De ce varza savoy este utilă și cine trebuie să o mănânce regulat

Puțini dintre noi știu cât de folositoare este varza de savuroasă. Această legumă este un oaspete rar de pe masa noastră. Majoritatea oamenilor consideră că este dificil să o crești singură, deoarece este capricioasă și solicitantă în îngrijire. Și îl puteți cumpăra doar în magazinele orașelor mari. De fapt, o astfel de neatenție la această legumă nu este meritată. Este bogat în vitamine și minerale și ajută la combaterea multor boli. Prin urmare, este important să vă amintiți principalele sale proprietăți și contraindicații pentru utilizare..

Compoziție unică

Oamenii de știință moderni știu totul despre varza de savoy. Această plantă aparține familiei crucifere. Dacă mai devreme unii presupuneau că această legumă era produsul unei mutații de varză albă, acum se știe sigur că este o specie independentă. Capul său are o structură liberă. Este format din frunze moi delicate, cu o suprafață de relief.

Ei includ:

• vitaminele A, E, grupa B, PP, acid ascorbic;
• minerale: sulf, bor, cobalt, zinc, calciu, iod, fier;
• fibre vegetale;
• pectină;
• proteine;
• aminoacizi.

Unul dintre aspectele importante pentru care este utilă varza Savoy este conținutul de alcool. Această substanță este utilizată în industrie ca îndulcitor. Datorită acestui lucru, varza poate fi consumată în siguranță pentru persoanele care suferă de diabet..

Varza de savoy este excelentă pentru alimentele alimentare. Conținutul de calorii al legumelor este de numai 28,2 kcal la 100 de grame.

Beneficiile varzei Savoy

Lista beneficiilor varza de savoy este impresionantă. În special se pot evidenția următoarele:

1. Doze mari de vitamine întăresc sistemul imunitar uman. Datorită acestui fapt, rezistă mai bine atacurilor împotriva virusurilor și bacteriilor..
2. Antioxidanții ajută la eliminarea deșeurilor și toxinelor. Acest lucru vă permite să rămâneți tineri și activi..
3. Există varză savuroasă pentru pacienții hipertensivi. Conține componente care scad tensiunea arterială.
4. O cantitate mare de fibre incluse în legumă are un efect pozitiv asupra tractului digestiv. Motilitatea intestinală este normalizată.
5. Frunzele de varză conțin calciu. Această substanță este necesară pentru a menține integritatea scheletului și a dinților..
6. Un aspect important pentru ceea ce este bine varza Savoy este prezența de potasiu în ea. Fără aportul regulat al acestui oligoelement în corp, munca normală a mușchiului cardiac este imposibilă..
7. Manganul, care face parte din legume, are un efect pozitiv asupra funcționării ficatului. Se curăță de toxinele acumulate.
8. Varza conține caroten pentru sănătatea ochilor.
9. După consumarea legumelor, se observă un efect diuretic. Acest lucru are un efect pozitiv asupra funcției renale, reduce umflarea, reduce greutatea.

Varza de savoy este recomandată pentru mâncarea bebelușilor. Ea va ajuta copilul să lupte împotriva pierderii de energie și a avitomozei, îl va încărca cu energie și bună dispoziție. Pentru persoanele în vârstă, utilizarea acestei legume va ajuta la curățarea vaselor de sânge de colesterol, la întărirea sistemului nervos și la normalizarea nivelului de zahăr din sânge. Varza aduce beneficii și celor care visează să slăbească. Conține substanțe care stimulează descompunerea depozitelor de grăsime vechi..

Varza conține ascobrigen. S-a dovedit științific că această substanță împiedică dezvoltarea cancerului.

Beneficiile sucului de varză

Sucul obținut din frunzele proaspete de varză se remarcă prin proprietățile sale benefice. Dacă îl beți în forma sa pură, puteți face față cu gastrită, caracterizată prin aciditate scăzută a sucului gastric.

Sucul este utilizat pe scară largă pentru tratamentul bolilor cavității bucale. Se amestecă în proporții egale cu apa. Lichidul rezultat clătește gura cu paradantoză și stomatită. El va ajuta să facă față anginei, deoarece are proprietăți antiseptice.

Sucul de varză de savoy are proprietăți de albire și anti-îmbătrânire. Este adesea folosit pentru a face loțiuni și creme pentru față. Un remediu excelent pentru pielea cu probleme poate fi preparat prin amestecarea a 50 ml suc, 25 ml alcool salicilic și 25 ml apă pură. Compoziția rezultată șterge fața dimineața și înainte de culcare.

Contraindicații

Uneori, consumul de varză de savoy poate afecta negativ sănătatea umană. Printre principalele contraindicații se numără:

1. Boala Urolitiazei.
2. Boli ale tractului gastro-intestinal, care sunt în stadiul acut. Aceasta se referă în principal la pancreatită și ulcer peptic.
3. Boli ale glandei tiroide.
4. Trombofilia.
5. Artrita, artroza.
6. Sub 8 luni. Medicii sfătuiesc să introducă porții mici de varză în dieta bebelușului doar atunci când împlinește un an. În caz contrar, riscul de colici și balonare crește..
7. Perioada de recuperare după operație.

Varza de savoy trebuie consumată cu moderație. Porții mari de legume crude provoacă o creștere a producției de gaz și a durerilor în intestine. Și în combinație cu leguminoase sau lapte, o legumă poate avea un efect negativ asupra performanței ficatului..

Cum să alegi varză sănătoasă și gustoasă

Există câteva reguli de bază de care trebuie să țineți cont atunci când cumpărați varză Savoy dintr-un magazin:

1. Capetele de varză nu trebuie să fie prea moi. Acestea ar trebui să se strecoare ușor doar atunci când sunt presate cu mâna..
2. Este mai bine să achiziționați capete de varză care au o formă rotundă corectă.
3. Varza nu trebuie să prezinte semne de deteriorare și urme de infestare a dăunătorilor.
4. Frunzele trebuie să aibă o culoare uniformă. În funcție de soi, nuanța lor variază de la verde deschis la verde bogat..

O astfel de varză poate fi cultivată cu ușurință într-o căsuță de vară. Este rezistent la îngheț și, prin urmare, se simte excelent în toate regiunile din partea europeană a Rusiei. Îngrijirea este ușoară, este suficient să udăm la timp, să vă protejați de buruieni, desfaceți solul din jurul și hrăniți-vă cu îngrășăminte organo-minerale.

Experții au studiat bine beneficiile și prejudiciile varzei de savoy pentru om. În absența contraindicațiilor, trebuie să îl consumi de două ori pe săptămână. Mai bine să-l tocăniți sau să-l aburi. Deci va fi cât mai gustos și hrănitor..

Proprietățile minunate ale varzei de savoy - video