Iubind gustări tip bufet

Ideea de a organiza o masă cu mâncăruri originale, unde toată lumea alege ce să mănânce, își are originea în secolul al XIX-lea în Franța. Dar astăzi, pregătirea diverselor gustări pentru o masă tip bufet este o oportunitate nu numai de a surprinde oaspeții, dar și de a-ți arăta abilitățile culinare. Cuvântul „bufet” se traduce literalmente ca o furculiță, ceea ce indică o gustare ușoară, și nu o mâncare din abundență. Datorită acestui lucru, oaspeții au posibilitatea de a gusta multe feluri de mâncare și de a se bucura de o comunicare prietenoasă.

Pentru a găzdui o recepție acasă, trebuie să înveți cum să prepari gustări delicioase pentru masa din bufet. Într-adevăr, în mare, aceasta este o mare oportunitate de a fantasa și de a arăta dragoste pentru oameni dragi inimii voastre. Astfel de feluri de mâncare sunt de obicei preparate cu uimire și entuziasm, deoarece este foarte important ca acestea să fie gustoase, gustoase și mici. Fiecare dintre ele este o lucrare de artă rafinată, pregătită cu dragoste. Luați în considerare cele mai populare rețete cu fotografii cu preparate tip bufet și gustări. Poate că unii dintre ei ne vor câștiga inimile și vom dori să ne împărtășim mâncarea cu prietenii..

Pe această temă: rulouri de varză leneșă la cuptor - o rețetă cu o fotografie pas cu pas!

Rulouri apetisante de ou

Acest fel de mâncare interesant destul de des atrage oaspeții cu culoarea strălucitoare și aroma plăcută.. Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de astfel de ingrediente simple:

• mai multe bucăți de ouă de pui;
• branza procesata;
• șuncă;
• usturoi;
• un fir de ierburi proaspete (pătrunjel, mărar, busuioc);
• sare;
• maioneză.

Când mâncarea este gata, începe să creezi această gustare tip bufet drăguță.

Ouăle crude de pui sunt rupte într-o farfurie de sticlă.

Adăugați două linguri pline cu maioneză.

Bateți amestecul cu un bici de mână sau folosiți un blender.

Clătitele de ou sunt coapte într-o tigaie fierbinte.

Pentru umplutură, brânza procesată este unsă.

Tăiați șunca în cuburi mici, este de dorit să le faceți la aceeași dimensiune.

Usturoiul este tăiat în bucăți mici, astfel încât să elibereze suc și aromă.

Produsele preparate sunt combinate într-un bol, amestecate și asezonate cu maioneză.

Clatita de oua pregatita se aseaza pe o farfurie. Faceți-o cu atenție, pentru a nu izbucni.

Pe a treia parte, puneți umplutura și înfășurați-o cu grijă într-un sul. Un aperitiv pentru masa tip bufet este gata.

O bază de ou nu trebuie să fie prăjită într-o tigaie. Pentru a crea o versiune dietetică a gustării, clătita este coaptă la cuptor.

Sandvișuri de brânză cu roșii

Primul lucru la care te întinde mâna când vii în vizită este un sandwich. Și dacă pare foarte atractiv, cu siguranță va atrage atenția. Chiar și bucătarii fără experiență pot găti un aperitiv luminos pentru un bufet sub formă de sandwich. Pentru a face acest lucru, luați o listă simplă de produse:

• felii de pâine sau pâine;
• branza tare;
• usturoi;
• o rosie;
• maioneză;
• patrunjel proaspat.

Pentru început, așezați bucăți de pâine sau o pâine pe o foaie de copt și dați-le la cuptor pentru câteva minute. Când apare o crustă aurie pe produs, aceasta este scoasă și răcită. Apoi brânza este zdrobită pe o răzătoare grosieră și asezonată cu usturoi trecut printr-o presă. Se adaugă maioneza, se amestecă.

Roșiile sunt tăiate în cercuri frumoase, astfel încât să se încadreze în sandwich într-un mod original. Bucățile de pâine răcite sunt răspândite cu un strat subțire de maioneză. Topim cu brânză rasă cu usturoi, care este acoperită cu o felie de roșii. Ele servesc un astfel de aperitiv pentru o masă festivă de tip bufet, împreună cu un fir de verdeață.

Punctul culminant al mesei de tip bufet sunt tartele de pește

Recent, coșurile în miniatură, în interiorul cărora sunt mâncăruri delicioase, și-au luat locul de onoare pe masa festivă. Cu aproximativ jumătate de secol în urmă, erau asociate doar cu deserturi dulci, dar astăzi sunt mini-gustări de neînlocuit pentru o masă tip bufet. Pentru a pregăti tartele de pește, veți avea nevoie de produse:

• branza procesata;
• ouă fierte de pui;
• carne de somon sărat;
• castravete;
• Caviar roșu;
• tartale fabricate din produse de patiserie scurta;
• maioneză.

Versiunea tradițională a creării unui zest tip bufet constă din următoarele procese:

1. Cojiți castravetele proaspăt cu un cuțit ascuțit sau cu o coajă de legume. Tăiate în bucăți mici.
2. Ouăle fierte sunt decojite și mărunțite în cuburi identice.
3. Carnea de pește roșu se taie în bucăți mici. În același timp, încearcă să îndepărteze toate oasele.
4. Brânză prelucrată cu brânză rasă cu o bază grosieră.
5. Ingredientele mărunțite se amestecă și se condimentează cu 67% maioneză.
6. Amestecul se aplică pe tartleturi, decorarea cu boabe de caviar roșu (dacă există).

Mulți bucătari preferă să facă maioneză acasă. Pentru a face acest lucru, ei folosesc o rețetă tradițională care include un ou, muștar și ulei vegetal..

Coșuri originale cu ficat

Diverse rețete cu fotografii cu gustări pe masa de bufet ajută la diversificarea meniului festiv pentru bucătarii întreprinzători. După ce au citit cu atenție acest ghid, creează mâncăruri uimitoare cu propriile mâini. Coșurile cu ficat de cod se disting prin gust excelent. Pentru o gustare, veți avea nevoie de:

• ficat de cod conservat;
• coșuri coapte din produse de patiserie scurtă;
• ouă de pui;
• cepe verzi;
• frunze de salată;
• maioneză;
• sare.

Procesul de gătit:

1. În primul rând, ouăle se fierb în apă sărată.
2. Uleiul este scurs cu grijă de ficatul de cod și frământat cu o furculiță metalică.
3. Pene de ceapă verde se spală sub robinet, apoi se toacă în bucăți mici.
4. Se amestecă ierburile și ficatul. agitație.
5. Ouăle fierte se taie cubulețe mici. Se combină cu ficatul și se condimentează cu maioneză.
6. O bucată de salată este așezată în fiecare coș. Umplutura este așezată deasupra, servită frumos și servită ca o gustare tip bufet. Aspectul său original va atrage cu siguranță oaspeții dragi..

În vremea sovietică, o astfel de masă era considerată o delicatesă. Astăzi, aproape orice persoană își poate permite un astfel de tratament. Principalul lucru nu este frica de a experimenta.

Bagelele umplute sunt preferatele generației mai vechi

Într-o zi, un critic culinar m-a rugat să gătesc un fel de mâncare care să-i aducă o satisfacție completă. Bucătarul înțelept, sub îndrumarea unui șoarece, i-a dat Ratatouille. Acest fel de mâncare i-a amintit criticului despre o copilărie fără nor și a devenit mai amabil. Celebra poveste din desenul animat. La fel, baghetele umplute amintesc multe din mâncarea din secolul trecut. Dar chiar și astăzi sunt mâncarea preferată a gurmanzilor adevărați. Prin urmare, nu este surprinzător faptul că este inclus în lista de rețete pentru aperitive tip bufet. Pentru a crea o farfurie, trebuie să colectați un set de produse:

• carne tocată (ca în cazul tăieturilor);
• baghete de dimensiuni medii;
• morcov;
• ouă;
• ceapa de bec;
• lapte;
• cremă;
• ketchup;
• branza tare;
• pătrunjel;
• piper;
• sare.

Pentru a da aperitivului un gust neobișnuit, puteți folosi baghetele cu aspect dulce..

Tehnologia de gătit constă în următoarele lucrări:

1. Bagelele sunt înmuiate în lapte (eventual în apă caldă).
2. Ungeți o foaie de copt cu grăsime vegetală și întindeți bagelele înmuiate pe ea.
3. Puneți verdeața tocată, ceapa, (se poate adăuga smântână) în carnea tocată, apoi amestecați bine.
4. Cu o linguriță, umpleți ușor bagelele cu carne. Se presara cu ketchup deasupra si se da la cuptor pentru o jumatate de ora.
5. Cu 10 minute înainte de gătit, scoateți foaia de copt din cuptor. Bagelele se presară deasupra cu brânză rasă pregătită și trimise înapoi la cuptorul încins.
6. Mesele gata sunt așezate pe farfurii, decorând masa festivă.

Delicatete gastronomică

Rețete uimitoare cu fotografii cu gustări pentru o masă tip bufet nu încetează niciodată să atragă atenția fanilor mâncării gastronomice. Unul dintre cele mai populare este calmarul umplut. Pentru farfuria pe care trebuie să o luați:

• ouă de pui;
• branza tare;
• calamar;
• crevetă;
• cremă;
• ulei vegetal;
• bec;
• sare.

Tehnologia pentru prepararea unei delicatese constă în următoarele operații:

1. Ouăle de pui se fierb în lichid sărat. Apoi sunt decojite de coajă și tăiate fin în bucăți.
2. Creveții se eliberează de coajă și se toacă.
3. Tăiați ceapa în cubulețe mici. Se prăjesc în ulei de floarea soarelui până când apar butoaie maro auriu.
4. Adăugați creveți în amestec și tocați timp de 2 minute.
5. Ouăle tocate, brânza rasă și creveții cu ceapă se amestecă pentru a face o umplutură delicioasă.
6. Se umple calmarul cu o lingurita si se aseaza pe o foaie de copt. Toarnă smântână deasupra. Presărată cu brânză.
7. Coaceți la cuptor 10 minute la o temperatură nu mai mică de 250 de grade.

Felul de mâncare este servit sub formă de rulouri gourmet, decorate cu ramuri de verdeață.

Mulți bucătari folosesc de multă vreme rețete populare pentru gustări tip bufet pentru a seta o masă originală la birou sau acasă. Nu le este frică să trateze oamenii dragi inimii lor cu mâncăruri originale, chiar și într-un apartament mic. Ei împărtășesc o experiență de neprețuit și le doresc tuturor poftă bună.

5 idei pentru gustări pentru o masă tip bufet - video