De ce este utilă grăsimea de struț pentru oameni

Nativii din Africa și Australia au apreciat de multă vreme nu numai carnea și pielea struțurilor, ci și grăsimea lor, deoarece știau că este un excelent agent de vindecare pentru corpul uman..

În prezent, grăsimea de struț este foarte populară pe toate continentele, iar proprietățile sale benefice au fost confirmate de numeroase studii..

Aflați mai multe despre asta.

Cum se obține grăsimea de struț

În primul rând, grăsimea proaspătă a păsărilor de curte sacrificate este zdrobită și topită. Produsul brut rezultat este supus unei prelucrări ulterioare - centrifugare și filtrare.Grăsimea de struț (uleiul) este practic incoloră, dar saturată de multe impurități care trebuie adsorbite - proteine, ioni metalici, peroxizi și săpunuri. Acest proces se numește și clarificare sau rafinare..

Dezodorizarea suplimentară a produsului se realizează prin metoda de evaporare. Nu suferă nicio altă prelucrare.

Prin urmare, prin prelucrarea de înaltă calitate, uleiul va conține acizi grași liberi într-o cantitate de maximum 0,5%.

În general, rafinarea uleiului de struț este similară cu producția altor grăsimi comestibile, cu o ajustare mică pentru gradul ridicat de nesaturare a acestuia. Produsul rezultat, practic fără culoare, aromă și gust pronunțat, este ambalat și trimis consumatorului.

Compoziția și proprietățile utile

Primul care a studiat calitățile unice ale grăsimii păsărilor uriașe a fost savantul australian George Hobday. Printre altele, a efectuat un sondaj extins asupra a 500 de persoane autohtone și a constatat că niciuna dintre ele nu a raportat efecte secundare sau reacții alergice din utilizarea sa..

Iar cercetările privind compoziția produsului au arătat că îi lipsesc vitaminele, hormonii sau antioxidanții care ar putea explica proprietățile medicinale ale acestuia. Par a fi cauzate exclusiv de compoziția unică de acizi grași a uleiului..

Compoziția de grăsime de struț

Acest produs conține în principal trigliceride cu următorii acizi nesaturați:

• oleic (48–55%) - are efect antiinflamator local;
• palmitic (21-22%) - activează producția de elastină, colagen, favorizează regenerarea pielii;
• acidul linoleic (7-14%) - are un efect benefic asupra stării mușchilor și articulațiilor;
• acidul stearic (8-9%) - facilitează absorbția ingredientelor active pe suprafețele mucoase și piele, sporește imunitatea locală;
• palmitoleic (3,8%) - restabilește pielea uscată, îi conferă elasticitate;
• acidul linoleic gamma (0,4-1,1%) - favorizează producerea unor hormoni și prostaglandine;
• myristic (0,31%) - inhibă dezvoltarea microflorei patogene și a drojdiei.

Beneficiile produsului

Uleiul de struț are proprietăți antiinflamatoare și bactericide excelente.

Ajută la vindecarea afecțiunilor pielii, arsurilor și a altor leziuni ale pielii. Chiar și vechii romani au folosit-o în campaniile militare pentru vindecarea rapidă a rănilor primite..

Datorită fosfolipidelor din compoziția sa, uleiul este absorbit perfect în piele, fără a forma dungi la suprafață. În plus, conținutul ridicat de acid linoleic îl face un ajutor excelent în ameliorarea durerilor articulare și musculare..

Produsul are o structură ușoară, aerisită și este foarte plăcut la atingere. Este hipoalergenic și se combină bine cu alte ingrediente, datorită cărora este inclus în multe preparate terapeutice și cosmetice.

Grasime de struț: caracteristici de aplicare

Grăsimea de struț, datorită proprietăților sale remarcabile, a găsit o aplicație largă în medicină, cosmetologie și gătit.

În cosmetologie

Uleiul de struț este baza multor măști, creme și seruri concepute pentru a hrăni și hidrata pielea. Astfel de fonduri saturează perfect pielea, își reînnoiesc celulele, întineresc, ajută la reducerea și uniformizarea tonului.

În plus, uleiul are un efect pronunțat antiinflamator și vindecător..

Utilizarea acestui produs vă ajută în următoarele:

• îmbunătățește fermitatea și elasticitatea pielii;
• stimulează procesul de formare a colagenului;
• ameliorează iritația pielii;
• ameliorează mâncărimea și fulgerea;
• accelerează vindecarea cicatricilor după acnee;
• reduce semnificativ aspectul celulitei;
• stimulează creșterea părului și îi întărește;
• hrănește părul deteriorat, combate capetele despicate;
• este prevenirea chelie;
• previne vergeturile la gravide.

Pentru a stimula creșterea părului, trebuie să aplicați grăsimea de struț pe păr, fără să o spălați înainte și să o mențineți timp de 60 de minute. Apoi clătiți-le cu apă caldă și cu șamponul dvs. obișnuit. Puteți efectua această procedură de 1-2 ori pe săptămână..Când începe chelia sau căderea severă a părului, această mască trebuie făcută înainte de fiecare șamponare.

De asemenea, este recomandat să folosiți uleiul zilnic ca produs de îngrijire a pielii. Este potrivit pentru toate tipurile de piele, dar este deosebit de eficient pentru tipurile de piele uscată și combinată. Mai mult, poate fi utilizat atât în ​​formă pură, cât și ca parte a unei măști sau a unei creme.

Această grăsime este aproape inodoră și, dacă doriți să o eliminați complet pentru a folosi produsul în scopuri cosmetice, este suficient să adăugați acolo o picătură din uleiul esențial preferat..

În medicină

Strucii au imunitate excelentă și capacitatea de a se recupera rapid.

Aparent, aceste calități au fost transferate în grăsimea lor, deoarece se manifestă perfect în următoarele cazuri:

• ameliorează durerea, umflarea, entorsele și tensiunea musculară de la leziuni;
• vindecă și previne inflamațiile pielii - acnee, iritații, coșuri de pat, abraziuni;
• ușurează cursul bolilor de piele - eczeme și psoriazis;
• promovează vindecarea arsurilor și a cicatricilor postoperatorii;
• îndepărtează mâncărimea, înmoaie și hidratează pielea;
• ajută în tratamentul bolilor articulare - artrita, artroza și altele;
• previne creșterea bacteriilor;
• protejează pielea de îngheț și de razele ultraviolete;
• întărește părul și unghiile.

Pentru a ameliora durerea în articulații, ar trebui să aplicați ulei sau un unguent bazat pe acesta cu mișcări circulare ușoare pe petele dureroase de 2-3 ori pe zi. Și repetați această procedură până când durerea este complet eliminată..Pentru a proteja pielea expusă de expunerea la soare, trebuie să le lubrifiați cu o cantitate mică de grăsimi cu 15-20 de minute înainte de a ieși din casă.

În plus, mulți sportivi remarcă recuperarea rapidă a mușchilor și articulațiilor după un masaj efectuat cu ulei de struț. Pătrunde adânc în piele și dă o senzație de ușurință extraordinară în tot corpul..

În gătit

Structura produsului este similară cu untul moale, gustul său este slab exprimat. Avantajul grăsimii de struț este că conține mult mai puțin colesterol decât alte produse animale. Prin urmare, mâncărurile gătite cu el sunt utile și ușor absorbite de organism..

Acest produs poate fi folosit pentru a găti primele feluri de mâncare, prăjire, pilaf sau tocană. Este bine să prăjiți carne, legume, cartofi sau crutoane de pâine pe ea. Sau folosiți-l pentru a face sandvișuri. Rezultatul este nu numai gustoase și hrănitoare, ci și mâncăruri sănătoase..Deci, acum știi cum să folosești grăsimea de struț în scopuri medicale, cosmetice și culinare. Acesta este un produs natural real, care va ajuta toată lumea să-și îmbunătățească sănătatea și să dobândească un aspect înflorit..

Cu toate acestea, trebuie amintit că grăsimea de struț nu este un panaceu, ci doar un asistent în tratamentul și prevenirea multor probleme de sănătate..