De ce uleiul de susan este util corpului uman
Planta de susan cu frumosul nume latin de susan a atras atenția oamenilor de mai bine de un secol, datorită proprietăților sale benefice și valorii energetice. A găsit o aplicație largă în gătit, medicină populară și cosmetologie. Semințele sale sunt folosite, precum și uleiul. Haideți să vorbim în continuare despre beneficiile și prejudiciile acestuia din urmă..
Fericit
Valoarea energetică și conținutul de calorii
Uleiul de susan conține o cantitate mare de grăsimi - 99,9 g la 100 g de produs, ceea ce reprezintă 166,5% din valoarea zilnică pentru corpul uman. Din această cauză, este foarte mare în calorii - 100 g conține 899 kcal, sau 53,4% din necesarul zilnic al unei persoane. Doar o linguriță de produs conține 45 kcal.
Pe lângă grăsimi, uleiul conține apă, acizi grași saturați (palmitic, stearic, arahidic), steroli, acizi grași monoinsaturați (palmitoleic, oleic), acizi grași polinesaturați (linoleic).
Produsul este bogat în complex de vitamine. Conține vitamina E în cantitate de 8,1 mg la 100 g (54% din aportul zilnic uman), vitamine din grupul B, A și C. Mineralele după procesarea semințelor de susan nu rămân în ulei, calciu, magneziu, fier, fosfor, zinc, împreună cu tortul.
Caracteristici benefice
Uleiul de susan are un efect benefic asupra tractului digestiv. În special, se observă că este capabil să reducă aciditatea sucului gastric, disconfortul de la colici. Se recomandă utilizarea acestuia pentru ulcerații stomacale și duodenale, boli ale pancreasului și vezicii biliare. În plus, acționează ca un agent anti-invaziv și laxativ, participă la normalizarea metabolismului..
Vitamina E, care face parte din ulei, o dotează cu proprietăți antioxidante și, de asemenea, vă permite să influențați funcționarea gonadelor și a mușchiului cardiac. Împreună cu vitamina A, participă la creșterea părului, a unghiilor, menținând frumusețea pielii.
Alte componente întăresc pereții vaselor de sânge, împiedicând astfel dezvoltarea hipertensiunii arteriale, atac de cord, accident vascular cerebral, ateroscleroză. Acizii palmitici și stearici afectează normalizarea nivelului de colesterol din sânge. Atunci când este aplicat extern, extractul de ulei de susan ameliorează durerile articulare, precum și disconfortul în reumatism.
Medicii spun că, dacă mâncați în mod regulat mâncăruri cu semințe de susan, procesele de hematopoieză și coagulare de sânge se vor îmbunătăți. Este foarte probabil ca o persoană care mănâncă regulat mâncăruri cu ulei de susan să evite dezvoltarea anemiei și să aibă mai puține răceli..
Ca orice ulei vegetal, uleiul de susan poate și trebuie consumat de femeile aflate în poziție, deoarece conține principalele vitamine și acizi care sunt necesare în această perioadă. De asemenea, produsul trebuie inclus în dieta copiilor după trei ani și vârstnici. În plus, produsul este util pentru femeile din perioada postmenopauză și, de asemenea, dacă au probleme cu ciclul menstrual, se observă dureri regulate.Uleiul este recomandat să fie introdus în dieta sportivilor, culturistilor și a vizitatorilor obișnuiți în sălile de sport. Promovează construirea mușchilor.
Dacă vom rezuma toate proprietățile medicinale ale uleiului de susan, atunci lista lor va arăta astfel:
- imunomodulator;
- fortifiant;
- anti-inflamator;
- vindecarea ranilor;
- calmant;
- bactericid;
- antihelmintică;
- laxativ;
- urină și coleretic.
Aplicare în medicină
Toate efectele medicinale de mai sus sunt utilizate în medicina tradițională. Este recomandat în cazul bolilor tractului gastro-intestinal, în special, cu gastrită, gastroduodenită, ulcere, constipație, colită, enterocolită, invazie helmintică, inflamație a pancreasului. Deci, cu gastrită, se recomandă să bei o lingură mică de ulei înainte de mese de trei ori pe zi. Pentru constipație - o lingură înainte de culcare.
- anemie;
- diabet zaharat (după permisiunea medicului);
- obezitate;
- boli ale articulațiilor și oaselor (gută, artrită, artroză, osteoporoză etc.);
- boli ale sistemului genitourinar (cistită, uretrită, pielonefrită, pietre la rinichi);
- boli de ochi, scăderea acuității vizuale.
Utilizare în cosmetologie
Uleiul de susan este excelent pentru hidratarea, hrănirea, înmuierea și regenerarea pielii. Substanțele active conținute în acesta contribuie la producerea de colagen, ceea ce înseamnă că produsul dă fermitate și elasticitate pielii, încetinește îmbătrânirea acestora. De asemenea, are un efect de curățare și bactericid asupra acneei faciale, iritației, exfolierii, inflamației..
Datorită acestor proprietăți, produsul pe bază de plante și-a găsit aplicație în cosmetologie - i se adaugă creme, produse de bronzare sigure, loțiuni, balsamuri, produse cosmetice pentru copii, produse de masaj. Măștile pentru față și păr sunt făcute din ea. Iată câteva dintre cele mai populare și eficiente:
- hrănitor. Ingrediente: ulei de susan (trei linguri mari), suc de lămâie (o lingură mică), ghimbir uscat (1,5 linguri mici). Ingredientele trebuie amestecate și lăsate la frigider timp de 10 ore. Ungeți fața, lăsând 15-20 de minute. După procedură, utilizați o cremă hrănitoare.
- universal. Ingrediente: ulei de susan (o parte), pudră de cacao (o parte). Poate fi utilizat atât pentru față, aplicând o jumătate de oră, cât și pentru corp, răspândind o jumătate de oră sau o oră sub film.
- Împotriva ridurilor fine. Ingrediente: ulei de susan (o parte), pudră de cacao (o parte). Se încălzește pe o baie de aburi timp de 20 de minute. După răcire, ungeți fața. Spălați-vă după 20 de minute.
- Pentru pielea din jurul ochilor. Ingrediente: ulei de susan (o lingură mare), vitaminele A și E (patru capsule). Ungeți-vă pleoapele înainte de culcare.
- tonifiere. Ingrediente: ulei de susan (o parte), ulei de trandafir (o parte). Lubrifiați-vă fața. Spălați după 20 de minute.
- piele uscata;
- deteriorarea elasticității pielii;
- față nesănătoasă;
- roseata, inflamatie, iritatie pe fata;
- deficit de vitamine.
Rolul în gătit
Uleiul de susan are un miros și gust înțepător, amintind de nucă, cu o notă dulce. Este folosit în bucătăriile de diferite naționalități, în mare parte asiatice. Deci, coreenii și vietnamezii îmbracă salate cu ea, marinează cu legume, carne, pește. În Japonia, produsele sunt prăjite, folosite ca pansament pentru fructe de mare. Chinezii fac sosuri din ea, iar în India preferă să-l folosească drept pansament nu numai pentru salate, ci și pentru deserturi. Uleiul de susan trebuie adăugat la pilaf oriental. Asiaticii o amestecă cu miere și sos de soia.
Bucătăriile ucrainene și rusești au adoptat și acest produs. Se adaugă la primul și al doilea fel de mâncare, salate, cereale, pește și carne, precum și produse coapte. Persoanele care nu sunt prea îndrăgite de aromele dure pot amesteca uleiul de susan și de arahide, astfel încât mirosul va fi mai plăcut și mai apetisant..
Proprietăți și contraindicații dăunătoare
Uleiul de susan poate fi benefic și dăunător.
- În primul rând, trebuie să îl mâncați cu moderație..
- În al doilea rând, ar trebui să refuzați vasele cu acest produs dacă aveți intoleranță individuală..
- În al treilea rând, există o contraindicație de a nu o utiliza simultan cu produse și preparate care conțin acid oxalic (de exemplu, cu aspirină). Cert este că, în acest caz, calciul din uleiul de susan va fi slab excretat și poate provoca probleme cu sistemul genitourinar..
Cum să aleg
Există două tipuri de ulei de susan: întunecat și deschis. Întunecatul este extras din semințe de susan prăjite și lumina este extrasă din crude.
Dacă intenționați să folosiți un produs pentru prăjit, atunci este mai bine să cumpărați o varietate ușoară, este posibil să fie tratat termic.
Întunecatul este potrivit pentru îmbrăcarea vaselor fără procesare..
Când cumpărați, trebuie să acordați atenție duratei de valabilitate a uleiului, a culorii produsului, precum și a prezenței impurităților. O cantitate mică de sediment în partea de jos este normală și indică faptul că produsul este de origine naturală. Este recomandabil să acordați preferință producătorilor de încredere.
Cea mai lungă durată de valabilitate este deținută de un produs presat la rece - dacă este păstrat corect, s-ar putea să nu-și piardă proprietățile valoroase până la nouă ani. Uleiul, care este achiziționat în supermarketuri, este păstrat deschis pentru o perioadă scurtă de timp - șase luni. Ar trebui păstrat la frigider într-un recipient de sticlă închisă cu un capac..
Ulei de susan acasă
Uleiul de susan se poate face acasă. Pentru aceasta veți avea nevoie de:
- seminte de susan;
- ulei vegetal.
Încă sunt calde, sunt măcinate cu un blender. Materiile prime zdrobite sunt introduse într-o tigaie și turnate cu ulei vegetal - este necesar ca acesta să acopere ușor semințele. Amestecul se menține la foc mic aproximativ 60 de minute, apoi se toarnă într-un recipient de sticlă și se lasă o zi într-un loc răcoros și întunecat. Filtrați înainte de utilizare. Depozitarea acestui produs se realizează într-un loc în care lumina solară nu pătrunde, unde este răcoros și nu există umiditate ridicată..
Dar nu este atât de ușor să obțineți un extract natural de ulei din semințele de susan. Pentru a face acest lucru, semințele sunt încălzite într-o tigaie, măcinate într-un blender când sunt calde, apoi învelite în brânză și trecute printr-o presă de usturoi. Dintr-o mică lingură de semințe zdrobite în acest fel, puteți obține câteva picături de extract de ulei..Astfel, uleiul de susan este un remediu util care poate fi utilizat pentru a preveni și trata o varietate de afecțiuni. S-a dovedit că are un efect benefic asupra sistemului cardiovascular, respirator, genitourinar și circulator al unei persoane. În plus, participă la metabolism, întărind sistemul musculo-scheletic și întregul organism în ansamblu. Consumul regulat de doar câteva lingurițe pe zi te va face frumos și sănătos și va ajuta, de asemenea, la evitarea dezvoltării multor boli..
opinii
Svetlana
https://forum.aromarti.ru/showpost.php?s=a3ca682351ee4501d473f47b3e291744&p=28301&postcount=3
Barbarella
https://forum.aromarti.ru/showpost.php?s=a3ca682351ee4501d473f47b3e291744&p=32862&postcount=4
