorya, Zorka, Isis, Bucătărie, Frumusețe, Aur arbust, Medical, Bebeluș, Marsiliază, Marțian, Matryoshka, Desert cu miere, Nadezhda, Ol`gurinskaya , Portocaliu de vară, Soare portocaliu, Pământ autohton, Rusă, Ruth Pavar, Sampson, Pui dulce, Slavyanka, plăcintă dulce, Dragă, Mântuitor, Zâmbet, Ufa, Vindecare | Baba Martha, Valentina, Vega, Volga gri, Gourmet pentru copii, dietetic, Don dulce, Duma, femeie de țară, cupolă de aur, abundență, grațioasă, castan, bărbăte de turtă dulce, dulceata, bebeluș roșu, prinț de coroană, crocus, micuț, Khavroshechka, fructul mare, soția comerciantului , Curling, Favorite, Mammoth, Butter king, Visul bucătarului, Miere de portocală, plăcintă de toamnă, parizian, Premiera, Pudozh, Record, Romance, Rouge Wief, Sviyaga, Sudarushka, Tamara, Fatty, turban turcesc, plăcintă soacră, Lanternă, Kherson | Adagio, Amazon, hambar, Atlant, Lună mare, Big Max, iarna Gribovskaya, iarnă dulce, King Size, Crumb, Azure, Madame, Brand, Muscovite, Marmură, Zână Roz, terci rus, Sugarloaf, Sala de mese de iarnă, O sută de kilograme, Prințesă -broască |
Squash Butternut:
| Timp copt | Mijlocul sezonului | Maturare târzie |
| Augustin, Amati, Annushka, Ariel, Atlas, Vitamină, prietenoasă, Maria, provensală, Pluton, Sibel, Havana | Avalon, Grand Slam, Vita, Chitară, Perlă, Picătură, Matilda, Poveste cu miere, Mosc aromat, Muscade agro, Nectar, Pinguin, Prikubanskaya, Stradivari, Super, Candied, Amber | Arbatskaya, Muscat, mușețel, familie |
Soiuri tari:
| Timp copt | Mijlocul sezonului |
| Beppo, Freckle, Gribovskaya bush, Danka polka, Dachnaya, Dimka, Arbust portocaliu, Manyunya, Pyza, Spaghetti, Juno | Gleisdorfer Elkerbis, Golosemyanka, Danae, Semința de Aur, Mozoleevskaya, Prestolnaya, Prostop |
Viteza de maturare este una dintre caracteristicile varietale ale dovleacului. Cu toate acestea, se schimbă în funcție de condițiile de creștere și depinde de următorii factori:
- Temperatura și umiditatea. Dovleacul este o plantă iubitoare de căldură. În regiunile cu climă rece și umedă, maturizarea apare la 10-15 zile mai târziu..
- Polenizarea încrucișată a diferitelor soiuri.
- Fertilitatea solului și tehnologia agricolă.
Dacă vara a fost caldă și însorită, puteți fi ghidat de caracteristicile varietale în ceea ce privește maturarea plantelor. În cazul unui sezon estival rece și ploios, este necesar să se țină seama de maturarea efectivă a fructelor prin caracteristicile externe ale acestora..
În regiunile sudice, colectarea acestor legume începe după ce frunzele se sting. Recoltarea soiurilor de maturare timpurie în Rusia centrală se face cel mai des în august, la mijlocul sezonului - la jumătatea lunii septembrie, iar soiurile de dovleac la mijlocul și târziu trebuie să fie recoltate înainte de apariția înghețurilor de toamnă. Soiurile tari sunt păstrate mai prost, astfel încât acestea sunt recoltate cel târziu în septembrie, chiar dacă nu sunt coapte. Dacă le expuneți în grădină, semințele încep să germineze în timpul depozitării, iar pulpa devine liberă și fără gust. Se recomandă utilizarea soiurilor de dovleac cu coaja tare în cel mult 2 luni de la recoltare, cu fructe mari - în 4-6 luni și nucșoară - până la 5 luni.
Semne externe de maturizare
Semnele comune de maturare pentru orice soi de dovleac sunt:
- Tulpina uscata, lacoma, obtinand o nuanta mai usoara in stadiul de maturare (la soiurile cu fructe mari).
- Ștergeți modelul și culoarea scoarței (în funcție de soi).
- Întărirea și compactarea scoarței. La soiurile cu fructe tari și cu fructe mari, atunci când apăsați pe scoarță, nu trebuie să existe urme. Squash Butternut are o scoarță subțire, moale, astfel încât este permisă o ușoară deviere.
- Sunet vocal la atingere. Dovleceii coajați tare și mari au un sunet caracteristic clar atunci când este atins la suprafață.
- Bici morți și frunzișul plantei.
Odată cu maturarea în masă a legumelor pe o plantație mare, se face o verificare aleatorie a pulpei fructelor coapte. Dacă la tăiere, carnea legumelor este densă, iar semințele sunt acoperite cu o coajă tare, atunci este timpul să se recolteze. Excepție fac dovlecei gimnosperme, în care semințele nu au coajă (gimnosperme, olga, zebră, juno și altele).
Unele soiuri au semne specifice de maturare: soiurile de fructe verzi cu o piele netedă nu au un model sinuos de relief (acest lucru se aplică la majoritatea dovlecilor butternut), iar unele soiuri sunt acoperite cu o floare albicioasă sau albăstruie. În soiul dur Smile, coaja devine roșie, iar în iarna dulce - dungi portocalii strălucitoare. Dovleceii cu coaja albă și gri nu își schimbă culoarea atunci când sunt coapte. Prin urmare, gradul de maturitate al acestora este determinat de restul semnelor..
Recoltarea dovleacului trebuie făcută pe vreme uscată. Fructele coapte se taie împreună cu tulpina. Dovleceii trebuie sortați după mărime și calitate. Fructele deteriorate și nu tocmai coapte trebuie consumate mai întâi. Dovleacurile destinate depozitării îndelungate sunt uscate și încălzite la soare timp de 8-10 zile.
Dacă vremea ploioasă a venit după recoltare, dovleacurile sunt așezate sub un baldachin. Excesul de umiditate se evaporă din coaja fructului, devine mai greu și mai puțin sensibil la putregaiul și mucegaiul în timpul depozitării. În nopțile reci, dovleacurile sub baldachin trebuie acoperite cu paie sau altă izolație..
Dovleceii necoapte pot fi așezați într-o cameră caldă timp de 2-4 săptămâni, astfel încât să se poată coace acasă. Când păstrați acasă, puneți fructele pe hârtie, astfel încât să nu se atingă. Soarele direct nu ar trebui să cadă pe dovleac, altfel semințele vor începe să germineze. După aceea, dovlecii pot fi depozitați într-un loc mai rece. Dovleceii pot fi depozitați bine acasă, dar trebuie să aveți grijă ca șoriciul să nu devină moale și să nu se ridice. Acest lucru semnalează că legumele au început să se deterioreze. Dovlecii coapte oferă semințe complete pentru recolta anului viitor.
