Miere de coriandru - dulceață și pericol într-o aromă orientală picantă

Dulciurile pot fi gustoase și sănătoase în același timp? Desigur, dacă consumi regulat miere de coriandru. Deși are o aromă specifică, mulți oameni o adoră pentru aroma sa picantă și după gustul de caramel. Printre altele, nuanța sa de chihlimbar sau maro deschis nu va lăsa pe nimeni indiferent..

Culoarea uimitoare se datorează faptului că florile cilantro conțin o cantitate imensă de compuși de fier, precum și mangan.

După 1-2 luni, masa vâscoasă începe să se cristalizeze, dobândind o structură cu granulație grosieră. În același timp, nu devine greu, dar își păstrează toată elasticitatea și moliciunea. Este de remarcat faptul că mierea de coriandru nu își pierde proprietățile nutritive și gustative de câțiva ani. Această caracteristică unică sugerează că are proprietăți antibacteriene. Cu toate acestea, înainte de a introduce acest dulce sănătos din est în dieta familiei tale, ar trebui să înveți puțin mai multe despre asta..

Miere de coriandru: complexitatea „producției”

Un produs deosebit și foarte util este o raritate. Motivul este că nu poți numi coriandru o plantă cu miere. De multe ori albine colectați nectarul din florile cilantro ultima, când nu există niciun alt „aliment” în jur. Un miros înțepător și specific respinge mai mult decât atrage insectele.

Proprietarii de stupine încearcă să planteze plantații uriașe cu cilantro. Apoi albinele nu au altă opțiune decât să „cultive” pământurile care le-au fost oferite. În perioada de înflorire, apicultorii elimină toate furajele din stupi.

Apicultorii încep să pompeze „chihlimbar lichid” în iunie și termină în august. În același timp, se pot obține până la 200 kg miere de coriandru de la 1 hectar. Totuși, merită să luăm în considerare dacă produsul are o nuanță non-ambră, atunci conține aditivi sau nectar din alte plante medicinale.

Compoziția chimică a mierii de cilantro: 5 grupe de substanțe

Pentru a aprecia proprietățile benefice ale mierii de coriandru, trebuie să analizați compoziția acesteia. O astfel de analiză va arăta de ce este utilizată în tratamentul bolilor complexe, precum și a patologiilor. În plus, are un efect benefic asupra sistemului imunitar al organismului.. Mulți vor fi interesați să știe că unele dintre componentele principale pot fi determinate de caracteristicile externe ale substanței:

1. Un miros picant, precum și un gust medicinal indică prezența compușilor uleiți volatili. Există aproximativ 10 soiuri dintre ele..
2. O nuanță întunecată indică conținutul de oligoelemente și minerale. Culoarea chihlimbarului se datorează conținutului ridicat de cupru și mangan, iar culoarea maro se datorează conținutului de fier. În total, există aproximativ 300 din miere de coriandru, unele constituind doar o fracție de procent.
3. Vitaminele din grupele B, C și PP nu pot fi determinate prin semne externe.
4. Proteine ​​proteice și caroten. Pe lângă faptul că este un pigment și dă substanței o culoare portocalie, este responsabil și de formarea vitaminei A în organism.
5. Acizi organici lactici, nicotinici, citrici și malici. Acești compuși sunt necesari pentru a menține echilibrul acido-bazic. De asemenea, au un efect benefic asupra proceselor metabolice din organism..

100 g conține 309-314 kcal, adică mai mult de 1314 kJ. Peste 81 g este pentru carbohidrați și 0,8 g pentru proteine. Nu există absolut nicio grăsime în ea. Prin urmare, este recomandat să-l utilizați pentru cei care suferă de exces de greutate..

Datorită acestei compoziții, această dulceață orientală este folosită în diferite sfere ale vieții umane. Cosmetologia, medicina populară și gătitul sunt cele trei domenii în care mierea de coriandru este utilizată pe scară largă. Beneficiile și prejudiciile sale sunt cunoscute de mult timp locuitorilor din est. Acest fapt explică de ce suferă mai puțin de răceli, precum și de impotență..

Beneficiile mierii de coriandru - puterea în fiecare picătură

După cum sa menționat anterior, utilizarea regulată a produsului întărește sistemul de apărare al organismului - imunitatea. Sângele, precum și multe alte organe încep să producă celule mult mai intens care sunt capabile să recunoască substanțele străine / nocive. În plus, mecanismele imunitare elimină sistematic țesuturile îmbătrânite din corp, precum și celulele care au eșuat. Aceasta este direcția principală a posibilităților de miere de cilantro. Experții notează și alte proprietăți de vindecare:

1. Coleretic. Componentele incluse în compoziție contribuie la producerea de bilă. Acest lucru crește pofta de mâncare și îmbunătățește digestia..
2. Expectorant. Se recomandă dizolvarea mierii pentru bronșită și traheită. Această procedură contribuie la îndepărtarea la timp a sputei, precum și la diluarea rapidă a acesteia..
3. Regenerator. Aplicând produsul pe piele, rana sau abraziunea vindecă / restabilește țesutul deteriorat.
4. Antiseptic. Distruge bacteriile, germenii și creșterile fungice în organism, precum și pe piele.
5. Calmant. Ameliorează cu succes durerea și spasmele relaxând mușchii.

Oamenii de știință au descoperit efectele benefice ale nectarului de coriandru asupra sistemului cardiovascular. Urmele și mineralele produsului vegetal îmbunătățesc starea vaselor de sânge, contribuind la extinderea lor. Ele restabilesc integritatea pereților la nivel molecular.

Mierea Cilantro este prețuită pentru procentul ridicat de compuși de fier. Prin urmare, este foarte util pentru pacienții anemici. În plus, elimină colesterolul, precum și depozitele pe termen lung din organism..

Experții subliniază că servește ca adjuvant în tratamentul multor boli. Acest lucru va interesa în special jumătatea masculină a populației. Compoziția produsului apicol include elemente care cresc potența și, cel mai important, sporesc dorința sexuală la bărbați. Cu toate acestea, utilizarea sa poate fi periculoasă în unele situații..

Cui este contraindicată mierea de coriandru?

Înainte de a folosi acest „dar al naturii” în tratament, merită să verificați modul în care corpul își percepe componentele. În unele cazuri, acest lucru se manifestă printr-o reacție alergică și, uneori, prin intoleranță individuală.. În același timp, există contraindicații specifice pentru utilizarea mierii de coriandru:

• Diabet;
• sarcina sau alăptarea;
• restricții de vârstă - până la 2 ani;
• hipotensiune;
• ultimele etape ale obezității;
• alergie.

Experții au stabilit aportul zilnic de miere. Doza maximă pentru adulți este de 100 g, iar pentru bebeluși (până la 7 ani) - 30 g.

Este important să „asculți” întotdeauna corpul tău. Uneori, o persoană poate să nu știe despre o anumită problemă. Prin urmare, este necesar să introduceți treptat miere de coriandru în meniul familiei dumneavoastră.. Primele simptome ale problemei pot fi următoarele:

• disconfort în intestine sau stomac;
• lipsa respirației sau dificultăți de respirație;
• pe corp apare o erupție cutanată / urticarie.

În astfel de cazuri, acestea sunt eliminate din dietă. produse apicole. Dacă este necesar, stomacul și intestinele sunt spălate. Apoi apelează la un specialist.

Mai ales cu atenție, este consumat în timpul tratamentului cu medicamente. Foarte des, preparatele puternice sunt incompatibile cu componentele mierii, deoarece este un antibiotic natural. În acest caz, este mai bine să consultați un medic..

Caracteristici de stocare

Pentru a păstra proprietățile medicinale ale unui produs, este important să-l conțineți corect. Principalele cerințe ale locului: trebuie să fie uscat, răcoros și fără acces la lumina soarelui. Este interzis să păstrați containerele în frigider. Fluctuația optimă a temperaturii este de la 4 până la 16˚˚. La + 35 ° C, compușii de cupru și fier încep să se împartă.

Depozitați mierea de coriandru într-un recipient de sticlă, care este sigilat. Puteți utiliza, de asemenea, sticle de plastic pentru aceste scopuri, dar nu și recipiente metalice. În caz contrar, masa vâscoasă se transformă într-o otravă otrăvitoare și care poate pune viața în pericol.

Înțelegând toate subtilitățile de aplicare și păstrare, precum și cunoașterea contraindicațiilor, puteți utiliza cu succes miere de cilantro neobișnuit de dulce.

Cunostinta cu miere de coriandru - video